אָרעגאַנאָ

באַשרייַבונג

טרעפן די בשמים אָרעגאַנאָ (לאַט. אָריגאַנאַם ווולגאַרע), באַוווסט אין אונדזער געגנט ווי אָרעגאַנאָ, ווי געזונט ווי מאָטהערבאָאַרד, קטורת און זענאָווקאַ.

דער נאָמען אָרעגאַנאָ קומט פון די גריכיש אָראָס - באַרג, גאַנאָס - פרייד, דאס הייסט "פרייד פון די בערג" ווייַל אָרעגאַנאָ קומט פון די שטיינערדיק שאָרעס פון די מעדיטערראַנעאַן.

באַשרייַבונג פון די געווירץ אָרעגאַנאָ

אָרעגאַנאָ אָדער אָרעגאַנאָ פּראָסט (לייט. אָריגאַנאַם ווולגאַרע) איז אַ מינים פון דוירעסדיק ערביישאַס געוויקסן פון די מין אָרעגאַנאָ פון די משפּחה לאַמיאַסעאַע.

א געווירציק-עראַמאַטיק פאַבריק, די כאָומלאַנד איז גערעכנט ווי דרום אייראָפּע און די מעדיטערראַנעאַן לענדער. אין רוסלאַנד, עס וואקסט אומעטום (מיט די ויסנעם פון די פאַר צפון): וואַלד עדזשאַז, ראָודסיידז, טייך פלאַדפּליינז און כילסיידז זענען גערעכנט ווי אָרעגאַנאָ ס באַליבט ערטער.

די פאַבריק, באקאנט צו די אלטע גריכן און רוימער, איז געוויינט ווי אַ קרייַטעכץ, צוגעגעבן צו עסנוואַרג, און אויך ווי אַ מיטל צו פֿאַרבעסערן די אַראָמאַ פון באַטס, שמעקנדיק וואסערן און צעשטערן פאַרשידן מייקראָובז.

עס איז געמיינט אַז די מערסט שמעקנדיק אָרעגאַנאָ וואַקסן אויף די ליימסטאָון ראַקס פון זוניק איטאליע. געפֿונען אין די ווילד אין איטאליע, מעקסיקא, רוסלאַנד. אָרעגאַנאָ איז קאַלטאַווייטאַד אין ספּאַין, פֿראַנקרייַך, איטאליע, גריכנלאנד, אַמעריקע.

אָרעגאַנאָ איז צעטיילט אין סובספּעסיעס לויט רייעך: Origanum creticum, Origanum smyrneum, Origanum onites (גריכנלאנד, מיינער אזיע) און Origanum heracleoticum (איטאליע, באַלקאַן פּענינסולאַ, מערב אזיע). א נאָענט קאָרעוו פון אָרעגאַנאָ איז מערדזשאָראַם, וואָס, אָבער, טייסץ אַנדערש ווייַל פון די פאַנאַליק זאַץ אין יקערדיק אָילס. זיי זאָל ניט זיין צעמישט.

עס איז אויך מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ, אָבער דאָס איז אַ גאָר אַנדערש פאַבריק און זאָל נישט זיין צעמישט. מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ קומט פון די Lippia graveolens משפּחה (Verbenaceae) און איז נאָענט צו לימענע ווערבענאַ. מעקסיקאַן אָרעגאַנאָ איז אַ ביסל ענלעך צו דער אָריגינעל, אָבער אַ ביסל שטארקער ווי אייראפעישער אָרעגאַנאָ.

עס איז עקסקלוסיוולי רעפּריזענטיד אין די USA און מעקסיקא. דער טעם איז געווירציק, וואַרעם און אַ ביסל ביטער. די הייך פון אָרעגאַנאָ געוויקסן ריטשאַז 50-70 סענטימעטער. רהיזאָמע איז בראַנטשט, אָפט קריפּינג. דער סטעם פון אָרעגאַנאָ איז טעטראַהעדראַל, גלייַך, סאָפלי פּובעססענט, בראַנטשט אין דער אויבערשטער טייל.

בלעטער זענען פאַרקערט פּעטיאָלאַטע, אַבלאָנג-אָווויד, גאַנץ-שנלדיקע, שפּיציק אין די שפּיץ, 1-4 סענטימעטער לאַנג.
בלומען זענען ווייַס אָדער רויט, קליין און סך, געזאמלט אין פּאַניקולאַטע ינפלאָרעססענסעס. אָרעגאַנאָ בלומז אין יוני-יולי, סטאַרטינג פון די רגע יאָר פון לעבן. די זאמען ריפּען אין אויגוסט. אָרעגאַנאָ איז ניט פאדערן אויף דעם באָדן, פּראַפערז עפענען געביטן.

אָרעגאַנאָ איז כאַרוואַסטיד בעשאַס מאַסע פלאַוערינג, סטאַרטינג פון די רגע יאָר פון די גראָוינג צייַט. געוויקסן זענען שנייַדן אין אַ הייך פון 15-20 סענטימעטער פֿון דער באָדן ייבערפלאַך אַזוי אַז די געזאמלט גרין מאַסע כּולל אַ מינימום נומער פון סטעמס.

וואָס טוט אָרעגאַנאָ קוק ווי

אָרעגאַנאָ ריטשאַז 70 סענטימעטער אין הייך. די סטעם פון דער פאַבריק איז גלייַך, דין, בראַנטשט. די בלעטער זענען גרין, קליין, קאַפּ-שייפּט. ינפלאָרעססענסעס זענען געשאפן צו די שפּיץ פון די סטעם. אָרעגאַנאָ בלומז אין יוני-יולי. די בלומען זענען קליין, ראָזעווע-לילאַק אין קאָלירן, לאָוקייטאַד אין די אַקסילס פון דער אויבערשטער און לאַטעראַל ינפלאָרעססענסעס.

ווען אָרעגאַנאָ בלומז, אַ ליכט, אָנגענעם רייעך פאַרשפּרייטן אַרום. די פאַבריק וואַקסן ברייטלי און דענסלי, און עס איז פשוט אוממעגלעך נישט צו באַמערקן די ווייך לילאַ, לאַש אַמברעלאַז קעגן דעם הינטערגרונט פון גרינינג נאַטור!

ווי די אָרעגאַנאָ געווירץ איז געמאכט

צו קריגן דעם געווירץ, אָרעגאַנאָ איז דאַר אונטער אַ כופּע, אין בוידעמשטוב, אין געזונט-ווענאַלייטיד רומז אָדער אין אַ דרייער ביי אַ טעמפּעראַטור פון 30-40 ° סי.

די יקערדיק ייל באקומען פון אָרעגאַנאָ איז בלאַס אָדער יעלאָויש, קאַנווייז דער שמעקן פון רוי מאַטעריאַלס, האט אַ שאַרף געשמאַק. אָרעגאַנאָ איז אַ גוט האָניק פאַבריק. טערקיי איז דערווייַל איינער פון די הויפּט סאַפּלייערז און קאָנסומערס פון אָרעגאַנאָ.

די געווירץ געשיכטע

דער ערשטער דערמאָנען פון די שמעקנדיק אָרעגאַנאָ פאַבריק איז פֿון די 1 יאָרהונדערט אַד. די גריכיש געלערנטער Dioscoridos, אין זיין דריט באַנד פון זיין גרויס ווערק "Peri hyles jatrikes" ("מעדיסינאַל געוויקסן"), דעדאַקייטאַד צו הערבס, רוץ און זייער היילונג פּראָפּערטיעס, דערמאנט אָרעגאַנאָ.

דער ראָמאַן גורמיי צעליוס אַפּיקיוס האָט צונויפגעשטעלט אַ רשימה פון קיילים וואָס זענען געווען קאַנסומד דורך די איידעלע רוימער. זיי ינקלודעד אַ באַטייטיק נומער פון הערבס, צווישן וועלכע ער האט אונטערשיידן טיים, אָרעגאַנאָ און קימל. אָרעגאַנאָ האט פאַרשפּרייטן צו די לענדער פון נאָרדערן און מערב אייראָפּע, אזיע, אפריקע, אַמעריקע.

בענעפיץ פון אָרעגאַנאָ

אָרעגאַנאָ כּולל יקערדיק אָילס: קאַרוואַקראָל, טהימאָל, טערפּענעס; אַסקאָרביק זויער, טאַננינס, וויטאַמינס און מינעראַלס. אָרעגאַנאָ האט באַקטעריסידאַל און דיסינפעקטאַנט פּראָפּערטיעס.

אָרעגאַנאָ העלפּס מיט הוסט, בראָנטשיאַל אַזמאַ און בראָנטשיטיס, אָנצינדונג פון די רעספּעראַטאָרי שעטעך, טובערקולאָסיס; ווי אַ דייאַפאָרעטיק און דייאַפאָרעטיק. עס איז געניצט פֿאַר רומאַטיזאַם, קראַמפּס און מייגריינז, ווי געזונט ווי בלאָוטינג, אַפּעטיט אָנווער, שילשל, דזשאָנדאַס און אנדערע לעבער חולאתן.

האט אַ באַרועכץ ווירקונג אויף די הויפט נערוועז סיסטעם ווי אַ מילד כיפּנאַטיק און באַרועכץ מיט אַ שטאַרק געשלעכט פאַרלאַנג. אַקסעלערייץ היילונג פון ווונד און ריליווז ציינווייטיק. באַטס מיט אָרעגאַנאָ סוד און באַפרייַען ווייטיק, און זענען אויך געניצט פֿאַר סקראָפולאַ און ראַשעס.

אין אלטע צייטן, דאקטוירים רעקאַמענדיד אָרעגאַנאָ פֿאַר כעדייקס. דער פאַבריק אַקערז אויף די לעבער און העלפּס מיט פאַרסאַמונג.

אין דער פּערפומערי און קאָסמעטיק אינדוסטריע, אָרעגאַנאָ יקערדיק ייל איז געניצט אין דער פּראָדוצירן פון סאָופּס, קעלן, ציינפּאַסטעס, ליפּסטיקס.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

אָרעגאַנאָ אויך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס - ניט אַלעמען וועט נוץ פון ניצן די פאַבריק ווי אַ מעדיצין אָדער געווירץ. אָרעגאַנאָ זאָל ניט זיין קאַטאַגאַריקלי:

1. בעשאַס שוואַנגערשאַפט (האט אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף די גלאַט מאַסאַלז פון די יוטעראַס, וואָס ינקריסאַז די ריזיקירן פון מיסקעראַדזש און צו פרי געבורט);
2. מיט אַלסערז פון די מאָגן און דואַדענום;
3. מיט גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי פון גאַסטריק זאַפט.
4. וואָרענען פֿאַר מענטשן: פּראַלאָנגד אָדער יבעריק נוצן פון די געווירץ קענען אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון ערעקטילע דיספאַנגקשאַן.
5. דו זאלסט נישט נוצן אָרעגאַנאָ ווי אַ געווירץ פֿאַר קינדער אונטער 3 יאר אַלט ווייַל פון די ריזיקירן פון אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.