ינהאַלט
איבער דעם חודש פון יוני, די בורגאָס שטאָט פון Aranda de Suero וועט פייַערן גאַסטראַנאַמיק טעג אַרום די סאַקלינג חזיר.
דאס איז שוין די זעכצנטע אויסגאבע פון די גאסטראנאמישע טעג פון געבראטן לאם, וואָס סעלאַברייץ די שטאָט פון Aranda de Duero אין קאָמבינאַציע מיט איינער פון זייַן בעסטער פּראָדוקטן פֿאַר פּערינג, די Ribera del Duero וויין.
מיט חדשים צוריק, מיר שוין דערמאנט עטלעכע סעלאַבריישאַנז אַרום די יאַנגגאַסט רינדערנס, אין קאַסטיליאַן לענדער, אַזאַ ווי די גאַסטראַנאַמיק טעג פון די לאַם אין זאַמאָראַ און וואַלאַדאָליד, אָבער איצט עס איז בורגאָס 'קער.
פאר די געלעגנהייט האבן זיך אנגעשלאסן 9 האספיטאל-אינסטיטוציעס אין דער מוניציפאליטעט אין די פייערונגען, און הייצן שוין דאס האלץ אין זייערע אויוון, צו קענען פארבעטן דעם באזוכער דורכאויס יוני חודש א אויסגעצייכנטע קאמבינאציע פון סיזאַנאַל פראדוקטן, די טראדיציאנעלע לאם געבראטן און פון קורס, די היגע ווייַן.
די ספּעציעלע מעניוז וואָס וועט זיין צוגעגרייט דורך די אַסאַדערז אַסיינד צו דער געשעעניש, אַזאַ ווי El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana און Mesones del Pastor, de la Villa און el Roble, זענען באַשטימט ביי די איין פּרייַז פּער מענטש. פון 37 עוראָס און זייַן אינהאַלט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די פאַרלייגן.
יענע אויב יעדער וועט בראָטן די אַזוי-גערופן זויגן לאַם, וואָס איז גאָרנישט מער ווי זוידזשינג לאַם, געפֿיטערט בלויז מיט די מוטער 'ס מילך פון די אי פֿאַר די ערשטער 15 טעג פון לעבן, איידער שחיטה, וואָס גיט די פלייש אַ ספּעציעל פול געוועב טאַם און נוטרישאַנאַלי זייער געזונט.
דער דעוויז פון די קאַנפראַנסאַז איז "אַראַנדאַ טייסץ ווי ... זויגן חזיר און ווייַן", און עס זוכט צו העכערן די היגע האָספּיטאַליטי טעטיקייט, ווי געזונט ווי די טוריזם פון דער שטאָט, אַזוי מאָדערן אין די צייט אונטער דער שוץ פון די וויינעריז.
די קאַנפראַנסאַז זענען פּראָמאָטעד דורך די אַססאָסיאַטיאָן פון האָטעליערס פון Aranda y la Ribera (ASOHAR), און ווי ספּאָנסאָרס זענען די שטאָט זאַל פון די שטאָט פון Aranda de Duero און די רעגולאַטאָרי קאָונסיל פון די דענאָמאַניישאַן פון אָריגין Ribera del Duero.
צו פאַרענדיקן די רשימה פון מיטאַרבעטער, די היגע בראַנדז פון Lechuga de Medina און Torta de Aranda, וועט צושטעלן די בעסטער אַקאַמפּנימאַנץ בייַ די טיש צו די ויסגעצייכנט לאַם וואָס וועט זיין געמאכט אין די אָווענס פון די אויבן רעסטראַנץ.
אַראַנדאַ, קאַסטעלאַנאַ און גוט עסנוואַרג.
בורגאָס איז די לאַנד פון קאַסטילע, און אין די גאָרגעס און דיטשיז וואָס דער טייַך דועראָ יראַגייץ, אַ באַפעלקערונג געזעצט מיט סענטשעריז צוריק וואָס גוט געוואוסט וואָס זיי קען בעטן פון די ערד און די קאַנטריסייד צו קאָרמען זייער פיך און אַזוי קריגן אַ ויסגעצייכנט רוי מאַטעריאַל וואָס הייַנט מיר געשמאַק.
Aranda איז איינער פון די שטעט וואָס איר באַזוכן פֿאַר טוריזם, צו פילן די פאַרגעניגן פון עסן אין זייַן גרילז און רעסטראַנץ, זיין פלייש, דעם גאָרטן און די וויין מאַכן דעם ידעאַל טרינאָמיאַל מעגלעך צו דינען די טעמע וואָס קאַנסערנז אונדז הייַנט. בראָטן לאַם, מיט וואַסער, זאַלץ און אַ ביסל פּוטער ...
די גאסטראנאמיע איז בכלל נישט קאמפליצירט, עס איז טאקע ספארטאניש, אבער נישט ווייניגער געשמאק, אין אירע שפייז געפינען מיר די יסודות צו גרייטן און באגלייטן דעם באַרביקיו, ווי אויל שטיקל, אין זיינע פעלדער וואקסט סאַלאַט, וואס גיט פרישקייט און עס ראַדוסאַז די פעט ווירקונג אין די מויל, וואָס פּראָדוצירן די בראָטן פון די פלייש אין די ליים טאָפּ ווו עס איז געמאכט. און זינט עס קען נישט פעלן אין אַ גוט טיש, די טרינקען פּאַר עקסאַלאַנס פֿאַר די פּאָרינג פון לעטשאַזאָ איז די ווייַן געשאפן דורך די ווייַנשטאָק פון זייַן פעלדער, די Tinto de la Ribera del Duero.
אנדערע וואַלועס וואָס ביישטייערן און הייבן די אַסאַדאָ צו די מזבחות זענען די פּאָרשאַנז פון לאַם טראָטטערס אָדער סוויטברעאַדס וואָס מיר קענען זיכער געשמאַק אין די אַפאָרמענשאַנד רעסטראַנץ, אונטן מיר לאָזן איר אַ לינק צו די וועבזייטל פון די ראָוסטיד לאַם פֿון Aranda, ווו איר קענען. טרעפן מיט מער דעטאַל זייַן אָרט אין די מיוניסאַפּאַלאַטי און די מעניוז זיי האָבן צוגעגרייט.