ינהאַלט
Makukha איז אַ פּראַסעסט פּראָדוקט (שטיקל) פון ייל געוויקסן: כעמפּ, פלאַקס, זונרויז. צי-עס-זיך פישערייַ טאָן-עס-זיך שטיקל איז געמאכט פון זונרויז און איז די מערסט פּראָסט טיפּ, די פיש טאַקע ווי דעם שמעקן.
פֿעיִקייטן און אַדוואַנטידזשיז פון Makukha
פֿעיִקייטן אַרייַננעמען יז פון צוגרייטונג:
- Makukha איז צוגעגרייט אָן ספּעציעל מכשירים און וויסן.
- מיט די הילף פון אַ דרוק איר קענען מאַכן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט. עס איז אויך ערלויבט צו נוצן אַ פּראָסט דזשאַק, וואָס דאַרף זיין קאַמפּרעסט אין בריקוועטטעס.
- עס איז אַ ספּעציעל ברעט פֿאַר ראָולינג בוילז, וואָס פאַסילאַטייץ די מאַנופאַקטורינג פּראָצעס.
די אַדוואַנטידזשיז אַרייַננעמען נידעריק פּרייַז און נאַטירלעך ינגרידיאַנץ.
בריקוועטטעס געמאכט אויף זייער אייגן זענען לייקט דורך פיש, ווי עס דיסטינגגווישיז נאַטירלעך פון קינסטלעך סמעללס, עס שטענדיק האט נאַטירלעך ינגרידיאַנץ ווי אַ בילכערקייַט. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד צו מאַכן שטיקל בלויז אין שטוב.
וואָס קענען זיין געכאפט אויף שפּיץ?
אויף שפּיץ איר קענען כאַפּן קאַרפּ, קרוסיאַן קאַרפּ, קאַרפּ.
קאַרפּ קענען זיין לייכט געכאפט מיט די הילף פון מאַקוהאַ, עס איז געצויגן דורך די אַראָמאַ פון פּיז און זונרויז.
ווען קאַטשינג קאַרפּ, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ שווער סינקער און טוישן די שפּיץ מער אָפט. קאַרפּ בעסער ערטער מיט אַ שטאַרק קראַנט, ווו עס איז געשווינד געוואשן אויס.
מאַקוכאַ איז אָפט געניצט פֿאַר פידינג ווען פישערייַ פֿאַר קרוסיאַן קאַרפּ, אָבער ווען געוויינט ווי לעקעכל, גאַנץ גרויס פיש קענען זיין געכאפט.
מאַקוכאַ ווי לעקעכל און לעקעכל
ווען ניצן דעם שטיקל ווי אַ לעקעכל, די קרוק איז פאַרבאָרגן אין אַ בריקוועטטע און ארלנגעווארפן אין די וואַסער. אַזאַ פישערין רופֿט מען אַ מקושאַטניק. דער אַראָמאַ פון מאַכוכאַ צוציען די פיש, און ווי באַלד ווי דער פיש באמערקט עס, עס שלינגען די לעקעכל צוזאמען מיט די קרוק.
מאקוכאַ טאָן-עס-זיך
צי-עס-זיך שטיקל איז צוגעגרייט פֿאַר פישערייַ אין שטוב. עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן לעקעכל, זיי זענען אַנדערש בלויז אין די פיייקייט צו נוצן זיכער ויסריכט.
מאַקוכה פון פּיז
מאַקוכאַ פון פּיז איז די הויפּט לעקעכל פֿאַר קאַטשינג קאַרפּ. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:
- 100 ג פון פּיז.
- 50 ג פון סעמאַלינאַ.
- רוי הינדל יי.
- פּאַפּשוי בוימל.
- האָניק.
צוגרייטונג:
- עס איז נייטיק צו צעהאַקן די פּיז אין אַ בלענדער.
- לייג סעמאַלינאַ און מישן.
- אין אן אנדער שיסל, לייגן די יי און 1 טבספּ. ל. פּאַפּשוי ייל און האָניק.
- שפּעטער, אַריבערפירן אַלץ צו איין שיסל און ניד ביז גלאַט.
- זעמל בוילז פון דעם טייג פון די פארלאנגט גרייס און קאָכן זיי אין סאָלטיד וואַסער. נאָך די בוילז האָבן אויפגעשטאנען, וואַרטן נאָך אַ מינוט.
- ווייַטער, טרוקן די בוילז.
איידער ניצן פֿאַר פישערייַ, עס איז נייטיק צו לייגן פּוטער צו די זעקל מיט בוילז. קאַרפּ וועט ליבע דעם טאַם.
רעצעפּט פון "מיכאַליטשאַ"
פֿאַר קוקינג, איר וועט דאַרפֿן די פאלגענדע:
- דזשאַק.
- אַ גלאז מיט אַ פּיסטאָן.
- מעטאַל טעלער.
ינגרעדיענץ:
- זונרויז זאמען - 30%.
- פויגל עסנוואַרג - 30%.
- פּיז - 15%.
- קראַקערז - 15%.
- ניסלעך - 10%.
- עטלעכע קאָקאָשעס.
צוגרייטונג:
- מאָל אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער.
- גיסן זיי אין אַ גלאז און דריקן אַראָפּ מיט אַ פּיסטאָן.
- שטעלן אַ מעטאַל באַר אויף שפּיץ און קלאַמערן עס מיט אַ דזשאַק.
- פּאָמפּע אַרויף די דזשאַק צו די קראַפט און לאָזן פֿאַר 4 שעה.
- שטעלן די פאַרטיק בריקוועטטעס אין די לופט און טרוקן פֿאַר וועגן אַ וואָך.
קוקינג אַ בריקוועטטע איז אַ לאַבאָריאַס פּראָצעס וואָס נעמט 3-4 שעה. ווען געדריקט מיט אַ דזשאַק, באַקומען זייער שווער בריקוועטטעס, וואָס צעלאָזן אין וואַסער פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
מאַקוכאַ פון זאמען
צוגרייטונג:
- זונרויז זאמען זענען לייטלי ראָוסטיד.
- דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין קראַשט מיט אַ מעסער, בלענדער, מאָרטער אָדער אין קיין באַקוועם וועג.
- מעטאַל מאָולדז זענען אָנגעפילט מיט קראַשט זאמען.
- ניצן אַ פּושער אָדער אַ פּרעסע, עס איז נייטיק צו דריקן די ריזאַלטינג קאַשע אין די פורעם ווי פיל ווי מעגלעך.
- בעשאַס אַלע מאַניפּיאַליישאַנז, די פאָרעם זאָל זיין העאַטעד.
- איר זאָל נישט מיד באַקומען די קאַשע אויס פון די פורעם, אַנדערש עס וועט אָנהייבן צו דיסינטאַגרייט. עס איז ווערט ווארטן פֿאַר עס צו קילן אַראָפּ.
- קוקינג נעמט וועגן 1 שעה.
- מאַקוכאַ נאָך קוקינג זאָל זיין סטאָרד אין דזשאַרז מיט געדריקט בוימל.
קוקינג פֿעיִקייטן:
- פארמען מוזן האָבן רימווואַבאַל באַטאַמז אין סדר צו באַקומען בריקוועטטעס אָן פראבלעמען.
- עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קאָכן בריקוועטטעס לאַנג איידער נוצן, אַנדערש זיי וועלן פאַרלירן זייער נאַטירלעך שמעקן.
- מאַקוכאַ זאָל זיין סטאָרד אין דזשאַרז מיט פארמאכט לידז.
- די ייל וואָס בלייבט נאָך קוקינג איז גאנץ פֿאַר לעקעכל.
פליען פישערייַ טעכניק
די פיש קענען שמעקן די מאַקוהאַ אין אַ גרויס ווייַטקייט. אבער פֿאַר מער עפעקטיווקייַט, די אָרט פון פישערייַ איז פאַר-בייטיד. פאַרשידן גריינז זענען מוסיף צו קאַמפּלאַמענטשי פודז: פּאַפּשוי, מילאַט און פּיז. דורך קאַמביינינג שטיקל און לעקעכל, בעכעסקעם די פיש אין איין אָרט וועט נישט זיין אַ פּראָבלעם.
די מאַקושאַטניק איז ארלנגעווארפן אין די וואַסער בלויז נאָך אָפּגעהיט צוגרייטונג פון די גאַנג. נאָך 3 שעה נאָך קאַסטינג, די שטיקל זאָל זיין ריפּלייסט רעכט צו זיין גאַנץ דיסאַלושאַן. דער פֿיש, וואָס דערפֿילט דעם שמעקן פֿון מקוכאַ אין וואַסער, שווימט אַרויף צו דער מקוה און הייבט אָן צו פֿאַרזוכן. קאַרפּ סאַקס עסנוואַרג אָן דיסאַסעמבאַלינג, און בלויז נאָך געטינג אין די מויל, עס סיפט אויס ינעדאַבאַל אַבדזשעקץ. עס איז אין דעם מאָמענט אַז ער קענען זויגן די קרוק, און נאָך ספּיטינג עס אויס, עס וועט כאַפּן אויף די ליפּ.
לעקעכל צוגרייטונג
ווען בייינג אָדער מאַכן אַ קייַלעכיק בריקוועטטע, איר זאָל שנייַדן עס מיט אַ כאַקסאַוו אין באַרס 3 × 6 סענטימעטער אין גרייס. שטעלן באַזונדער די רוען ברעקלעך מיט ראַונדינגז ווי קאַמפּלאַמענטשי פודז. וועגן 20 באַרס זענען באקומען פון איין בריקוועטטע. פישערייַ נעמט אָרט אויף די באַרס.
צוגרייטן צו צוגרייטן
פישערייַ ויסריכט פֿאַר Makukha זאָל זיין צוגעגרייט אין שטייַגן, אָבער איר קענען אויך טאָן דאָס גלייך אויף די פישערייַ יאַזדע. עס זענען אַ גרויס נומער פון ווערייאַטיז פון די גירז, אָבער צווישן זיי עס איז איינער סימפּלער און מער עפעקטיוו.
מאַטעריאַלס:
- זינקער. ווען פישערייַ פֿאַר Makukha, דאָוועטאַיל און פּאָדקעווע סינקערס זאָל זיין געוויינט. עס איז נייטיק צו קלייַבן די ריכטיק וואָג: פֿאַר אַ רעזערוווואַר אָן אַ קראַנט 50-80 ג, מיט אַ קראַנט פון 90-160 ג.
- שורה אָדער שנור. די רעקאַמענדיד דיאַמעטער פון די פישערייַ שורה איז 0.3 מם, און די שנור איז 0.2 מם.
- קרוק. די גרייס פון דעם קרוק איז אויסגעקליבן לויט די טיפּ פון פיש לעבעדיק אין די רעזערוווואַר, די רעקאַמענדיד גרייס איז No4 און No6.
- שטריקל. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ שנור מיט קליין דיאַמעטער - 0.2 מם, ווען ניצן אַ מעטאַל שטריקל, פרידלעך פיש קען זיין דערשראָקן.
- שפּיץ אַרומנעמען. סאָלד אין אַ פישערייַ קראָם. פֿאַר פישערייַ, עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען אַ פּאָר פון ברעקלעך אין אַמאָל. דער מעקאַניזאַם איז אַ שלייף וואָס פאַסטאַנז די זינקער און די שפּיץ צוזאַמען. לידז מיט כוקס זענען אַטאַטשט צו די ברייט סוף, און פישערייַ שורה צו די שמאָל סוף.
מאַנופאַקטורע:
איר וועט דאַרפֿן אַ שטיק פון פישערייַ שורה אָדער שנור מעסטן 30 סענטימעטער, וואָס מוזן זיין טרעדיד אין די לאָך אויף די סינקער פון די שמאָל זייַט צו די ברייט זייַט, דעמאָלט בונד 2 נאַץ אין די סוף פון די פישערייַ שורה אָדער שנור. די הויפּט שורה זאָל זיין טייד צו די פאַסנער אויף די שמאָל זייַט. כוקס זענען אַטאַטשט צו די שטריקל אויף ביידע זייטן, און די שטריק איז בענט אין די מיטל און טייד צו די אַרומנעמען מיט אַ שלייף.
איר זאָל מאַכן אַ לאָך אין די באַרס מיט אַ דיאַמעטער פון 4 מם און פאָרן די פישערייַ שורה דורך עס און די מאַסע. ברענגען די פישערייַ שורה צו די שמאָל סוף און בונד עס אויף די אַרומנעמען, דעמאָלט פאָדעם עס דורך די לאָך. ווייַטער, איר זאָל מאַכן קליין ינדענטיישאַנז אין די קרוין אונטער די כוקס, ווי זיי ווערן נודנע ווען אַ געדיכט קרוין איז געשטעלט.
נאָך רעקאַמאַנדיישאַנז פון יקספּיריאַנסט פישערמין
יקספּיריאַנסט פישערמין טאָן עטלעכע רעקאַמאַנדיישאַנז ווען איר נוצן דעם לעקעכל:
- ווען איר מאַכן אַ שטיקל בריקוועטטע אין אַ פורעם, איר זאָל קלייַבן אַ פורעם מיט אַ רימווואַבאַל דנאָ אין סדר צו קוועטשן די בריקוועטטע מיט אַ דרוק.
- בריקוועטטעס זאָל ניט זיין געמאכט לאַנג איידער פישערייַ, דער שמעקן געשווינד פארשווינדט, און די לעקעכל ווערט אַרויסגעוואָרפן.
- האַלטן די לעקעכל אין טייטלי פארמאכט דזשאַרז.
- דו זאלסט נישט גיסן אויס די רוען ייל, אָבער נוצן עס מיט קאַמפּלאַמענטשי פודז.
קוקינג מאַקוכאַ איז נישט שווער, עס טוט נישט דאַרפן קיין טייַער ינגרידיאַנץ. פישערייַ פֿאַר מאַקוהאַ שטענדיק ווייַזן אַ סטאַביל רעזולטאַט און הויך עפעקטיווקייַט ווי לעקעכל און לעקעכל.