די זיס פרוכט פון די דאַטע בוים איז געווען אַ העפטן עסנוואַרג אין די מיטל מזרח פֿאַר טויזנטער פון יאָרן. אלטע עגיפּטיאַן פרעסקאָוז ויסמאָלן מענטשן כאַרוואַסטינג דאַטעס, וואָס קאַנפערמז די לאַנג און שטאַרק שייכות פון דעם פרוכט מיט היגע פעלקער. מיט אַ הויך צוקער צופרידן און הויך נוטרישאַנאַל ווערט, דאַטעס אין די אַראַבער לענדער האָבן געפֿונען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון ניצט. זיי זענען קאַנסומד פריש, אין די פאָרעם פון דאַר פירות, סעראַפּס, וויגאַרס, ספּרעדז, דזשאַגערי (אַ טיפּ פון צוקער) זענען געמאכט פון דאַטעס. טייטל פאלם בלעטער האָבן געשפילט אַ זייער וויכטיק ראָלע אין דער געשיכטע פון די מיטל מזרח. אין אלטע מעסאָפּאָטאַמיאַ און אוראלט מצרים, די דלאָניע בוים איז געהאלטן אַ סימבאָל פון גיביקייַט און לאָנדזשעוואַטי. שפעטער זענען פאלם-בלעטער אויך געווארן א טייל פון דער קריסטלעכער טראדיציע: דאס איז צוליב דעם גלויבן אז טייטל פאלעם בלעטער זענען ארויסגעלייגט געווארן פאר ישוען ווען ער איז אריין אין ירושלים. טייטל בלעטער ווערן אויך גענוצט אויף דעם אידישן יום טוב סוכות. דאַטעס האָבן אַ ספּעציעל אָרט אין די יסלאַמיק רעליגיע. ווי איר וויסן, מוסלימס אָבסערווירן די פאַסטן פון ראַמאַדאַן, וואָס לאַסץ פֿאַר איין חודש. קאַמפּליטינג דעם פּאָסטן, אַ מוסלים טראַדישאַנאַלי עסט - ווי עס איז געשריבן אין די קאָראַן און אַזוי געענדיקט די פּאָסטן פון די נביא מוכאַמאַד. מע ן הא ט געגלויבט , א ז ד י ערשט ע מאסק ע אי ז באשטאנע ן פו ן עטלעכ ע פאלעם־ביימער , צװיש ן װעלכ ע ע ם אי ז אויפגעשטעל ט געװאר ן א דאך . לויט יסלאַמיק טראדיציעס, דאַטע פּאַלמז זענען שעפעדיק אין גאַניידן. דאַטעס האָבן שוין אַ ינטאַגראַל טייל פון די דיעטע פון די אַראַבער לענדער פֿאַר איבער 7000 יאר, און האָבן שוין קאַלטאַווייטאַד דורך יומאַנז פֿאַר איבער 5000 יאר. אין יעדער שטוב, אויף שיפן און בעשאַס מדבר רייזע, דאַטעס זענען שטענדיק פאָרשטעלן ווי אַ דערצו צו די הויפּט מאָלצייַט. אַראַבער גלויבן אין זייער יקסעפּשאַנאַל דערנערונג צוזאַמען מיט קעמל מילך. די פּאַפּ פון די פרוכט איז 75-80% צוקער (פראַקטאָוס, באקאנט ווי ינווערט צוקער). ווי האָניק, ינווערט צוקער האט פילע positive פּראָפּערטיעס: דאַטעס זענען גאָר נידעריק אין פעט, אָבער רייַך אין וויטאַמינס א, ב, און ד. די קלאַסיש בעדאָוין דיעטע איז דאַטעס און קעמל מילך (וואָס כּולל וויטאַמין C און פעט). ווי דערמאנט אויבן, דאַטעס זענען וואַליוד ניט בלויז פֿאַר פירות, אָבער אויך פֿאַר דלאָניע ביימער. זייער קלאַפּ באשאפן באַשיצן און שאָטן פֿאַר מענטשן, געוויקסן און אַנימאַלס. מע ן פלעג ט מאכ ן צװײג ן או ן בלעטער . הייַנט, די דאַטע דלאָניע איז 98% פון אַלע פרוכט ביימער אין די ואַע, און די מדינה איז איינער פון די לידינג פּראָדוסערס פון פרוכט. די מאָסקווע פון דער נביא, געבויט אין מעדינאַ אַרום 630 אַד, איז געווען געמאכט: טרונקס זענען געניצט ווי שפאלטן און בימז, בלעטער זענען געניצט פֿאַר תפילה רוגס. לויט דער לעגענדע, איז מעדינה צום ערשטן מאל באזעצט געווארן דורך די קינדסקינדער פון נח נאך דעם מבול, און דארט האט מען ערשט געפלאנצט דער טייטלבוים. אין דער אראבישער וועלט ווערט נאך דאטס געפיטערט פאר קעמלען, פערד, און אפילו הינט אין דער מדבר פון דער סאַהארע, וואו ס'איז נישט פאראן נאך ווייניק. די דלאָניע האָט צוגעשטעלט האָלץ פֿאַר קאַנסטראַקשאַן.
2022-11-11