וועלט ברויט טאָג

רוסיש שפּריכוואָרט

דער יום טוּב איז געגרינדעט אין 2006 אויף דער איניציאטיוו פון די ינטערנאַטיאָנאַל יוניאַן פון בייקערז און געבעקס בייקערז. און די ברירה פון די דאַטע איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אויף 16 אקטאבער 1945, די פוד און אַגריקולטורע ארגאניזאציע פון ​​די פֿאַראייניקטע פֿעלקער איז געווען באשאפן, וואָס איז געווען פאַרקנאַסט אין סאַלווינג פּראָבלעמס אין דער אַנטוויקלונג פון אַגריקולטורע און פּראָדוקציע. דורך דעם וועג, אן אנדער יום טוּב איז טיימד צו דער זעלביקער געשעעניש -.

הייַנט, ווי אין אַלע צייט, אין קיין מדינה פון דער וועלט זיי הנאה אַנטשיינדזשינג ליבע. אפילו איצט, ווען פילע אַדכיר צו פאַרשידענע דיייץ, ריפּלייסט ברויט מיט נידעריק-קאַלאָריע קריספּרעאַדז, ביסקאַץ אָדער קראַקערז. מענטשן פון פאַרשידענע נאַשאַנאַליטיז האָבן שטענדיק באהאנדלט ברויט און זייער פאַרדינער מיט זאָרג און דייַגע. ער איז געווען געגעבן די מערסט מענטשיש אָרט אויף די טיש, ער איז געווען און בלייבט אַ סימבאָל פון לעבן. און אין די אַלט טעג ברויט איז אויך די הויפּט צייכן פון וווילטאָג אין די משפּחה און וווילזייַן אין די הויז. נאָך אַלע, עס זענען אַזוי פילע רייד וועגן אים: "ברויט איז דער קאָפּ פון אַלץ," "אָן זאַלץ, אָן ברויט - האַלב אַ מאָלצייַט", "אָן ברויט און האָניק איר וועט נישט זיין זאַט" און אנדערע.

דורך דעם וועג, די געשיכטע פון ​​ברויט גייט צוריק עטלעכע מיללענניאַ. לויט וויסנשאפטלעכע פאָרשונג, דער ערשטער ברויט פּראָדוקטן ארויס וועגן 8 טויזנט יאר צוריק. אויסערווייניק האָבן זיי אויסגעזען ווי פלאַקע קוכן, צוגעגרייט פון קאַשע און וואַסער און געבאַקן אויף הייסע שטיינער. דער ערשטער הייוון ברויט איז געלערנט צו מאַכן אין מצרים. שוין דעמאלט איז ברויט געווען פאררעכנט אלס פארדינער און איז געווען פארבונדן מיט דער זון און איז אפילו באצייכנט געווארן מיט איר (אין פרי שריפט) מיט איין סימבאל – א קרייז מיט א פּונקט אין צענטער.

דערצו, אין די אַלט טעג, ווייַס ברויט איז קאַנסומד דער הויפּט דורך מענטשן פון דער אויבערשטער קלאַס, און שוואַרץ און גרוי (ווייַל פון זייַן קאָליר) ברויט איז געווען גערעכנט ווי די עסנוואַרג פון די אָרעם. בלויז אין די 20 יאָרהונדערט, נאָך געלערנט וועגן די בענעפיץ און נוטרישאַנאַל ווערט פון קאָרן און קערל ברויט, עס איז געווארן מער פאָלקס.

איך מוזן זאָגן אַז אין רוסלאַנד, דעם פּראָדוקט איז געווען באהאנדלט מיט זאָרג און ליבע פֿון אַלט צייט, געלויבט די פרוכטבאַר לאַנד וואָס גיט די הויפּט עסנוואַרג, און רוסיש באַקינג טראדיציעס האָבן לאַנג רוץ. דער פּראָצעס איז געווען גערעכנט ווי אַ סאַקראַמענט און איז טאַקע שווער. איידער נידינג די טייג, די באַלעבאָסטע שטענדיק מתפלל געווען און בכלל אַפּראָוטשט דעם פּראָצעס פון נידינג די טייג אין אַ גוט שטימונג, געזאַנג עמאָציאָנעל לידער. אַלע די צייט אין די הויז עס איז געווען פאַרבאָטן צו רעדן הויך, שווערן און סלאַם טירן, און איידער שיקן די לאַבן צו די הרובע, אַ קרייז איז געמאכט איבער אים. אפילו איצט, אין קריסטלעך קהילות, פּערישאַנערז באַקומען קאַמיוניאַן מיט ווייַן און ברויט, די יונגע זענען באַגעגנט אויף די דאָאָרסטעפּ פון זייער עלטערן מיט אַ לאַבן און זאַלץ, און ווען שיקן זייער קרויווים אויף אַ לאַנג נסיעה, לאַווינג מענטשן שטענדיק געבן די געלאזן פּיצל ברויט מיט זיי.

כאָטש הייַנט פילע טראדיציעס זענען פארגעסן, די אמת ליבע פֿאַר ברויט איז דאָך סערווייווד. ווי געזונט ווי פּרעסערוועד רעספּעקט פֿאַר אים. נאָך אַלע, ער אַקאַמפּאַניז אונדז פֿון געבורט צו צייַטיק עלטער. אָבער איידער די ברויט קומט אויף די טיש, עס איז אַ לאַנג וועג (פֿון גראָוינג קערל, כאַרוואַסטינג צו די פּראָדוקציע פון ​​מעל און די פּראָדוקט זיך), פילע טוערס און ויסריכט זענען ינוואַלווד. דעריבער, עס איז נישט חידוש אַז ברויט האט זיין אייגענע יום טוּב.

דורך דעם וועג, פילע האָלידייַס זענען דעדאַקייטאַד צו ברויט, און יעדער פאָלק האט זיין אייגענע. אין רוסלאַנד, אין אַדישאַן צו הייַנט, זיי אויך פייַערן (צווישן די מענטשן דעם יום טוּב איז גערופֿן ברויט אָדער נוס גואל), וואָס סימבאַלייזאַז די קאַמפּלישאַן פון די שניט. פריער, אויף דעם טאָג, ברויט איז בייקט פון ווייץ פון די נייַ שניט, ילומאַנייטאַד און קאַנסומד דורך די גאנצע משפּחה. עס איז אויך געווען אַ זאגן פֿאַר דעם טאָג: "די דריט געראטעוועט - עס איז ברויט אין קראָם." און אין פעברואר, רוסלאַנד סעלאַברייטיד די טאָג פון ברויט און זאַלץ, ווען זיי קאַנסאַקרייטיד אַ לאַבן פון ברויט און אַ זאַלץ שייקער ווי סימבאָלס פון די כאַרט און פּרעסערוועד זיי איבער די יאָר ווי טאַליסמאַנס באַשיצן די הויז פון ומגליק: פייַער, פּעסטילענסע, עטק.

הייַנט ס יום טוּב - וועלט ברויט טאָג - איז ביידע אַ פאַכמאַן יום טוּב פֿאַר טוערס אין דעם ינדאַסטרי, און, פון קורס, אַ צינדז צו דעם פּראָדוקט, ווען אַלע פּראָפעססיאָנאַלס פארבונדן מיט דער פּראָדוקציע פון ​​ברויט זענען אַנערד און די ברויט זיך. אין אַדישאַן, דאָס איז אן אנדער סיבה צו ציען די ופמערקזאַמקייט פון די אַלגעמיינע ציבור צו די פּראָבלעמס פון הונגער, אָרעמקייַט און מאַלנוטרישאַן אין דער וועלט.

דעריבער, טראַדישאַנאַלי, אויף וועלט ברויט טאָג, פילע לענדער באַלעבאָס פאַרשידן עקסאַבישאַנז פון ברויט פּראָדוקטן, מיטינגז פון קולינאַריש עקספּערץ, בעקערס און קאַנפעקשאַנערז, איבער יארידן, בעל קלאסן, פאָלק פעסטיוואַלס, ווי געזונט ווי פריי פאַרשפּרייטונג פון ברויט צו אַלע יענע אין נויט, צדקה געשעענישן. און פיל מער. אַלעמען קענען ניט בלויז געשמאַק פאַרשידענע ווערייאַטיז און טייפּס פון ברויט און בעקערייַ פּראָדוקטן, אָבער אויך לערנען וועגן ווי ברויט ארויס, זייַן געשיכטע און טראדיציעס, וואָס עס איז געמאכט פון, ווו עס געוואקסן, ווי עס איז בייקט, אאז"ו ו. אויף דעם פעסטיוו און ליכטיק. טאָג פֿאַר אַלע מענטשהייַט, בעקערס פון אַלע איבער די וועלט אָננעמען מאַזל - טאָוו און דאנקבארקייט אין אַ שווער און פאַראַנטוואָרטלעך געשעפט - באַקינג געשמאַק, עראַמאַטיק און געזונט ברויט.

נעמען אָנטייל אין דעם באמת נאציאנאלע יום טוּב. אפֿשר דאָס וועט העלפֿן איר צו נעמען אַ נייַע קוק אין אונדזער טעגלעך ברויט. מזל יום טוּב צו אַלעמען - ווער איז ברויט, און וואָס לייגט שטאַרקייט און נשמה אין דער שאַפונג!