ינהאַלט
אַלגעמיינע באַשרייַבונג
ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי (איטאַליעניש ראָמאַנעסקאָ - רוימער קרויט) - איז דער רעזולטאַט פון ברידינג יקספּעראַמאַנץ אויף אַריבער בלומענקרויט און בראַקאַלי. די פאַבריק איז אַ יערלעך, טערמאָפיליק, ריקווייערז אַלקאַליין פידינג און מעסיק וואָטערינג. בלויז די קאָפּ פון קרויט איז געניצט פֿאַר עסנוואַרג, וואָס באשטייט פון ליכט גרין ינפלאָרעססענסעס אין די פאָרעם פון אַ פראַקטאַל ספּיראַליש.
דערצו, יעדער קנאָספּ באשטייט פון ענלעך באַדז און פאָרמינג אַ ספּיראַליש. ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי איז אַ דייאַטערי און לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָדוקט. לויט די אפגעהיטע היסטארישע דאָקומענטן, איז ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי צום ערשטן מאָל קולטיווירט געוואָרן אין די טעריטאָריעס לעבן רוים אינעם 16 טן יאָרהונדערט. דערנאָך די וועלט פּאָפּולאַריטעט נאָך די 90 ס. 20 קונסט.
מאַטוראַטיאָן, זאַמלונג און סטאָרידזש פון ראָמאַנעסקאָ
די גרינס ריפּאַנז אין די אָנהייב פון האַרבסט. קאַמפּערד מיט די גרייס פון די גאנצע פאַבריק, די פרוכט איז גאַנץ קליין. עס איז בעסטער צו שנייַדן די פאַרטיק קעפ אין דער מאָרגן, בשעת די זון האט נישט וואָרמד אַרויף די פאַבריק. עס איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו יבערקערן די פירות אויף דער וואָרצל - דאָס קען פירן צו פאַרפוילן אָדער טרוקן אויס פון די ינפלאָרעססענסעס.
ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי נאָך קאַלעקטינג און סטאָרד אין די פרידזשידער, געשווינד לאָסעס זיין נוטריאַנץ און הייבט צו פאַרערגערן. אָבער, ווען טיף פאַרפרוירן, קרויט בלייבט פול פון וויטאַמינס פֿאַר אַ יאָר. אין לאַכאָדימ סאַלעס, ראָמאַנעסקאָ קרויט קענען זיין פריש און קאַנד.
קאַלאָריע צופרידן
ראָמאַנעסקאָ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, וואָס 100 ג כּולל בלויז 25 קייקאַל. די קאַנסאַמשאַן פון דעם בראַקאַלי קען נישט גרונט אַביסאַטי. נוטרישאַנאַל ווערט פּער 100 גראַמז: פּראָטעינס, 0.4 ג פאַץ, 2.9 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 6.5 ג אַש, 0.9 ג וואַסער, 89 ג קאַלאָריע צופרידן, 25 קייקאַל
זאַץ און בייַזייַן פון נוטריאַנץ
דעם טיפּ פון קרויט איז רייַך אין וויטאַמינס (C, K, A), שפּור עלעמענטן (צינק), פיברע, קאַראָטענאָידס און אַנטיאַקסאַדאַנץ. די הקדמה פון דעם טיפּ פון בראַקאַלי אין די דיעטע העלפּס צו ומקערן די סענסיטיוויטי פון געשמאַק באַדז און באַקומען באַפרייַען פון די מעטאַלליק געשמאַק. דאַנק צו וויטאַמינס, ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי ימפּרוווז די ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים, מאכט זיי שטארקער און אויך טינז די בלוט.
די יסאָסיאַנאַטעס וואָס זענען פאָרשטעלן אין דעם זאַץ העלפֿן קעמפן ראַק און אנדערע נעאָפּלאַסמס. פייבערז פון ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי ימפּרוווז די מאָוטיליטי פון די גראָבע קישקע, אַלאַוינג איר צו באַקומען באַפרייַען פון די סימפּטאָמס פון מאַלפאַנגקשאַנינג: פאַרשטאָפּונג, שילשל, כעמערוידז. אין דער קישקע, דער זאַץ פון די וווילטויק מיקראָפלאָראַ איז נאָרמאַליזעד, די פּראָצעס פון פערמאַנטיישאַן און פאַרפוילן זענען סטאַפּט.
עסן ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס דורך רימוווינג וידעפדיק קאַלעסטעראַל, טאַקסאַנז און טאַקסאַנז. ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי אין קוקינג איז זייער נאָענט צו בראַקאַלי אין זיין קאַנסומער פּראָפּערטיעס. עס איז געפּרעגלט, בוילד, בייקט, געוויינט אין סאַלאַדס און אין סאָסאַז, און איז האַלב אין פילע טיילן פון דער וועלט צו רעסאַפּיז ענלעך צו בראַקאַלי. ד
דער הויפּט חילוק צווישן ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי און בראַקאַלי אָדער בלומענקרויט איז זייַן קרימי נאַטי טעם אָן פארביטערונג, די געוועב איז אויך מער יידל.
נוציק פּראָפּערטיעס פון ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי
ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי, רעכט צו זייַן וויטאַמין זאַץ, איז אַן אידעאל שיינקייט פּראָדוקט. נידעריק אין קאַלאָריעס, הויך אין וויטאַמינס, מינעראַלס און דייאַטערי פיברע. אַלע דעם קאַנטריביוץ צו די נאַטירלעך קלענזינג פון דעם גוף, מאכט די הויט גלאָוינג, און די האָר - דיק און שטאַרק. דער מינעראַל זאַץ פון ראָמאַנעסקאָ איז אויך ימפּרעסיוו - אייַזן, פאַספעראַס, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם.
די גרינס כּולל זעלטן מינעראַלס - פלאָרייד און סעלעניום און קענען זיין רעקאַמענדיד צו ווער עס יז וואָס וויל צו האַלטן געזונט ציין, די אָרנטלעכקייַט פון צאָן ינאַמאַל. סעלעניום איז ביכולת צו באַשיצן אונדזער גוף פון טומאָרס, פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון דייאַטערי אַנטיאַקסאַדאַנץ. עס איז טייל פון די קאַרטאַלאַדזש געוועב און איז וויכטיק פֿאַר שלאָס געזונט. ינפלואַנסיז כאָרמאָונאַל וואָג, פּראַמאָוץ די אַרבעט פון סקעלעטאַל און גלאַט מאַסאַלז. ראָמאַנעסקאָ, ווי אנדערע קוואלן פון פאַליק זויער, איז רעקאַמענדיד ווען פּלאַנירונג שוואַנגערשאַפט און, אויב נאָרמאַלי טאָלעראַטעד, פֿאַר דערנערונג בעשאַס דזשעסטיישאַן
גראָוינג ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי
די פאַבריק איז זייער שפּירעוודיק פֿאַר ענדערונגען אין טעמפּעראַטור און הומידיטי, און אין עקסטרעם באדינגונגען עס קען נישט בינדן די קעפ. קרויט קען נישט פאָרעם אַ ינפלאָרעססענסע אפילו אויב די סאָוינג צייט איז פאַלש. ווי פּראַקטיס ווייזט, די בונד פון די קעפ אַקערז בעשאַס אַ צייט מיט אַ נישט זייער הויך טעמפּעראַטור (אַרויף צו 18 ° C). דעריבער, די זאמען פון די שפּעטער ווערייאַטיז פון בלומענקרויט מוזן זיין סאָון אין אַזאַ אַ וועג אַז די פאָרמירונג פון די ינפלאָרעססענסע אַקערז, למשל, אין סעפטעמבער, ווען די נעכט זענען שוין קאַלט. דאָך, דער קאָפּ וועט זיין פיל סלאָולי, אָבער עס וועט וואַקסן גרעסער. ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי קען נישט בינדן קעפ אויב איר טאָן ניט אָבסערווירן די ריכטיק טעמפּעראַטור רעזשים, באָדן נעץ ווען גראָוינג סידלינגז.
ראָמאַנעסקאָ און בריסל ספּראַוץ פאַרשפּייַז מיט זענעפט ייל און קאַפּערס
ינגרעדיענץ:
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- ים זאַלץ צו געשמאַק
- פּוטער 6 טייבאַלספּונז
- דידזשאָן זענעפט 2 טיספּונז
- קאַפּערס ¼ גלאז
- לימענע 1 שטיק
- ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
- מאַרדזשאָראַם 3 טייבאַלספּונז
- בריסל ספּראַוץ 450 ג
- בלומענקרויט 230 ג
- ראָמאַנעסקאָ בראַקאַלי 230 ג
קוקינג ינסטראַקשאַנז
- מאָל די קנאָבל מיט אַ ביסל זאַלץ צו אַ פּאַפּ אין אַ מאָרטער. אַריבערפירן צו אַ שיסל און פאַרבינדן מיט סאָפאַנד פּוטער, זענעפט, קאַפּערס, לימענע פּינטעלע און מערדזשאָראַם. פעפער צו טעם.
- שנייַדן די דנאָ אַוועק די קרויט קעפ און דיפּענדינג אויף די גרייס, שנייַדן אין האַלב אָדער 4 ברעקלעך.
- ברענגען אין אַ גרויס פאַן זאַלץ וואַסער צו קאָכן. לייג די בריסל ספּראַוץ און קאָכן פֿאַר 3 מינוט. לייג די מנוחה פון די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן ביז ווייך פֿאַר נאָך 5 מינוט. דריינאַדזש און שאָקלען אַוועק וידעפדיק פליסיק.
- אַריבערפירן צו זענעפט בוימל, זאַלץ און פעפער און מישן געזונט.