טאַקילאַ

באַשרייַבונג

טעקווילאַ - אַן אַלקאָהאָליקער טרינקען געמאכט דורך דיסטאַליישאַן פון די וואָרט געשאפן דורך די פערמאַנטיישאַן פון בלוי אַגאַווע האַרץ. די נאָמען פון די טרינקען איז פֿון די טעקווילאַ שטאָט פון דזשאַליסקאָ. די שטאַרקייט פון די טרינקען איז וועגן 55. אָבער, פילע מאַניאַפאַקטשערערז איידער פלאַש עס - צעפירן עס מיט וואַסער צו וועגן 38.

אויף שטאַט שטאַט, די מעקסיקאַן רעגירונג רעגיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​דעם טרינקען:

  • טעקווילאַ איז אַ טרינקען געשאפן אין די מעקסיקאַן שטאַטן פון גואַנאַדזשואַטאָ, טאַמאַוליפּאַס, דזשאַליסקאָ, מיטשאָאַקאַן און נייַאַריט;
  • ווי רוי מאַטעריאַל פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ​​עליט ווערייאַטיז פון דעם טרינקען ניצט בלויז בלוי אַגאַווע;
  • די אַלקאָהאָל אינהאַלט אין טאַקילאַ באזירט אויף אַגאַווע מוזן זיין לפּחות 51%, די אנדערע טייל פון די אַלקאָהאָלס קענען זיין דערייווד פון פּאַפּשוי, צוקער שטעקן און אנדערע רוי מאַטעריאַלס.

דער ערשטער ספּעשאַלייזד פּראָדוקציע פון ​​דעם טרינקען איז סטאַרטעד אין די 16 יאָרהונדערט אַרום די שטאָט פון טעקווילאַ דורך די שפּאַניש קאָנקוויסטאַדאָרס. דער רעצעפּט איז געווען פֿון די אַזטעק שבטים, וואָס האָבן צוגעגרייט אַן ענלעך טרינקען אָקלי פֿאַר 9 טויזנט יאָר. די קאָלאָניאַליסץ זענען אַזוי פאַנד פון טעקווילאַ וואָס געפֿונען נוץ פון עס. זיין פּראָדוקציע און פאַרקויף איז געווען אונטער די טאַקסיז. דער ערשטער מצליח פּראָוטאַטייפּ פון די מאָדערן טרינקען איז ארויס אין 1800. די פלאַש פון דעם יאָר איז סערווייווד ביז הייַנט. די ווערלדווייד פּאָפּולאַריטעט פון דער טרינקען איז געווען נאָך די מעקסיקא סיטי אָלימפּיקס אין 1968, און זינט 1974 וועלט סאָרט "טאַקילאַ" אַסאָוסיייץ מיט די מעקסיקאַן בעוועראַגע פּראָדוסערס.

טאַקילאַ

ווי טעקווילאַ געקומען צו זיין

א לאַנג-שטייענדיק מעקסיקאַן לעגענדע זאגט אַז איין טאָג די ערד איז געווען שאַקינג מיט דונער און בליץ. איינער פון די בליץ געשלאגן די אַגאַווע, די פאַבריק געכאפט פייַער און אנגעהויבן צו אַרויסלאָזן שמעקנדיק נעקטער. די אַזטעקס זענען אַזוי ימפּרעסט מיט די טרינקען זיי באקומען אַז זיי אנגענומען עס ווי די מערסט ווערטפול טאַלאַנט פון די געטער. פונדעסטוועגן, די ימערדזשאַנס פון מאָדערן טאַקילאַ דאַטעס צוריק פילע יאָרן, ניימלי אין די 16 יאָרהונדערט.

בעשאַס דעם פּעריאָד, די אַזטעקס פאָרזעצן צו מאַכן אַ טרינקען גערופֿן פּולקווע פֿון אַגאַווע. עס איז געווען געמאכט פון די פערמענטעד זיס זאַפט פון די פאַבריק און איז געווען ענלעך אין שטאַרקייט צו ביר. די טרינקען איז געווען בלויז פֿאַר אַ לימיטעד קרייַז פון מענטשן און בלויז בעשאַס רעליגיעז האָלידייַס.

עס זענען צוויי גרויס גרופּעס פון טעקווילאַ:

  • די טרינקען בלויז אויף די יקער פון די אַגאַווע;
  • טרינקען דורך דיסטאַליישאַן פון געמישט שוגערז, וואָס טיילן טוט נישט יקסיד 49% פון די גאַנץ.

דעפּענדינג אויף די לענג פון יידזשינג אין דעמב באַראַלז פֿאַר לאגלען פון טעקווילאַ מאַרקינגז:

יונג - ונסעאַסאָנעד טאַקילאַ, באַטאַלד רעכט נאָך דער פּראָדוקציע;

בלאַנקאַ or זילבער - טערמין ויסשטעלן איז נישט מער ווי 2 חדשים;

רעפּאָסאַדאָ - אַלט טאַקילאַ 10-12 חדשים;

אַלטע - טרינקען אַלט 1 צו 3 יאר;

עקסטרע אַלט - טערמין ויסשטעלן טרינקען מער ווי 3 יאר.

א וועגווייַזער צו די פאַרשידענע טייפּס פון טעקווילאַ. וואָס טעקווילאַ זאָל איר טרינקען?

עס זענען עטלעכע וועגן צו טרינקען טאַקילאַ:

  1. ריין טאַקילאַ איז צו גיסן זאַלץ צווישן די גראָבער פינגער און די פינגער פון די האַנט, נעמען אַ רעפטל פון לימענע, און לעקן די זאַלץ געשווינד, טרינקען אַ שטיק פון טאַקילאַ און עסן די לימענע/לייַם.
  2. טעקווילאַ-בום - אין אַ גלאז פון טעקווילאַ גיסן אַ קאַרבאַנייטאַד שטאַרקעכץ, דער אויבערשטער דעקן האַנט, און שארף שלאָגן די טיש. ספּינולאָסאַ טרינקען - טרינקען אין איין שלינגען.
  3. טעקווילאַ אין קאַקטיילז. די מערסט פאָלקס זענען די "מאַרגאַריטאַ", "טעקווילאַ זונופגאַנג" און "מעקסיקאַן באָילערמאַקער".

טאַקילאַ

ווי צו טרינקען טאַקילאַ רעכט

עס איז אַ מיינונג אַז דער מעטאָד פון ניצן טעקווילאַ, וואָס איז וויידלי באַוווסט הייַנט, איז ארויס אין די 19 יאָרהונדערט. דערנאָך אַ שטאַרק פלו עפּידעמיע אנגעהויבן אין מעקסיקא. לאקאלע דאקטוירים פּריסקרייבד דעם אַלקאָהאָליקער טרינקען מיט לייַם ווי אַ מעדיצין. צי דאָס איז פאקטיש נישט באַוווסט פֿאַר זיכער.

ווען עס קומט צו זאַלץ און לייַם, טאַקילאַ פֿאַר פילע יאָרן צוריק איז געווען ביטער און אָנ אַ טאַם. דעריבער, די מעקסיקאַנס גענומען דעם טרינקען מיט זאַלץ, לייַם, און מאל אפילו מאַראַנץ. נאָך אַ בשעת, עס איז געווארן אַ מין פון ריטואַל בשעת טרינקט דעם טרינקען.

טעקווילאַ איז טראַדישאַנאַלי געדינט אין אַ שמאָל וועדזש-שייפּט גלאז (קאַבאַלליטאָ). דער באַנד פון אַזאַ אַ גלאז איז 30-60 מל. א קניפּ פון זאַלץ אויף די צוריק פון די דלאָניע, אַ קליין רעפטל פון לייַם ... איידער איר טרינקען טאַקילאַ, איר דאַרפֿן צו לעקן די זאַלץ, טרינקען אַ שאָס און עסן אַ לייַם.

די נוצן פון טעקווילאַ

אַגאַווע, די רוי מאַטעריאַל פֿאַר טאַקילאַ פּראָדוקציע, איז אַ מאַדיסאַנאַל פאַבריק און רעכט צו דעם, די טרינקען האט נוציק און מעדיסינאַל פּראַפּערטיז. דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר טאַקילאַ אַלט אין מינדסטער 3 יאָר. מעסיק קאַנסאַמשאַן פון טרינקען (ניט מער ווי 50 ג פּער טאָג) ימפּרוווז די ימיון סיסטעם, פּיוראַפייז בלוט, טאַננינס סטימולירן מאָגן, געדערעם און לעבער, און אַנטיסעפּטיק סאַבסטאַנסיז ינכיבאַט די אַנטוויקלונג פון פּוטרעפאַקטיווע באַקטיריאַ.

מעקסיקאַן סייאַנטיס, וואָס האָבן געלערנט די השפּעה פון טעקווילאַ אויף דעם מענטש גוף, האָבן געפֿונען אַז עטלעכע סאַבסטאַנסיז פון דער זאַץ ינכיבאַט די וווּקס פון ראַק טומאָרס, דורך די אויסזען פון אַלסערז און אָנצינדונג פון מאָגן און דואַדענום, און פאַרגיכערן די וווּקס פון וווילטויק קישקע. מייקראָואָרגאַניזאַמז. עס אויך האט אַ positive ווירקונג אויף האָר סטרוקטור, סטרענגטאַנז האָר פאַליקאַלז און מאכט זיי שיין. פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן, איר זאָל טרינקען טאַקילאַ אין קליין סיפּס פֿאַר 45-60 מינוט איידער מילז פאַרהאַלטן מויל.

טעקווילאַ איז גוט ווי אַ קאַמפּרעס און ראַבינג פֿאַר ווייטיקדיק דזשוינץ, אָנווער פון מאָביליטי, ססיאַטיקאַ און רומאַטיזאַם. פֿאַר דעם גאָז, איר קענען צולייגן פאָלדעד עטלעכע מאָל מאָיסטאַנד מיט אַלקאָהאָל צו די אַפעקטיד געגנט, דעקן מיט פּאַליעטענע און וואַרעם שטאָף. האַלטן דעם פּאָולטאַס צו טרוקן גאָז.

טאַקילאַ

לאָזן אַ ענטפֿערן