די קולינאַריש מאָדע טוט נישט בייפּאַס פיש קיילים אויך. וואָס צו סדר אין אַ פיש רעסטאָראַן צו זיין אין גאַנג?
ניו טייסץ
אויב איר זען אַנפאַמיליער נעמען אויף די מעניו, דער רעסטאָראַן איז מסתּמא צו אַדכיר צו מאָדע טרענדס און ינטראַדוסיז נייַ פלייווערז אין דיעטע פון וויזאַטערז. פאַסאָלאַרי, ים קאַטינגז, ים ורטשין, בולאַץ, וואָמער, באַרראַמונדי - אַלע די מאָדנע נעמען וועט עפֿענען אַרויף אַ נייַ געשמאַק סענסיישאַנז פֿאַר איר!
אָרגאַניק
אפילו ווען עס קומט צו רייזינג און רייזינג פיש, די ווערטער עקאָ און אָרגאַניק מיד פאַרגרעסערן די פאָדערונג פֿאַר די פּראָדוקט. עס איז מאָדערן צו עסן בלויז נאַטירלעך, דערוואַקסן אָן די נוצן פון אַנטיביאַטיקס, וווּקס סטימיאַלאַנץ. דעריבער, די פּאָפּולאַריטעט פון פיש פאַרמינג אין רעזערוווואַרז איז גראָוינג, וווּ עס איז באשאפן אַ סוויווע וואָס איז ווי נאָענט צו נאַטירלעך ווי מעגלעך, נאָר אָן דעם שמוץ און ימישאַנז.
גרייס ענינים
ריז פיש איז אַלע דער שטורעם. דעריבער, איר קענט פריי דזשייאַנץ צווישן מאַרינע לעבן - אין עטלעכע מעניו שטעלעס אין אַמאָל - און זיין ימפּרעסט דורך די געשמאַק און ימפּרעסיוו חלק סיזעס. גרויס פיש איז אַ גרויס לייזונג פֿאַר אַ גרויס פירמע.
לאַנדיש ווערייישאַנז
פיש איז די הויפּט ינגרידיאַנט אין די טישן פון פילע נאַשאַנאַליטיז, און איר האָט די געלעגנהייט צו דורכנעמען די קולטור פון דעם אָדער וואָס פאָלק. פריש פיש וועט פינקלען מיט נייַ פארבן מיט עכט סאָסיז, מאַריניידז און סאָוס.
קאַלט קוקינג
די קוקינג טעכנאָלאָגיע איז ענלעך צו דער צוגרייטונג פון טאַרטאַרס און סעוויטשע. רוי פיש איז זויער מיט זויער, וואָס זענען יקסטראַקטיד פון פירות און וועדזשטאַבאַלז. דעם אופֿן פּראַזערווז אַלע די וווילטויק סאַבסטאַנסיז פון פיש, דזשוסינעסס און יידל סטרוקטור, אלא ווי קוקינג מיט הויך טעמפּעראַטורעס.