א מענטש וואס וויל צו טוישן זיין לייפסטייל פֿאַר די בעסער און פֿאַרבעסערן זיין געזונט זאָל טראַכטן וועגן וואָס ער עסט. מער און מער מענטשן אַרום די וועלט געפֿינען אַז אַוווידינג כייַע פּראָדוקטן איז די מערסט וווילטויק פֿאַר זייער געזונט. וועגעטאַריעריזאַם ווערט זייער וועג פון לעבן, די רעאַליזיישאַן קומט אַז אַ מענטש דאַרף נישט טייטן אנדערע לעבעדיק ביינגז פֿאַר זיין אייגן עסנוואַרג. עס איז נישט בלויז שאָד פֿאַר אַנימאַלס וואָס דרייווז מענטשן צו זיין וועדזשאַטעריאַנז. עס זענען פילע סיבות פֿאַר סוויטשינג צו אַ פאַבריק-באזירט דיעטע, אָבער די פאלגענדע זענען נאָר די מערסט שטאַרק סיבות פֿאַר אַ וועגעטאַריער דיעטע.
1. געזונט בענעפיץ.
ווען באַשטימען צו וועגעטאַריער עסנוואַרג (גרינגער אין אַסימאַליישאַן ווי פלייש, עגגס און פיש), דער מענטש גוף איז גערייניקט פון אַלע טייפּס פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז. נאָך אַ שעפעדיק מאָלצייַט, אַ מענטש פילז ניט מער שווער אין די מאָגן, און זיין גוף טוט נישט פאַרברענגען אַלע זיין ענערגיע אויף דיידזשעסטינג שווער פלייש עסנוואַרג. דער רעזולטאַט איז אַ גענעראַל פֿאַרבעסערונג אין געזונט. עס אויך ראַדוסאַז די ריזיקירן פון פאַרסאַמונג און פּעראַסייט ינפעקציע. ווי דערמאנט אויבן, דער גוף וויסט ניט מער ענערגיע, עס אַרבעט פֿאַר רידזשווואַניישאַן. וועדזשאַטעריאַנז קוקן יינגער קאַמפּערד מיט יענע וואָס פאָרזעצן צו עסן פלייש. די הויט ווערט מער גומע, אַקני פארשווינדט. ציין ווייטאַן, און עקסטרע פונט געשווינד פאַרשווינדן. עס זענען קאַנפליקטינג מיינונגען, אָבער נאָך פילע וועגאַנז פאָדערן אַז זיי פילן גוט. אגב, וועדזשאַטעריאַנז האָבן אַ שטארקער האַרץ און לעפיערעך נידעריק בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס. לויט סטאַטיסטיק, וועדזשאַטעריאַנז זענען ווייניקער מסתּמא צו באַקומען דעם שרעקלעך קרענק. אפֿשר עס איז נאָר אַז זייער גוף איז אַקטיוולי גערייניקט ווען זיי באַשטימען צו אַ נייַע דיעטע.
גרויס און בריליאַנט מחשבות זענען וועדזשאַטעריאַנז: בערנאַרד שאָ, עינסטעין, לעאָ טאָלסטוי, פּיטהאַגאָראַס, אָווויד, בייראַן, בודאַ, לעאָנאַרדאָ דאַ ווינטשי און אנדערע. זאָל דער רשימה פאָרזעצן צו באַווייַזן די בענעפיץ פון אַ וועגעטאַריער דיעטע פֿאַר די מענטשלעך מאַרך? אַוווידינג פלייש מאכט אַ מענטש מער טאָלעראַנט און ליב צו אנדערע. ניט בלויז צו מענטשן און אַנימאַלס. זײַן גאַנצע מערקונג פֿון דער וועלט בײַט זיך, זײַן באַוווּסטזײַן שטײַגט, עס אַנטוויקלט זיך אַן אינטואַטיוו געפיל. עס איז שווער פאר אזא איינעם ארויפצולייגן עפעס, צום ביישפיל אים צווינגען צו קויפן א פראדוקט וואס ער דארף גארנישט. פילע וועדזשאַטעריאַנז פירן פאַרשידן רוחניות פּראַקטיסיז און נעמען פול פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿאַר זייער לעבן. כאָטש עטלעכע קעגנערס פון וועדזשאַטעריאַניזאַם פאַרשפּרייטן רומאָרס אַז אַ מענטש וואס עסט געוויקסן פודז ווערט יראַטאַבאַל און בייז, ווייַל זיי זענען אונטער דרוק ווייַל זיי קענען נישט פאַרגינענ זיך צו עסן זייער געוויינטלעך פודז און קיילים. וואָס, אין פאַקט, איז אַ פּראָסט אַדיקשאַן אָדער אַ באַנאַל מידע. דעם כאַפּאַנז נאָר אויב דער מענטש זיך נאָך ניט פֿאַרשטיין וואָס ער דאַרף צו געבן פלייש.
צו כאַפּן איין קו (עטלעכע טענס פון קילאָגראַמס פון פלייש), איר דאַרפֿן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון נאַטירלעך רעסורסן (וואַסער, ייל פּראָדוקטן, געוויקסן). וועלדער ווערן אפגעשניטן פאר פיך-פעסטלעך, און דאס מערסטע גערעטעניש פון פארזייטענע פעלדער ווערט גענוצט צו שפייזן בהמות. בשעת די פרוכטן פון די ביימער און פעלדער האָבן געקענט גיין גלייַך צו די טיש פון די הונגעריק פעלקער פון דער וועלט. וועגעטאַריעריזאַם, ווי עס טורנס אויס, איז אויך אַ וועג צו ופהיטן נאַטור, צו באַשיצן מענטשהייַט פון זיך-צעשטערונג. ווינסענט וואן גוך האט אפגעזאגט עסן פלייש נאכדעם וואס ער האט באזוכט די שחיטות אין דרום פראנקרייך. עס איז די אַכזאָריעס מיט וואָס אַ דיפענסלאַס כייַע איז דיפּרייווד פון לעבן וואָס פּראַוואָוקס אַ מענטש צו טראַכטן וועגן אַ מעגלעך ענדערונג אין זייער עסן געוווינהייטן. פלייש איז אַ פּראָדוקט פון מאָרד און ניט אַלעמען וויל צו פילן שולדיק אין דעם טויט פון אן אנדער לעבעדיק באַשעפעניש. ליבע צו אַנימאַלס און רעספּעקט פֿאַר לעבן איז איינער פון די סיבות וואָס די מאָדערן מענטש ווערט אַ קאַנווינסט וועגעטאַריער. וועלכער געדאַנק באוועגט אַ מענטש צו די וועג פון וועדזשאַטעריאַניזאַם, זאָרגן פֿאַר זיין אייגן געזונט אָדער די וועלט אַרום אים, אַזאַ עסנוואַרג איז שיין מער און מער פאָלקס יעדער יאָר. ... אָבער, די יבערגאַנג צו וועדזשאַטעריאַניזאַם זאָל זיין אַ דיליבראַט שריט, און ניט מיינדלאַסלי נאָכגיין די "מאָדע". און די אויבן סיבות זענען גאַנץ גענוג פֿאַר דעם.
אויב איר וויסן קיין אנדערע וויכטיק סיבות פֿאַר באַשטימען צו וועדזשאַטעריאַניזאַם וואָס זענען נישט ליסטעד דאָ, ביטע שרייבן זיי אין די באַמערקונגען צו דעם אַרטיקל. עס וועט זיין נוציק און טשיקאַווע פֿאַר אנדערע מענטשן.