מאָרעל הויך (Morchella elata)
- אָפּטיילונג: Ascomycota (Ascomycetes)
- סאַבדיוויזשאַן: פּעזיזאָמיקאָטינאַ (פּעזיזאָמיקאָטינס)
- קלאַס: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- סובקלאַס: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- סדר: Pezizales (Pezizales)
- משפּחה: Morchellaceae (Morels)
- מין: Morchella (morel)
- טיפּ: Morchella elata (הויך מאָרעל)
- Morchella purpurascens
- עסן שוועמל
די הויך מאָרעל איז פיל ראַרער ווי אנדערע טייפּס פון מאָראַלז.
קאָפּ מאַסלינע-ברוין, קאַניקאַל, מיט סעלז באגרענעצט דורך שארף באַוווסט רידזשאַז פון פאָולדז, 4-10 סענטימעטער הויך און 3-5 סענטימעטער ברייט. די ייבערפלאַך איז באדעקט מיט בעערעך טרייאַנגגיאַלער סעלז באַונדאַד דורך מער אָדער ווייניקער פּאַראַלעל ווערטיקאַל שמאָל פאָולדז. די צעלן זענען מאַסלינע-ברוין, אין דערוואַקסן מאַשרומז זיי זענען ברוין אָדער שוואַרץ-ברוין; מחיצות זענען מאַסלינע-אָטשער; די קאָליר פון די פונגוס דאַרקאַנז מיט עלטער.
פוס אין די שפּיץ כּמעט גלייַך אין דיאַמעטער צו די היטל, כווייטיש אָדער אָטשער, גראַניאַלער, 5-15 סענטימעטער הויך און 3-4 סענטימעטער דיק, בייַ די שפּיץ כּמעט גלייַך אין דיאַמעטער צו די היטל. אין יונג מאַשרומז, די סטעם איז כווייטיש, שפּעטער - יעלאָויש אָדער אָטשער.
ספּאָר פּודער ווייַס, קרעם אָדער יעלאָויש, ספּאָרז יליפּסאָיד, (18-25) × (11-15) μם.
די פרוכט ללבער פון די הויך מאָרעל אַנטוויקלען אין אפריל-מאי (ראַרעלי יוני). מאָרעל הויך איז זעלטן, געפֿונען אין קליין נומערן. וואקסט אויף באָדן אין קאַניפעראַס און דיסידזשואַס פאָראַס, אָפט - אויף גראַסי גליידז און עדזשאַז, אין גאַרדענס און אָרטשערדז. מער געוויינטלעך אין די בערג.
אַוטווערדלי, די הויך מאָרעל איז זייער ענלעך צו די קאַניקאַל מאָרעל. דיפערז אין אַ דאַרקער קאָליר און גרעסערע גרייס פון די פרוכט גוף (אַפּאָטעסיום) (5-15 סענטימעטער, אַרויף צו 25-30 סענטימעטער הויך).
קאַנדישאַנאַלי עסן שוועמל. עס איז פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג נאָך בוילינג אין בוילינג סאָלטיד וואַסער פֿאַר 10-15 מינוט (די יויך איז ויסגעשעפּט), אָדער נאָך דריינג אָן בוילינג. דאַר מאָראַלז קענען זיין געוויינט נאָך 30-40 טעג פון סטאָרידזש.