סטראָבערי

שמעקנדיק סטראָבעריז, כאָטש זיי זענען אַ פאַרבייַסן, זענען נידעריק-קאַלאָריע און זיכער פֿאַר די פיגור. אבער עס טורנס אויס אַז איר זאָל נישט עסן אַ פּלאַץ פון סטראָבעריז - זיי קענען אפילו שאַטן! מיר רעכענען אויס ווי פיל סטראָבעריז זענען זיכער צו עסן און וואָס זענען די האַרמס און בענעפיץ פון סטראָבעריז.

די בענעפיץ פון סטראָבעריז

סטראָבעריז - אין פאַקט, נישט אַ יאַגדע, אָבער אן איבערגעוואקסענע פלעשליכע קישקע פון ​​א געוויקס , אויף די ייבערפלאַך פון וואָס עס זענען פירות - קליין זאמען אָדער ניסלעך. דעריבער, סטראָבעריז זענען אויך גערופן פּאָלינאַץ ! די זאַפטיק פּאַפּ פון סטראָבעריז כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון נוטריאַנץ אין אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן, וואָס זענען נייטיק פֿאַר די פול וווּקס פון די זאמען און זייער ווייַטער אַקטיוו פרייַ "לעבן".

סטראָבעריז זענען כּמעט 90% וואַסער און, טראָץ זייער זיס אַפּעלירן, זענען נידעריק אין קאַלאָריעס. 100 סטראָבעריז אַנטהאַלטן בלויז 35-40 קייקאַל. דערצו, סטראָבעריז פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק . אבער וויטאַמינס, מינעראַלס און בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז אין סטראָבעריז זענען אין זעט:

  • וויטאַמין א
  • וויטאַמין C (אין 100 ג - כּמעט 100% פון די טעגלעך ווערט)
  • וויטאַמין בקסנומקס
  • וויטאַמין פּ
  • וויטאַמין E
  • פאַליק זויער
  • צינק
  • אייַזן (40 מאל מער ווי אין ווייַנטרויבן)
  • פאַספעראַס
  • קאַלסיום
  • קופּער, עטק.

עס זענען פילע נאַטירלעך פרוכט אַסאַדז אין סטראָבעריז. למשל, סאַליסיליק זויער , וואָס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, איז געניצט ווי אַ דיאַפאָרעטיק און אַנטיפּירעטיק אַגענט, ווי געזונט ווי פֿאַר שלאָס חולאתן. סטראָבעריז זענען גוט פֿאַר די געזונט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, זיי פֿאַרבעסערן בלוט קוואַליטעט, רעדוצירן די סומע פון ​​"שלעכט" קאַלעסטעראַל און העלפן מיט אַנעמיאַ.

סטראָבעריז זענען ינקרעדאַבלי וווילטויק פֿאַר אונדזער הויט. די רייַך רויט קאָליר פון די בעריז איז רעכט צו דער מאַטעריע פּעלאַרגאָנידין , אַ ביאָפלאַוואָנאָיד, וואָס איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט אַז טאָנעס די הויט און פּראַטעקץ די הויט פון שעדלעך אַלטראַווייאַליט שטראַלן. אויך גוט פֿאַר די הויט זענען וויטאַמין C, אַלף כיידראָקסי זויער און זעלטן עלאַגיק זויער פאָרשטעלן אין סטראָבעריז, וואָס העלפֿן צו ברייטאַן די הויט, באַקומען באַפרייַען פון עלטער ספּאַץ, באַזייַטיקן טויט סעלז און רעדוצירן רינגקאַלז.

אין דורכשניטלעך, איר קענען עסן 200 גראַמז פון סטראָבעריז פּער טאָג. אין דער אַוועק פון חולאתן און ויסגעצייכנט געזונט, פון קורס, איר קענען עסן מער, אָבער נישט מער ווי אַ פונט. אָבער אויב איר האָבן אַלערדזשיז, כראָניש חולאתן אָדער צוקערקרענק, די נוצן פון סטראָבעריז זאָל זיין לימיטעד.

סטראָבעריסטראָבעריז מאַכן ווונדערלעך פּנים מאַסקס.

שאָדן פון סטראָבעריז

די ייבערפלאַך פון די טרוסקאַווקע, וואָס, ווי מיר געפונען, איז אַ קיילע, איז כעטעראַדזשיניאַס און פּאָרעז. רעכט צו זייַן סטרוקטור, עס האט די פּיקיוליעראַטי פון אַקיומיאַלייטינג אַ גרויס סומע פון ​​שטויב און אנדערע סאַבסטאַנסיז דאַפּאַזיטיד אויף זייַן שאָל. דעריבער, סטראָבעריז קענען אָנמאַכן אַלערדזשיז און אָנקלייַבן טאַקסאַנז און שווער מעטאַלסיף זיי וואַקסן לעבן די ראָודוויי אָדער אין ינווייראַנמענאַלי אַנפייוועראַבאַל געביטן. אַקיומיאַלייץ סטראָבעריז און פּעסטאַסיידז געניצט אין אַגריקולטורע, דאַנק צו וואָס עס וואקסט גרויס און שיין.

סטראָבעריז זענען אַ דייורעטיק, אַזוי מענטשן מיט ניר און יעראַנערי שעטעך פּראָבלעמס זאָל נוצן זיי מיט וואָרענען. די פרוכט אַסאַדז קאַנטיינד אין די בעריז, אָקסאַליק און סאַליסיליק, קענען אַרויסרופן אַ יגזאַסערביישאַן פון סיסטיטיס און פּיעלאָנעפריטיס . אָקסאַליק זויער פארמען ינסאַליאַבאַל קאַמפּאַונדז מיט קאַלסיום - קאַלסיום אָקסאַלאַטעס, וואָס קענען ביישטייערן צו די פאָרמירונג פון ניר שטיינער.

דער זעלביקער אַפּלייז צו מענטשן מיט פּראָבלעמס מיט מאָגן אַסידאַטי און חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך: רעכט צו דער צו "אַסידיק" זאַץ, סטראָבעריז קענען רייצן די גאַסטריק מיוקאָוסאַ און פאַרשטאַרקן גאַסטרייטאַס, גאַסטריק געשוויר און דואַדאַנאַל געשוויר.

געדענק אַז דער הויפּט פייַנט פון סטראָבעריז איז פורעם. היט זיך פֿאַר פורעם אויף די פּאַקקאַגינג אָדער אויף די בעריז זיך. גלייך נאָך קויפן אָדער שניט, אַלע דאַמידזשד בעריז זאָל זיין ארלנגעווארפן אַוועק, און די וואָס זענען בעשאָלעם זאָל זיין געוואשן געזונט און געגעסן.

סטראָבעריסטראָבעריז זאָל זיין קערפאַלי אויסגעקליבן און געוואשן

ווי צו עסן סטראָבעריז

איידער נוצן, סטראָבעריז מוזן זיין געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער. עס איז אפילו בעסער צו ונ דורך גיסן בוילינג וואַסער איבער אים - דאָס וועט רעדוצירן די סומע פון ​​שטויב וואָס קומט אריין אין דעם גוף צוזאמען מיט סטראָבעריז (ניט בלויז די סטראָבעריז זיך, אָבער אויך אנדערע געוויקסן), פאַרשידן טאַקסאַנז און מייקראָואָרגאַניזאַמז, העלמינטה עגגס און אנדערע פּעראַסייץ. אונטער דער השפּעה פון בוילינג וואַסער, זיי זענען חרובֿ און טאָן ניט שטעלן אַ געזונט ריזיקירן, בשעת אַלע די נוציק סאַבסטאַנסיז וועט בלייַבן אין די יאַגדע, און זייַן געשמאַק וועט נישט טוישן פון באַהאַנדלונג מיט וואַלפיש. אָבער איר קענען נישט קאָכן סטראָבעריז!

ליידער, בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג פּראָצעס, פילע פון ​​די וווילטויק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין סטראָבעריז זענען חרובֿ . דערצו, אויב איר קאָכן טרוסקאַווקע קלעם אָדער קלעם פֿאַר שעה - וויטאַמינס, ספּעציעל ווערטפול וויטאַמין C, וועט נישט בלייַבן דאָרט. אָבער אויב איר נאָך סאַלעקטינג פריש און צייַטיק בעריז האָבן "יליקוויד אַסעץ", איר קענען נוצן עס צו צוגרייטן סאָסיז, פּיראָג פילינגז אָדער פרירן ביז ווינטער.

פריש סטראָבעריז, ווי קיין פאַרבייַסן, זענען בעסטער קאַנסומד נאָך מילז, נישט אויף אַ ליידיק מאָגן . דאָס איז רעכט צו דער זעלביקער אַסאַדז וואָס קענען אַדווערסלי ווירקן די מיוקאָוסאַ פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. עס איז בעסער צו עסן סטראָבעריז אָן נאָך צוקער, אויב איר ווילט, איר קענען לייגן זויער קרעם אָדער קרעם - מילך פעט וועט פאַרריכטן די הויך אַסידאַטי פון סטראָבעריז, און קאַלסיום קאַנטיינד אין נאַטירלעך מילכיק פּראָדוקטן וועט בינדן אָקסאַליק זויער און באַשיצן ביין געוועב פון זיין נעגאַטיוו. ווירקונג.

פריש סטראָבעריז קענען זיין מוסיף צו סאַלאַדס, ליכט דיזערץ, פרוכט סופּס. ווער האט נישט ליב טרוסקאַווקע ווייך טרינקען? בלויז פון פריש בעריז עס איז רעקאַמענדיד נישט צו קאָכן קאַמפּאָוץ, אָבער צו מאַכן קאַקטיילז אָדער סמאָאָטהיעס, מיט די דערצו פון קו ס און גרינס מילך. פֿאַר בייַשפּיל, קאָקאָסנוס.

10 אַדוואַנטידזשיז פון סטראָבעריז

מאי און יוני זענען די צייט פֿאַר זאַפטיק, צייַטיק טונקל סטראָבעריז. איר וויסן פערסטכאַנד ווי געשמאַק עס איז. מיר וועלן זאָגן וועגן 10 אנדערע אַדוואַנטידזשיז - לויט סייאַנטיס און נוטראַסעוטיקאַלס.

פֿאַרבעסערונג פון זכּרון

לויט לעצטע שטודיום, די קאַנסאַמשאַן פון סטראָבעריז סלאָוז די יידזשינג פּראָצעס פון דעם מאַרך, וואָס מיטל אַז עס פאַרלענגערן די פאַנגקשאַנאַל לעבן, וואָס אַלאַוז אונדז צו בלייבן געזונט און שטאַרק זכּרון ווי לאַנג ווי מעגלעך. ינטערעסטינגלי, פאָרשונג ווייזט אַז עסן סטראָבעריז טעגלעך ימפּרוווז קורץ-טערמין זכּרון. די פיינדינגז זענען וויכטיק ווייַל די דיטיריעריישאַן פון די פיייקייט צו געדענקען די לעצטע געשעענישן איז פארבונדן מיט די אָנסעט פון אַלזשעימער ס קרענק.

פֿאַרבעסערונג פון זעאונג

דערוואַקסן רויט סטראָבעריז זענען גוט ניט בלויז פֿאַר זכּרון אָבער אויך פֿאַר זעאונג. פילע שטודיום באַשטעטיקן אַז די טעגלעך קאַנסאַמשאַן פון סטראָבעריז פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון מאַקולאַר דידזשענעריישאַן פון רעטינאַ, קאַטעראַקץ, טרוקן אויגן, פּראָגרעסיוו בלינדקייט און אנדערע פּראָבלעמס פֿאַרבונדן מיט עלטער ענדערונגען אין געוועב. די יינציק בייאָוקעמיקאַל זאַץ פון בעריז אַלאַוז צו פאַרמייַדן די אויסזען פון פילע חולאתן וואָס פירן צו וויזשאַוואַל ימפּערמאַנט און קאַנטריביוץ צו פּראַגרעסיוו באַהאַנדלונג פון יגזיסטינג יילמאַנץ.

סטראָבערי

רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ

צו אָנהייבן מיט, לאָזן אונדז צוריקרופן וואָס די זעלבע אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען. אַנטיאַקסאַדאַנץ אָדער פּראַזערוואַטיווז זענען סאַבסטאַנסיז וואָס פאַרמייַדן די דעסטרוקטיווע ווירקונג פון אַקטיוו זויערשטאָף אויף די גוף ס סעלז. אַנטיאַקסאַדאַנץ באַשיצן די גוף פון צו פרי יידזשינג און ערנסט חולאתן.

ססיענטיסץ טאָן אַז סטראָבעריז אַנטהאַלטן פילע פאַנאַליק קאַמפּאַונדז - ביאָפלאַוואָנאָידס, וואָס האָבן פּראַנאַונסט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. עסן סטראָבעריז טעגלעך איז געוויזן צו פאַרגרעסערן די פיייקייט פון דעם גוף צו אַנטקעגנשטעלנ פריי ראַדאַקאַלז. אָבער, עס איז ווערט באַטראַכטן איין באַטייטיק נואַנס: ניט אַלע סטראָבעריז זענען גלייַך נוצלעך. העל, שאַרלעכ רויט, מיט ווייַס "באַטאַמז," בעריז זענען בעסער צו שטעלן באַזונדער פֿאַר קלעם. זיי האָבן פיל ווייניקער אַנטיאַקסאַדאַנט סאַבסטאַנסיז ווי זייער בורגונדי, כּמעט שוואַרץ קאַונערפּאַרץ. אין דעם פאַל, די קאָליר איז פון גרויס וויכטיקייט: די דאַרקער די יאַגדע, די כעלטיער עס איז.

מקור פון עלאַגיק זויער

עללאַגיק זויער איז אַ צעל ציקל רעגולאַטאָר און איז מערסט קאַמאַנלי געפֿונען אין פרוכט, נוס און יאַגדע עקסטראַקץ. דער מאַטעריע האט די פיייקייט צו האַלטן די מיוטיישאַן פון ראַק סעלז. צווישן אַלע פּראָדוקטן אין טערמינען פון די אינהאַלט פון עלאַגיק זויער, טרוסקאַווקע נעמט די כבוד דריט אָרט. אין אַדישאַן צו די פאַקט אַז די מאַטעריע איז טויגעוודיק פון סאַפּרעסינג אָנוווקס פּראַסעסאַז, עס אויך העלפּס צו קעמפן פריי ראַדאַקאַלז, האט אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג, האט אַ positive ווירקונג אויף העמאַטאָפּאָיעטיק פּראַסעסאַז און סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, פּראַטעקטינג עס פון פונדרויסנדיק ומגליק.

מקור פון וויטאַמין סי

לויט פילע שטודיום, די הויפּט קוואלן פון וויטאַמין C אָדער אַסקאָרביק זויער זענען לעמאַנז, אָראַנדזשאַז און, אין עקסטרעם קאַסעס, קנאָבל. דערווייַל, סטראָבעריז זענען אַ פיל מער פאַרלאָזלעך מקור פון דעם מאַטעריע: אַ האַנדפול פון די בעריז כּולל מער וויטאַמין C ווי איין מאַראַנץ. נאָר געדענקען אַז בלויז טונקל צייַטיק סטראָבעריז דערוואַקסן אונטער די העל זון און נישט אין אַ אָראַנזשעריי קענען באַרימערייַ אַזאַ עשירות. ינטערעסטינגלי, פאַרפרוירן סטראָבעריז וועט האַלטן דעם וויטאַמין אין כּמעט די זעלבע סומע ווי פריש. אָבער עס איז קיין סיבה צו האָפֿן פֿאַר דזשאַמז און ייַנגעמאַכץ - די הויך טעמפּעראַטור דיסטרויז די וויטאַמין און עס זענען קיין נוטריאַנץ אין די זיס אַדיקשאַן צו טיי.

סטראָבערי

ראַק פאַרהיטונג

הייַנט, סייאַנטיס דורכפירן הונדערטער שטודיום וועגן ראַק און מעטהאָדס פון דער פאַרהיטונג. עטלעכע פון ​​זיי ווייַזן אַז רעגולער קאַנסאַמשאַן פון עטלעכע זיכער פודז קענען רעדוצירן גיכער פון ראַק. איר קען באַמערקן אַז סטראָבעריז זענען אויף דער רשימה. די יאַגדע קענען פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון עטלעכע פארמען פון ראַק ווייַל פון די הויך קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמין C, עללאַגיק זויער, אַנטהאָסיאַנין, קאַעמפערפעראָל און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסיז. צווישן די לעצטע שטודיום וואָס שטיצן דעם פאַרמאָג פון סטראָבעריז, די אַרבעט פון אָהיאָ אוניווערסיטעט פון קאַנסער ריסערטש צענטער.

סטראָבעריז זענען גוט פֿאַר דיין געשטאַלט און גוף

ערשטער, דער זיס יאַגדע איז נידעריק אין קאַלאָריעס. עס זענען בלויז 33 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 גראַמז, וואָס, דורך די וועג, זענען פארברענט אין בלויז אַ ביסל מינוט פון אַקטיוו פליסנדיק. צווייטנס, עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, וואָס מיטל אַז עס פּריווענץ די אַקיומיאַליישאַן פון פעט. טהירדלי, עס כּולל סאַבסטאַנסיז וואָס העכערן פעט ברענען. לויט עטלעכע ריפּאָרץ, די יפעקטיוונאַס פון די אויסדערוויילטע דיעטע געוואקסן מיט 24% פֿאַר יענע וואָס האָבן אַ טעגלעך ינטייק פון סטראָבעריז. פֿאַר אַזאַ אַ ווירקונג, דאַנק צו אַנטהאָסיאַנין, וואָס פארמערט בעריז. אַזוי מיר וואַרפן צווייפל און דאַר אויף סטראָבעריז.

סטראָבעריז נאָרמאַלייז בלוט צוקער לעוועלס

סטראָבעריז זענען איינער פון די זיס בעריז אַז מענטשן מיט צוקערקרענק קענען עסן. רעכט צו זיין יינציק זאַץ אין אַלע שייכות און די הויך פיטאָנוטריענץ, עס קען נישט ביישטייערן צו אַ שאַרף פאַרגרעסערן אין בלוט צוקער לעוועלס און סלאָוז די אַבזאָרפּשאַן פון שוגערז. דעריבער, עס איז אויך גרויס פֿאַר מענטשן מיט אַ הויך ריזיקירן פון צוקערקרענק. דער יאַגדע איז ויסגעצייכנט פאַרהיטנדיק.

סטראָבערי

סטראָבעריז זענען גוט פֿאַר די האַרץ

עס איז פּראָווען אַז די רויט בעריז רעדוצירן די ריזיקירן פון פּאַסירונג און אַנטוויקלונג פון פילע קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. סטראָבעריז זענען רייַך אין פאַרשידן וויטאַמינס און אַנטיאַקסאַדאַנץ, אָבער אין דעם פאַל, עס איז פיל מער וויכטיק ווי מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם דיפּאַזאַץ וואָס אַנטהאַלטן אין צייַטיק בעריז. דאָס נאָרמאַלייז בלוט דרוק און פּריווענץ פליסיק סטאַגניישאַן, וואָס פירט צו ידימאַ, קענטיק ויסווייניק און די וואָס קענען פאָרעם אויף ינערלעך אָרגאַנס.

סטראָבעריז טרעאַטינג אַלערדזשיז

סאַפּרייזינגלי, אַזאַ אַ קאָנטראָווערסיאַל יאַגדע אויף דער ערשטער בליק איז פּונקט וואָס איז גוט פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון פאַרשידן טייפּס פון אַלערדזשיז. עס וואָלט ויסקומען אַז צייַטיק, עראַמאַטיק, מיט אַ העל געשמאַק פון די יאָרן, זאָל זיין אַוועק פון מענטשן מיט ענלעך פּראָבלעמס. ניט, ווייַל פון זייער יינציק בייאָוקעמאַקאַל זאַץ, סטראָבעריז פאַרשטיקן אָנצינדונג און עטלעכע בייאָוקעמאַקאַל ריאַקשאַנז פֿאַרבונדן מיט די מאַנאַפעסטיישאַן פון אַלערדזשיז.

אין אַדישאַן, סטראָבעריז זענען גוט פֿאַר פרויען. שטודיום ווייַזן אַז אויב אַ פרוי קאַנסומד סטראָבעריז בעשאַס שוואַנגערשאַפט, די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַ אַלערגיע צו איר ביי איר בעיבי איז מינימאַל.

טרוסקאַווקע בלאַט טיי

אין פאָלק מעדיצין, מענטשן באַצאָלן פיל ופמערקזאַמקייט צו סטראָבעריז און זייער בלעטער און רוץ. פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן, דאַר בלעטער פון די פאַבריק זענען גוט צו נוצן. עס איז בעסער צו זאַמלען זיי אין אויגוסט-סעפטעמבער ווען די פרוטינג צייַט איז געווען ענדיקן. בלעטער זענען דאַר אין די שאָטן און שטעלן זיי אין גלאז דזשאַרז, די האַלדז איז פארמאכט מיט פּאַפּיר אָדער לייַוונט באַגס.

איידער נוצן, צעטיילן די דאַר בלעטער אין 2-4 טיילן. פֿאַר באַהאַנדלונג אין טראדיציאנעלן מעדיצין, מענטשן נוצן טיי און ינפיוזשאַן. דער בעסטער וועג צו ברו טרוסקאַווקע בלעטער איז אין אַ פּאָרצעלייַ טשייַניק. פֿאַר 1 טעפּל פון בוילינג וואַסער, שטעלן וועגן 2 גרויס שיץ. ינפיוז פֿאַר 5-10 מינוט, נעמען מיט האָניק אָדער צוקער 2-3 מאל פּער טאָג.

טרוסקאַווקע בלאַט טיי איז רייַך אין וויטאַמין C און האט אַ מילד דייאַפאָרעטיק און דייורעטיק ווירקונג. העלפּס נידעריקער בלוט דרוק.

  • קליין שטיינער און זאַמד אין די קידניז;
  • ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון דער פּענכער;
  • קאַנדזשעסטשאַן אין די גאַל פּענכער;
  • קאָולדז און פלו.

ינפיוזשאַן אויף טרוסקאַווקע בלעטער

ינפיוזד דאַר טרוסקאַווקע לאָזן אין אַ טערמאַס פֿאַר 40 מינוט אין אַ קורס פון 2 טעפּלעך פון בוילינג וואַסער 6-8 בלעטער. נוצן פֿאַר רינסינג האַלדז און מויל.

  • גומע קרענק
  • האַלדזווייטיק

א שטאַרק ינפיוזשאַן פון טרוסקאַווקע בלעטער איז גוט פֿאַר שילשל, עסנוואַרג פאַרסאַמונג, מילד ינטעסטאַנאַל ינפעקשאַנז.

קולינאַריש רעסאַפּיז

טרוסקאַווקע קלעם איז אַ קאַנד פּראָדוקט געמאכט פון סטראָבעריז דורך בוילינג זיי אין אַ צוקער לייזונג.

בעשאַס די קוקינג פּראָצעס, טרוסקאַווקע קלעם פארלירט עטלעכע וויכטיק פּראָפּערטיעס. אין דעם רעספּעקט, די "פינף-מינוט" קלעם איז מער נוצלעך. עס ריטיינז וויטאַמינס רעכט צו דער קורץ געדויער פון היץ באַהאַנדלונג. קיין טרוסקאַווקע קלעם כּולל ביתא-קעראַטין, מינעראַל סאָלץ, אָרגאַניק אַסאַדז און פיברע.

טרוסקאַווקע קלעם האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די פאָרמירונג און אינהאַלט פון רויט בלוט סעלז אין די בלוט. דאַנק צו אים, מאַטאַבאַליזאַם און בלוט דרוק זענען נאָרמאַלייזד, די שטאַרקייט פון בלוט כלים ימפּרוווז, ימיונאַטי איז געשטארקט און די ייאַדיין אינהאַלט פון דעם גוף ריסעס. טרוסקאַווקע קלעם האט אַ דייורעטיק ווירקונג און ריליווז די פּאַציענט 'ס צושטאַנד מיט קאָולדז. א ביסל טרוסקאַווקע קלעם ביי נאַכט וועט העלפֿן איר שלאָפן געזונט ביז מאָרגן.

קלאַסיש קלעם

ינגרעדיענץ:

  • סטראָבעריז - 1 קג.,
  • צוקער - 1 קג.,
  • וואַסער - 1/2 טעפּל.

קוקינג אופֿן:

סאָרט די סטראָבעריז, סעפּערייטינג די סטעמס צוזאַמען מיט די טעפּלעך. צוגרייטן סירעפּ פון צוקער און וואַסער, טונקען די בעריז אין עס. טרייסלען די קיילים דזשענטלי אַזוי אַז די בעריז זענען געטובלט אין די סירעפּ און קאָכן אויף נידעריק היץ ביז ווייך. אויב די סטראָבעריז זענען זייער זאַפטיק, שטעלן זיי אויף אַ שיסל איידער קוקינג, לייגן האַלב פון די סומע פון ​​צוקער פֿאַר די סירעפּ און שטעלן זיי אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 5-6 שעה. נאָך דעם, פליסן די ריזאַלטינג זאַפט, לייגן די מנוחה פון די צוקער און קאָכן די סירעפּ אָן אַדינג וואַסער. דער רעצעפּט איז פֿאַר יענע וואָס ליבע זויער קלעם. צוקער קומט אין אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש, אַזוי די נאַטירלעך אַסידאַטי פון די בעריז איז פאָרשטעלן!

5 מינוט קלעם

דעם אופֿן פון קוקינג טרוסקאַווקע קלעם העלפט צו ופהיטן וויטאַמינס אין די יאַגדע. דער נאָמען איז "פינף מינוט," און עס איז עלעמענטאַר. צו מאַכן קלעם, נעמען ניט מער ווי 2 קג פון בעריז. צוקער איז דארף 1.5 מאל מער. נעמען 1 גלאז וואַסער פֿאַר 1 קג צוקער. קאָכן די סירעפּ אין אַן ינאַמאַל פאַן אויף הויך היץ. אַראָפּנעמען די ריזאַלטינג פּינע. די בעריז זענען אויסגעגאסן אין די בוילינג סירעפּ און ערלויבט צו קאָכן פֿאַר 5 מינוט. קאָך דזשענטלי. ביטע קער אַוועק די גאַז, ייַנוויקלען די פּאַן אַזוי אַז עס קולז אַראָפּ סלאָולי. לייג די קולד קלעם אין דזשאַרז און בינדן דעם האַלדז מיט פּאַפּיר. איר קענען נוצן ניילאָן קאַפּס.

ניט-באַקן שטיקל

ינגרעדיענץ:

500 גר. סמעטענע; 1 טבספּ. Sahara; 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון דזשעלאַטאַן; 300 גר. ביסקאַט (פּערטשאַסט אָדער צוגעגרייט לויט צו קיין רעצעפּט); סטראָבעריז, ווייַנטרויבן, קורראַנץ, קיווי (אנדערע בעריז זענען מעגלעך)

  • 3 טבספּ. גיסן אַ לעפל דזשעלאַטאַן מיט האַלב אַ גלאז קאַלט בוילד וואַסער פֿאַר וועגן 30 מינוט (ביז עס סוועלז).
  • קלאַפּן די סמעטענע מיט צוקער. היץ די דזשעלאַטאַן ביז עס צעלאָזן (אָן ברענגען עס צו אַ קאָכן) און לייגן עס צו די זויער קרעם אין אַ דין טייַך, קאָך טייל מאָל.

דעקן אַ טיף שיסל מיט פילינג פילם און שטעלן די בעריז אויף די דנאָ, דאַן אַ פּלאַסט פון ביסקאַט צעבראכן אין קליין ברעקלעך, ווידער אַ פּלאַסט פון בעריז, עטק.
פּלאָמבירן אַלץ מיט די זויער קרעם-דזשעלאַטאַן געמיש און שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה. קערפאַלי קער די שטיקל אַנטו אַ טאַץ.
אויב די שיסל איז אָנ אַ דנאָ, פּלאָמבירן די לייַערס ווי עס איז געלייגט.
פֿאַר סוויץ: שפּריצן זויער בעריז מיט ייסינג צוקער.

טשעק די מאָדערן סטראָבעריז פאַרמינג אין דעם ווידעא:

אָסאַם הידראָפּאָניק סטראַוובערריעס פאַרמינג - מאָדערן אַגריקולטורע טעכנאָלאָגיע - כאַרוואַסטינג סטראָבעריז

לאָזן אַ ענטפֿערן