ינגרידיאַנץ פֿאַר צוויי סערווינגז: 50 גראַמז פון ווייַס קווינאָאַ, 20 פּיטיד הזיתים אין בוימל, 1 אַוואָקאַדאָ, 1 מיטל מער, קיין סיזאַנאַל סאַלאַט (אין דעם פאַל, די פּאַפּשוי סאַלאַט איז 50 גראַמז), 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער - יעדער צו געשמאַק, וואַסערקרעס ספּראַוץ פֿאַר באַפּוצונג - צו טעם.
צוגרייטונג
שווענקען די קווינאָאַ אונטער פליסנדיק וואַסער אין אַ פייַן זיפּ. אַריבערפירן צו אַ פאַן און דעקן מיט 100 מיליליטערז פון בוילינג וואַסער. נאָענט די דעקל און לאָזן אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז די קאַשע אַבזאָרבז אַלע די וואַסער.
בשעת די קווינאָאַ איז קוקינג, צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז. וואַשן די אַוואָקאַדאָ, שנייַדן אין צוויי, אַראָפּנעמען די גרוב, שנייַדן די פלייש אין קליין קיובז (וועגן 1,5 סענטימעטער אויף אַ זייַט) און אַריבערפירן צו אַ טיף שיסל. פֿאַר אַ ווידעא אויף ווי צו רעפטל אַ אַוואַקאַדאָו אין 30 סעקונדעס, נאָכגיין דעם לינק. שאָלעכץ די קעראַץ און שנייַדן זיי אין 0,5 סענטימעטער דיק סלייסיז. שווענקען און טרוקן די סאַלאַט בלעטער. אַריבערפירן קעראַץ און סאַלאַט אין אַ שיסל מיט אַוואָקאַדאָ, לייגן הזיתים, מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער צו טעם.
קיל די פאַרטיק קווינאָאַ, שיקן עס צו אַ שיסל מיט וועדזשטאַבאַלז און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ונ דורך, פּרעפעראַבלי מיט דיין הענט.
דינען דעם סאַלאַט אין אַ פלאַך טעלער און גאַרניש מיט ספּראַוץ אַזאַ ווי וואָטערקרעס.