הייַנט מיר וועלן נעמען אַ קורץ יאַזדע אַרום דער גלאָבוס, און אין יעדער דעסטיניישאַן מיר וועלן וואַרטן פֿאַר ... אַ זיס יבערראַשן פון טראדיציאנעלן היגע קוויזין! ווי גרויס עס איז צו פליען אַרום אַלע די לענדער פון דער וועלט, באַקומען צו וויסן די נייטיווז, פילן דעם גייסט פון דער מדינה, פּרובירן עכט קוויזין. אַזוי, וועגעטאַריער סוויץ פון פאַרשידענע טיילן פון דער וועלט!
אַן אינדיאַנישער פאַרבייַסן ערידזשנאַלי פון די מזרח שטאַט פון אָדישאַ (אָריסאַ). פון די אורדו שפּראַך Rasmalai איז איבערגעזעצט ווי "נעקטאַר קרעם". פֿאַר זייַן צוגרייטונג, פּאָרעז ינדיאַן פּאַנער קעז איז סאָוקט אין שווער קרעם. ראַסמאַלאַי איז שטענדיק געדינט קאַלט; צימערינג און זאַפרען, וואָס זענען מאל ספּרינגקאַלד אויף עס, לייגן אַ ספּעציעל טאַם צו די שיסל. דעפּענדינג אויף דעם רעצעפּט, גרייטיד אַלמאַנדז, ערד פּיסטאַטשיאָס און דאַר פירות זענען אויך צוגעגעבן צו די ראַסמאַלאַי.
אין 1945, בראַזיליאַן פּאָליטיקער און מיליטעריש פירער בריגאַדעראָ עדואַרדאָ גאָמעז איז געלאפן פֿאַר אַמט פֿאַר די ערשטער מאָל. זיין גוט קוק וואַן די הערצער פון בראַזיליאַן וואָמען וואָס אויפשטיין געלט פֿאַר זיין קאמפאניע דורך סעלינג זיין באַליבסטע שאָקאָלאַד טריץ. טראָץ דער פאַקט אַז גאָמעז פאַרפאַלן די וואַלן, די זיסוואַרג גאַינעד ברייט פּאָפּולאַריטעט און איז געווען געהייסן נאָך בריגאַדיראָ. ריזעמבלינג שאָקאָלאַד טראַפאַלז, בריגאַדיראָס זענען געמאכט פון קאַנדענסט מילך, קאַקאַאָ פּודער און פּוטער. ווייך, רילי פלייווערד באַללס זענען ראָולד אין קליין שאָקאָלאַד סטיקס.
קאַנאַדע פארדינט די פרייז פֿאַר די וועלט 'ס יזיאַסט פאַרבייַסן רעצעפּט! אַבססענסלי עלעמענטאַר און זיס טאַפיז זענען צוגעגרייט דער הויפּט אין די צייַט פון פעברואר-אפריל. כל איר דאַרפֿן איז שניי און נעצבוים סירעפּ! די סירעפּ איז געבראכט צו אַ קאָכן, נאָך וואָס עס איז אויסגעגאסן אויף פריש און ריין שניי. כאַרדאַנינג, די סירעפּ טורנס אין אַ לאַליפּאַפּ. עלעמענטאַר!
טאָמער די מערסט באַרימט מיזרעכדיק זיס אַז אפילו די פויל איינער האט געפרוווט! און כאָטש די פאַקטיש געשיכטע פון באַקלאַוואַ איז גאַנץ ווייג, עס איז געמיינט אַז עס איז געווען ערשטער צוגעגרייט דורך די אַססיריאַנס אין די 8 יאָרהונדערט בק. די אָטטאָמאַן האָט אָנגענומען דעם רעצעפּט, און פארבעסערט עס צו דעם שטאַט אין וואָס זיסקייט עקזיסטירט היינט: די דינסטסטע שיכטן פון פילאָ טייג, אין וועלכע געהאַקטע ניסלעך זענען אויסגעווייקט אין סירעפּ אָדער האָניק. אין די אַלטע טעג, עס איז געווען געהאלטן אַ פאַרגעניגן, צוטריטלעך בלויז פֿאַר די רייַך. ביז היינט, אין טערקיי, איז באקאנט דער אויסדרוק: "איך בין נישט גענוג רייך צו עסן באַקלאַוואַ יעדער טאָג."
די שיסל איז פֿון פּערו. דער ערשטער דערמאָנען פון עס איז רעקאָרדעד אין 1818 אין די ניו ווערטערבוך פון אמעריקאנער קויסינע (ניו ווערטערבוך פון אמעריקאנער קויסינע), ווו עס איז גערופן "רויאַל דילייט פון פּערו." דער נאָמען זיך טראַנזלייץ ווי "דער זיפץ פון אַ פרוי" - פּונקט דער געזונט וואָס איר וועט מאַכן נאָך טייסטינג די פּערווויאַן פרייד! דער פאַרבייַסן איז באזירט אויף "מאַנדזשאַר בלאַנקאָ" - זיס ווייַס מילך פּאַפּ (אין ספּאַין עס איז בלאַנקמאַנגע) - נאָך וואָס מערינגוע און ערד צימערינג זענען צוגעגעבן.
און דאָ איז אַ טראַפּיקאַל עקזאָטיש פון ווייַט טאַהיטי, ווו אייביק זומער און קאָקאָסנוס! דורך דעם וועג, קאָקאָסנוס אין פּאָי איז איינער פון די הויפּט ינגרידיאַנץ. טראַדישאַנאַלי, די פאַרבייַסן איז געווען געדינט אלנגעוויקלט אין אַ באַנאַנע שאָלעכץ און בייקט איבער אַ לעבן פייַער. פּאָי קענען זיין געמאכט מיט כּמעט קיין פרוכט וואָס קענען זיין בלענדיד אין אַ פּיוריי, פון באַנאַנע צו מאַנגאָ. קאָרנסטאַרטש איז מוסיף צו פרוכט פּיוריי, בייקט און טאַפּט מיט קאָקאָסנוס קרעם.