זינט מיין דיעטע באשטייט דער הויפּט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות, און די פּראָדוקטן, ליידער, זענען פּערישאַבאַל, איך גענומען זאָרגן פון זייער געהעריק סטאָרידזש אַזוי נישט צו לויפן צו די קראָם יעדער אנדערער טאָג. ונטער איז אַ רשימה פון די עצות איך געפֿונען. אויב איר וויסן עפּעס אַנדערש, שרייַבן! איך וואָלט אָפּשאַצן אַז.
- פרוץ אַזאַ ווי apples, bananas און פּיטשאַז מעלדונג עטאַלין גאַז, וואָס מאכט וועדזשטאַבאַלז פאַסטער. דעריבער, עס איז בעסטער צו האַלטן די פירות באַזונדער פון וועדזשטאַבאַלז. אגב, אויב איר ווילט אַז די אַוואַקאַדאָו ריפּאַנז ווי געשווינד ווי מעגלעך, שטעלן עס אין אַ פּאַפּיר זעקל צוזאַמען מיט די עפּל און לאָזן עס אין צימער טעמפּעראַטור.
- שטעלן פּאַפּיר נאַפּקינז אָדער טאַולז אין די פרידזשידער אין די דנאָ פון פרוכט און גרינס קאַנטיינערז: זיי אַרייַנציען נעץ וואָס קענען צעלאָזן די וועדזשטאַבאַלז.
- ניט אַלע פירות און וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו זיין ריפרידזשערייטיד. למשל, אַוואַקאַדאָוז, טאַמאַטאָוז, פּעפּערז, אַניאַנז, קנאָבל, זיס פּאַטייטאָוז און פּאַטייטאָוז טרייווז אין אַ טונקל, טרוקן, קיל פּלאַץ.
- פויל קעראַץ קענען זיין ריאַנימייטיד דורך שאָלעכץ זיי און שטעלן זיי אין זייער קאַלט וואַסער פֿאַר אַ ביסל שעה.
- איר דאַרפֿן צו וואַשן וועדזשטאַבאַלז און פירות גלייך איידער נוצן.
- נאָך דעם קויפן, אַלע וועדזשטאַבאַלז, פירות און הערבס מוזן זיין אַוועקגענומען פון דעם פּעקל, און אַלע גומע באַנדס און סטרינגס מוזן זיין אַוועקגענומען פון די באַנדאַלז פון גרינז.
- פֿאַר וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי קעראַץ, ביץ און ראַדישעס, איר זאָל שנייַדן אַוועק די גרינז, אַנדערש זיי וועלן נעמען נעץ און נוטריאַנץ פֿון דער וואָרצל גערעטעניש בעשאַס סטאָרידזש.
- טשייווז און סעלדעריי סטאָקס זענען בעסטער ריפרידזשערייטיד אין אַ קאַנטיינער פון וואַסער אין די דנאָ און ריפּלייסט יעדער 1-2 טעג.
סעפּעראַטלי וועגן סאַלאַט בלעטער:
- אַראָפּנעמען אַלע שלעכט בלעטער און וואָרמהאָלע בלעטער גלייך נאָך קויפן.
- עס איז בעסער צו קראָם קרויט סאַלאַדס גאַנץ און ליפי אָנעס - סאָרט אויס, טיילן די בלעטער און פאַרלייגן זיי ניטלי.
- קראָם סאַלאַדס און הערבס אין די פרידזשידער און טרוקן.
- צו פרעשאַן די גרינז נאָך ריפרידזשעריישאַן, פשוט ייַנטונקען זיי אין אייז וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט, און טרייסלען זיי און לאָזן זיי טרוקן.
- דו זאלסט נישט אפילו ויסשטעלן די סאַלאַט בלעטער פֿאַר זונשייַן פֿאַר אַ ביסל מינוט - זיי וועלן פאַרדאַרט זייער געשווינד.
הערבס וואָס זענען געניצט אין קליין אַמאַונץ זענען בעסטער פאַרפרוירן. פריער, זיי מוזן זיין ונ דורך געוואשן, דאַר, פיינלי געהאַקט, צעטיילט אין פּאָרשאַנז אין פּלאַסטיק באַגס אָדער קאַנטיינערז און פאַרפרוירן.