פלוים

באַשרייַבונג פון פלוים

פלוים איז אַ בוים פון מאַנדל סאַבפאַמילי. וואקסט אַרויף צו 5 מעטער הויך. פלוים האָבן פּשוט בלעטער, לאַנסיאַלייט, פריימד דורך פּיקעס, און ראָזעווע אָדער ווייַס בלומען מיט פינף פּעטאַלז, קאַלעקטאַד אין אַמברעלאַז פון XNUMX-XNUMX ינפלאָרעססענסעס, אָדער איין.

ינקרעדאַבלי, די פלוים זיך איז נישט קאַלטאַווייטאַד פֿון אַ ווילד פאַבריק. דריי מילעניאַ צוריק, אין די קאַוקאַסוס, קאַרש פלוים כייברידייזד אויף אַ נאַטירלעך וועג מיט דערנער, און מענטשן גלייך סטאַרטעד צו בויען אַ נייַע קולטור.

איר מאַדזשעסטי די פלוים געקומען צו אייראָפּע און אזיע בלויז נאָך פילע סענטשעריז, כאָטש עס וואָרצל דאָרט כּמעט טייקעף. הייַנט, פּלאַמז זענען דערוואַקסן אין אפריקע, אַמעריקע און אפילו אויסטראַליע.

דינער פלוים (Prunus domestica) איז אַ דיסידזשואַס בוים, וואָס איז אַ פרוכט שטיין פרוכט גערעטעניש.

לויט דער פרוטינג קורס, עס זענען 4 טייפּס פון פלוים ווערייאַטיז:

פלוים
  • זייער פרי-גראָוינג ווערייאַטיז - פלוים הייבט צו טראָגן פרוכט 2-3 יאר נאָך פּלאַנטינג.
  • פרי-גראָוינג ווערייאַטיז - פרוטינג הייבט 3-4 יאר נאָך פּלאַנטינג.
  • מיטל-סייזד ווערייאַטיז - פרוטינג הייבט מיט 5-6 יאר.
  • שפּעט פרוטינג - דער בוים הייבט צו טראָגן פרוכט אין די 7 יאָר אָדער שפּעטער.

פלוים הייבט צו בליען אין די מיטל שטעג פון 1 צו 3 צען טעג פון מייַ, פלאַוערינג לאַסץ פון אַ וואָך צו 12 טעג און אָפט פאַלן אויף דער צייט פון פרילינג קאָאָלינג. אין דורכשניטלעך, איין בוים טראגט 15-20 קג פון פּלאַמז.

פלוים טראגט פרוכט אין אויגוסט - אקטאבער. די פלוים פרוכט איז אַ קייַלעכיק, אָוואַל, ספעריש אָדער ילאָנגגייטאַד זאַפטיק דרופּ מיט אַ לאַטעראַל נאָרע פון ​​געל, בלאַס גרין, לילאַ, טונקל בלוי אָדער רויט.

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

פּלאַמז אַנטהאַלטן גלוקאָוס, פראַקטאָוס און סוקראָוס, וויטאַמינס א, ב 1, ב 2, C, ה און פּפּ, ווי געזונט ווי יקערדיק מינעראַלס: פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, צינק, קופּער און מאַנגאַנעסע, פּרעסן, קראָומיאַם, באָראַן און ניקאַל, פאַספעראַס און סאָדיום .

  • קאַלאָריק אינהאַלט 49 קייקאַל
  • פּראָטעינס 0.8 ג
  • גראָב 0.3 ג
  • קאַרבאָוכיידרייץ 9.6 ג

די בענעפיץ פון פּלאַמז

פלוים

דער ערשטער איז, פון קורס, דער יינציק זאַפטיק טעם פון פּלאַמז. עס זענען צוגעגרייט טויזנטער פון פאַרשידן קיילים, טרינקען, סאָסיז. וואָס קענען מיר זאָגן וועגן פּרונז, וואָס אין זיך איז אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן און אַ שפּייַכלער פון וויטאַמינס.

פלוים איז אַ ויסגעצייכנט האָניק פאַבריק - ביז זאַמלען כּמעט 50 קג פון שמעקנדיק האָניק פֿון בלויז 1 המגיד פון פלוים גאָרטן.

עטלעכע ווערטער וועגן די וווילטויק סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די פלוים. עס כּולל אַרויף צו 18% שוגערז (פראַקטאָוס, גלוקאָוס און סוקראָוס). פלוים איז רייַך אין וויטאַמינס A, C, P און B1, B2, ווי געזונט ווי פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, אייַזן, באָראַן, מאַנגגאַניז, צינק, ניקאַל, קופּער און קראָומיאַם. פלוים כּולל אַמינאָ אַסאַדז און פלאַוואָנאָידס.

פלוים זאמען זענען גענוצט צו פּראָדוצירן ייל, וואָס אין זיין פּראָפּערטיעס איז גלייַך צו מאַנדל בוימל, און אין די פלוים פירות די אַזוי גערופענע קאָומאַרינס, וואָס פאַרמיידן די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ און פּראַמאָוטינג וואַסאָדילאַטיאָן.

פלוים ינקריסט אַפּעטיט רעכט צו זייַן פּראָפּערטיעס, אַ דייורעטיק און לאַקסאַטיוו ווירקונג און העלפּס צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. פלוים טרינקען (קאַמפּאָוץ און זשעלע) זענען געניצט צו מייַכל ניר קרענק, גאַוט, רומאַטיזאַם און אַטעראָוסקלעראָוסיס. דאקטוירים רעקאָמענדירן צו נוצן פּלאַמז פֿאַר אַנעמיאַ און קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.

Harm

פלוים

יבעריק קאַנסאַמשאַן פון פּלאַמז קענען פירן צו ינדיידזשעסטשאַן. זינט די פירות אַנטהאַלטן צוקער, זיי זאָל זיין געגעסן מיט וואָרענען און נאָך קאַנסאַלטינג מיט אַ דאָקטער, פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון צוקערקרענק.

אַפּלאַקיישאַן פון פירות און בלעטער פון פלוים צו מעדיצין

פלוים פרוץ האָבן אַ לאַקסאַטיוו ווירקונג, דעריבער זיי האָבן לאַנג שוין געניצט אין פאָלק מעדיצין אין דער באַהאַנדלונג פון פּראַלאָנגד פאַרשטאָפּונג. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די לאַקסאַטיוו פּראָפּערטיעס פון די פלוים זענען נישט פאַרפאַלן ווען די פרוכט איז דאַר (דאַר).

בעשאַס די רייפּאַנינג צייַט, עס איז באַרדאַסדיק צו נוצן פלאַמז פריש און עסן עטלעכע ברעקלעך בעשאַס דעם טאָג. פֿאַר באַהאַנדלונג אין ווינטער, "פּרונז" זענען געניצט. סגולע פֿאַר פאַרשטאָפּונג איז גאַנץ פּשוט צו צוגרייטן - נאָר צעהאַקן די פירות, אַראָפּנעמען די זאמען און גיסן בוילינג וואַסער; אין XNUMX/XNUMX פון אַ שעה, די ינפיוזשאַן איז גרייט פֿאַר נוצן. פֿאַר די באַהאַנדלונג פון כראָניש, אַזוי גערופענע, פּערסיסטענט פאַרשטאָפּונג, עס איז בעסער צו קאָכן אָוט פלוים זשעלע.

פלוים קווייט

פלוים

פלוים בלעטער האָבן באַקטעריסידאַל פּראָפּערטיעס, אַזוי זיי קענען זיין געניצט צו צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון סטאָמאַטיטיס און אנדערע חולאתן פון די גאַמז און מויל. דער יויך איז צוגעגרייט אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1:10, וואָס איז, 20 ג פון טרוקן בלעטער זענען פארלאנגט פֿאַר אַ גלאז פון וואַסער. ברענגען די פליסיק צו קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 - 15 מינוט. שפּאַנונג די דעקאָקטיאָן פון די בלעטער און נוצן ווי אַ מויל שווענקען.

געשמאַק קוואַלאַטיז פון פלוים

פּלאַמז האָבן אַ ברייט קייט פון פלייווערז ריינדזשינג פון זיס צו טערפּקע. רובֿ ווערייאַטיז האָבן זאַפטיק זיס פירות, עטלעכע זויער, האָניק, געווירץ, מאַנדל, פערשקע און אנדערע פלייווערז.

אין צייַטיק פרוכט, די שטיין סעפּערייץ געזונט פון די פּאַפּ. ווילד ווערייאַטיז פון דער פאַבריק האָבן אַ זייער טערפּקע געשמאַק, אַזוי זיי זענען כּמעט נישט געניצט.

קאַרש פלוים איז אויך אונטערשיידן דורך זיין ויסגעצייכנט געשמאַק. די פירות, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, זענען זיס אָדער אַ ביסל זויער.

קוקינג אַפּלאַקיישאַנז

פלוים

אין קוקינג, פלוים פירות זענען געניצט צו צוגרייטן פילע קיילים. זיי זענען אַ ינגרידיאַנט אין ייַנגעמאַכץ, דזשאַמז, מאַריניידז, קאַמפּאָוץ. פרוץ זענען אַרייַנגערעכנט אין קעז, פּיעס און פילע דיזערץ. די פירות זענען כאַרוואַסטיד פֿאַר די ווינטער, זויער, סאָלטיד, פאַרפרוירן און דאַר. אַ ומגעוויינטלעך פֿאַרבייַסן, געדינט מיט ייַז, איז דאַר סאָלטיד פּלאַמז. די קאַמפּאָוט געמאכט פון קאַרש פלוים האט ויסגעצייכנט געשמאַק.

א בעקאַבאָלעדיק יאַפּאַניש שיסל איז ומעבאָשי - סאָלטיד פּלאַמז. זיי זענען מוסיף צו פילע קיילים, אַרייַנגערעכנט רייַז "באַללס", די פירות געבן אַ ספּעציעל זויער געשמאַק. אין די קאַוקאַסוס, גרוזיניש טקעמאַלי סאָוס און טקלאַפּי פּיוריי זענען נאציאנאלע קיילים. דער ערשטער שיסל איז געדינט מיט פלייש קיילים; די הויפּט ינגרידיאַנט איז טקעמאַלי פלוים. הערבס און קנאָבל זענען אויך צוגעגעבן צו די סאָוס.

טקלאַפּי זענען זון-דאַר פּלאַטעס באקומען פון טקעמאַלי, וואָס איז פאַר-דיילוטאַד מיט יויך. דאָס איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון כאַרטשאָ זופּ, פּיראָג פילונג און געווירץ. א סאָוס ענלעך צו טקעמאַלי איז אויך צוגעגרייט אין בולגאַריאַ.

פֿון די פלוים איר באַקומען אַ ויסגעצייכנט טיש ווייַן מיט אַן אָריגינעל בוקיי. עס גייט גוט מיט פלייש קיילים און איז ביכולת צו קאָנקורירן מיט ווייַנטרויב קאַונערפּאַרץ.

ווען פּריפּערינג פלוים קיילים, עס איז רעקאַמענדיד צו נאָכפאָלגן די פאלגענדע כּללים:

  • זויער פירות זענען גוט מיט פלייש קיילים און אָף, זיי זענען שטעלן אין פּילאַף. ביידע צייַטיק און ונריפּע פרוכט זענען פּאַסיק פֿאַר פּריפּערינג די מאַרינייד.
  • די קלעם איז געמאכט פון פירות פון דער זעלביקער רייפּנאַס. דער פלוים מוזן זיין בלאַנטשעד איידער איר שטעלן עס אין אַ סלוי.
  • פֿאַר די צוגרייטונג פון קאַמפּאָוט, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן גרויס פּלאַמז מיט קליין שטיינער.
  • צו האַלטן די פירות אין פאָרעם בעשאַס קוקינג, זיי פּירסט עטלעכע מאָל מיט אַ ציינשטעכער.
  • א פּיקאַנט אַפטערטייסט איז באקומען דורך אַדינג בשמים צו פלוים בלאַנקס - מושקאַט, וואַניל, קלאָוועס, צימערינג.
  • פרוכט פּיץ זענען יוזשאַוואַלי אַוועקגענומען, אָבער זיי קען אויך זיין פאָרשטעלן אין קיילים.

עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז פּיטיד פלוים פּרעפּעריישאַנז קענען ניט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט!

לאָזן אַ ענטפֿערן