עס איז איין זאַך צו זיין אַ דערוואַקסן וועגעטאַריער, עס איז אן אנדער זאַך צו פּלאַן צו כאַפּן דיין קינדער ווי אַ וועגעטאַריער.
עס איז ניט מער חידוש הייַנט אַז אַדאַלץ ווענדן צו פאַבריק-באזירט דיייץ פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון סיבות - עטישע, ינווייראַנמענאַל, אָדער פיזיאַלאַדזשיקאַל - אָבער פילע פאָרזעצן צו גלויבן אַז עס איז אוממעגלעך צו כאַפּן געזונט קינדער אָן אַ "פאַרלאָזלעך" דיעטע פון פלייש און פּאַטייטאָוז .
דער ערשטער זאַך מיר הערן פון גוט קרובים און פרענדז איז די קשיא: "אָבער וואָס וועגן סקוועראַלז?!"
פאָרורטל איז ומגעצוימט ווען עס קומט צו די וועגאַן דיעטע.
אָבער, דער אמת איז אַז קינדער קענען וואַקסן און אַנטוויקלען בישליימעס אויב זיי ויסשליסן ניט בלויז פלייש, אָבער אויך מילכיק פּראָדוקטן פון זייער דיעטע.
עס איז איין "אָבער" דאָ: איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו זיכער נוטריאַנץ וואָס קען זיין פעלנדיק אין אַ דיעטע וואָס יקסקלודז כייַע פּראָטעינס.
איידער איר רעדן וועגן "וואָס פעלנדיק" אין אַ פאַבריק-באזירט דיעטע, עס איז וויכטיק צו ערשטער טאָן אַז עס זענען פילע געזונט בענעפיץ וואָס קומען פון אַ פּרידאַמאַנאַנטלי פאַבריק-באזירט דיעטע - ספּעציעל ווען עס דינען ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו אַנכעלטי פודז. אַזאַ ווי פּראַסעסט פלייש געשאפן אויף אַגראָ-פאַרמס. נאָרמאַל בלוט דרוק, נידעריק בלוט קאַלעסטעראַל, מינימאַל ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק און אָפּטימאַל גוף מאַסע אינדעקס זענען אָפט ווי די בענעפיץ פון אַ וועגאַן און וועגעטאַריער דיעטע.
אין די טעג, ווען אַביסאַטי אין קינדשאַפט איז שיין אַן עפּידעמיע, די בענעפיץ פון אַ פאַבריק-באזירט דיעטע זאָל זיין גענומען עמעס. ויסמיידן פלייש אָדער פלייש און מילכיק פּראָדוקטן ריקווייערז וויסן פון די באַסיקס פון אַ געזונט דיעטע און אַ פארשטאנד פון וואָס עסנוואַרג סאַבסטאַטוץ און ביילאגעס צו נוצן. אויב איר זענט אַ פאַראַנטוואָרטלעך פאָטער פון אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן קינד, איר דאַרפֿן צו פּרייאָראַטייז די פאלגענדע נוטריאַנץ.
פּראָטעינס
די דוירעסדיק פאַרנעמונג מיט פּראָטעינס איז ניט טאַקע גערעכטפארטיקט און איז נישט די מערסט דרינגלעך פּראָבלעם פייסט דורך וועגעטאַריער און וועגאַן משפחות. דער פאַקט איז אַז די נויט פון דעם קינד 'ס גוף פֿאַר פּראָטעינס איז נישט אַזוי גרויס ווי אָפט געגלויבט. קליינע קינדער דאַרפֿן 10 ג פּראָטעין פּער טאָג, פּריסקול קינדער וועגן 13 ג, ערשטיק שולע קינדער וועגן 19-34 ג פּער טאָג, און טינז וועגן 34-50 ג.
פּראָטעינס זענען געפֿונען אין פילע גרינס (בינז, ניסלעך, טאָפו, סוי מילך) און מילכיק פּראָדוקטן. פון קורס, ניט אַלע פּראָטעינס זענען גלייַך, אָבער דורך קאַמביינינג גריינז און לעגיומז, איר קענען לייכט באַקומען די פארלאנגט סומע פון פּראָטעין אויף דער באזע פון אַ ריין פאַבריק-באזירט דיעטע.
ייַזנוואַרג
אייַזן איז געפֿונען אין פאָרטאַפייד ברעדז און טוווע, דאַר פירות, ליפי וועדזשטאַבאַלז, סוי מילך, טאָפו און בינז. זינט אייַזן פון פאַבריק קוואלן (ניט-העמע אייַזן) איז מער שווער פֿאַר דעם גוף צו אַרייַנציען, עס איז וויכטיק צו ענשור אַז קינדער נעמען פודז מיט פּרעסן צוזאַמען מיט וויטאַמין C, וואָס העלפּס דעם גוף אַבזאָרבז פּרעסן.
וויטאַמין בקסנומקס
בשעת קאַנסערנז וועגן פּראָטעין טענד צו זיין אָוווערבלאָון, עס זענען גוט סיבות צו נעמען קינדער 'ס ב 12 ינטייק עמעס, ווי לאַנג ווי זיי טאָן ניט פאַרנוצן כייַע פּראָדוקטן. וועגעטאַריער באַקומען גענוג פון דעם וויטאַמין פון מילך, אָבער ווייַל עס זענען קיין פאַבריק קוואלן פון ב 12, וועגאַנז דאַרפֿן צו אַרייַננעמען פאָרטאַפייד פודז אַזאַ ווי ברויט און טוווע, פאָרטאַפייד נוטרישאַנאַל הייוון און סוי מילך אין זייער דיעטע.
קאַלסיום
קאַלסיום איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון דעם קינד 'ס גוף. וועגעטאַריער וואָס פאַרנוצן מילכיק פּראָדוקטן באַקומען גענוג קאַלסיום. קאַלסיום-רייַך פודז: מילכיק פּראָדוקטן, ליפי וועדזשטאַבאַלז, פאָרטאַפייד מאַראַנץ זאַפט, און עטלעכע סוי פּראָדוקטן. וועגאַן קינדער דאַרפן קאַלסיום ביילאגעס.
וויטאַמין די
קוואלן פון וויטאַמין די אַרייַננעמען פאָרטאַפייד טוווע, מאַראַנץ זאַפט, און קו ס מילך. אָבער, רעגולער זון ויסשטעלן איז גענוג צו ענשור אַז קינדער 'ס ללבער באַקומען וויטאַמין די. וועגאַן משפחות זאָל באַצאָלן נאָענט ופמערקזאַמקייַט צו וואונדער פון וויטאַמין די דיפישאַנסי (אַסטמאַ, רעספּעראַטאָרי קרענק, וויקאַנד מאַסאַלז, דעפּרעסיע) און געבן קינדער צונעמען נוטרישאַנאַל ביילאגעס.
תוו-קסנומקס פאַטי אַסאַדז
פאַץ זענען יקערדיק פֿאַר מאַרך אַנטוויקלונג, און קינדער ס הויך ענערגיע העצאָע בעשאַס דרויסנדיק שפּיל מיטל זייער ללבער פאַרברענען פעט אין אַ גיך קורס. פעט קוואלן אַרייַננעמען פלאַקסיד, טאָפו, וואָלנאַץ און העמפּסעעד ייל.
צינק
צינק דיפישאַנסי איז נישט אַ ערנסט סאַקאָנע פֿאַר וועגעטאַריער משפחות, אָבער פאַבריק-באזירט צינק איז פיל מער שווער צו אַרייַנציען ווי כייַע-באזירט צינק. בעבל ספּראַוץ, ניסלעך, גריינז און בינז לאָזן דעם גוף אָפּטימאַללי אַרייַנציען די צינק זיי אַנטהאַלטן; אין דערצו, איר קענען קויפן ברויט פון דזשערמאַנייטיד גריינז.
פיברע
ווי אַ הערשן, וועגעטאַריער קינדער באַקומען גענוג פיברע. אין פאַקט, וואָס אָפט כאַפּאַנז איז אַז זינט אַ וועגעטאַריער דיעטע איז הויך אין וועדזשטאַבאַלז און גריינז, קינדער מאל באַקומען צו פיל פיברע אַנשטאָט פון די שטאָפּן זיי אויך דאַרפֿן, ווי פעט. פיטער דיין קידס נוס בוטטערס, אַוואַקאַדאָוז און אנדערע געזונט פאַטי פודז.
צום סוף, טאָן ניט פּרובירן צו שטעלן די פּינטלעך דאָוסאַדזש פון יעדער נוטריאַנט. מיט אַ ויסנעם פון עטלעכע שליסל נוטריאַנץ אַזאַ ווי B12, וואָס קען דאַרפן סופּפּלעמענטאַטיאָן, ספּעציעל פֿאַר וועגאַנז, עס איז וויכטיק צו פשוט עסן אַ פאַרשיידנקייַט פון געזונט און גאַנץ פודז, און ינספּירירן ליב געהאט אָנעס צו עקספּערימענט און הנאה עסנוואַרג. קינדער דעמאָלט האָבן אַ געלעגנהייט צו יווענטשאַוואַלי לערנען צו רעגולירן זייער דיעטע און האָדעווען אַ געזונט צוגאַנג צו עסנוואַרג.