דעם ווייך ווייך קעז איז אָפט געפֿונען אין רעסאַפּיז. עס איז גענוצט צו צוגרייטן פאַרשידן דיזערץ, אַזאַ ווי טיראַמיסו און קאַפּקייקס. פֿון מאַסקאַרפּאָנע צוגרייטן קאַנפעקשאַנערי קרעם פֿאַר קייקס, מאַכן אויף זייַן יקער ייַז קרעם אָדער סאָוס פֿאַר פרוכט סאַלאַט. האָמעלאַנד קעז איז גערעכנט ווי איטאַליעניש לאָמבאַרדי, וווּ עס איז געווען צוגעגרייט אין די פרי 1600s. דער נאָמען טראַנזלייץ פֿון שפּאַניש ווי "מער ווי גוט".
וואָס אויב עס איז נישט אין די פרידזש און אַלע אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר דיין קולינאַריש פּלאַן? וואָס צו פאַרבייַטן אויב איר טאַקע ווילן צו קאָכן אַ נייַ רעצעפּט? צו ענטפֿערן דעם קשיא, לאָזן אונדז געפֿינען זיך וואָס מאַסקאַרפּאָנע איז.
דאָס איז אַ קרימי יאָגורט געמאכט פון זייער פאַטי קרעם, לימענע זאַפט אָדער עסיק איז מוסיף צו זיי, און סלאָולי העאַטעד-דאָס איז אַ הויך-קאַלאָריע זויער מילך פּראָדוקט. מאַסקאַרפּאָנע איז זייער ווייך, אַזוי שעף איז זייער ליב געהאט דורך דיזערץ ווי אַ קרעם.
ווי צו פאַרבייַטן מאַסקאַרפּאָנע:
1. פאַטי קעז, ראַבד דורך אַ זיפּ.
2. א געמיש פון שווער קרעם, ונסוועעטענעד יאָגורט און קעז, וויפּט אין אַ בלענדער.
3. קאָכן זיך.
מאַסקאַרפּאָנע רעצעפּט
שטעלן די פּאַן אויף מיטל היץ און גיסן אין עס די קרעם. קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל און ברענגען צו אַ קאָכן. ווען דער ערשטער באַבאַלז דערשייַנען, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ. לייג לימענע זאַפט, סטערינג וויגעראַסלי. צוריקקומען צו די הרובע און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 10 מינוט. ערשטער, די קרעם וועט קערל זיך אין קליין קלאַץ, דערנאָך ווערן ווי קעפיר און דערנאָך ווערן אַ דיק קרעם. דעקן די זיפּ מיט גאָז אין עטלעכע לייַערס, גיסן די מאַסע אויף עס. לאָזן צו פליסן פֿאַר עטלעכע שעה.
אויב איר נעמען צוויי מאָל ווייניקער קרעם, צעטיילט די קאָכן צייט דורך 2. כאָוממייד מאַסקאַרפּאָנע איז סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 2 וואָך.
וואָס צו קאָכן מיט מאַסקאַרפּאָנע
געשמאַק טרוסקאַווקע קלייניקייט, אַנסערפּאַסט טיראַמיסו (עס ס אַ קלאַסיש!), ווי געזונט ווי קינדער דעליסע שטיקל.