טשאַר פיש בענעפיץ און האַרמס, ווו געפונען, געשמאַק רעסאַפּיז

דערווייַל, מענטשן האָבן אנגעהויבן צו באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט צו געהעריק דערנערונג רעכט צו דער קעסיידערדיק דיטיריעריישאַן אין די קוואַליטעט פון עסנוואַרג. דעריבער, פֿאַר אַזאַ מענטשן, טשאַר פיש פלייש קענען זיין רעקאַמענדיד, כאָטש עס זענען מער און מער אַזאַ מענטשן. די פלייש פון דעם פיש כּולל אַ גרויס סומע פון ​​מינעראַלס און וויטאַמינס, אַזוי נייטיק פֿאַר מענטש געזונט. דערצו, טשאַר פיש פלייש האט ויסגעצייכנט געשמאַק קעראַקטעריסטיקס. און דעם מיטל אַז איר קענען קאָכן געשמאַק קיילים פון עס.

טשאַר רעפערס צו די פארשטייערס פון די "רויט" פיש. די קאָליר פון די פלייש פון דעם פיש קענען טוישן איבער זיין לעבן, ווי געזונט ווי אין טנאָים פון טשאַנגינג וווין. די טשאַר איז אַ נאָענט קאָרעוו פון די לאַקס משפּחה, וואָס האט דאַזאַנז פון מינים וואָס אַנדערש זייַן אין גרייס און פאָרעם. ווי אַ הערשן, רובֿ לאַקס מינים זענען פון ינדאַסטריאַל אינטערעס. טשאַר איז טייַך, אָזערע און לאַקוסטרינע-ברוק.

נוציק פּראָפּערטיעס פון פיש

אין אַדישאַן צו די פאַקט אַז טשאַר פלייש איז זייער געשמאַק, עס איז אונטערשיידן דורך דעם בייַזייַן פון אַ גרויס סומע פון ​​נוטריאַנץ. ווי אַ הערשן, דאָס זענען ב וויטאַמינס, וויטאַמינס א, E, ק און פּפּ, ווי געזונט ווי מינעראַלס אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, צינק, אייַזן, מאַנגאַנעס, סאָדיום, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, קופּער און סעלעניום. אין דערצו, פלייש כּולל אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז. די יענער דורכפירן די פאַנגקשאַנז פון פּראַטעקטינג די מענטשלעך גוף פון פאַרשידן באַקטיריאַ און מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס קענען שאַטן דעם מענטש גוף. זיי אויך העלפֿן רעדוצירן די ליקעליהאָאָד פון בלוט קלאַץ און בלוט קלאַץ וואָס קענען פירן צו חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

קאַלאָריק ווערט

100 ג פון טשאַר פיש כּולל 135 קייקאַל. פון די, 22 ג פּראָטעין און 5,7 ג פעט. עס זענען קיין קאַרבאָוכיידרייץ בייַ אַלע.

זאַץ

100 ג פון די פּראָדוקט כּולל אַ ריזיק סומע פון ​​וויטאַמינס, ניימלי:

• א - 36 μג;
• V1 - 0,14 מג;
• V2 - 0,12 מג;
• V6 - 0,3 מג;
• ב9 - 15 מקג;
• ב12 - 1 מקג;
• E - 0,2 מג;
• ק – 0,1 μג;
• רר - קסנומקס מג.

ווי געזונט ווי מינעראַל קאַמפּאַונדז אַזאַ ווי:

• קאַלסיום - 26 מג;
• מאַגניזיאַם - 33 מג;
• סאָדיום - 51 מג;
• פּאַטאַסיאַם - 317 מג;
• פאָספאָרוס - 270 מג;
• אייַזן - 0,37 מג;
• צינק - 0,99 מג;
• קופּער - 72 מקג;
• מאַנגאַנעסע - 0,067 מג;
• סעלעניום - 12,6 מקג

איך באשטימט ווילן צו וווינען אויף סעלעניום, ווי איינער פון די ראַראַסט קאַמפּאָונאַנץ. עס שטיצט מענטשלעך ימיונאַטי, און אויך העלפּס צו רידזשווואַנייט דעם גוף, לידינג אַ קעסיידערדיק קאַמף קעגן פריי ראַדאַקאַלז. דערצו, עס פּריווענץ די אויסזען פון קאַנסערס און מינאַמייזאַז די ליקעליהאָאָד פון אַ האַרץ אַטאַק.

סעלעניום נעמט אַן אַקטיוו אָנטייל אין די געשלעכט געזונט פון די שטאַרק העלפט פון מענטשהייַט, ינקריסינג פּאָוטאַנסי.

קאָסמעטיק פּראָפּערטיעס און אַנטי-יידזשינג ווירקונג

פילע עקספּערץ גלויבן אַז טשאַר פלייש, אויב געגעסן קעסיידער, האט עטלעכע ווירקונג אויף מענטש הויט. אויב די פיש איז רעכט קאָכן, די רעזולטאַטן פון אַזאַ ויסשטעלן זענען קענטיק צו די נאַקעט אויג נאָך אַ קורץ צייַט פון צייַט. די הויט ווערט ווייך און סילקי. דערצו, די ליקעליהאָאָד פון אַקני איז רידוסט. אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין פיש פלייש העלפן דעם מענטש גוף קעמפן פאַרשידן נעגאַטיוו יפעקץ אויף מענטש הויט.

עס איז אַ פאַרגרעסערן אין צעל מאַטאַבאַליזאַם, און די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם פון דעם גוף איז אויך געשטארקט. יונג סעלז דערשייַנען עפּעס פאַסטער, ענכאַנסינג די רידזשווואַנייטינג ווירקונג.

די בענעפיץ פון טשאַר פיש

לאָאַטש פלייש האט נוציק פּראָפּערטיעס רעכט צו:

• די בייַזייַן פון אַ גרויס סומע פון ​​פאַטי אַסאַדז העלפּס דעם מענטש גוף אין דעם קאַמף קעגן פאַרשידן ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז;
• רידוסינג די ריזיקירן פון אַ האַרץ באַפאַלן רעכט צו דער רעגולער ינטייק פון פיש פלייש פֿאַר עסנוואַרג;
• עס איז אַ פאַרקלענערן אין קאַלעסטעראַל לעוועלס און רייניקונג פון בלוט כלים פון בלוט קלאַץ;
• ינקריסאַז די זעטיקונג פון ביינער מיט קאַלסיום, וואָס מאכט זיי שטארקער;
• רעכט צו דעם בייַזייַן פון טהיאַמינע, די מעטאַבאַליק פּראָצעס אין דעם גוף ימפּרוווז, און די פּראָדוקציע פון ​​כאָרמאָונז און ענזימעס איז אויך סטימיאַלייטאַד;
• ימפּרוווינג די פאָרשטעלונג פון די מענטשלעך ימיון סיסטעם, רעכט צו דעם בייַזייַן פון סעלעניום;
• מענטשן וואס עסן פלייש פון דעם פיש זענען פיל ווייניקער מסתּמא צו ווערן קראַנק מיט מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס;
• מאַרך סעלז באַקומען זויערשטאָף אין אַ בייַצייַטיק שטייגער, ינקריסינג די גייַסטיק אַבילאַטיז פון אַ מענטש און ינקריסינג זייַן וויטאַל ענערגיע.

שאַטן פיש טשאַר

טראָץ דער פאַקט אַז פיש פלייש האט יינציק פּראָפּערטיעס, עטלעכע קאַטעגאָריעס פון מענטשן זאָל נישט עסן עס. ערשטער, עס איז מעגלעך צו אָבסערווירן יחיד ינטאַלעראַנס צו דעם פּראָדוקט, וואָס איז באגלייט דורך די אויסזען פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. צווייטנס, עס זענען קאַסעס ווען פיש איז דערוואַקסן אין שווער ינווייראַנמענאַל טנאָים. און לעסאָף, אויב די פיש איז נישט רעכט קאָכן, ווען די נוציקייט פון די פּראָדוקט איז מינאַמייזד. דעריבער, פריינג טשאַד פלייש איז נישט רעקאַמענדיד, טראָץ די וויידספּרעד נוצן פון דעם קוקינג טעכניק.

אויב איר נאָר באַקן עס, עס טורנס אויס צו זיין מער געשמאַק און געזונט. מאל עס איז אַדווייזד נישט צו אפילו זאַלץ, אויב עס איז קיין זיכערקייט אַז עס איז נישט אַפעקטאַד דורך פּעראַסייץ. אַנדערש, אַ מענטש קענען ירשענען די פּעראַסייץ, וואָס קענען פירן צו נעגאַטיוו פאלגן. דער פאַקט איז אַז ניט אַלע מייקראָואָרגאַניזאַמז שטאַרבן בעשאַס די סאָלטינג פּראָצעס. עס איז זייער וויכטיק צו אַדכיר צו די טעכנאָלאָגיע און רעכט טייַנען די פיש. פילע מענטשן זענען אין אַ ייַלן צו פּרובירן דעם פּראָדוקט פאָרויס פון צייַט, און דאָס איז אַנאַקסעפּטאַבאַל.

אַלערדזשיק ריאַקשאַנז

עס זענען באַזונדער קאַטעגאָריעס פון מענטשן וועמענס גוף טוט נישט דערלאָזן די פלייש פון דעם פיש. אַזאַ קאַסעס האָבן געטראפן, דעריבער, אין דער ערשטער וואונדער פון אַ אַלערדזשיק אָפּרוף, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן טשאַר פלייש. אין אַזאַ קאַסעס, איר וועט האָבן צו פאַרבייַטן די פיש מיט אן אנדער, ניט ווייניקער נוציק פּראָדוקט. און נאָך, אַזאַ קאַסעס זענען גאָר זעלטן, וואָס איז נישט אַ קליין פּראָבלעם פֿאַר אַ מענטש.

פישערייַ אין טמא וואסערן

ווי אַ הערשן, אַזאַ פישערייַ טוט נישט ברענגען קיין נוץ צו אַלע קאַטעגאָריעס פון בירגערס. אויב די אַנטוויקלונג פון פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז איז באמערקט אין די וואַסער, די פיש קענען דינען ווי אַ מקור פון פאַרשידן פונגאַל און באַקטיריאַל חולאתן פֿאַר יומאַנז. אין דעם פאַל, די פיש קען נישט באַקומען קראַנק. און נאָך, ווען בייינג, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די אויסזען פון די קאַרקאַס פון די פיש. עס זאָל קוקן פריש און נישט האָבן פאַרשידן ספּאַץ אָדער טומאָרס, און אויך האָבן אַ נאַטירלעך אַראָמאַ.

דער בעסטער אָפּציע איז צו קויפן אַ פריש, לעבן קאַרקאַס. אויב דאָס איז ניט מעגלעך, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די אויגן פון די לאָאַטש. זיי קענען זאָגן גאַנץ אַ פּלאַץ. די אויגן זאָל נישט זיין פּראָוטרודינג אָדער זייער טיף. אין קיין פאַל, איר זאָל נישט קויפן אַ פּראָדוקט וועמענס אָריגין איז נישט באקאנט, ספּעציעל אין ספּאַנטייניאַס מארקפלעצער ווו יראַספּאַנסאַבאַל סעלערז קענען צעטל אַ נידעריק-קוואַליטעט פּראָדוקט וויסן וועגן אים. ווי אַ הערשן, יעדער פּראָדוקט מוזן דורכגיין אַ סערטאַפאַקיישאַן פּראָצעס. עס איז דער צוגאַנג וואָס וועט לאָזן איר צו בלייַבן לעבעדיק און בעשאָלעם, און דאָס איז די מערסט וויכטיק זאַך.

לאָאַטש רעסאַפּיז

די אַרבעט איז נישט בלויז צו קאָכן עס, אָבער אויך צו ופהיטן די מאַקסימום פון נוציק סאַבסטאַנסיז. לאָאַטש פלייש איז געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט, אָבער דאָס איז אונטערטעניק צו געהעריק צוגרייטונג. איר זאָל מיד באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאַקט אַז פריינג, סמאָוקינג אָדער סאָלטינג פיש איז נישט רעקאַמענדיד. כאָטש עס וועט זיין געשמאַק, רובֿ פון די נוטריאַנץ וועט זיין פאַרפאַלן. די ריזאַלטינג קאַרסינאַדזשאַנז קענען פירן צו די פאָרמירונג פון מאַליגנאַנט טומאָרס, וואָג געווינען און קאַלעסטעראַל דעפּאַזישאַן. געוויינטלעך, קיינער וויל אַז דאָס זאָל פּאַסירן. דעריבער, גרויס ופמערקזאַמקייַט זאָל זיין באַצאָלט צו דער צוגרייטונג פון טשאַר.

דעריבער, פּריפּערינג אַזאַ אַ ווערטפול פּראָדוקט אין די וועגן איז אַ פאַרברעכן. די גרעסטע נוץ פון דעם פּראָדוקט וועט זיין בלויז אויב איר קאָכן פיש זופּ פון פלייש פון דעם פיש אָדער באַקן עס אין שטער. אַזאַ טעקניקס זענען נישט עפּעס נייַ און אומבאַקאַנט. נאָוואַדייַס, רובֿ מענטשן בעסער די רעסאַפּיז.

טשאַר פיש אין שטער

ינגרידיאַנץ רעצעפּט:

• טשאַד קאַרקאַס - 1 קג;
• ציבעלע - 1 ברעקלעך;
• ראָוזמערי;
• לימענע;
• בערייש.

קוקינג טעכניק:

1. שנייַדן די קאַרקאַס און שווענקען ונ דורך אין וואַסער.
2. די ציבעלע איז שנייַדן אין רינגס און געלייגט אויף אַ שטער אין אַ דין שיכטע.
3. אויף די ציבעלע רינגס איז געשטעלט אַ טשאַד קאַרקאַס, אָבער איידער וואָס, טראַנזווערס קאַץ זענען געמאכט אויף עס.
4. די צוגעגרייט שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט.
5. נאָך דעם, די פיש איז סיזאַנד מיט בשמים.
6. די שיסל איז געחתמעט מיט שטער.
7. פיש פלייש איז בייקט אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט. נאָך דעם, נעמען אויס די שיסל און עפענען עס, און שיקן עס צוריק צו די ויוון צו באַקומען אַ גאָלדען סקאָרינקע.

טשאַר אויער

קאַמפּאָונאַנץ פון די אויער:

• איין קאַרקאַס פון פיש;
• 2 מיטל פּאַטייטאָוז;
• איין מיטל סייזד מער;
• 2 קליין טאַמאַטאָוז;
• אַניאַנז - איין ציבעלע.

קוקינג טעכניק:

1. די קאַרקאַס איז שנייַדן, מיט די באַזייַטיקונג פון די קאָפּ און ינטריילז.
2. די פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין קליין קיובז.
3. די ציבעלע איז געהאַקט אין קליין ברעקלעך.
4. קעראַץ זענען פּילד און געהאַקט אויף אַ כאַבאַרניק.
5. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען ארלנגעווארפן אין בוילינג וואַסער און בוילד פֿאַר וועגן 10 מינוט.
6. פעפער און זאַלץ זענען מוסיף צו די יויך צו טעם, ווי געזונט ווי ביי בלאַט.
7. נאָך דעם, די פיש איז לאָוערד אין די יויך און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט.
8. דערנאָך, פּילד טאַמאַטאָוז זענען מוסיף צו די וואַסער.
9. צום סוף, ווען דאָס פֿײַער איז שוין פֿאַרלאָשן געוואָרן, זאָל מען צוגעבן אין אויער גרינס, ווי פּעטרעשקע, קראָפּ אָדער סילאַנטראָ.

ווי צו זאַלץ פיש אין שטוב

• אין דער ערשטער בינע, זיי צוגרייטן די פיש פֿאַר סאָלטינג. צו טאָן דאָס, די פיש איז אַוועקגענומען פון די קאָפּ, ענטראַלז, עק, פינס און וואָג, נאָך וואָס די פיש איז ונ דורך געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער. אין דער זעלביקער צייַט, אַזאַ טיילן פון די פיש ווי די קאָפּ, עק און פינס זענען נישט ארלנגעווארפן אַוועק, ווייַל פון זיי קענען קאָכן די מערסט נוציק פיש זופּ.
• דערנאָך די קאַרקאַס איז שנייַדן אין לענג און אַלע ביינער זענען אַוועקגענומען פון אים. אָבער, די הויט זאָל ניט זיין אַוועקגענומען.
• אין אַ באַזונדער שיסל איר דאַרפֿן צו מישן זאַלץ און צוקער, נאָך וואָס ברעקלעך פון פיש זענען קערפאַלי געלייגט אויף דעם געמיש. דעפּענדינג אויף ווי לאַנג די פיש וועט זיין אין אַ געמיש פון זאַלץ און צוקער, איר קענען באַקומען אַ פאַרטיק פּראָדוקט פון פאַרשידענע סאַלינאַטי. אין דעם פאַל, עס אַלע דעפּענדס אויף פּערזענלעך ייבערהאַנט.
• די קיילים זענען באדעקט מיט אַ דעקל און שטעלן ערגעץ פֿאַר אַ טאָג אין אַ קאַלט אָרט. כאָטש איר קענען האַלטן עס מער, וואָס קענען גאַראַנטירן זייַן זיכערקייַט. אין קיין פאַל, אויב די פאַרטיק פּראָדוקט איז אויך געזאָלצן, עס קענען זיין סאָוקט אין וואַסער.
• ניט פריער ווי אַ טאָג שפּעטער, פיש קענען זיין געגעסן. דינען די פיש אויף די טיש, ווייל פריער פּילד עס און שנייַדן עס אין פּאַסיק טיילן.

אַלטערנאַטיוועלי, נאָך דעם, ברעקלעך פון פיש קענען זיין שטעלן אויף אַ טעלער און אויסגעגאסן מיט זונרויז אָדער מאַסלינע ייל. אין סדר פֿאַר די פיש צו באַקומען די נייטיק אַראָמאַ און ווייקן מיט ייל, עס איז רעקאַמענדיד צו האַלטן עס אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר וועגן 3 שעה איידער געדינט.

עצה פון נוטרישאַניס

נוטרישאַניס רעקאָמענדירן עסן טשאַר פלייש קעסיידער. דאָס איז ניט בלויז פלייש, אָבער אַ גאַנץ שפּייַזקאַמער פון נוציק סאַבסטאַנסיז נייטיק פֿאַר אַ מענטש וואָס ביישטייערן צו דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דער גאנצער אָרגאַניזם.

ססיענטיסץ האָבן געפונען אַז דערט גראַמז פון דעם פלייש כּולל די טעגלעך פאָדערונג פון וויטאַמין E. מענטש געזונט זאָל שטענדיק קומען ערשטער, און עס דעפּענדס אויף געהעריק דערנערונג.