באַרנע

באַשרייַבונג

די עקספּערץ זאָגן אַז די פרוכט פון דער באַרנע בוים איז איינער פון די כעלטייסט דעליקאַסיז.

די באַרנע געהערט צו די פרוכט געוויקסן פון די ראָזעווע משפּחה, איז אַ לאַנג לעבער, קענען לעבן 200 יאָר, עס זענען אויך פארשטייערס וואָס לעבן מער ווי 300 יאָר. עס זענען מער ווי טויזנט פּערז ווערייאַטיז, יעדער פון זיי איז אַנדערש אין גראָוינג באדינגונגען, סיזעס און פירות.

נאָוואַדייַס, דער באַרנע האט ווערן אַ פּראָסט פאַבריק אין היגע גאַרדענס. עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַז אַמאָל עס איז געווען אוממעגלעך צו וואַקסן אין אונדזער לאַטאַטודז. ווייניק מענטשן וויסן אַז די באַרנע געהערט צו אלטע קאַלטשערז, די בילדער זענען געפֿונען בעשאַס עקסקאַוויישאַנז אין דער שטאָט פון פּאָמפּעיי, אינפֿאָרמאַציע וועגן די פירות איז געפֿונען אין די טרעאַטיסעס פון ינדיאַ און גריכנלאנד דער פרוכט איז ביכולת צו יבערראַשן מיט זיין וווילטויק פּראָפּערטיעס, אפילו יענע וואָס זענען בישליימעס באַקאַנט מיט זייַן געשמאַק.

באַרנע געשיכטע

באַרנע

אין מיזרעכדיק ליטעראַטור, דער ערשטער דערמאנט פון פּערז איז געפֿונען עטלעכע מאַלעניאַ איידער אונדזער תקופה. רובֿ מסתּמא, כינעזיש גאַרדנערז אנגעהויבן צו וואַקסן די פאַבריק פֿאַר די ערשטער מאָל. אָבער באַלד די קולטור פאַרשפּרייטן צו גריכנלאנד און די שווארצע ים ברעג. ינדיאַן פאָלק קונסט ענדאַוד באַרנע ביימער מיט מענטשלעך יקספּיריאַנסיז און ימאָושאַנז.

אין האָמער ס ווערק, איר קענען געפֿינען דיסקריפּשאַנז פון שיין גאַרדענס מיט פרוכט ביימער, צווישן וועלכע אַ באַרנע איז אויך דערמאנט. די אלטע גריכיש פילאָסאָף טהעאָפראַסטוס אַרגיוד אַז אין די טעריטאָריע פון ​​די מאָדערן שטאָט פון קערטש פּערז וואַקסן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון ווערייאַטיז, חידוש מיט זייער שאַפּעס, סיזעס און טייסץ.

פֿאַר אַ לאַנג צייַט, רוי ווילד פּערז זענען גערעכנט ווי ומפּאַסיק פֿאַר קאַנסאַמשאַן. די געשיכטע ווייסט אפילו אַן אלטע פאָרעם פון פּייַניקונג, אין וואָס אַ אַרעסטאַנט איז געווען געצווונגען צו עסן גרויס קוואַנטאַטיז פון ווילד באַרנע פירות. אייראפעישער ברידערז בלויז אנגעהויבן צו ווייַזן באַזונדער אינטערעס אין פּערז אין די 18 יאָרהונדערט.

עס איז געווען אַז נייע ווערייאַטיז זענען געווען ברעד, וואָס זענען אונטערשיידן דורך אַ סוויטער געשמאַק. אין דער זעלביקער צייט, אַ באַרנע פאַרשיידנקייַט ארויס מיט אַ ייליק קאָנסיסטענסי, די פרוכט פּאַפּ איז ווייך און זיס, דעריבער עס איז געווארן די באַליבסטע פון ​​אַריסטאָקראַץ.

קאַלאָריע אינהאַלט און זאַץ

קאַלאָריע אינהאַלט פון באַרנע

פּערז האָבן אַ נידעריק ענערגיע ווערט און בלויז 42 קייקאַל פּער 100 גראַמז פּראָדוקט.

באַרנע זאַץ

באַרנע

באַרנע איז רייַך אין שוגערז, אָרגאַניק אַסאַדז, ענזימעס, פיברע, טאַננינס, ניטריק און פּעקטין סאַבסטאַנסיז, וויטאַמינס C, ב 1, פּ, פּפּ, קעראַטין (פּראָוויטאַמין א), ווי געזונט ווי פלאַוואָנאָידס און פיטאָנסידעס (קאַלאָריזער).

קאַלאָריעס, קקאַל: 42. פּראָטעינס, ג: 0.4. פאַץ, ג: 0.3. קאַרבאָוכיידרייץ, ג: 10.9

געשמאַק מידות

די באַרנע טייסץ זיס, מאל זיס און זויער. די פירות פון די ווילד פאַבריק זענען טערפּקע. די קאָנסיסטענסי פון די פּאַפּ קענען אויך בייַטן דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט. עטלעכע פירות האָבן זאַפטיק און ייליק פּאַפּ, אנדערע זענען טרוקן און פעסט.

נוציק פּראָפּערטיעס פון באַרנע

די הויפּט ווערט פון אַ באַרנע איז די אינהאַלט פון נוטריאַנט פייבערז (2.3 ג / 100 ג). דער וויטאַמין C אינהאַלט איז נידעריק. אין טערמינען פון פאַליק זויער אינהאַלט, פּערז זענען אפילו העכער ווי שוואַרץ קורראַנץ.

פּערז יוזשאַוואַלי ויסקומען סוויטער ווי apples, כאָטש זיי אַנטהאַלטן ווייניקער צוקער. פילע ווערייאַטיז פון פּערז זענען רייַך אין שפּור עלעמענטן, אַרייַנגערעכנט ייאַדיין.

פּערז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פאַליק זויער, וואָס איז וויכטיק פֿאַר קינדער, שוואַנגער ווייבער און יענע וואָס זארגן וועגן די פּראָבלעם פון העמאַטאָפּאָיעסיס.

באַרנע איז זייער נוציק פֿאַר די האַרץ אין אַלגעמיין און פֿאַר דיסטערבאַנסיז פון האַרץ ריטם אין באַזונדער. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז דער באַרנע כּולל אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, וואָס מיטל אַז עס האט אַלקאַליין פּראָפּערטיעס וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די אַרבעט פון די האַרץ. אגב, די בעסער און שטארקער דער רייעך פון אַ באַרנע, די גרעסערע די בענעפיץ, ספּעציעל פֿאַר די האַרץ. ניט ענלעך apples, פּערז זענען אויך גוט פֿאַר די לונגען.

די בענעפיץ פון דעם פרוכט פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם זענען ינוואַליאַבאַל. צייַטיק, זאַפטיק און זיס פּערז הילף אין די דיידזשעסטשאַן פון עסנוואַרג, האָבן אַנגקערינג פּראָפּערטיעס און זענען דעריבער וווילטויק פֿאַר ינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס. באַרנע פּאַפּ איז גרינגער טאָלעראַטעד דורך דעם גוף ווי עפּל פּאַפּ.

באַרנע

פֿאַר לעבער חולאתן, טשאָלעסיסטיטיס, גאַסטרייטאַס, צוויי פּערז געגעסן אין דער מאָרגן וועט באַפרייַען ווייטיק און ברענעניש, עלימינירן ינטעסטאַנאַל ומבאַקוועמקייַט, זאָגן נוטרישאַניס.

אין דערצו, פּערז האָבן אַ ינוויגערייטינג, רעפרעשינג און פריילעך ווירקונג און פֿאַרבעסערן שטימונג. באַרנע זאַפט און פרוכט דעקאָקטיאָנס האָבן אַנטיבאַקטיריאַל טעטיקייט רעכט צו דער אַנטיביאָטיק צופרידן פון אַרבוטין. זיי זענען אויך געניצט ווי אַ סגולע פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג די ווענט פון בלוט כלים.

אויך באַרנע זאַפט איז אַ ויסגעצייכנט פאָרטיפיינג, שטאַרקעכץ און וויטאַמין סגולע, עס איז אַניוזשואַלי נוציק אין דער באַהאַנדלונג פון עטלעכע גאַסטריק חולאתן.
ווייַל פון זייער נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, פּערז זענען רעקאַמענדיד אין פאַרשידן דיייץ.

באַרנע אין קאַזמאַטאַלאַדזשי

פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן, צייַטיק באַרנע פירות (גרויל פון זיי) זענען געניצט, פּרעפעראַבלי ווילד אַלט - געבאַקן פּערז - זיי אַנטהאַלטן מער וויטאַמינס, אָרגאַניק און בייאַלאַדזשיקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסיז.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

זויער און זייער טערפּקע ווערייאַטיז פון פּערז פארשטארקן די מאָגן און לעבער, סטימולירן אַפּעטיט, אָבער זיי זענען מער שווער פֿאַר די גוף צו אַרייַנציען (קאַלאָריזאַטאָר). דעריבער, דער טיפּ פון באַרנע איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר די עלטער און יענע וואָס ליידן פון שטרענג דיסאָרדערס פון דעם נערוועז סיסטעם.

א אָנגענעם כראָמטשען ווען ביטינג אַ באַרנע איז דערקלערט דורך דעם בייַזייַן פון סטאָני סעלז אין די פּאַפּ, די מעמבריינז פון וואָס צונויפשטעלנ זיך פון ליגניפיעד פיברע. דער זייער פיברע יריטייץ די מיוקאַס מעמבראַנע פון ​​די קליין קישקע, דעריבער, מיט יגזאַסערביישאַנז פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן, עס איז בעסער צו האַלטן אַוועק פון עסן פּערז.

ווי צו קלייַבן און קראָם פּערז

באַרנע
fresh pears with leaves on the white wooden table

די באַרנע טענדז צו ריפּען נאָך פּיקינג, דאָס איז געניצט דורך פּראָדוסערס, פּיקינג אַוועק ומצייַטיק פירות צו ופהיטן זייער פּאַסיק פֿאַר טראַנספּערטיישאַן. דעריבער, אָפט אויף די שעלוועס אין סטאָרז און אויף די מאַרק, איר קענען געפֿינען נאָר אַ ומצייטיק באַרנע אָדער אַ קינסטלעך רייפּאַנד.

ווען טשוזינג אַ פרוכט, ערשטער פון אַלע, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די הויט צושטאַנד; עס זאָל נישט האָבן קיין שעדיקן, סקראַטשיז, דאַרקאַנינג אָדער טראַסעס פון פוילן. עס קען נישט אַרבעטן צו באַשטימען די רייפּנאַס פון אַ באַרנע דורך קאָליר - עס דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט, פילע ווערייאַטיז ריטיין זייער גרין קאָליר אפילו אין אַ דערוואַקסן שטאַט. א מאָל אַ רייטלענ אויף איין זייַט פון די פרוכט קען זיין אַ באַווייַזן פון צייַטיקייַט. באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די ייבערפלאַך לעבן די באַרנע פוס - אויב ברוין ספּאַץ דערשייַנען אויף אים, די פירות זענען אַלט - געבאַקן.

א רייף באַרנע איז פון מיטל פעסטקייט און יגזאָסט אַ אָנגענעם אַראָמאַ; דער טעם פון דער פּאַפּ זאָל זיין זיס.

די פּאָליצע לעבן פון פריש פּערז דעפּענדס אויף דער גראַד פון רייפּנאַס און טעמפּעראַטור באדינגונגען. צייַטיק פירות זענען פּערישאַבאַל, אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו עסן זיי מיד אָדער אין אַ ביסל טעג. דורך רימוווינג אַזאַ פירות אין די פרידזשידער, איר קענען פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן אַרויף צו אַ וואָך.

איידער נוצן, ומצייַטיק פּערז זאָל זיין שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט און וואַרטן פֿאַר רייפּאַנינג. אין נול טעמפּעראַטור, אַן ומצייטיק באַרנע קענען זיין סטאָרד אין פּאַפּיר באַגס פֿאַר אַרויף צו זעקס חדשים.

אויב פונדעסטוועגן פּלאַסטיק באַגס זענען געניצט, זיי קענען נישט זיין קלאָוזד טייטלי; דער בעסטער אָפּציע איז צו שנייַדן קליין האָלעס אין די זעקל.

לאָזן אַ ענטפֿערן