ינהאַלט
דער געזונט בראַוני רעצעפּט צו הנאה קיין צייט פון די יאָר
אויף 14 פעברואר, פילע קאַפּאַלז באַשלאָסן צו גיין אויס צו מיטאָג, אנדערע צו צוגרייטן אַ מאַכנ אַ פּיקניק און זיכער פילע ינדזשויד אַ ראָמאַנטיש אָוונט אין שטוב.
אָבער, מיר אויך וויסן אַז פילע קאַפּאַלז האָבן נישט פייַערן עס. פֿאַר דעם סיבה, מיר האָבן באַשלאָסן צו ברענגען צו אונדזער בלאָג, חדשים שפּעטער, די געזונט בראַוני רעצעפּט וואָס איר זאָל האָבן צוגעגרייט אויף וואַלענטינע ס טאָג, און מיט וואָס איר וועט הנאה ביידע זייַן צוגרייטונג און זייַן געשמאַק טאַם.
דערצו, בעסטער פון אַלע, דעם פאַרבייַסן האט קיין צוקער און איז נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי איר וועט נישט האָבן צו גיין פֿאַר אַ לויפן מאָרגן צו פאַרגיטיקן. פון קורס, זייַענדיק געזונט טוט נישט מיינען אַז איר קענען עסן אַ גרויס סומע אָדער טאָן דאָס טאָג אין און טאָג אויס. מאכן די לעצטע קלאָר, מיר גיין מיט די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו מאַכן דעם בראַוני:
ינגרידיאַנץ צו מאַכן די געזונט באָווני
- 300 גראַמז פון בינז האַלב און ויסגעשעפּט. עס קען זיין פֿון אַ שיפל, אָדער קאָכן בלויז מיט וואַסער)
- 2 גרויס עגגס (63-73 גר.)
- 50 גראַמז פון וואַסער
- 50 גראַמז פון ריין קאַקאַאָ פּודער. פיילינג אַז, 80% ריין קאַקאַאָ, אָבער נישט ווייניקער ווי דעם פּראָצענט
- 40 גראַמז פון האָזנ ניסל פּוטער
- וואַניל עקסטראַקט. עטלעכע טראפנס וועט זיין גענוג
- זאַלץ אינזל
- 30 גראַמז פון עריטהריטאָל
- פליסיק סוקראַלאָסע
- 40 גראַמז פון ראָוסטיד האָזענע ניסלעך
- 6 ראַזבעריז
- אַזוקאַר גלאז
מיט די סכום, איר קענען צוגרייטן 4-6 סערווינגז. און, אין אַדישאַן צו די אויבן ינגרידיאַנץ, איר וועט אויך דאַרפֿן די צוויי צו באַצירן דיין רעצעפּט:
- טונקל שאָקאָלאַד צו צעשמעלצן (ווי מיט ריין קאַקאַאָ פּודער, די העכער די פּראָצענט פון טונקל שאָקאָלאַד, די כעלטיער דעם פאַרבייַסן וועט זיין)
- שאָקאָלאַד סירעפּ. כאָטש איר קענען טוישן עס פֿאַר אן אנדער דערגאַנג אויב איר בעסער וועלן.
עצה: אין אַדישאַן צו די אויבן ינגרידיאַנץ, איר זאָל נוצן עטלעכע האַרץ-שייפּט מאָולדז. געדענק אַז מיר ווילן עס צו דינען ווי אַ רעצעפּט פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג.
מאַכן די געזונט בראַוני
- דער ערשטער זאַך איר האָבן צו טאָן איז קער אויף די ויוון (ביי 200ºC מיט היץ אַרויף און אַראָפּ) און צוגרייטן די מאָולדז וואָס איר וועט נוצן (אויב עס איז טענד צו שטעקן אין די מאָולדז, עס איז וויכטיק אַז איר שמירן זיי. אויב זיי זענען פון קוואַליטעט, פאַרשפּרייטן אַ ביסל פּוטער וועט זיין גענוג).
- צוגעגרייט די פורעם, לאָמיר גיין מיט דער צוגרייטונג פון די טייג: לייג צו די בינז (שווענקען און ויסגעשעפּט), די עגגס, די אָוט פּוטער, די ריין קאַקאַאָ פּודער, די וואַניל עקסטראַקט, אַ קניפּ פון זאַלץ (אָן אָווערדאָ עס. געדענקט אַז מיר ווילן צו צוגרייטן אַ געזונט פאַרבייַסן), און די סוויטאַנערז איר ווילן .
- אַמאָל אַלע די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן צו די שיסל, צעטרעטן זיי ביז איר באַקומען אַ פייַן און כאָומאַדזשיניאַס טייג. און דעריבער לייגן די שאָקאָלאַד טשיפּס און האָזענע ניסלעך און מישן זיי צוזאַמען.
- מיר זענען כּמעט גרייט: גיסן די טייג אין די מאָולדז (האַרץ-שייפּט אָדער ענלעך) וואָס איר האָט צוגעגרייט און, אַמאָל עס איז געזונט געגרינדעט, שטעלן זיי אין די ויוון. אויב איר האָבן געניצט יחיד מאָולדז, אין וועגן 12 מינוט די בראַוני, אַוואַדע, וועל צוגעגרייט. קאָנווערסעלי, אויב איר האָט געניצט אַ גרויס פורעם, איר קען האָבן צו וואַרטן ביז קסנומקס מינוט. און, אויב איר נעמען עס אויס און זען אַז די בראַוני איז אַנדערקאָאָק, שטעלן עס אין די ויוון און לאָזן עס מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- סוף, ונמאָולד די בראַוני און צוגרייטן זייַן לעצט פּרעזענטירונג: לייגן עטלעכע ראַזבעריז און באַצירן עס מיט אַ ביסל טונקל שאָקאָלאַד, ריין קאַקאַאָ פּודער אָדער ייסינג צוקער.
און יעצט לאמיר הנאה האבן! און געדענקען אַז איר קענען געפֿינען פילע מער רעסאַפּיז ווי דאָס אויף אונדזער בלאָג.