מאל די פּיז אין דעם גאָרטן זענען נישט נאָך צייַטיק, און די קראָם סטאַקס זענען נישט אַזוי גוט. דאָס איז אַ רעצעפּט פֿאַר די שליימעסדיק אַרבעס זופּ וואָס טוט נישט דאַרפן פּיז צו באַזונדער פון די פּאָדס. זופּ פֿאַר אמת ליבהאבערס פון לעגיומז.
קוקינג צייט: קסנומקס שעה קסנומקס מינוט
סערווינגז: 6
ינגרעדיענץ:
- קסנומקס טעפּלעך פון וואַסער
- 900 גר. גרין פּיז
- 1/3 גלעזל פיינלי געהאַקט פריש קראָפּ, פּלוס אַ ביסל מער צו גאַרניש יעדער סערווינג
- 1 לעפעלע פון זאַלץ
- פרעשלי ערד פעפער צו טעם
- 3/4 טעפּל נידעריק-פעט נאַטירלעך יאָגורט
צוגרייטונג:
1. קאָכן וואַסער אין אַ גרויס פאַן. לייג די פּיז, פאָרזעצן צו קאָכן, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר 45 מינוט.
2. אַריבערפירן אַ דריט פון די פּאָדס מיט אַ סלאַטיד לעפל אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. לייג 1/2 טעפּל פליסיק פון אַ פאַן און צעקוועטשן (זיין אָפּגעהיט ווען האַנדלינג הייס ליקווידס). אַריבערפירן די מאַסע צו אַ גרויס שיסל. איבערחזרן מיט די רוען פּיז, לייגן 1 טעפּל פליסיק. שפּאַנונג די פּיוריי און די רוען פליסיק דורך אַ פייַן זיפּ, אַזוי ווי פיל ווי מעגלעך צו עקסטראַקט.
3. צוריקקומען די זופּ צו די טאָפּ, ברענגען צו אַ קאָכן, פאָרזעצן צו קאָכן איבער נידעריק היץ ביז די אינהאַלט איז רידוסט דורך 3 מאל (וועגן 6 טעפּלעך), וועגן 30-35 מינוט. דעריבער לייגן געהאַקט הערבס, זאַלץ און פעפער. גיסן די זופּ אין באָולז, לייגן די יאָגורט און גאַרניש יעדער סערווינג מיט קראָפּ.
נוטרישאַנאַל ווערט:
פּער סערווינג: 79 קאַלאָריעס 1 גר. פעט; 2 מג קאַלעסטעראַל; 13 גר. קאַרבאָוכיידרייץ; 0 גר. סאַהאַראַ; 6 גר. וועווערקע; 429 מג סאָדיום; 364 מג פון פּאַטאַסיאַם.
וויטאַמין C (140% דוו), וויטאַמין א (30% דוו), פאַליק זויער און יאָדינע (15% דוו)