שוואַרץ בורגערס, שוואַרץ ייַז קרעם, שוואַרץ קוואַסאַנץ, שוואַרץ פּאַנקייקס, שוואַרץ ראַוויאָלי ... דאָס איז ווי אַ גרויל געשיכטע פֿון קינדשאַפט איז ריקאָלד "אין אַ שוואַרץ-שוואַרץ פּלאַץ, אין אַ שוואַרץ-שוואַרץ קאַסטן, עס איז געווען אַ שוואַרץ-שוואַרץ ...." אָבער עס מיינט אַז די דערציילונג איז שוין סאַנגק אין אַבליוויאַן, ווייַל שוואַרץ עסנוואַרג ראַפּאַדלי פאַרלירן זיין אַפּעלירן.
צום ביישפּיל, נישט אַזוי לאַנג צוריק אַ זייער ומגעוויינטלעך נומער ארויס אויף די מעניו פון די לאָנדאָן רעסטאָראַן Coco di Mama - וועגעטאַריער קוואַסאַנץ מיט שוואַרץ אַקטיווייטיד טשאַד. לויט די עמפּלוייז פון די ינסטיטושאַן, אַזאַ אַ נאַש העלפּס יפעקטיוולי רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז.
עס וואָלט ויסקומען טשיקאַווע! געדענקט די נייַגעריקייט מיט וואָס מיר גענומען שוואַרץ עסנוואַרג - בורגערס און הייס הינט. אָבער לאָנדאָנערס האָבן זי עפעס ניט גלייך פאַרשטאַנען. כאָטש די האָלצקוילן קוואַסאַנץ זענען טאַגד אויף די פּרייַז קוויטל אַז זיי "טייסט בעסער ווי זיי געקוקט," דאָס האט נישט לייגן צו די באַקינג פאַנס - יוזערז אויף געזעלשאַפטלעך מידיאַ לייקט האָלצקוילן קוואַסאַנץ צו עקסטרעמענץ, מאַמיז און טויט סתימות.
אין אַמעריקע, שוואַרץ עסנוואַרג איז גאָר ניט טויווע. נוטריטיאָניסץ האָבן יידענאַפייד אַ געזונט ריזיקירן אין דעם העסאָפע. און איצט אַלע עסטאַבלישמאַנץ וואָס פאַרקויפן שוואַרץ עסנוואַרג זענען אונטערטעניק צו טשעקס. דער פאַקט איז אַז זינט מאַרץ לעצטע יאָר, די FDA (US Food Health Authority) סטאַנדאַרט איז אריין אין קראַפט אין די פאַרייניקטע שטאַטן, וואָס פּראָוכיבאַץ די נוצן פון אַקטיווייטיד טשאַד ווי אַ אַדאַטיוו אָדער ווי אַ עסנוואַרג קאַלערינג.
אָבער עס איז דווקא שוואַרץ קוילן וואָס איז די מערסט פאָלקס ינגרידיאַנט צו געבן קיילים די געבעטן שוואַרץ קאָליר. פון קורס, די קאָליר פון קיילים קענען זיין אַטשיווד מיט טינט, אָבער ווייַל פון זייער ספּעציפיש געשמאַק, זיי יוזשאַוואַלי טינט בלויז פיש קיילים.
אין אנדערע קאַסעס, עסנוואַרג דייז אָדער אַקטיווייטיד טשאַד זענען געניצט, וואָס דעמאַנסטרייץ די גיך טראַנספאָרמאַציע פון אַ טאַקסין נוטראַלייזער אין אַ געפערלעך ינגרידיאַנט.