ינהאַלט
ווי צו קראָם טשעריז אין שטוב, אין די פרידזשידער
זיס קאַרש איז אַ געשמאַק, געזונט, אָבער פּערישאַבאַל יאַגדע. אויב עס איז כאַרוואַסטיד אין דער שפּיץ פון זיין צייַטיקייַט, עס וועט זיין שווער צו האַלטן עס פּראַזענטאַבאַל. אָבער די פאַרלענגערונג פון די זומער סעזאָן איז פאַקטיש; איר נאָר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו צוגרייטן און קראָם טשעריז אין שטוב.
האַלטן טשעריז אין שטוב טרוקן און ריין.
אויב עס איז מעגלעך צו ינדיפּענדאַנטלי קלייַבן געשמאַק פירות פון אַ בוים, עס איז בעסער צו טאָן דאָס מיט עקן. דאָס ינקריסיז די פּאָליצע לעבן פון די יאַגדע און פּריווענץ די ערשטיק שעדיקן, וואָס מיטל די ליקעליהאָאָד פון ינפעקציע דורך מייקראָובז און מאָולדז. אויב דאָס איז ניט מעגלעך און די יאַגדע איז געקויפט אין די קראָם, עס איז אויסדערוויילט אָן סטאַינס, דענץ און דער שמעקן פון פערמאַנטיישאַן.
ווי צו גרייטן טשעריז פֿאַר סטאָרידזש
קאַרש איז סטאָרד:
- געדיכט;
- ריין;
- טרוקן;
- ומצייַטיק.
טשעריז זענען סטאָרד אין די פרידזשידער, אָבער איידער זיי דאַרפֿן צו זיין רעכט צוגעגרייט. עס איז פאַרבאָטן צו וואַשן די יאַגדע, אויף די פאַרקערט, עס דאַרף צו זיין באַפרייַען פון וידעפדיק נעץ. צו טאָן דאָס, שפּריצן עס אויף אַ האַנטעך און לאָזן עס טרוקן פֿאַר 1-2 שעה, אויב נייטיק, רייַבן די בעריז מיט אַ טרוקן שטאָף. די יאַגדע מוזן זיין סאָרטיד אויס, פּאַרטיקאַלז פון פאָולידזש, דאַר בלומען, דעבריס זענען אַוועקגענומען, און די ספּעסאַמאַנז וואָס האָבן שעדיקן אָדער טראַסעס פון פוילן זענען טראָון אַוועק.
ווי פיל און ווי צו קראָם טשעריז
די דורכשניטלעך פּאָליצע לעבן פון טשעריז אין די פרידזשידער איז 2 וואָכן. אָבער פֿאַר דעם, די טעמפּעראַטור זאָל נישט זיין אונטער -1 דיגריז און העכער +1 דיגריז. אויב די יאַגדע איז כאַרוואַסטיד פֿאַר צוקונפֿט נוצן, עס איז פאַרפרוירן אין די פריזער.
וואָס און ווי צו קראָם טשעריז? ידעאַל: אַ גלאז קאַנטיינער מיט אַ וואַקוום דעקל. איר קענען לייגן פריש קאַרש בלעטער אויף די דנאָ פון אַזאַ אַ קאַנטיינער. די יאַגדע איז ניטלי סטאַקט אין לייַערס און באדעקט מיט אַ דעקל.
זיס טשעריז האַלטן זייער פרעשנאַס געזונט אין אַ ענג פּאַפּיר זעקל, וואָס איז געשטעלט אין די פרוכט טאַץ אין די דנאָ פון די פרידזשידער.
א פּלאַסטיק קאַנטיינער איז אויך פּאַסיק, אָבער זיי טאָן ניט דעקן עס מיט אַ דעקל, אָבער לייגן אַ בויגן פון דיק פּאַפּיר אָדער פּאַפּיר האַנטעך אויף שפּיץ. איר זאָל נישט שטעלן צו פילע פירות אין אַזאַ אַ קאַנטיינער.
אויב איר ווילן צו פרירן די טשעריז, זיי וואַשן זיי, טרוקן זיי ונ דורך אויף אַ האַנטעך און בלויז דעמאָלט קערפאַלי פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ באַקינג בויגן אַזוי אַז די בעריז טאָן ניט אָנרירן און שיקן זיי צו די פריזער. נאָך אַ פּאָר פון שעה, ווען זיי פרירן, די באַקינג בויגן איז אַוועקגענומען, די טשעריז זענען אויסגעגאסן אין אַ זעקל אָדער קאַנטיינער פֿאַר ייַז קאַלט און סטאָרד אין אַ שטענדיק אָרט.
איר קענען פרירן טשעריז מיט זאמען פֿאַר קאַמפּאָוץ און אָן זיי - פֿאַר פּיעס. אין די פריזער, שאַרלעכ רויט פירות טאָן ניט פאַרלירן זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר 8 חדשים.