Trebbiano (Trebbiano, Trebbiano Toscano) איז איינער פון די מערסט פאָלקס ווייַס ווייַנטרויבן ווערייאַטיז אין איטאליע. אין פֿראַנקרייַך, עס איז באקאנט ווי Ugni Blanc. טראָץ זייַן ברייט פאַרשפּרייטונג, עס קען נישט זיין וויידלי געהערט, ווייַל די פאַרשיידנקייַט איז דער הויפּט געניצט צו מאַכן קאָניאַק און באַלסאַמיק עסיק.
אָבער, טרעביאַנאָ אויך יגזיסץ. עס איז יוזשאַוואַלי טרוקן, ליכט אָדער מיטל-באַדיד, אָן טאַננינס אין אַלע, אָבער מיט הויך אַסידאַטי. די שטאַרקייט פון די טרינקען איז 11.5-13.5%. דער בוקיי האט הערות פון ווייַס פערשקע, לימענע, גרין עפּל, נאַס פּעבאַלז, אַקיישאַ, לאַוואַנדע און באַסיל.
געשיכטע
משמעות, די פאַרשיידנקייַט איז ערידזשאַנייטאַד אין די מזרח מעדיטערראַנעאַן און איז באקאנט זינט די רוימישע צייט. דער ערשטער דערמאנט אין באַאַמטער קוואלן זענען צוריק צו די XNUMXth יאָרהונדערט, און אין פֿראַנקרייַך דעם ווייַנטרויב איז געווען אַ יאָרהונדערט שפּעטער - אין די XNUMXth יאָרהונדערט.
דנאַ שטודיום האָבן געוויזן אַז איינער פון Trebbiano ס עלטערן קען זיין די Garganega פאַרשיידנקייַט.
די געשיכטע פון דעם נאָמען איז נישט קלאָר. דער ווייַן קען באַקומען זיין נאָמען אין כּבֿוד פון די טרעביאַ טאָל (טרביביאַ), און קיין פון די פילע דערפער מיט אַ ענלעך נאָמען: טרעבבאָ, טרעביאָ, טרעביאָלאָ, אאז"ו ו.
איינריכטונגען
Trebbiano איז נישט אַ איין פאַרשיידנקייַט מיט אַ געזונט-דיפיינד גאַנג פון קעראַקטעריסטיקס, עס איז מער ריכטיק צו רעדן וועגן אַ משפּחה פון ווערייאַטיז, און אין יעדער מדינה אָדער געגנט דעם ווייַנטרויב וועט באַשייַמפּערלעך זיך אין זיין אייגן וועג.
טכילעס, Trebbiano איז אַ גאַנץ ווייג ווייַן, נישט זייער עראַמאַטיק און סטראַקטשערד. דער בלויז זאַך וואָס דיסטינגגווישיז דעם פאַרשיידנקייַט פון אנדערע איז זייַן העל אַסידאַטי, וואָס, ערשטער, גיט די טרינקען אַ יינציק כיין, און צווייטנס, אַלאַוז איר צו עקספּערימענט מיט געשמאַק דורך בלענדינג מיט אנדערע ווערייאַטיז אָדער פאַרשידן פּראָדוקציע טעקנאַלאַדזשיז.
פיל אויך דעפּענדס אויף די טעררעטאָירע און געדיכטקייַט פון פּלאַנטינג וויינז.
פּראָדוקציע מקומות
אין איטאליע, דעם ווייַנטרויב איז דערוואַקסן אין די פאלגענדע אַפּעליישאַנז:
- Trebbiano d'Abruzzo. נעגיאָן געשפילט אַ באַטייטיק ראָלע אין דער ופלעב פון די פאַרשיידנקייַט, פון די היגע טרעביאַנאָ איז באקומען אַ קוואַליטעט, סטראַקטשערד, קאָמפּלעקס ווייַן.
- Trebbiano Spoletino. דאָ פּראָדוצירן זיי "שטאַרק מיטל פויערים" - גאַנץ עראַמאַטיק און פול-באַשטאַנד וויינז מיט אַ ביסל ביטער אַפטערטייסט, ווי שטאַרק שטאַרקעכץ איז צוגעלייגט צו זיי.
- Trebbiano Giallo. לאקאלע טרעביאַנאָ מייַלע איז געניצט אין בלענדז.
- Trebbiano Romagnolo. די שעם פון Trebbiano פון דעם געגנט איז טאַרנישט דורך די מאַסע פּראָדוקציע פון נידעריק-קוואַליטעט ווייַן.
די אַפּפּליאַנסעס: Trabbiano di Aprilia, Trebbiano de Arborea, Trebbiano di Capriano del Colle, Trebbiano di Romagna, Tebbiano Val Trabbia of the Piacentini Hills, Trebbiano di Soave.
ווי צו טרינקען טרעביאַנאָ ווייַן
איידער סערווינג, טרעביאַנאָ זאָל זיין אַ ביסל קולד צו 7-12 דיגריז, אָבער די ווייַן קענען זיין געדינט מיד נאָך ונקאָרקינג די פלאַש, עס טוט נישט דאַרפֿן צו "אָטעמען". א געחתמעט פלאַש קענען מאל זיין סטאָרד אין אַ ווינאָטעק פֿאַר דריי-פינף יאָר.
שווער טשיזיז, פרוכט, סעאַפאָאָד, מאַקאַראָנען, ווייַס פּיצע (קיין פּאָמידאָר סאָוס), הינדל און פּעסטאָ זענען גוט סנאַקס.
אינטערעסאנט פאקטן
- Trebbiano Toscano איז פריש און פרוטי, אָבער עס איז אַנלייקלי צו פאַלן אין דער קאַטעגאָריע פון "גרויס" אָדער אפילו טייַער וויינז. פּראָסט טיש ווייַן איז געמאכט פון דעם פאַרשיידנקייַט, וואָס איז נישט אַ שאָד צו שטעלן אויף די טיש ביי מיטאָג, אָבער קיין איינער וועט האַלטן אַזאַ אַ פלאַש "פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייט".
- Trebbiano Toscano און Ugni Blanc זענען די מערסט באַרימט, אָבער נישט די בלויז פאַרשיידנקייַט נעמען. עס קענען אויך זיין געפֿונען אונטער אַזאַ נעמען ווי Falanchina, Talia, White Hermitage און אנדערע.
- אין אַדישאַן צו איטאליע, די פאַרשיידנקייַט איז דערוואַקסן אין ארגענטינע, בולגאַריאַ, פֿראַנקרייַך, פּאָרטוגאַל, די USA און אויסטראַליע.
- אין טערמינען פון אָרגאַנאָלעפּטיק קעראַקטעריסטיקס, טרעביאַנאָ איז ענלעך צו יונג טשאַרדאָננייַ, אָבער עס איז ווייניקער געדיכט.
- ווי שוין דערמאנט, די ווייַן פון דעם פאַרשיידנקייַט איז אָנגענעם, אָבער ינעקספּרעסיוו, אָבער, טרעביאַנאָ איז אָפט מוסיף צו בלענדז אין די פּראָדוצירן פון מער טייַער וויינז.