טיי

באַשרייַבונג

טיי (קין. טשאַ) ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען געמאכט דורך סטעעפּינג אָדער קאָכן די ספּעשאַלי פּראַסעסט פאַבריק בלעטער. מענטשן שניידן די בלעטער פון די זעלבע בושעס וואָס זענען וואַקסן אין ברייט פּלאַנטיישאַנז אין וואַרעם און פייַכט קליימיץ. די מערסט גינציק וועטער טנאָים זענען טראַפּיקאַל און סובטראָפּיקאַל.

טכילעס, די טרינקען איז געווען פאָלקס בלויז ווי אַ מעדיצין; בעשאַס די הערשן פון די טאַנג דינאַסטי אין טשיינאַ, דעם ברו איז געווארן אַ פאָלקס טרינקען פֿאַר טעגלעך נוצן. פילע מיטס און אגדות באַגלייטן די אַדווענט פון טיי. לויט די כינעזיש לעגענדע, די טרינקען באשאפן איין דיאַטי, וואָס באשאפן אַלע די קונסט און קראַפס, שען-נון, וואָס אַקסאַדענאַלי דראַפּט עטלעכע בלעטער פון די טיי קוסט אין די טאָפּ מיט די הערבס. זינט יענע צייט, ער געטרונקען בלויז טיי. די אויסזען פון די לעגענדע דאַטעס צוריק צו 2737 בק.

געשיכטע פון ​​דיין טרינקען

שפּעטער לעגענדע איז אַ לעגענדע וועגן בודדהיסם פּריידיקער, באָדהידהאַרמאַ, וואָס, בשעת מעדאַטייטינג אַקסאַדענאַלי געפאלן שלאָפנדיק. וואַקינג אַרויף, ער איז געווען אַזוי בייז אויף זיך אַז אין אַ פּאַסיק שנייַדן אַוועק די יילידז. אין דעם אָרט פון געפאלן יילידז, ער שטעלן רויז טיי; דער ווייַטער טאָג פארזוכט די בלעטער. באָדהידהאַרמאַ פּעלץ פּאַסיק און ענערדזשייזד.

אין אייראָפּע, די טרינקען געקומען אין די 16 יאָרהונדערט, ערשטער אין פֿראַנקרייַך, מיט האָלענדיש טריידערז. לוי 14, א גרויס פאָכער פון דעם ברו, האָט געזאָגט אז מזרח מענטשן טרינקען טיי צו מייַכל גאַוט. דאָס איז די קרענק וואָס אָפט דערשראָקן דעם מלך. פֿון פֿראַנקרייַך, די טרינקען פאַרשפּרייטן אין אַלע אייראפעישע לענדער. עס איז ספּעציעל ליב געהאט אין דייַטשלאַנד, די וק, און די לענדער פון די סקאַנדינאַוויאַן פּענינסולאַ. די צען לענדער מיט דעם העכסטן באַנד פון טיי קאַנסאַמשאַן אַרייַנגערעכנט: ענגלאַנד, ירעלאַנד, ניו זילאַנד, אויסטראַליע, קאַנאַדע, יאַפּאַן, רוסלאַנד, USA, ינדיאַ, טערקיי.

טיי

זאַמלונג און סאָרטינג פון טיי בלעטער איז ויסשליסיק מאַנואַל אַרבעט. די מערסט שפּיץ צוויי שפּיץ שוץ און שכייניש אַנבלאָון באַדז. ניצן דעם רוי מאַטעריאַל, זיי באַקומען טייַער ברו פאַרשיידנקייַט. די צייַטיק בלעטער זיי נוצן פֿאַר ביליק ווערייאַטיז פון טיי. די מעקאַניזיישאַן פון טיי אַסעמבלי איז נישט עקאָנאָמיש אַדוואַנטיידזשאַס ווייַל די זאַמלונג קאַמביינז מיקסיז גוט רוי מאַטעריאַל מיט אַ גרויס סומע פון ​​דעבריס אין די פאָרעם פון דאַר בלעטער, סטיקס און פּראָסט סטעמס.

נאָך אַסעמבלי, די טיי פּראָדוקציע האט עטלעכע סטאַגעס:

עס איז אַ ברייט קלאַסאַפאַקיישאַן פון טיי לויט פאַרשידענע קרייטיריאַ:

  1. דער טיפּ פון טיי טיי. עס זענען עטלעכע ווערייאַטיז פון געוויקסן: כינעזיש, אַסאַמעזיש, קאַמבאָדיאַנאַ.
  2. לויט דער גראַד און געדויער פון פערמאַנטיישאַן, די ברו קענען זיין גרין, שוואַרץ, ווייַס, געל, אָאָלאָנג, פּו-ערה טיי.
  3. אין דעם אָרט פון וווּקס. דעפּענדינג אויף די טיי פּראָדוקציע באַנד, עס איז אַ אַזוי גערופענע גריידיישאַן פון טיי. דער גרעסטער פּראָדוצירער איז טשיינאַ (מערסטנס ליפי גרין, שוואַרץ, געל און ווייַס ווערייאַטיז). ווייַטער אין אַראָפּגיין סדר קומט ינדיאַ (שוואַרץ קליין בויגן און גראַנולאַטעד), סרי לאַנקאַ (סעילאָן גרין און שוואַרץ טיז), יאַפּאַן (גרין פאַרשיידנקייַט פֿאַר דינער מאַרק), ינדאָנעסיאַ און וויעטנאַם (גרין און שוואַרץ טיז), טערקיי (נידעריק און מיטל קוואַליטעט שוואַרץ טיי). אין אפריקע, די העכסטן נומער פון פּלאַנטיישאַנז זענען אין קעניאַ, די דרום אפריקאנער רעפובליק, מאַוריטאַניאַ, קאַמערון, מאַלאַווי, מאָזאַמביק, זימבאַבווע און זאיר. די טיי איז פון נידעריק קוואַליטעט, שוואַרץ שנייַדן.
  4. לויט די בלעטער און פּראַסעסינג טייפּס, טיי איז צעטיילט אין יקסטרודאַד, יקסטראַקטיד, גראַנולאַטעד און פּאַקידזשד.
  5. ספּעציעלע נאָך פּראַסעסינג. דאָס קען זיין אַן נאָך גראַד פון פערמאַנטיישאַן, ראָוסטינג אָדער פּאַרטיייש דיידזשעסטשאַן אין די מאָגן פון אַנימאַלס.
  6. רעכט צו אַ געשמאַק. די מערסט פאָלקס אַדאַטיווז זענען דזשאַסמינע, בערגאַמאָט, לימענע און מינץ.
  7. ערבאַל פילונג. די טיז פון טראדיציאנעלן בעוורידזשיז האָבן בלויז די נאָמען. וסואַללי, עס איז נאָר אַ זאַמלונג פון מעדיסינאַל געוויקסן אָדער בעריז: טשאַמאָמילע, מינץ, רויז, קורראַנט, מאַלענע, היביסקוס, טהימע, סט יוחנן וואָרט, אָריגאַנום און אנדערע.

דעפּענדינג אויף די טיפּ פון די פאַבריק און די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, עס זענען כּללים פֿאַר ברוינג די טרינקען. צו צוגרייטן אַ איין געדינט טיי, איר זאָל נוצן 0.5-2.5 צפּ פון טרוקן טיי. די ווערייאַטיז פון שוואַרץ ברו איר זאָל גיסן מיט בוילינג וואַסער, בשעת גרין, ווייַס און געל ווערייאַטיז - בוילד וואַסער קולד צו 60-85 ° C.

דער פּראָצעס פון טיי איז דער הויפּט סטאַגעס.

אויב איר נאָכפאָלגן זיי, איר קענט טאַקע פאַרברענגען שפּאַס און דער פּראָצעס פון קוקינג און טרינקען:

טיי

באַזירט אויף די פּשוט סטאַגעס, פילע לענדער האָבן געגרינדעט זייער אייגענע טראדיציעס פון טיי טרינקט.

עס איז קאַסטאַמערי צו טרינקען אַ הייס טיי אין טשיינאַ, אין קליין סיפּס, אָן צוקער אָדער קיין אַדאַטיווז. דער פּראָצעס קאַמביינז טרינקט ווי אַן אַקט פון רעספּעקט, אחדות אָדער אַנטשולדיקונג. די ברו איז שטענדיק געדינט צו מענטשן פון יינגער עלטער אָדער עלטער סטאַטוס.

יאַפּאַן און טשיינאַ טראדיציעס

אין יאַפּאַן, ווי אין טשיינאַ, זיי טאָן ניט לייגן עפּעס צו טוישן דעם טיי ס געשמאַק און טרינקען עס אין קליין סיפּס הייס אָדער קאַלט. טראדיציאנעלן איז טרינקט גרין טיי נאָך און בעשאַס מילז.

נאָרמאַן טראדיציעס

עס זענען נאָומאַדז און מאָנקס אין די טיבעט בערג וואָס גרייטן גרין ציגל געמישט מיט פּוטער און זאַלץ. די טרינקען איז זייער נערעוודיק און איז דיזיינד צו ומקערן שטאַרקייט נאָך אַ לאַנג באַוועגונג אין די בערג. דער אָפּטראָג און וועלקאַמד געסט, שטענדיק באגלייט דורך טיי. זיי קעסיידער מאַכט די באַזיצער פּיורעס טיי פֿאַר געסט ווייַל עס איז געמיינט אַז די גלעזל זאָל נישט זיין ליידיק. גלייך איידער ער איז אַוועק, דער גאַסט מוזן ליידיק זיין גלעזל און דערמיט ווייַזן רעספּעקט און דאנקבארקייט.

אוזבעקיש טראדיציעס

אוזבעקיש טראַדיציע פון ​​טרינקט ברו איז פיל אַנדערש פון טיבעטאַן. עס איז קאַסטאַמערי צו באַגריסן געסט צו גיסן ווי ביסל טיי ווי מעגלעך צו צושטעלן מער געלעגנהייט צו קאָנטאַקט דעם באַלעבאָס פֿאַר מער און אויסדריקן זיין רעספּעקט פֿאַר וועלקאַמינג היים. אין קער, די באַזיצער איז אָנגענעם און נישט אַ מאַסע צו גיסן אין אַ שיסל פֿאַר מער טיי. פֿאַר די ינטרודערז, זיי גלייך גיסן אַ פול קאַפּ טיי נאָר אַמאָל און ניט מער גיסן.

טיי

ענגליש טראדיציעס

די ענגליש מסורה פון טרינקען די ברו האט אַ גרויס ענלעכקייט מיט די יאַפּאַניש. אין ענגלאַנד, עס איז קאַסטאַמערי צו טרינקען טיי מיט מילך דריי מאָל פּער טאָג: אין פרישטיק צייט, לאָנטש (13:00) און מיטאָג (17:00). אָבער, די הויך גראַד פון ורבאַניזיישאַן און די לאַנד 'ס גאַנג געפֿירט צו אַ באַטייטיק סימפּלאַפאַקיישאַן פון די טראדיציעס. בייסיקלי, זיי געוויינט טיי באַגס, וואָס סאַוועס צייט און טאָן ניט דאַרפן אַ גרויס נומער פון דעוויסעס (טיי טיי שטעלן, גאָפּל - לעפל, סערוועטקע און פריש בלומען צו גלייַכן די טישטעך, טיש און מילז).

רוסיש טראדיציעס

טראדיציאנעלן אין רוסלאַנד, טיי איז ברוד נאָך אַ מאָלצייַט מיט בוילד וואַסער פון די "סאַמאָוואַר", און דער טשייַניק איז געשטאנען אויף די שפּיץ און איז קעסיידער פיואַלד דורך סטימיאַלייטינג דער פּראָצעס פון יקסטראַקשאַן פון די טרינקען. אָפט אין די פּראָצעס פון טאָפּל ברוינג. בשעת טריפּ, די טרינקען ברוד אין אַ קליין טאָפּ, און זיי אויסגעגאסן קליין פּאָרשאַנז אין טעפּלעך און דיילוטאַד מיט הייס וואַסער. דאָס אַלאַוז אַלע צו סטרויערן די שטאַרקייט פון די טרינקען ינדיווידזשואַלי. עס איז אויך באַשלאָסן צו גיסן טיי אין אַ טעצל און טרינקען מיט אַ ביסל צוקער. אָבער, אַזאַ ויסגעצייכנט מסורה איז כּמעט פאַרשווונדן. זיי קענען נאָך זיין געפֿונען אין ווייַט געביטן פון דער מדינה און דערפער. בייסיקלי, איצט מענטשן נוצן טיי באַגס און קאָכן וואַסער אין קאַנווענשאַנאַל גאַז אָדער עלעקטריש קעטאַלז.

די בענעפיץ פון טיי

טיי כּולל מער ווי 300 סאַבסטאַנסיז און קאַמפּאַונדז, צעטיילט אין גרופּעס: וויטאַמינס (פּפּ), מינעראַלס (פּאַטאַסיאַם, פלאָרין, פאַספעראַס, אייַזן), אָרגאַניק אַסאַדז, יקערדיק אָילס, טאַננינס, אַמינאָ אַסאַדז, אַלקאַלוידז און בייאַלאַדזשיקאַל פּיגמאַנץ. דעפּענדינג אויף די גראַד פון טיי און ברוינג פּראָצעס, די אינהאַלט פון זיכער סאַבסטאַנסיז וועריז.

טיי אַפעקץ אַלע וויטאַל סיסטעמען פון די מענטשלעך גוף; עס איז גוט פֿאַר טעראַפּיוטיק און פּראַפילאַקטיק צוועקן. די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שטאַרק ברוד טרינקען האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די מאָגן און געדערעם, פּראַמאָוץ דיידזשעסטשאַן, קילז באַקטיריאַ און פּאָטרעפאַקטיווע מייקראָואָרגאַניזאַמז, און דערמיט העלפּינג צו מייַכל דיזענטעריע שילשל, טייפויד. סאַבסטאַנסיז אין טיי בינדן און עלימינירן ינטעסטאַנאַל טאַקסאַנז.

טיי

אין אַדישאַן, די קאַפין און טאַננין קאַנטיינד אין די בלעטער האָבן אַ positive ווירקונג אויף די האַרץ און וואַסקיאַלער סיסטעם. אַז קאַסעס, וואַסקיאַלער ספּאַזאַמז, נאָרמאַל בלוט דרוק, דיילוטאַד בלוט, צעלאָזן בלוט קלאַץ און קאַלעסטעראַל פּלאַקס. די סיסטעמאַטיש קאַנסאַמשאַן פון די ברו גיט די בלוט כלים ילאַסטיסאַטי און שטאַרקייַט. די טיי פּראָפּערטיעס געבן סייאַנטיס צו שאַפֿן דרוגס צו ויסמעקן די קאַנסאַקווענסאַז פון ינערלעך בלידינג. טהעאָבראָמינע, קאַמביינד מיט קאַפין, סטימיאַלייץ די יעראַנערי סיסטעם, פּרעווענטינג שטיינער און זאַמד אין קידניז און פּענכער.

אין דערצו, פֿאַר קאָולדז און רעספּעראַטאָרי חולאתן, טיי קאַנסאַמשאַן וואַרמס די האַלדז, סטימיאַלייץ רעספּעראַטאָרי טעטיקייט, ינקריסאַז לונג קאַפּאַציטעט און ינקריסיז סוועטינג.

פֿאַר מאַטאַבאַליזאַם

פירסטלי, טיי סטימיאַלייץ מאַטאַבאַליזאַם, ימפּרוווז די אַלגעמיינע צושטאַנד פון דעם גוף, ילימאַנייץ פריי ראַדאַקאַלז און העלפּס צו מייַכל חולאתן פֿאַרבונדן מיט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס: גאַוט, אַביסאַטי, סקראָפולאַ, זאַלץ דיפּאַזאַץ. צווייטנס, אין אַדישאַן צו די דירעקט ציל פון די ברו, עס איז אויך געניצט צו מייַכל הויט אַלסערז, וואַשינג ווייטיקדיק אויגן און ברענט - די פּאַודערד בלאַט פון די בוש געוויינט אין פאַרמאַקאַלאַדזשי צו פּראָדוצירן פּיינקילערז און באַרועכץ.

אין דעם נערוועז סיסטעם, טיי האט אַ סטימיאַלייטינג און טאָונינג ווירקונג, ריליווינג דראַוזינאַס, קאָפּווייטיק און מידקייַט, ינקריסינג גשמיות און גייַסטיק פאָרשטעלונג.

ערשטער, טיי אין קוקינג איז די שליימעסדיק יקער פֿאַר קאַקטיילז און אנדערע טרינקען: יי טיי, גראָג, מאַלד ווייַן, זשעלע. צווייטנס, איר קענען נוצן די פּודער ווי אַ געווירץ אין קוקינג קיילים אין קאָמבינאַציע מיט קנאָבל. די טיי אויך פּראָדוצירן נאַטירלעך דייז (געל, ברוין און גרין), וואָס זענען די רוי מאַטעריאַלס פֿאַר קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקציע (זשעלע בינז, קעראַמאַל, מאַרמעלאַד). בוש אָיל האט שטאַרק פיזיק-כעמישער פּראָפּערטיעס זייער נאָענט צו מאַסלינע ייל און איז געניצט אין קאָסמעטיקס, זייף און עסנוואַרג ינדאַסטרי און ווי אַ שמירעכץ פֿאַר ויסריכט מיט הויך פּינטלעכקייַט.

די שעדלעך יפעקס פון טיי און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טיי

טיי, חוץ אַ גרויס נומער פון positive פּראָפּערטיעס, האט עטלעכע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס אין עטלעכע קאַסעס. טרינקט גרין פאַרשיידנקייַט, מער ווי 3 טעפּלעך פּער טאָג בעשאַס שוואַנגערשאַפט, קענען ינכיבאַט די אַבזאָרפּשאַן פון פאַליק זויער וואָס איז נידז פֿאַר דעם קינד 'ס מאַרך און נערוועז סיסטעם נאָרמאַל אַנטוויקלונג. סימילאַרלי, יבעריק שוואַרץ טיי וואָס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַפין קען פאַרשאַפן היפּערטאָניסיטי פון די יוטעראַס און דעריבער צו פרי געבורט.

מענטשן מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל קרענק, פֿאַרבונדן מיט הויך אַסידאַטי, קענען נישט טרינקען גרין טיי ווייַל דאָס ינקריסאַז די זויער שטאַפּל, קאָזינג יגזאַסערביישאַן פון די קרענק און פּריווענץ די היילונג פון אַלסערז. רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון פּאָליפענאָלס, דעם טיפּ פון טרינקען גיט אַן נאָך מאַסע אויף די לעבער.

א שאַרף נעראָוינג פון די בלוט כלים אַקאַמפּאַניז די נוצן פון טיי, אַזוי עס זאָל זיין קערפאַלי געוויינט פֿאַר אַטעראָוסקלעראָוסיס, כייפּערטענשאַן און טהראָמבאָפלעביטיס. אָבער, טראָץ דעם גרויס אינהאַלט פון מינעראַל סאָלץ טיי, עס פּראַוואָוקס ביין קאַלסיום און מאַגניזיאַם ליטשינג, קאָזינג דיקריסט ביין געדיכטקייַט, יגזאַסערביישאַן פון דזשוינץ און גאַוט.

אין מסקנא, יבעריק טיי קאַנסאַמשאַן פּראַוואָוקס אַ שווער פּראָדוקציע פון ​​ורעאַ, וואָס קענען אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון גאַוט, אַרטריט און רומאַטיזאַם. עס איז אַ סאַמיק מאַטעריע געשאפן בעשאַס די ברייקדאַון פון פּורינע.

לאָזן אַ ענטפֿערן