פּאַלם ייל - בוימל באַשרייַבונג. געזונט בענעפיץ און שאָדן

באַשרייַבונג

פּאַלם ייל, אַרום וואָס עס זענען אַזוי פילע רומאָרס און קאַנפליקטינג מיינונגען, איז געמאכט פון די פלעשי פירות פון די בוימל פּאַלמז. די גראָב פּראָדוקט איז אויך גערופן רויט ווייַל פון זייַן טערראַקאָטטאַ כיו.

די הויפּט מקור פון דלאָניע ייל איז די עלעעיס גוינעענסיס בוים, וואָס וואקסט אין מערב און דרום מערב אפריקע. די לאָוקאַלז האָבן געגעסן די פירות לאַנג איידער די בוימל איז געשאפן פֿון זיי אויף אַ גלאבאלע וואָג. א ענלעך ייל דלאָניע, באַוווסט ווי Elaeis oleifera, איז געפֿונען אין דרום אַמעריקע, אָבער איז ראַרעלי דערוואַקסן קאמערשעל.

אָבער, אַ כייבריד פון די צוויי געוויקסן איז מאל געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​דלאָניע בוימל. מער ווי 80% פון די פּראָדוקט פון הייַנט איז צוגעגרייט אין מאַלייַסיאַ און ינדאָנעסיאַ, דער הויפּט פֿאַר ימפּאָרץ אַרום די וועלט.

זאַץ

דלאָניע ייל איז 100% פעט. אין דער זעלביקער צייט, עס כּולל 50% סאַטשערייטאַד אַסאַדז, 40% מאָנאָונסאַטוראַטעד אַסאַדז און 10% פּאָליונסאַטוראַטעד אַסאַדז.
איין לעפל פאלם בוימל כּולל:

• 114 קאַלאָריעס;
• 14 ג פעט;
• 5 ג מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט;
• 1.5 ג פּאָליונסאַטוראַטעד פעט;
• 11% פון די טעגלעך ווערט פֿאַר וויטאַמין E.

די הויפּט פאַץ פון דלאָניע ייל זענען פּאַלמיטיק זויער, אין אַדישאַן צו עס, עס אויך כּולל אָלעיק, לינאָלעיק און סטיריק אַסאַדז. די רעדיש-געל פּיגמענט קומט פון קאַראָטענאָידס, אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי ביתא-קעראַטין.

דער גוף קאַנווערץ עס אין וויטאַמין יי.
ווי קאָקאָסנוס ייל, דלאָניע ייל כאַרדאַנז אין צימער טעמפּעראַטור, אָבער מעלץ בייַ 24 דיגריז, בשעת די ערשטע ביי 35 דיגריז. דאָס ינדיקייץ אַ אַנדערש זאַץ פון פאַטי אַסאַדז אין צוויי טייפּס פון פאַבריק פּראָדוקטן.

וואָס פודז נוצן פאלם בוימל

פאלם ייל איז פאָלקס צווישן גראָוערז ווייַל פון זיין לעפיערעך נידעריק פּרייַז. עס אַקאַונץ פֿאַר אַ דריט פון די וועלט 'ס גרינס פעט פּראָדוקציע. זייַן זעסטי און ערטי טאַם, ווי קירבעס אָדער מער, פּערז געזונט מיט פיסטאַשקע פּוטער און שאָקאָלאַד.

אין אַדישאַן צו זיסוואַרג באַרס און זיסוואַרג באַרס, פאלם ייל איז צוגעגעבן צו קרעם, מאַרגאַרין, ברויט, קיכלעך, מאַפאַנז, קאַנד עסנוואַרג און בעיבי עסנוואַרג. פעט איז געפֿונען אין עטלעכע ניט-עסנוואַרג פּראָדוקטן אַזאַ ווי ציינפּאַסטע, סאָופּס, גוף לאָושאַנז און האָר קאַנדישאַנערז.

אין אַדישאַן, עס קענען ווערן גענוצט צו שאַפֿן ביאָדיעסעל ברענוואַרג, וואָס דינען ווי אַן אָלטערנאַטיוו מקור פון ענערגיע [4]. דלאָניע ייל איז פּערטשאַסט דורך די גרעסטע עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז (לויט WWF ס 2020 באַריכט):

• ונילעווער (1.04 מיליאָן טאַנז);
• פּעפּסיקאָ (0.5 מיליאָן טאַנז);
• נעסטלע (0.43 מיליאָן טאָנס);
• קאָלגאַטע-פּאַלמאָליווע (0.138 מיליאָן טאַנז);
• מאַקדאַנאַלד ס (0.09 מיליאָן טאָנס).

די שאָדן פון דלאָניע ייל

אין די 80 ס, די פּראָדוקט אנגעהויבן צו זיין ריפּלייסט מיט טראַנס פאַץ, מורא פון אַ מעגלעך ריזיקירן פֿאַר די האַרץ. פילע שטודיום באַריכט קאַנפליקטינג רעזולטאַטן וועגן די ווירקונג פון דלאָניע ייל אויף דעם גוף.

ססיענטיסץ האָבן דורכגעקאָכט יקספּעראַמאַנץ מיט וואָמען וואָס האָבן שוין דיאַגנאָסעד מיט הויך קאַלעסטעראַל לעוועלס. מיט די נוצן פון דלאָניע ייל, די פיגור איז געווארן אפילו העכער, ניימלי, עס איז פארבונדן מיט חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

ינטערעסטינגלי, פילע אנדערע גרינס פאַץ קענען נידעריקער קאַלעסטעראַל, אפילו קאַמביינד מיט דלאָניע בוימל.

אין 2019, WHO עקספּערץ ארויס אַ באַריכט וואָס דערמאנט אַרטיקלען וועגן די בענעפיץ פון פאלם בוימל. אָבער, ביי נעענטער דורכקוק, עס פארקערט אויס אַז פיר פון די נייַן אַרטיקלען וואָס זענען דערמאנט אין דעם באַריכט זענען געשריבן דורך עמפּלוייז פון די מאַלייַסיאַן אַגריקולטורע מיניסטעריום, וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון די אינדוסטריע.

איינער פון פילע שטודיום האט געוויזן אַז רעהעאַטינג פאַרגליווערט דלאָניע ייל מאכט עס געפערלעך. קעסיידערדיק נוצן פון דעם פּראָדוקט פירט צו די פאָרמירונג פון דיפּאַזאַץ אין די אַרטעריעס רעכט צו אַ פאַרקלענערן פון אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס פון גרינס פעט. אין דער זעלביקער צייט, אַדינג פריש ייל צו עסנוואַרג האט נישט פירן צו אַזאַ פאלגן.

די בענעפיץ פון דלאָניע ייל

דער פּראָדוקט קען צושטעלן געזונט בענעפיץ. פּאַלם ייל ימפּרוווז קאַגניטיוו פונקציע און האט אַ positive ווירקונג אויף דעם מאַרך. עס איז געניצט צו פאַרמייַדן וויטאַמין א דיפישאַנסי און איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון טאָקאָטריענאָלס, פארמען פון וויטאַמין E מיט שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס.

פאָרשונג ווייזט אַז די סאַבסטאַנסיז העלפֿן צו באַשיצן די פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ פון דעם גוף פון ברייקדאַון, פּאַמעלעך די פּראַגרעשאַן פון דימענשיאַ, רעדוצירן די ריזיקירן פון מאַך און פאַרמייַדן די וווּקס פון סערעבראַל קאָרטעקס ליזשאַנז.

בעשאַס דער עקספּערימענט, סייאַנטיס צעטיילט 120 מענטשן אין צוויי גרופּעס, איינער פון וואָס איז געווען געגעבן אַ פּלאַסיבאָו, און די אנדערע - טאָקאָטריענאָלס פון דלאָניע בוימל. ווי אַ רעזולטאַט, די ערשטע געוויזן אַ פאַרגרעסערן אין מאַרך ליזשאַנז, בשעת די ינדאַקייטערז פון די לעצטע זייַנען סטאַביל.

א גרויסע אַנאַליסיס פון 50 שטודיום געפונען גאַנץ און לדל קאַלעסטעראַל לעוועלס זענען נידעריקער אין מענטשן וואָס האָבן געגעסן אַ דיעטע סאַפּלאַמענטאַד מיט פאלם בוימל.

6 מיטס וועגן דלאָניע בוימל

1. עס איז אַ שטאַרק קאַרסאַנאָודזשין, און דעוועלאָפּעד לענדער האָבן לאַנג אפגעזאגט צו אַרייַנפיר עס פֿאַר עסנוואַרג נוצן

דאָס איז נישט אמת און איז מערסטנס פּאָפּוליזם. זיי אַוועקוואַרפן בלויז זיכער פראַקשאַנז, אָבער נישט די פאלם בוימל זיך. דאָס איז גרינס פעט, וואָס איז גלייך מיט זונרויז, רייפּסיד אָדער סויבין אָילס. זיי אַלע האָבן זייער פּראָס און קאָנס. אָבער פאלם ייל איז יינציק.

פירסטלי, עס איז כאַרוואַסטיד 3 מאל אַ יאָר. דער בוים זיך וואַקסן פֿאַר 25 יאָר. אין די 5 יאָר נאָך דיסעמבאַרקיישאַן, עס הייבט צו טראָגן פרוכט. אין דער צוקונפֿט, די טראָגן דיקריסאַז און סטאַפּס אין די עלטער פון 17-20 יאר, נאָך 25 יאָר דער בוים איז געביטן. אַקקאָרדינגלי, די קאָסטן פון גראָוינג אַ דלאָניע בוים זענען עטלעכע מאָל ווייניקער ווי די אנדערע ייל זאמען.

וועגן קאַרסינאַדזשאַנז, רייפּסיד ייל איז טאָמער אפילו מער טאַקסיק ווי זונרויז בוימל. צום ביישפּיל, איר קענען פּרעגלען בלויז 2 מאָל אין זונרויז ייל, אַנדערש, מיט ווייטער נוצן, עס ווערט אַ קאַרסאַנאָודזשעניק. דלאָניע קענען זיין געפּרעגלט 8 מאל.

די געפאַר דעפּענדס אויף ווי קאַנשיענשאַס דער פאַבריקאַנט איז און ווי ער ניצט דעם בוימל. כאָטש עס איז ניט אין זיין אינטערעסן צו שפּאָרן אויף קוואַליטעט, ווייַל דער טעם פון די "אַלט" בוימל וועט צעלאָזן די טעם פון די פּראָדוקט. דער מענטש געעפנט דעם פּאַק, געפרוווט עס און וועט קיינמאָל קויפן עס ווידער.

2. רייכע לענדער ווערן באזאָרגט מיט "איין" פאלם אויל, און ארעמע לענדער מיט "אן אנדערן"

ניין, די גאנצע קשיא איז וועגן רייניקונג קוואַליטעט. און דאָס איז ינקאַמינג קאָנטראָל, דיפּענדינג אויף יעדער שטאַט. אוקריינא באקומט נאָרמאַל פאלם ייל, וואָס איז געניצט איבער די וועלט. אין דער וועלט פּראָדוקציע, פאלם ייל איז 50% פון עסן פאַץ, זונרויז ייל - 7% פון פאַץ. זיי זאָגן אַז "דלאָניע" איז נישט קאַנסומד אין אייראָפּע, אָבער די ינדאַקייטערז ווייַזן אַז די קאַנסאַמשאַן איז געוואקסן אין די אי.יו. איבער די לעצטע 5 יאָר.

ווידער צו די קשיא פון רייניקונג. זאל ס פאַרגלייכן מיט זונרויז בוימל. ווען עס איז געשאפן, די פּראָדוקציע איז ייל, פוס, שטיקל און כאַסק. אויב איר געבן אַ מענטש אַ פאָוז, דאָך, ער וועט נישט זיין זייער אָנגענעם. פּונקט אַזוי מיט פאלם בוימל. אין אַלגעמיין, די וואָרט "דלאָניע ייל" מיטל די גאנצע קאָמפּלעקס: עס איז ייל פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן, עס זענען פראַקשאַנז פון דלאָניע ייל פֿאַר טעכניש אַפּלאַקיישאַנז. מיר אין דעלטאַ ווילמאַר סיס האַנדלען בלויז מיט עסן פעט.

אויב מיר רעדן וועגן אונדזער פאַרנעמונג, מיר מעלדונג אַ פּראָדוקט וואָס איז סערטאַפייד פֿאַר אַלע זיכערקייַט ינדאַקייטערז, אונדזער פּראָדוקציע איז אויך סערטאַפייד. מיר אַנאַלייז אונדזער פּראָדוקטן אין אייראפעישער לאַבאָראַטאָריעס. אַלע די פילונג פון די פאַרנעמונג איז בלויז פון אייראפעישע מאַניאַפאַקטשערערז (בעלגיע, דייַטשלאַנד, שווייץ). אַלץ איז אָטאַמייטיד. נאָך די ייַנמאָנטירונג פון ויסריכט, מיר דורכגיין יערלעך אַקרעדאַטיישאַן און סערטאַפאַקיישאַן, פּונקט ווי אייראפעישע קאָמפּאַניעס.

3. די וועלט פארלאזט דעם "פאלם בוים" און טוישט זיך צו זונרויז אויל

זונרויז ייל איז אַ טראַנס פעט. טראַנס פאַץ זענען שלעכט בלוט, סטראָקעס, האַרץ אנפאלן, און אַלץ אַנדערש. אַקקאָרדינגלי, עס איז געניצט ווען פריינג, און אין אַלע אנדערע קאַסעס עס איז ריפּלייסט מיט דלאָניע.

4. פּאַלם ייל איז דיליבראַטלי נישט ליסטעד אין פודז

איך קענען זאָגן מיט בטחון אַז אַלע קאַנפעקשאַנערי מאַניאַפאַקטשערערז אין אוקריינא אָנווייַזן אַז זייער פּראָדוקטן אַרייַננעמען דלאָניע בוימל. אויב געוואלט, דער פאַבריקאַנט וועט שטענדיק זאָגן איר וועגן וואָס פאַץ זענען אַרייַנגערעכנט אין דעם רעצעפּט. דאָס איז גאָר אָפֿן אינפֿאָרמאַציע. אויב דער פאַבריקאַנט פון מילכיק פּראָדוקטן טוט נישט אָנווייַזן, דאָס איז אן אנדער געשיכטע.

דאָס איז אַ פאַרברעכן און די פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פון דער פאַבריקאַנט וואָס טראגט אַזאַ פּראָדוקטן. ער טוט נישט מישן אין אַ שלעכט פּראָדוקט, ער נאָר מאכט געלט, ווייַל ייל, לעפיערעך גערעדט, קאָס UAH 40, און ייל פון גרינס פאַץ פון פאַרשידענע רעסאַפּיז וועט קאָסטן UAH 20. אָבער דער פאַבריקאַנט סעלז בייַ 40. אַקקאָרדינגלי, דאָס איז נוץ און אָפּנאַר פון בויערס.

קײנער פֿאַלשט נישט דעם „דלאָניע“, װײַל מע קאָן אים ניט פֿאַרפֿעדערן. עס איז פאַלסיפיקאַטיאָן אין מילכיק פּראָדוקטן ווען דער פאַבריקאַנט טוט נישט אָנווייַזן אַז גרינס (דלאָניע אָדער זונרויז) פאַץ זענען געניצט. דאָס איז דער בלויז וועג צו פאַרפירן די קוינע.

5. פאַרווערן די "דלאָניע בוים" וועט ניט ווירקן די עקאנאמיע אין קיין וועג, עס וועט בלויז רעדוצירן די וידעפדיק פּראַפיץ פֿאַר פּראָדוסערס

אַלע קאַנפעקשאַנערי פאַקטעריז וועט גלייך זיין פארשלאסן, וואָס אין אַ פּאָר פון חדשים וועט האָבן צו באַשטימען צו רייפּסיד, סויבינז און כיידראַדזשאַנייטיד זונרויז. אין פאַקט, זיי וועלן פאַרלירן אַרויספירן, וואָס ריקווייערז אַז די פּראָדוקט כּולל נישט טראַנס פאַץ. ווען געשאפן מיט כיידראַדזשאַנייטיד זונרויז בוימל, די פאָרמולאַטיאָן כּולל טראַנס פאַץ. דער אַרויספירן וועט באשטימט פאַרשווינדן.

6. עס איז ערגער אין קוואַליטעט צו אנדערע אָילס

פאלם ייל איז וויידלי געניצט אין קאַנפעקשאַנערי און מילכיק פּראָדוקטן. הייַנט, עס איז אַ פּלאַץ פון רעדן וועגן צי עס איז נוציק אָדער שעדלעך, אָבער איבער די וועלט, אין די לעגיסלאַטיווע מדרגה, עס איז אַ האַסקאָמע פון ​​סטאַנדאַרדס פֿאַר די אינהאַלט פון טראַנס פאַטי אַסאַדז אין די פאַרטיק פּראָדוקט.

טראַנס פאַטי זויער ייסאַמערז זענען געשאפן אין גרינס פעט בעשאַס כיידראַדזשאַניישאַן, אַ פּראָצעס וואָס פליסיק פעט איז פאַרגליווערט צו האַרט.

צו מאַכן מאַרגאַרין, פעט פֿאַר וואַפליע פילינגז, קיכלעך, אאז"ו ו. צו באַקומען האַרט פעט פון זונרויז, רייפּסיד, סויבין בוימל, די פעט און ייל ינדאַסטרי אַנדערגאָוז אַ כיידראַדזשאַניישאַן פּראָצעס און באַקומען פעט מיט אַ זיכער כאַרדנאַס.

דאָס איז אַ פעט אין וואָס עס זענען שוין לפּחות 35% טראַנס ייסאַמערז. נאַטירלעך פעט נאָך יקסטראַקשאַן טוט נישט אַנטהאַלטן טראַנס ייסאַמערז (ניט דלאָניע ייל אדער זונרויז בוימל). אָבער אין דער זעלביקער צייט, די קאָנסיסטענסי פון פאלם ייל איז שוין אַזאַ אַז מיר קענען נוצן עס ווי פעט פֿאַר פילינגז, עטק.

אַז איז, קיין נאָך פּראַסעסינג איז פארלאנגט. דעריבער, פאלם ייל כּולל נישט טראַנס ייסאַמערז. דעריבער, עס ווינס איבער אנדערע גרינס פאַץ וואָס זענען באַקאַנט צו אונדז.