רוי עסנוואַרג באָרש
400 ג בוריק
280 ג קיוקאַמערז
200 ג טאַמאַטאָוז
200 ג זיס פעפער
120 ג קרויט
100 ג סעלדעריי שפּרייַזן
1 קלאָווע ציבעלע
2 ספּריגס פון פּעטרעשקע און קראָפּ
30 מל לימענע זאַפט
30 מל מאַסלינע בוימל
אַ האַנדפול פון פּעטרעשקע בלעטער פֿאַר אייז
זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
1. אָרט פּעטרעשקע בלעטער אין ייַז קוב טאַץ און דעקן מיט טרינקט וואַסער. פרירן גאָר. 2. שנייַדן די טאַמאַטאָוז, גלאָק פּעפּערז, סעלדעריי, קרויט און האַלב פון די קיוקאַמערז אין דין סטריפּס. רייַבן האַלב פון די ביץ און קעראַץ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. 3. קוועטשן די זאַפט פון די רוען וועדזשטאַבאַלז. מישן עס מיט צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז, געהאַקט הערבס, לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל און 400 מל פון טרינקט וואַסער, פּרעפעראַבלי אַרטיסיאַן וואַסער. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער. דינען איבער אייז.
רוי לאַזאַניאַ
600 ג בוריק
80 ג פּעטרעשקע בלעטער
60 מל מאַסלינע בוימל
20 מל לימענע זאַפט
1-2 קנאָבל קלאָוועס
100 ג פּילד זונרויז זאמען
200 ג זיס פעפער
120 ג פּילד קירבעס זאמען פּלוס פֿאַר גאַרניש
120 מל מאַסלינע בוימל
120 ג קעראַץ
1-2 ספּריגס פון קראָפּ און פּעטרעשקע
זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
1. ווהיסק אַלע פּעסטאָ ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער ביז גלאַט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער. 2. ווהיסק אַלע די גלאָק פעפער סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער ביז גלאַט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער. 3. שאָלעכץ און שנייַדן די ביץ אין דין גרויס סלייסיז. שטעלן די סלייסיז אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער, אָלטערנאַטלי שמיר זיי מיט סאָסיז. גאַרניש מיט קירבעס זאמען.
רוי עסנוואַרג פּיצאַ
100 ג פלאַקס זאמען
50 ג אַנראָאַסטיד פּילד אַלמאַנדז
50 ג ציבעלע
1 קניפּ יעדער טרוקן טהימע און ראָוזמערי
20 ג פון מאַסלינע בוימל
50 מל פון טרינקט וואַסער, בעסער ווי אַרטיסיאַן
50 ג רוי קאַשיוז
10 מל מאַסלינע בוימל
1 צווייַג פון פּעטרעשקע
5 מל לימענע זאַפט
20 מל פון טרינקט וואַסער, בעסער ווי אַרטיסיאַן
קסנומקס ג פּיטיד הזיתים
1 קלאָווע ציבעלע
10 ג פּילד זונרויז זאמען
2-3 באַדז פון קאַפּערס
5 ג ציבעלע
10 מל מאַסלינע בוימל
30 ג בולגור
10 ג זון-דאַר טאַמאַטאָוז
1 קניפּ יעדער טרוקן טהימע און ראָוזמערי
10 מל לימענע זאַפט
30 ג פּילד טאַמאַטאָוז
10 ג מילגרוים זאמען
עטלעכע סילאַנטראָו און עסטראַגאָן בלעטער
10 ג טאָם-יאַן פּאַפּ
אַרוגולאַ, וואָטערקרעס און טשאַד פֿאַר גאַרניש
1. ווייקן פלאַקס זאמען און אַלמאַנדז פֿאַר 24 שעה. 2. ווייקן קאַשו פֿאַר 24 שעה. 3. ווייקן בולגור פֿאַר 24 שעה. 4. פֿאַר די באַזע, לייגן פיינלי געהאַקט ציבעלע, טהימע, ראָוזמערי און מאַסלינע ייל צו די אַלמאַנדז און פלאַקס. מאָל די געמיש אין אַ בלענדער ביז גלאַט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן די "טייג" אויף די פּאַרמעט, פאָרעם אַ דין קייַלעכיק שיכטע און טרוקן עס אין די ויוון בייַ 45 ° C, 1 שעה. 2. צוגרייטן די פילערז בעשאַס דעם צייַט. 5. פֿאַר נוס קעז, לייגן מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער צו קאַשו. וויסק אין אַ בלענדער ביז גלאַט. 5. פֿאַר די מאַסלינע פּאַפּ, שלאָגן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער ביז גלאַט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער. 6. פֿאַר די בולגור פילונג, וויסק די בולגור, טאַמאַטאָוז, טהימע, ראָוזמערי, לימענע זאַפט, סילאַנטראָו, עגראַגאָן און טאָם יאַם פּאַפּ אין אַ בלענדער ביז גלאַט. לייג די מילגרוים און קאָך. 7. שטעלן די פילינגז אויף אַ סקאָרינקע און גאַרניש מיט הערבס.
רוי עסנוואַרג בערגער
200 ג פלאַקס זאמען
100 ג אַנראָאַסטיד פּילד אַלמאַנדז
100 ג ציבעלע
1 קניפּ יעדער פון טהימע און ראָוזמערי
40 ג פון מאַסלינע בוימל
100 מל פון טרינקט וואַסער, בעסער ווי אַרטיסיאַן
100 ג זיס פעפער
50 ג וואָלנאַץ
100 ג אַוואָקאַדאָ פּאַפּ
20 ג ציבעלע
80 מל קאָקאָסנוס מילך
160 ג טאַמאַטאָוז
40 ג סאַלאַט
120 ג קיוקאַמערז
120 ג רוי קאַשו קעז
120 ג זיס פעפער
זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
1. ווייקן פלאַקס זאמען און אַלמאַנדז פֿאַר 24 שעה. 2. לייג צו די אַלמאַנדז און פלאַקס פיינלי געהאַקט ציבעלע, טהימע און ראָוזמערי, מאַסלינע ייל. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער. וויסק אין אַ בלענדער ביז גלאַט. שטעלן די "טייג" אויף באַקינג פּאַפּיר, פאָרעם 4-6 קייַלעכיק קייקס און טרוקן אין די ויוון בייַ 45 ° C, 1 שעה. 3. אין דעם צייַט, פֿאַר די זיס קעז סאָוס, שלאָגן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער ביז גלאַט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער. 4. פֿאַר די פילונג, שנייַדן טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז אין דין קרייזן, פעפער אין דין סטריפּס. צעטיילן די וועדזשטאַבאַלז אין האַלב די סקאַליאַנז, באַרשט מיט די פעפער סאָוס, לייגן די נוס קעז און דעקן מיט די רוען טאָרטיללאַס.
רוי טשיזקייק
400 ג אַנראָוסטיד אַלמאַנדז
70 ג קאַקאַאָ בינז.
200 ג דאַטעס
1 וואַניל פּאַד
2 ג ים זאַלץ, בעסער ווי הימאַלייַאַן
100 מל פון טרינקט וואַסער, בעסער ווי אַרטיסיאַן
200 ג רוי קאַשיוז
20 מל לימענע זאַפט
70 ג וואַניל
40 מל מאַסלינע בוימל
250 ג מילגרוים זאמען
100 מל פרעשלי סקוויזד מילגרוים זאַפט
Xnumx אַגאַר אַגאַר
מינץ בלעטער פֿאַר באַפּוצונג
1. ווייקן די אַלמאַנדז און קאַשו סעפּעראַטלי פֿאַר 24 שעה. 2. פֿאַר די סקאָרינקע, וויסק די אַלמאַנדז מיט די וואַניל זאמען און די רעשט פון די ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער ביז גלאַט. שטעלן די ריזאַלטינג "טייג" אין אַ קייַלעכיק דיטאַטשאַבאַל פאָרעם אין אַ גלייַך שיכטע, ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר. 3. ווייקן די אַגאַר-אַגאַר פֿאַר 15 מינוט. וויסק צוזאַמען מיט די רעשט פון די ינגרידיאַנץ אַחוץ די מילגרוים אין אַ בלענדער ביז גלאַט. לייג העלפט די מילגרוים זאמען, קאָך און שטעלן אויף די סקאָרינקע. טשיל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה. באַצירן מיט מילגרוים זאמען און מינץ בלעטער.