צי איר זענט נייַ אין דער וועלט פון וועדזשאַטעריאַניזאַם אָדער אַ אַבזערווער וואָס איז נאָר קאַלעקטינג אינפֿאָרמאַציע וועגן אַ פאַבריק-באזירט דיעטע פֿאַר שפּעטער באַשלוס-מאכן, דעם מאַטעריאַל קענען זיין נוציק. מיר וועלן קוקן אין די ענטפֿערס צו די מערסט דרינגלעך פראגעס וועגן וועדזשאַטעריאַניזאַם. איז וועדזשאַטעריאַניזאַם די כעלטאַסט דיעטע מעגלעך? יא און ניין. אויף די איין האַנט, אַ וועגעטאַריער דיעטע איז געזונט אויב איר עסן אַ באַלאַנסט דיעטע און פאַרנוצן אַלע די נייטיק נוטריאַנץ. אויף די אנדערע האַנט, פשוט געבן אַרויף פלייש וועט נישט פֿאַרבעסערן געזונט אויב דיין דיעטע כּולל סאַטשערייטאַד און טראַנס פאַץ, ראַפינירט פודז און "ליידיק קאַלאָריעס." אין דערצו, טאָן ניט פאַרגעסן אַז אין אַדישאַן צו דערנערונג, עס זענען אַ נומער פון אנדערע סיבות וואָס זענען שליסל צו די געזונט פון דעם גוף און גייסט. ספּראַוטאַד גריינז און גאַנץ קערל ברעדז זענען, פון קורס, גוט. אפילו בעסער, ווען אַזאַ דערנערונג איז באגלייט מיט ספּאָרט אָדער טויגיקייט, און נישט זיצן אויף דער קאַנאַפּע אָדער, חלילה, סמאָוקינג סיגאַרעטטעס. וואָס זענען די הויפּט בענעפיץ פון זייַענדיק אַ וועגעטאַריער? 1. וועגעטאַריער קוויזין איז גאָר נידעריק אין קאַלעסטעראַל און סאַטשערייטאַד פעט. 2. פּלאַנט פודז זענען פיל ריטשער אין פיברע ווי כייַע פודז. 3. פילע פאַבריק פודז אַנטהאַלטן באַטייַטיק אַמאַונץ פון וויטאַל ב וויטאַמינס און פאַליק זויער. פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען שטאַרק קוואלן פון פיטאָטשעמיקאַלז וואָס העלפֿן יעדער אָרגאַן אַרבעט יפישאַנטלי. 4. וועגעטאַריער טענד צו פאַרנוצן ווייניקערע קאַלאָריעס. פאָרשונג ווייזט אַז מענטשן וואס עסן אַ נידעריק-קאַלאָריע אָבער נוטריאַנט-רייַך דיעטע לעבן מער און כעלטיער לעבן. 5. דאָ עס איז אויך וויכטיק צו טאָן די ינוואַליאַבאַל צושטייַער צו די סוויווע. פידינג אַ וועגעטאַריער ריקווייערז ווייניקער צייט און רעסורסן. איז עס גענוג קאַלסיום אין וועגעטאַריער פודז? יא. אין אַדישאַן צו מילכיק קוואלן, עס זענען פילע אנדערע פודז וואָס אַנטהאַלטן קאַלסיום אין אַ פאַבריק-באזירט דיעטע. די אַרייַננעמען וואָס וועגן פּרעסן? לויט צו שטודיום, וועדזשאַטעריאַנז, וועמענס קייט פון עסנוואַרג ינטייק איז דייווערס, ליידן פון אַנעמיאַ ניט מער ווי פלייש יטערז. א גרויס נומער פון פאַבריק פודז אַנטהאַלטן וויטאַמין C, וואָס פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון אייַזן. איז עס גענוג פּראָטעין אין וועגעטאַריער קוואלן? פּראָטעין איז אַ וויכטיק בנין בלאָק אין דעם מענטש גוף. אַמינאָ אַסאַדז, די בנין בלאַקס פון פּראָטעינס, קענען זיין סינטאַסייזד דורך דעם גוף זיך אָדער קומען פון עסנוואַרג. מיט עסנוואַרג, מיר באַקומען 20 אַמינאָ אַסאַדז, בשעת דער גוף קענען פּראָדוצירן בלויז 11 פון זיי. די נייַן יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז מוזן זיין באקומען פון די דיעטע. א פאַרשיידנקייַט פון גריינז, לעגיומז און וועדזשטאַבאַלז קענען דעקן אונדזער אַמינאָ זויער דאַרף. די מערב דיעטע, רייַך אין פלייש פּראָדוקטן, סאַטשערייץ דעם גוף מיט וועגן 2 מאל מער פּראָטעין ווי נאָרמאַל. אין דערצו, רובֿ פון די פּראָטעין קומט פון פלייש, צוזאמען מיט סאַטשערייטאַד פאַץ. אין פאַקט, אונדזער פּראָטעין פאָדערונג איז פיל ווייניקער ווי וואָס די דורכשניטלעך פלייש יטער קאַנסומז. די רעקאַמענדיד טעגלעך פּראָטעין ינטייק פֿאַר אַ דערוואַקסן איז בעערעך 0,8 גראַמז פּער קילאָ פון גוף וואָג. ניצן די פאלגענדע פאָרמולע צו באַשליסן דיין נויט: . ווי צו פאַלן אין ליבע מיט וועגעטאַריער עסנוואַרג אויב איך בין אַ גיריק פלייש יטער? אין דעם פאַל, איר זאָל פּרובירן עטניק קיילים פון אַסיאַן, גריכיש און דרום אַסיאַן קוויזין. בשמים בישליימעס ונטערשטרייַכן די טעם פון וועדזשטאַבאַלז, מאכן עס מער פּראַנאַונסט. אפילו פילע איטאַליעניש קיילים, אַזאַ ווי מאַקאַראָנען מיט וועדזשטאַבאַלז, קענען אַפּעלירן צו די פארשטייער פון די טראדיציאנעלן דיעטע. און, פון קורס, עקספּערימענט מיט אַ סאָף פאַרשיידנקייַט פון גרינס, פרוכט, בעבל און זוימען סאַלאַדס!
2022-11-11