ינהאַלט
באַשרייַבונג
די אָנגענעם געווירציק אַראָמאַ און טערפּקע געשמאַק פון פּעטרעשקע אַלאַוז צו נוצן עס אין פילע קיילים צו וואָג די געשמאַק. פּעטרעשקע אָדער געגרייַזלט פּעטרעשקע געהערט צו קליין געוויקסן פון דער שירעם משפּחה. פּעטרעשקע וואקסט ווילד אויף די מעדיטערראַנעאַן ברעג און אין דרום אייראָפּע, און איז קאַלטאַווייטאַד אין פילע לענדער אַרום די וועלט.
"גראָוינג אויף אַ שטיין" (פון די לאַטייַן "פּעטרוס" ("שטיין"), דאָס איז ווי די נאָמען PETRUSHKA איז איבערגעזעצט פון לאַטייַן.
די גרינז געבן נישט בלויז קיילים אַ ליכט זיס זיס געשמאַק, אָבער אויך אָנזעטיקן דעם גוף מיט די נייטיק נוטריאַנץ. פרעשלי פאַרפרוירן פּעטרעשקע ריטיין זייַן נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס פֿאַר עטלעכע חדשים און אויב סטאָרד רעכט, אַרויף צו איין יאָר.
זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט פון פּעטרעשקע
- פּעטרעשקע קאַלאָריעס צופרידן 49 קייקאַל
- גראָב 0.4 גראַמז
- פּראָטעין 3.7 גראַמז
- קאַרבאָוכיידרייץ 7.6 גראַמז
- וואַסער 85 גראַמז
- דייאַטערי פיברע 2.1 גראַמז
- אָרגאַניק אַסאַדז 0.1 גראַמז
- קראָכמאַל 0.1 גראַמז
- מאָנאָ- און דיסאַקטשאַרידעס 6.4 גראַמז
- וויטאַמינס A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, טשאָלינע
- מינעראַלס פּאַטאַסיאַם (800 מג.), קאַלסיום (245 מג.), מאַגנעסיום (85 מג.), סאָדיום (34 מג.),
- פאָספאָרוס (95 מג), יראָן (1.9 מג).
די בענעפיץ פון פּעטרעשקע
פּעטרעשקע כּולל פילע וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן - אַסקאָרביק און ניקאָטיניק זויער, טהיאַמינע, קעראַטין, ריבאָפלאַווין, רעטינאָל, פלאַוואָנאָידס און פיטאָנסידעס, ווי געזונט ווי פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, אייַזן, פאַספעראַס.
פּעטרעשקע איז באַוווסט פֿאַר אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און דייורעטיק פּראָפּערטיעס. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס צו פארשטארקן די גאַמז, פֿאַרבעסערן אַפּעטיט און דיידזשעסטשאַן, און צו באַזייַטיקן סאָלץ פון דעם גוף.
פֿאַר סיסטיטיס, וראָליטהיאַסיס און אנדערע ניר און לעבער חולאתן, פּעטרעשקע איז אויך געוויזן.
פּעטרעשקע שאָדן
פּעטרעשקע איז לעגאַמרע זיכער פֿאַר פילע הערבס, אָבער שוואַנגער וואָמען און מענטשן מיט ינפלאַמאַטאָרי ניר און לעבער חולאתן זאָל עסן עס אין מאַדעריישאַן.
פּעטרעשקע אין קוקינג
פּעטרעשקע איז וויידלי געניצט אין אוקרייניש, בראַזיליאַן, מיטל מזרח, מעדיטערראַנעאַן און אמעריקאנער קוויזין. די רוץ און פריש אָדער טרוקן בלעטער פון פּעטרעשקע זענען אָפט געניצט צו טאַם קיילים און צוגרייטן ייַנגעמאַכץ. פּעטרעשקע, טרוקן אָדער פריש, איז איינער פון די מערסט פאָלקס בשמים.
פּעטרעשקע איז אַ פאָלקס ינגרידיאַנט אין פאַרשידן סאַלאַדס און סנאַקס; עס איז מוסיף צו יויך, סופּס און באָרשט, פלייש און פיש קיילים. גרינז זענען געדינט צוזאמען מיט פּאַטייטאָוז, רייַז, צוגעגעבן צו סטעווס, סאָסיז, קאַססעראָלעס און אָמעלעץ. די באַרימט איטאַליעניש גרעמאָלאַטאַ סאָוס איז אויך געמאכט פון פּעטרעשקע.
פּעטרעשקע פֿאַר פּנים
פּעטרעשקע האט אַלץ דיין הויט דאַרף - דאָס איז אַ פאַקט. איין בינטל פון פּעטרעשקע קענען פאַרבייַטן לפּחות העלפט (אויב ניט מער) פון די פאַסיאַל סקינקאַרע אין דיין באַשטאַנד זעקל.
פּעטרעשקע כּולל:
- וווילטויק אַסאַדז: אַסקאָרביק (קעגן רינגקאַלז), ניקאָטיניק (קעגן נודנע קאַמפּעקשאַן), פאַליק (קעגן באַקטיריאַ און אָנצינדונג).
- קעראַטין - קעגן אַגרעסיוו זונשייַן.
- פּעקטין - קעגן מיקראָטראַומאַ, סקאַרס, סקאַרס.
- פלאַוואָנאָידס - זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קאַלאַגאַן פּראָדוקציע.
- קאַלסיום, פאַספעראַס - זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר הויט כווייטינינג, באַקומען באַפרייַען פון עלטער ספּאַץ
- מאַגנעסיום, אייַזן - ווי געזונט ווי ניקאָטיניק זויער - פֿאַרבעסערן קאַמפּעקשאַן.
- אַפּיגענין און לוטעאָלין זענען שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ.
- ריבאָפלאַווין - רינוז הויט סעלז.
- רעטינאָל - פֿאַר גלאַט, פריש, גלאַט הויט.
- פּאַטאַסיאַם - מאָיסטוריזעס אַלע הויט לייַערס.
פּעטרעשקע אין פאַסיאַל קאָסמעטאָלאָגי
אן אנדער באַשטימט פּלוס פון פּעטרעשקע איז די אַוויילאַבילאַטי. איר קענען געפֿינען עס אין קיין סופּערמאַרק אָדער גרינס שטיין, וואַקסן אין דיין גאָרטן אָדער אפילו אין דיין ווינדאָווסילל. עס קאָס אַ פּעני - ווי גרינז, ווי זאמען. גראָוינג עס איז נישט שווער, אָבער דאָס איז אן אנדער געשיכטע.
איר קענען אויך לייכט צוגרייטן דיין הויט זאָרגן פּראָדוקטן אין שטוב. מינימום פּראָדוקטן - מאַקסימום בענעפיץ. און איר ניט מער דאַרפֿן אַ סאָף סעריע פון קרימז וואָס טאָן ניט פּאַסיק אָדער טאָן ניט העלפן - אַ נס - גרינז זענען שטענדיק אויף היטן פֿאַר דיין שיינקייט און געזונט.
פּעטרעשקע ווהיטענינג פּנים מאַסקע
איר וועט דאַרפֿן:
- פּעטרעשקע בלעטער;
- דאַנדעליאָן בלעטער;
- מינעראל וואסער.
וואָס צו טאָן?
ערשטער, מעלדונג גאַז פֿון מינעראַל וואַסער (אויב עס איז גאַז). צו טאָן דאָס, גיסן וואַסער אין אַ גלאז און קאָך מיט אַ לעפל.
- צעהאַקן די פּעטרעשקע און דאַנדאַלייאַן בלעטער.
- גיסן די גרינז מיט מינעראַל וואַסער אַזוי אַז די גרינז זענען גאָר באדעקט מיט וואַסער.
- לאָזן עס פֿאַר 10-12 שעה.
- שפּאַנונג, פליסן די וואַסער אין אַ סלוי (אַז ס 'שטאַרקעכץ גרייט). קוועטשן די גרינז.
- צולייגן די גרינז צו דיין פּנים און לאָזן פֿאַר 20-30 מינוט.
- שווענקען אַוועק מיט וואַרעם וואַסער.
- איבערחזרן 2 מאל אַ וואָך.
ווי צו קראָם פּעטרעשקע
ווען עס קומט צו פּרעזערוויישאַן פון פריש פּעטרעשקע, עס האלט געזונט אין די פרידזשידער (אַרויף צו 2 וואָכן).
אויב איר טראַכטן ווי צו שפּאָרן פּעטרעשקע פֿאַר די ווינטער, מיר רעקאָמענדירן צו באַטראַכטן די פאלגענדע אָפּציעס:
- פרירן אין דזשאַרז אָדער פּאַטישאַנד סאַקאַץ
- טרוקן אין צימער טעמפּעראַטור און שטעלן אין אַ גלאז קאַנטיינער
- זאַלץ אין אַ גלאז קאַנטיינער און סטאָרד אין די פרידזשידער
- אין יעדער פון די אויבן אָפּציעס, די פּעטרעשקע מוזן זיין ריינלי ונ דורך רינסעד און פיינלי געהאַקט.