ינהאַלט
באַשרייַבונג
ווייטפיש - די פיש פון די לאַקס משפּחה, לעבן אין די ריווערס פון אייראָפּע און צפון אזיע. עטלעכע פון די ווייַס פיש מינים קענען מייגרייט פון פרעשוואָטער צו סאָלטוואַטער און וויצע ווערסאַ. אין די לעצטע יאָרהונדערט, פילע ווייַס פיש מינים האָבן אויסגעשטרעקט, וואָס איז וואָס די פיש איז געווען ליסטעד אין די רויט בוך; עס איז באַוווסט פֿאַר זיכער אַז בייַ מינדסטער 18 מינים זענען יקסטינגקט.
צווישן די ספּעציעל פּראָפּערטיעס פון דעם פיש איז זייַן נוצן אין די קאָסמעטיק פעלד. אַנטי-יידזשינג מאַסקס זענען געמאכט באזירט אויף פיש בוימל. פּראָדוקטן באזירט אויף ווייַס פיש ייל העלפן עלימינירן טרוקן הויט, אַנטקעגנשטעלנ זיך די אויסזען פון סעללוליטע אין פרויען און פארשטארקן די סטרוקטור פון ניילז און האָר.
11 פאקטן וועגן אַלע מינים:
- דעם פיש איז פריש וואַסער.
- געהערט צו דער לאַקס משפּחה.
- האט אַ ווייַס פלייש קאָליר.
- עס לעבט אין פאַרשידענע לאַקעס.
- די לענג פון די קאַרקאַס פון אַ דריי-יאָר-אַלט יחיד איז 30 סענטימעטער, און די וואָג איז 300 ג.
- עס איז וויידלי געניצט אין קוקינג.
- די רויט ספר פּראַטעקץ עטלעכע ווייַס פיש מינים.
- דעם פיש איז ראַרעלי דערוואַקסן קאמערשעל.
- רוסלאַנד האט איינער פון די גרעסטע באַפעלקערונג אין דער וועלט.
- עטלעכע מינים קענען פּיספאַלי קאָויגזיסטירן אין דער זעלביקער אָזערע.
- די קאַלאָריע אינהאַלט איז 144 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון פיש פּראָדוקט.
- צו פילן די היילונג ווירקונג פון ווייַס פיש, איר דאַרפֿן צו עסן עס בייַ מינדסטער 2-3 מאל אַ וואָך פֿאַר 3-5 חדשים. אויב איר לייגן צו די דיעטע און עסן פֿאַר מער ווי 1 יאָר, עס וועט זיין קלאָר ווי דער טאָג ענדערונגען אין די ריכטונג פון קאָמפּלעקס רידזשווואַניישאַן און היילונג פון דעם גוף. לאנג-טערמין נוצן פון ווייַס פיש סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס.
קאַלאָריע צופרידן פון ווייַס פיש
די קאַלאָריע אינהאַלט פון ווייַס פיש איז 144 קייקאַל פּער 100 גראַמז.
פּראָטעינס, ג: 19.0
גראָב, ג: 7.5
וווילטויק פֿעיִקייטן פון ווייַס פיש
פירסטלי, עסן פיש דעליקאַסיז אַזאַ ווי ווייַס פיש קענען העלפן קעמפן דעפּרעסיע און פארשטארקן די ימיון סיסטעם. צווייטנס, וווילטויק פּראָפּערטיעס אַרייַננעמען אַקסעלערייטינג מאַטאַבאַליזאַם, נאָרמאַלייזינג בלוט דרוק און ימפּרוווינג זעאונג. דריטנס, אפילו ביינער זענען הויך אין קאַלסיום; ווען איר מאָלן ביינער אין מעל, עס קען זיין אַ גוט סגולע צו פארשטארקן ביינער, ציין און האָר. פּאַקט מיט פילע נוטריאַנץ. רשימה פון מינעראַלס אין פיש פלייש:
- מאָליבדענום;
- קלאָרין;
- ניקעל;
- פלאָרין;
- קראָומיאַם;
- שוועבל;
- צינק.
ווהיטעפיש קאַרקאַסיז האָבן אַ פערלי הויך פלייש פעט צופרידן. פאַטי פיש, און ספּעציעל ווייטפיש זייער געשווינד אַבזאָרבד אין דעם גוף. ניט ענלעך כייַע פעט, פיש ייל איז וווילטויק, און אנדערע פּראַסעסט פודז אַזאַ ווי קאַוויאַר, קעפ און עקן. פֿאַר יענע אויף אַ דיעטע, ווייַס פיש איז אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר סטימינג פיש. אין דערצו צו סטימינג, עס איז גוט סטאַפט און בייקט. בוילד פלייש איז נישט הויך-קאַלאָריע, נידעריק-פעט און געשווינד אַבזאָרבד.
די פלייש פון פיש פון אַלע טייפּס פון ווייַס פיש איז זייער גוט פֿאַר יונג קינדער רעכט צו דער הויך קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמין די. עס איז נייטיק צו עסן פיש אין קליין פּאָרשאַנז נאָך אַ קינד איז 1 יאָר אַלט. די קאַנסאַמשאַן פון פלייש העלפט צו פארשטארקן די ביינער, האָר, ציין פון דעם קינד. פֿאַר אַדאַלץ, ווייַס פיש קענען העלפן פארשטארקן די נערוועז סיסטעם און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. ווען קוקינג, עס איז נייטיק צו דורכפירן היץ באַהאַנדלונג פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט. ווייטפיש זופּ ינקריסיז די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון דעם גוף, די ימיון סיסטעם ווערט שטארקער, און די קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז וואקסט.
ווי צו קראָם ווייַס פיש
ווען סטאָרינג פיש פלייש, איר זאָל שטרענג קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור רעזשים. אין אַ פאַרפרוירן שטאַט אין אַ טעמפּעראַטור פון -18 ° C, איר קענען קראָם קאַרקאַסיז פֿאַר 10 חדשים. אויב די פיש איז הייס סמאָוקט, איר זאָל זיין אָפּגעהיט, ווייַל די פּאָליצע לעבן פון די עסנוואַרג איז ניט מער ווי 3 טעג אין אַ סטאָרידזש טעמפּעראַטור פון -1 ° C צו + 2 איר קענען קראָם ° C. סאָלטיד פיש אין אַ טעמפּעראַטור פון 0 -1 ° C פֿאַר בלויז 1 וואָך.
ווען פיש זענען טאָד, שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז קענען מערן אין זיי מיט הויך גיכקייַט. אויב איר זענט נישט געגאנגען צו קאָכן פריש ווייַס פיש, וואָס איז רעקאַמענדיד, שיקן די פּראָדוקט צו די פרידזשידער ווי באַלד ווי מעגלעך. דעם פיש טוט נישט גרונט אַלערדזשיז, און עס איז בעסטער צו אַרייַננעמען עס אין די דיעטע פון שוואַנגער פרויען און יענע וואס נאָר ווילן צו פאַרשטיין קינדער. ווייטפיש איז אַ באַליבט מייַכל פֿאַר יונג קינדער.
שאָדן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ווייטפיש איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פאַל פון כייפּערסענסיטיוויטי צו זייַן קאַמפּאָונאַנץ און פאַל פון אַלערגיע צו פיש און סעאַפאָאָד. ווייטפיש זאָל ניט זיין געגעסן רוי אַזוי נישט צו אַרויסרופן די ינדזשעסטשאַן פון פּעראַסייט לאַרווי. עס איז בעסטער צו קויפן פיש אין סערטאַפייד סטאָרז צו זיין זיכער פון די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט. דער פאַקט איז אַז פילע פּאַטאַדזשאַנז און כאַזערדאַס סאַבסטאַנסיז טענד צו אַקיומיאַלייט אין פיש פלייש אויב עס איז געפֿונען אין קאַנטאַמאַנייטאַד קוואלן. עס איז בעסער צו נוצן פיש פון יקאַלאַדזשיקלי ריין געביטן פון זייַן וווין.
נוצן אין קאָסמעטאָלאָגי
די רייַך אינהאַלט פון אָמעגאַ פאַטי אַסאַדז האט געפֿונען אפקלאנג אין קאָסמעטיק פּראָדוקטן. ווייטפיש פיש ייל איז פאָלקס אין דער קונסט פון שיינקייט ביידע ויסווייניק און ינעווייניק. קאָסמעטאָלאָגיסץ נוצן עס צו:
- מאַכן מאַסקס קעגן האָר אָנווער און פראַגילאַטי;
- אַנטי-קנייטש קרימז;
- לאָושאַנז פֿאַר טרוקן און נאָרמאַל הויט;
- אַנטי-סעללוליטע ראַפּס.
ין, פיש ייל איז גענומען צו שפּייַזן און רידזשווואַנייט די הויט, פֿאַרבעסערן די סטרוקטור און קוואַליטעט פון ניילז, ומקערן און פארשטארקן האָר.
אַפּפּליקאַטיאָן אין מעדיצין
ימפּרוווינג זכּרון. דעם געזונט פיש איז וויידלי פאָלקס אין ביידע טראדיציאנעלן און מאָדערן מעדיצין. צווייטנס, רעמאַדיז, באזירט אויף עס, אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז (אָמעגאַ -3). זיי זענען גאנץ פֿאַר די דיעטע ניט בלויז פֿאַר מענטשן מיט אַ דיפישאַנסי פון דעם מאַטעריע אָבער אויך פֿאַר אַ געזונט מענטש.
די ווירקונג פון אָמעגאַ -3 אויף דעם גוף:
- אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַקשאַנז;
- ימפּרוווד מאַרך טעטיקייט;
- די קאַנסאַנטריישאַן פון ופמערקזאַמקייַט און זכּרון;
- סטייבאַלאַזיישאַן פון די ימיון סיסטעם;
- אָפּזוך פון דעם גוף נאָך ילנאַסיז.
צווישן אנדערע זאכן, ווייַס פיש פלייש איז גוט פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון טובערקולאָסיס. דערצו, עס איז נוציק פֿאַר דער פאַרהיטונג פון ריקיץ און אַנעמיאַ.
געשמאַק פון ווייטפיש און נוצן אין קוקינג
ווייַס פיש איז אַ טייך אָדער אָזערע טיפּ פון פיש וואָס האט געשמאַק פלייש. עס איז זאַפטיק, ווייך, מיט ווייניק ביינער. א גרויס קוואַנטיטי פון קאַוויאַר דיסטינגגווישיז ווייטפיש מענטשן, עס איז גרעסערע אין באַנד, און עס איז לייטער ווי, למשל, פאָרעל.
מיט וואָס זייַט קיילים גייט ווייַס פיש?
- מאַשרומז: ויסטער שוועמל, ווייַס, טשאַמפּיגנאַנז.
- טוווע: באַקוויט.
- נוס: אַלמאַנדז.
- סאָסאַז: זויער קרעם, מילך, זיס און זויער, סאָראַל, טאַרטאַר.
- וועדזשטאַבאַלז / וואָרצל וועדזשטאַבאַלז: אַניאַנז, צוקיני, בלומענקרויט, פּאַטייטאָוז, כריין, גלאָק פּעפּערז, וגערקע.
- פירות / דאַר פירות / בעריז: apples, פּרונז, מאַראַנץ, לימענע, זשורעכלינעס, ווילד קנאָבל.
- גרינז: קראָפּ, סאָראַל, פּעטרעשקע, ציבעלע.
- מילכיק פּראָדוקטן: זויער קרעם, מילך, קעז.
- מאַקאַראָנען / מעל פּראָדוקטן: ווערמיסעללי.
- גרינצייג אויל.
- אַלקאָהאָל: טרוקן ווייַן, ווערמוט, ביר.
- בשמים: ביי בלאַט, פעפער, זאַלץ, עסיק.
ערשטער, די קייט פון אַפּלאַקיישאַנז פון די פּראָדוקט אין קוקינג איז גאָר דייווערס. אָבער, די פיש איז נישט פּאַסיק פֿאַר קוקינג זינט זייַן פלייש טוט נישט וויטסטאַנד היץ באַהאַנדלונג און דיפאָרמז. ווייטפיש איז גוט דאַר, סמאָוקט, סאָלטיד, געפּרעגלט אָדער קאַנד. חוץ, איר קענען דישן די פיש אין סאָסיז אָדער אָן זיי, באַקן עס אין די ויוון, שטער און גרילל.
בייקט ווייַס פיש
ינגרעדיענץ
- פאַרפרוירן ווייַס פיש 1 פּק
- זאַלץ צו טעם
- ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
- זענעפט צו טעם
- ציבעלע אַניאַנז
- עטלעכע סלייסיז פון לימענע
- זיס פעפער
- גרינז צו געשמאַק
- פּאַפּיר פֿאַר באַקינג
- פארלאנגט סומע
צוגרייטונג
- דעפראָסט פיש געוויינטלעך אויף די דנאָ פּאָליצע פון די פרידזשידער. שנייַדן דורך די בויך, אַראָפּנעמען די ינטריילז, גילז, שווענקען. דזשענטלי שנייַדן די באַרגרוקן לעבן די קאַודאַל פלוספעדער און לעבן די קאָפּ מיט שער, אַראָפּנעמען צוזאַמען מיט די ביינער.
שטעלן די פיש אויף די פּאַרמעט אין אַ באַקינג שיסל, מיט די הויט זייַט אַראָפּ. באַרשט פאַליי מיט זענעפט, זאַלץ און פעפער צו טעם 2 - שטעלן די פיש אויף די פּאַרמעט אין אַ באַקינג שיסל, מיט די הויט זייַט אַראָפּ. באַרשט פאַליי מיט זענעפט, זאַלץ און פעפער צו טעם
אויסלייג דין לימענע סלייסיז. (טאָן ניט אָווערדאָ עס, אַנדערש די פיש וועט זויער) - שטעלן ציבעלע רינגס, און פעפער שנייַדן אין דין סטריפּס אויף די לימענע
- שפּריצן מיט מאַסלינע ייל און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200-220C פֿאַר 8-10 מינוט (ביז די פיש איז גרייט)
- באַצירן די פאַרטיק שיסל מיט הערבס
הנאה דיין מאָלצייַט!
