קאַמפּערד מיט ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייט פודז, בולגור איז אַ פיל בעסער מקור פון וויטאַמינס, מינעראַלס, פיברע, אַנטיאַקסאַדאַנץ און פיטאָנוטריענץ. עפּידעמיאָלאָגיקאַל שטודיום האָבן געפונען אַז גאַנץ קערל קאַנסאַמשאַן האט אַ פּראַטעקטיוו ווירקונג קעגן חולאתן אַזאַ ווי ראַק, האַרץ קרענק, דיגעסטיווע דיסאָרדערס, צוקערקרענק און אַביסאַטי. גאַנץ גריינז אַנטהאַלטן פאַבריק-באזירט פיטאָנוטריענץ וואָס רעדוצירן אָנצינדונג און פאַרמייַדן פֿרייַ ראַדיקאַל שעדיקן. די אַרייַננעמען קאַמפּאַונדז אַזאַ ווי פיטאָעסטראָגענס, ליגאַנז, פאַבריק סטאַנאָלס.
אַ העפטן אין ינדיאַן, טערקיש און מיטל מזרח קוויזין פֿאַר סענטשעריז, בולגור איז באַוווסט אין די מערב ווי אַ העפטן אין טאַבולעה סאַלאַט. אָבער, בולגור קענען זיין געניצט אין דער זעלביקער וועג, פֿאַר בייַשפּיל, אין סופּס אָדער אין דער צוגרייטונג פון גאַנץ קערל ברויט. דער חילוק צווישן בולגור און אנדערע טייפּס פון ווייץ איז אַז, דאָס איז, עס טוט נישט האָבן קלייַען און גערמע, וואָס קראָם פילע נוטריאַנץ. געווענליך קאכט מען בולגור אין וואסער, דאס הייסט אז די קלעין ווערט טיילווייז אראפגענומען, אבער עס ווערט נאך פאררעכנט פאר א גאנצע קערל. אין פאַקט, ראַפינירט טוווע פאַרלירן האַלב פון די בנימצא וויטאַמינס, אַזאַ ווי ניאַסין, וויטאַמין E, פאַספעראַס, פּרעסן, פאָלאַטע, טהיאַמינע.
איין גלאז פון בולגור כּולל:
עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז בולגור. אזוי, מענטשן מיט גלוטען ינטאַלעראַנס זענען אַדווייזד צו ויסמיידן דעם קאַשע.
בולגור כּולל אַ גוט סומע פון פיברע, וואָס איז דארף טעגלעך פֿאַר רעגולער באָוועל מווומאַנץ און דיטאַקסיפיקיישאַן. די פיברע אין בולגור פּראַמאָוץ געזונט בלוט צוקער וואָג, וואָס אין קער האלט אונדזער אַפּעטיט און וואָג סטאַביל.
בולגור איז רייך. די מיקראָנוטריענץ זענען אָפט דיפישאַנט אין יענע וועמענס דיעטע באשטייט דער הויפּט פון ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ און ווייניק גאַנץ גריינז. פֿאַר בייַשפּיל, אייַזן-רייַך פודז אַקט ווי אַ נאַטירלעך סגולע פֿאַר אַנעמיאַ. מאַגנעסיום איז יקערדיק פֿאַר האַרץ געזונט, בלוט דרוק, דיידזשעסטשאַן, שלאָפן פּראָבלעמס.