רעכן איר זענען געגאנגען אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק, אַ ביסל פון אַ שאָד צו בלייַבן אויף די סיידליינז מיט אַ טעלער פון סאַלאַט אויב איר האַלטן אַ דיעטע. וואָס מין פון באַרביקיו צו צוגרייטן נישט צו שאַטן די פיגור און נישט זיין געפרואווט דורך די פאַטי כאַזער?
קאַלבפלייש אָדער רינדערנס
רינדערנס אַ ביסל האַרט פֿאַר ראָוסטינג אויף די פייַער. אָבער, אויב איר מאַרינירן עס אַ טאָג פריער אין נידעריק-פעט יאָגורט, וואָס וועט אַ ביסל פאַרווייכערן די סטרוקטור פון פלייש פייבערז, איר קענען בעשאָלעם הנאה אַ פלייווערפאַל באַרביקיו.
קאַלבפלייש איז טכילעס סאַפטער און מער פּליאַבאַל פֿאַר קוקינג, ספּעציעל אין די פראָנט טייל פון די האַלדז. מאַרינירן פלייש מיט זאַלץ, פעפער און ציבעלע - נאָר 2-3 שעה. שטעלן די סטייקס אויף די גרילל און וואַרטן פֿאַר קוקינג.
הינדל
הינדל אָדער אנדערע פויגל איז אויך גאנץ פֿאַר דיין זומער וואַקאַציע. נעמען דאַר הינדל אָדער טערקיי, און מאַכן אַ ביפסטייק. אַזוי די פלייש טוט נישט טרוקן אויס, נוצן אַ פליסיק מאַרינייד באזירט אויף סוי סאָוס אָדער טערייאַקי. געווירץ מיט זאַלץ, פעפער, און שטעלן אויף די גרילל - מאַרינאַטעד אָף פלייש פֿאַר אַ האַלב שעה. צו מאַכן די פלייש אפילו דזשוסיער, לייגן אויף די גריל טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, צוקיני.
פיש
פֿאַר ראָוסטינג פיש אויף די פייַער אויסקלייַבן, נישט די פעט איינער. פּאַסיק, פֿאַר בייַשפּיל, מאַקרעל אָדער לאַקס. אויך גוט איז קאַרפּ אָדער האַרדער. פֿאַר די פיש, עס איז גענוג זאַלץ און פעפער און לימענע זאַפט צו באַזייַטיקן די פישי שמעקן.
וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז
זומער איז די שליימעסדיק צייט פון יאָר צו געניסן די טעם פון וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז. קאָכן איבער אַ קאַמפּפייער, זיי געשמאַק אפילו בעסער. נעמען מאַשרומז, פּאַטלעזשאַן, צוקיני, מאַרינירן אין פליסיק זאַלץ סאָוס אָדער מאַסלינע ייל, און אויסלייג אויף אַ לאַטאַס אָדער שטריקל אויף די שפּיצל. פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז געשווינד, צו די שטאַט פון אַלדען אָדער די אויסזען פון גאָלדען ברוין.