מילגרוים

באַשרייַבונג

מילגרוים איז אַ קשאַק אָדער בוים אַרויף צו 6 מעטער הויך. די פירות זענען גרויס, רויט און ספעריש, אפגעשיידט דורך מעמבריינז ין, צווישן וואָס עס זענען גריינז סעראַונדאַד דורך פּאַפּ. א רייף מילגרוים קען אנטהאלטן מער ווי טויזנט זאמען.

געשיכטע פון ​​דער מילגרוים

אין אלטע צייטן, מילגרוים איז געהאלטן אַ סימבאָל פון גיביקייַט און אַ סגולע פֿאַר ינפערטיליטי. די וואָרט "מילגרוים" איז איבערגעזעצט פֿון לאַטייַן ווי "גרייני", וואָס איז דערקלערט דורך זייַן סטרוקטור.

די כאָומלאַנד פון די מילגרוים איז צפון אפריקע און סענטראַל אזיע. איצט דעם פאַבריק איז דערוואַקסן אין אַלע לענדער מיט אַ סובטראָפּיקאַל קלימאַט.

פארבן פֿאַר פאַבריקס זענען געמאכט פון מילגרוים בלומען, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ העל רויט פּיגמענט. די קראַסטס זענען געניצט פֿאַר פאַרשידן מעדיסינאַל דעקאָקטיאָנס.

אין אלטע צייטן, עס איז גערופן די פּוניק, קאַרטהאַגיניאַן אָדער מילגרוים עפּל ווייַל פון די ענלעכקייט אין פאָרעם און קאָלירן. עטלעכע גלויבן אַז די מילגרוים איז געווען די זייער פאַרבאָטן פרוכט מיט וואָס יוו איז געפרואווט.

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט פון מילגרוים

מילגרוים

מילגרוים כּולל וועגן 15 אַמינאָ אַסאַדז, פינף פון וואָס זענען יראַפּלייסאַבאַל. מילגרוים איז אויך רייַך אין וויטאַמינס ק, C, ב 9 און ב 6 און מינעראַלס (פּאַטאַסיאַם, קופּער, פאַספעראַס). דערצו, מילגרוים איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פרוכט. עס זענען בלויז 72 קילאָקאַלאָריעס אין 100 גראַמז.

  • קאַלאָריק אינהאַלט 72 קייקאַל
  • פּראָטעינס 0.7 ג
  • גראָב 0.6 ג
  • קאַרבאָוכיידרייץ 14.5 ג

די בענעפיץ פון מילגרוים

מילגרוים גריינז אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס: C, B6, B12, R. די קאַנסאַנטריישאַן פון מיקראָעלעמענץ איז אויך הויך: קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם, מאַנגאַנעסע, פאַספעראַס, ייאַדיין, אייַזן, סאָדיום.

מילגרוים זאַפט איז סאַטשערייטאַד מיט גרינס אַסאַדז: סיטריק, מאַליק, טאַרטאַריק, אָקסאַליק, בורשטין. דאַנק צו זיי, דעם פרוכט סטימיאַלייץ די אַפּעטיט און העלפּס דיידזשעסטשאַן מיט נידעריק מאָגן אַסידאַטי.

מילגרוים איז נוצלעך פֿאַר די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם: עס סטרענגטאַנז בלוט כלים, נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק, פּראַמאָוץ העמאַטאָפּאָיעסיס, אַקטיוו סינטעז פון העמאָגלאָבין און עריטהראָסיטעס. דעריבער, מילגרוים זאַפט איז אָפט פּריסקרייבד פֿאַר B12 אַנעמיאַ, נידעריק העמאָגלאָבין און אַלגעמיין שוואַכקייַט בעשאַס די אָפּזוך צייַט נאָך קראַנקייט און כירורגיע. נוציק פֿאַר אַלע עלטערע מענטשן ווי פאַרהיטונג פון האַרץ און וואַסקיאַלער חולאתן.

מילגרוים שאָדן

מילגרוים

קליין אַמאַונץ פון גריינז וועט נישט שאַטן, אָבער איר זאָל זיין אָפּגעהיט מיט ונדילוטעד זאַפט. מילגרוים זאַפט איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר פּעפּטיק געשוויר און גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי. איר קענען טרינקען עס בלויז דיילוטאַד ווייַל עס איז זייער אַסידיק און קענען רייצן די מיוקאַס מעמבריינז - פֿאַר דער זעלביקער סיבה, זאַפט זאָל ניט זיין געגעבן צו יונגע קינדער.

נאָך זאַפט, איר זאָל שווענקען דיין מויל, אַנדערש עס עסט די צאָן ינאַמאַל. מילגרוים קענען זיין פאַרפעסטיקט, אַזוי עס זאָל זיין לימיטעד צו מענטשן מיט פאַרשטאָפּונג. מאל מאַדיסאַנאַל דעקאָקטיאָנס זענען געמאכט פון די שאָלעכץ אָדער בילן פון מילגרוים, און איר קענען נישט באַקומען אַוועק פון זיי. נאָך אַלע, די מילגרוים שאָלעכץ כּולל סאַמיק אַלקאַלוידז.

די נוצן פון מילגרוים אין מעדיצין

אין מעדיצין, כּמעט אַלע טיילן פון דער פאַבריק זענען געניצט: שאָלעכץ, בלומען, בילן, ביינער, פּאַפּ. זיי מאַכן פאַרשידן פּרעפּעריישאַנז, טינקטשערז און דעקאָקטיאָנס פֿאַר באַהאַנדלונג פון אַנעמיאַ, שילשל און ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די הויט און מיוקאַס מעמבריינז.

די ווייַס בריקן וואָס זענען ין דער פרוכט זענען דאַר און צוגעגעבן צו הייס גרינס ינפיוזשאַנז. עס העלפּס צו וואָג די נערוועז סיסטעם און באַפרייַען ינסאַמניאַ.

פֿון די ביינער, סאַבסטאַנסיז זענען יקסטראַקטיד מיט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס און סטימיאַלייטינג ינטעסטאַנאַל פּעריסטאַלסיס. אויך, מילגרוים ייל איז באקומען פון די זאמען, וואָס איז רייַך אין וויטאַמינס F און E. זיי העכערן רידזשווואַניישאַן און זענען אַ פאַרהיטנדיק אַגענט קעגן ראַק. דאָס איז מעגלעך צו רעקאָמענדירן דעם געצייַג פֿאַר מענטשן וואָס אַרבעט אין טנאָים פון געוואקסן ראַדיאַציע.

מילגרוים זאַפט איז אַ עפעקטיוו פאַרהיטונג פון סקאָרווי, ווייַל עס כּולל אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמין C.

מילגרוים זאמען זענען רעקאַמענדיד צו זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פון ​​כייפּערטענסיוו פּאַטיענץ, ווייַל עס העלפּס צו נידעריקער בלוט דרוק. די פרוכט אין אַלגעמיין האט אַ positive ווירקונג אויף די האַרץ און בלוט כלים, ווי געזונט ווי אויף בלוט פאָרמירונג.

מילגרוים זאַפט קענען העלפן מיט שילשל ווייַל עס האט פיקסיר פּראָפּערטיעס. פֿאַר דער זעלביקער ציל, אַ דעקאָקטיאָן פון די שאָלעכץ איז געניצט.

מילגרוים

"מילגרוים האָבן ניט קיין קאַלאָריעס, אַזוי עס קען אויך זיין געניצט פֿאַר דייאַטערי דערנערונג. אָבער, עס איז כדאי צו געדענקען אַז עס סטימיאַלייץ די אַפּעטיט און די ווירקונג קען זיין די פאַרקערט, ”וואָרנז אלעקסאנדער וואָינאָוו.

מילגרוים זאַפט כּולל פילע אַמינאָ אַסאַדז. העלפט פון זיי זענען געפֿונען בלויז אין פלייש. דעריבער, מילגרוים איז ינדיספּענסאַבאַל אין די דיעטע פון ​​וועדזשאַטעריאַנז.

געשמאַק מידות

אין אַדישאַן צו די יינציק נוטרישאַנאַל ווערט און אַפּעטיטלעך אויסזען, מילגרוים איז אויך גאָר געשמאַק. פריש פרוכט גריינז האָבן אַ זאַפטיק זיס און זויער טעם מיט אַ קליין אַסטרינדזשאַנט שאָטן. דער זאַפט סקוויזד אויס פון זיי איז אונטערשיידן דורך זיין קאַנסאַנטריישאַן, מער פּראַנאַונסט טעם און אַסטרינדזשאַנסי.

אַדדעד צו פאַרשידן קיילים, מילגרוים קענען לייגן אַ אָנגענעם סאָורנעסס און באַפּוצן זייער אויסזען. דער קאָמבינאַציע מיט פעפער אין הייס-זיס גרינס סטוז און סאָסאַז איז ספּעציעל באַטייַטיק. די ספּעציפיש זויער, אַ ביסל אַסטרינדזשאַנט טעם פון מילגרוים גיט אַ קאָאָלינג טאָן צו געווירציק קיילים. און די זייער יידל זיס און זויער שאָטן גיט אַן אָריגינעל געשמאַק צו מאַריניידז.

די ידעאַל פרוכט איז מילגרוים פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס זענען פּראָוכיבאַטאַד פון אנדערע זיס פירות (bananas, פּערז, סטראָבעריז, אאז"ו ו). זיין זיס און זויער געשמאַק קענען זיין ינדזשויד אָן קיין שאָדן צו געזונט און אפילו אַ ביסל נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס. פֿאַר יענע פֿאַר וואָס מילגרוים עקסטראַקט איז נישט פּאַסיק אין זיין ריין פאָרעם רעכט צו זיין הויך אַסידאַטי, עס איז רעקאַמענדיד צו מישן עס מיט אנדערע דזשוסאַז, למשל מער אָדער בוריק זאַפט, צו פאַרווייכערן דעם טעם.

ווי צו קלייַבן און קראָם מילגרוימען

מילגרוים

ווען איר קלייַבן אַ מילגרוים, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די שאָלעכץ. אין אַ צייַטיק פרוכט, די סקאָרינקע איז אַ ביסל טרוקן, האַרט און ריפּיץ די פאָרעם פון די גריינז ין. אויב די הויט איז גלאַט און די פּעטאַלז זענען גרין, די מילגרוים איז ונריפּע. צייַטיק מילגרוים זענען יוזשאַוואַלי גרויס און שווער.

די ווייך מילגרוים איז קלאר דאַמידזשד אין דורכפאָר אָדער פראָסטביטע, וואָס נעגאַטיוולי אַפעקץ די פּאָליצע לעבן און געשמאַק.

מילגרוימען זענען איינער פון די מערסט פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון פירות. זיי קענען ליגן פֿאַר 10 אָדער 12 חדשים. די מערסט צייַטיק פירות זענען פארקויפט אין נאוועמבער.

פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש אין אַ קיל פּלאַץ (ונטערערד אָדער פרידזשידער), די מילגרוימען זאָל זיין אלנגעוויקלט אין פּאַרמעט צו ויסמיידן די יוואַפּעריישאַן פון נעץ פון די פרוכט. מילגרוימען קענען אויך זיין פאַרפרוירן, גאַנץ אָדער גריינז. אין דער זעלביקער צייט, עס כּמעט טוט נישט פאַרלירן זיין וווילטויק פּראָפּערטיעס.

די נוצן פון מילגרוים פֿאַר קוקינג

מילגרוים

בייסיקלי, מילגרוים זאמען זענען קאַנסומד פריש, מוסיף צו פאַרשידן סאַלאַדס און דיזערץ. אָבער זיי נוצן אויך גריינז און מילגרוים זאַפט צו מאַכן געפּרעגלט, סטוד און בוילד קיילים, קלעם און מאַרשמעלאָו. מילגרוים איז ווערסאַטאַל און גייט געזונט מיט ביידע פלייש און זיס פירות.

אין קאַוקאַסיאַן קוויזין איז צוגעגרייט בוילד מילגרוים זאַפט, וואָס דינען ווי אַ סאָוס פֿאַר פאַרשידן קיילים. מילגרוים זאמען זענען דאַר און געוויינט ווי אַ גרינס געווירץ אין ינדיאַן און פּאַקיסטאַני קוויזין. דעם געווירץ איז גערופֿן אַנאַרדאַנאַ.

צו געשווינד באַקומען די זאמען פון די פרוכט, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די "היטל" פון די פרוכט פון אויבן און אונטן און מאַכן ווערטיקאַל קאַץ צוזאמען די סלייסיז. בעכעסקעם די פרוכט איבער אַ שיסל, קלאַפּ די שאָלעכץ שווער מיט אַ לעפל און די גריינז וועט ספּילז אויס.

מילגרוים און כינעזיש קרויט סאַלאַט

מילגרוים

דער סאַלאַט איז פּאַסיק פֿאַר דייאַטערי דערנערונג - עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס און כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ. אַדדינג עגגס ינקריסיז די זאַטקייַט און קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל. אַנשטאָט הינדל, איר קענען נוצן אַ פּאָר פון וואַכטל עגגס.

ינגרעדיענץ

  • מילגרוים זאמען - אַ האַנדפול
  • בעידזשינג קרויט - 2-3 בלעטער
  • קליין הינדל ברוסט - 0.5 פּקס
  • יי - 1 שטיק
  • פּעטרעשקע - אַ ביסל טוויגז
  • מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט - 1 לעפל יעדער
  • שוואַרץ פעפער, זאַלץ - צו טעם

קאָכן הינדל ברוסט אָן הויט אין סאָלטיד וואַסער. קאָכן אַ הינדל יי. קיל און שנייַדן אין קובעס. צעהאַקן קרויט און הערבס. אין אַ שיסל, פאַרבינדן ייל, פעפער, זאַלץ, לימענע זאַפט. קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל, געווירץ און קאָך.

לאָזן אַ ענטפֿערן