אָוקראַ

אָקראַ, אָדער אין לאַטייַן - עסן היביסקוס (היביסקוס עסקולענטוס), אנדערע נעמען פֿאַר אָקראַ, גאָמבאָ אָדער ליידיז 'פינגער זענען אַ יערלעך קרייַטעכץ פון די מאַלוואַסעאָוס משפּחה. עס איז אַ פאַבריק מיט אַ זייער לאַנג גראָוינג צייַט. הייך וועריז דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט פון 20 סענטימעטער (קאַרליק ווערייאַטיז) צו 2 ב (הויך).

די פאַבריק האט אַ דיק הויך ווודי סטעם אין די דנאָ, וואָס איז באדעקט מיט שווער כערז. די בלעטער זענען גרויס, לאַנג-פּעטיאָלאַטע, ליכט אָדער טונקל גרין, גאַנץ גרויס, מיט פינף צו זיבן לאָבעס, ווי די סטעם, פּובעססענט. די בלומען, וואָס זענען ענלעך צו די געוויינטלעך גאָרטן מאַלאָו, זענען איין, גרויס, בייסעקשואַל, יעלאָויש-קרעם אין קאָלירן, ליגן אין די בלאַט אַקסילס אויף קורץ פּובעססענט פּעדיסעלס. אָקראַ פירות זענען פינגער-שייפּט באָללס, 6-30 סענטימעטער לאַנג. מען עסט בלויז יונגע (3-6 טעג אַלט) גרין אָווועריז, אָווועררייפּ טונקל ברוין פירות זענען גאָר אָנ אַ טאַם. אָקראַ פירות זענען געגעסן ביידע פריש (זיי זענען שטעלן אין סאַלאַדס) און בוילד, סטוד, געפּרעגלט. אין אַדישאַן, זיי זענען דאַר, פאַרפרוירן און קאַנד.

אָוקראַ

ונריפּע אָקראַ פירות צוזאַמען מיט זאמען זענען שטעלן ווי אַ געווירץ אין סופּס און סאָסיז, וואָס דערנאָך קריגן אַ זייער אָנגענעם וועלוואַטי געשמאַק און וויסקאַס קאָנסיסטענסי. ונריפּע זאמען - קייַלעכיק, טונקל גרין אָדער מאַסלינע, קענען לייכט פאַרבייַטן גרין פּיז, און דערוואַקסן און ראָוסטיד זאמען זענען געניצט צו מאַכן גאָמבאָ קאַווע.

עס זענען גאַנץ אַ ביסל ווערייאַטיז פון אָקראַ און זיי זענען באטייטיק אַנדערש אין מידע, רייפּאַנינג מאָל, פאָרעם און גרייס פון פירות. צום ביישפּיל, אין די שטאַט רעגיסטרירן איר קענען געפֿינען די ווייַטערדיק ווערייאַטיז: ווייַס סילינדריקאַל, ווייַס סאַמעט, גרין סאַמעט, קאַרליק גרינז, לאַדיעס פינגער (דורך די וועג, די איבערזעצונג פון די ענגליש נאָמען פון די פאַבריק סאָונדס ווי אַז), Juno. אָבער אין פילע סענטשעריז, אָקראַ איז אויך אַ מאַדיסאַנאַל פאַבריק.

געשיכטע פון ​​קולטור

טראָפּיקאַל אפריקע איז געהאלטן די כאָומלאַנד פון אָקראַ; אין אַ ווילד שטאַט, עס איז נאָך אפגעהיט אין נוביאַ אין די בלו נייל געגנט. אַרטשאַעאָלאָגיסץ און פּאַלעאָבאָטאַניסץ האָבן געפֿונען טראַסעס פון דעם געוויקס אין דער געגנט פון מענטשלעך זייטלעך בעשאַס די נעאָליטהיק. אין סודאַן, דעם גערעטעניש איז קאַלטאַווייטאַד פֿאַר וועגן 25 יאָר. פֿאַר טויזנטער פון יאָרן, אין זייער כאָומלאַנד, אָקראַ איז געניצט פֿאַר עסנוואַרג ניט בלויז די יונגע פירות וואָס מיר זענען געניצט צו, אָבער אויך די בלעטער. שטאַרק פיברע איז באקומען פון די סטעמס צו מאַכן ראָפּעס און סאַקס. רייף זאמען אין די אַראַבער מזרח זענען געוויינט, פאַר-ראָוסטיד ווי אַ קאַווע פאַרטרעטער. מאל די זוימען פּודער איז דיליבראַטלי צוגעגעבן צו קאַווע צו פאַרווייכערן דעם טעם און געבן אַ מאַסקי אַראָמאַ. אין אַלגעמיין, די לאַטייַן נאָמען פֿאַר די פאַבריק, אַבעלמאָסשוס, קומט פון די אַראַביש האַבב-על-מיסק, וואָס מיטל "זון פון פּיזעם." מוסק איז געווען זייער ריווירד אין די מזרח און אַלץ וואָס רימיינדיד פון עס איז געווען באהאנדלט מיט גרויס מורא. מאל די זעלבע ראָוסטיד זאמען זענען צוגעגעבן ווען איר מאַכן סאָרבעט (שערבעט). אין דערצו, דערוואַקסן זאמען אַנטהאַלטן אַרויף צו XNUMX% פאַטי ייל, וואָס איז געניצט ווי עסנוואַרג אָדער פֿאַר פילונג ייל לאמפן.

אין די צייט פון די אַראַבער קאַנגקוועץ, אָקראַ קומט צו ספּאַין, ווו עס איז פעסט אַרייַנגערעכנט אין די שפּאַניש קוויזין, און פֿון דאָרט עס סטאַרץ צו רירן דורך אייראָפּע, בפֿרט דרום. עס איז זייער פאָלקס אין עטלעכע לענדער פון סאָוטהערן אייראָפּע (בולגאַריאַ, גריכנלאנד), אַמעריקע, אפריקע און אזיע. אָקראַ איז קאַלטאַווייטאַד אין ינדיאַ בעשאַס די פרי נעאָליטהיק. אַרטשאַעאָלאָגיסץ האָבן דיסקאַווערד האַנדל ינווייראַנמאַנץ צווישן די פאַר-אַריאַן קולטור און די מענטשן פון מזרח אפריקע. אין אינדיאַנישער קוויזין, אָקראַ איז געניצט צו מאַכן טשאַטנייס און צו זיין טיקאַן סופּס רעכט צו זיין שלייַמיק קאָנסיסטענסי. דורך דעם וועג, ינדיאַ האלט דעם רעקאָרד פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​אָקראַ ביז היינט - 5,784,000 טאָנס, וואָס איז מער ווי אַלע אנדערע לענדער קאַמביינד.

אָקראַ געקומען צו די אמעריקאנער קאָנטינענט אַ לאַנג צייַט צוריק. עס איז געמיינט אַז זי ערידזשאַנייטאַד מיט די ערשטע שוואַרץ סלאַוועס פֿון אפריקע, וואָס געוויינט אָקראַ ווי אַ מאַדזשיקאַל פאַבריק פֿאַר די ווודו קולט. און דאָרט די פאַבריק איז געווען ינטוזיאַסטיקלי באקומען דורך די היגע באַפעלקערונג. צום ביישפּיל, זיין אויסזען אין בראַזיליאַן קוויזין דאַטעס צוריק צו די אָנהייב פון די 17 יאָרהונדערט און זיין פאַרשפּרייטן אין צפון אַמעריקע - די אָנהייב פון די 13th יאָרהונדערט. אין די מאָדערן פאַרייניקטע שטאַטן, עס איז פאָלקס דער הויפּט אין די דרום שטאַטן און איז פֿאַרבונדן מיט קרעאָלע און אפריקאנער אמעריקאנער קוויזין. אין רוסלאַנד, דעם גערעטעניש איז דערוואַקסן בלויז אויף קליין פּלאַנטיישאַנז אין די קראַסנאָדאַר און סטאַווראָפּאָל טערריטאָריעס.

גראָוינג, רעפּראָדוקציע, זאָרג

אָוקראַ

אָקראַ איז אַ טהערמאָפיליק פאַבריק, אָבער אין אונדזער געגנט עס קען אויך זיין הצלחה דערוואַקסן דורך סידלינגז, און אַ בייַשפּיל פון אַזאַ אַ געראָטן טראָק גאָרטנצוכט איז געווען די שניט פון אָקראַ אין די מעלעכאָוואָ נחלה אונטער אַפּ טשעכאָוו. אָקראַ זאמען ספּראַוט סלאָולי - 2-3 וואָכן. איידער זייען זיי זענען סאָוקט אין וואַרעם וואַסער פֿאַר אַ טאָג. עס איז בעסער צו זייען אין פּיט פּאַץ אָדער קאַסעץ, ווייַל די קולטור קען נישט דערלאָזן טראַנספּלאַנטינג געזונט. אָקראַ האט אַ שוואַך בראַנטשט טאַפּראָאָט און ווען געוויקסן זענען געפֿלאַנצט אָן אַ קלאַד פון ערד, אין בעסטער, זיי ווערן קראַנק פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און אין ערגסט, זיי פשוט שטאַרבן. די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר גראָוינג סידלינגז איז + 22 + 24 ° C. געוויקסן זענען געפֿלאַנצט אין עפענען ערד אין געזונט-וואָרמד באָדן נאָך די געפאַר פון פרילינג פראָסץ. אין די מאָסקווע געגנט, עס איז די אָנהייב פון יוני אָדער אַ ביסל פריער, אָבער מיט די מעגלעכקייט פון באַשיצן. אָקראַ פּראַפערז זוניק לאָוקיישאַנז און ליכט פרוכטבאַר באָדן. איידער פּלאַנטינג, איר דאַרפֿן צו לייגן סופּערפאָספאַטע - ווי קיין פאַבריק פון וואָס פירות זענען כאַרוואַסטיד, אָקראַ ריקווייערז אַ פאַרגרעסערן אין דאָסעס פון דעם עלעמענט. לאַנדינג סכעמע 60 × 30 סענטימעטער.

קער - לוסאַנינג דעם באָדן, ווידינג און וואָטערינג. די קולטור איז טריקעניש-קעגנשטעליק, אָבער אין טרוקן וועטער און בעשאַס די פרוטינג צייַט עס ריקווייערז רעגולער און שעפעדיק וואָטערינג. עס בלומז וועגן 2 חדשים נאָך דזשערמאַניישאַן. 4-5 טעג נאָך די בלום ווילץ, אַ פרוכט איז געגרינדעט וואָס מוזן ווערן געזאמלט. עלטערע פירות זענען גראָב און ווייניקער געשמאַק. רייניקונג יעדער 3-4 טעג האלט ביז פראָסט, דאָס איז ביז דעם טויט פון די פאַבריק. ווי שוין דערמאנט, אָקראַ געוויקסן זענען באדעקט מיט טעמפּ פּובעססענסע, און עטלעכע מענטשן קאָנטאַקט מיט כערז זייַנען אַלערדזשיז און יטשינג.

אָקראַ פּעסץ און חולאתן

ווי רובֿ גרינס געוויקסן, אָקראַ קענען זיין פּלייגד דורך חולאתן און פּעסץ. שימל קענען גרונט גרויס שאַטן. עס אויס ווי אַ גראָב ווייַס בלום אויף ביידע זייטן פון די בלאַט און אנדערע טיילן פון דער פאַבריק. די קאַוסאַטיווע אַגענט פון די קרענק כייבערנייץ אויף פאַבריק דעבריס. כּדי צו ויסמיידן די פאַרשפּרייטן, די רעזאַדוז זענען פּונקט אַוועקגענומען און די ווידז זענען סיסטאַמאַטיקלי אַוועקגענומען אַרום די אָראַנזשעריי.

אָוקראַ

ברוין אָרט אַפעקץ די פאַבריק אין הויך הומידיטי אין גרינכאַוסיז און כאַטבעדז. אויף דער אויבערשטער זייַט פון די בלעטער פון געוויקסן, יעלאָדיק ספּאַץ דערשייַנען, אויף דער נידעריקער - אַ בליען אין ערשטער ליכט, דעמאָלט טונקל ברוין. מיט שטרענג שעדיקן, די בלעטער ווערן ברוין און טרוקן אויס. די קאַוסאַטיווע אַגענט פון די קרענק כייבערנייץ אויף פאַבריק דעבריס.

טריפּס איז אַ קליין ינסעקט אַז פּאַראַסיטיזעס דער הויפּט אין גרינכאַוסיז. רעכט צו זייער גיביקייַט, טריפּס קענען שעדיקן אַ גרויס נומער פון געוויקסן אין אַ קורץ צייַט. ווהיטיש-געל ספּאַץ דערשייַנען אויף די בלעטער פון זייער פּריקס, די בלעטער, מיט שטרענג שעדיקן, ווערן ברוין און טרוקן אויס.

ווען טריפּס דערשייַנען, ינפיוזשאַנז און דעקאָקטיאָנס פון ינסעקטאַסיידאַל געוויקסן פון ביטער פעפער (50 ג / ל), וואָרמוואָאָד (100 ג / ל) זענען געניצט ווי אַ מער עקזאָטיש אָפּציע - מאַראַנץ, טאַנדזשערין, לימענע פּילז (100 ג / ל). פֿאַר בעסער אַדכיזשאַן, 20-40 ג וועש זייף פּער 10 ליטער איז מוסיף צו די לייזונג איידער ספּרייינג.

די קרויט שעפּ, די קאַטאַפּילערז וואָס דערשייַנען אין די מיטל אָדער סוף פון מייַ, זענען אַניוזשואַלי וואָריישאַס. זיי עסן כּמעט אַלע די בלעטער און לאָזן בלויז די וועינס. מיט אַ קליין נומער, קאַטערפּיללאַרס כאַרוואַסטיד מאַניואַלי און מיט אַ זייער גרויס נומער - ספּרייינג מיט בייאַלאַדזשיקאַל פּרעפּעריישאַנז: ביטאָקסיבאַסיללין אָדער לעפּידאָסידע (40-50 ג פּער 10 ל וואַסער).

אין נאַס יאָרן, סלאַגז קענען באַפאַלן אָקראַ, מיט וואָס זיי קעמפן אין בעקאַבאָלעדיק און אַלע מעגלעך וועגן: זיי באַזייַטיקן ווידז, קערפאַלי לוסאַן דעם באָדן, צולייגן טראַפּס אונטער וואָס סלאַגז באַהאַלטן, שפּריצן אַש, לייַם אָדער סופּערפאָספאַטע און אויך שטעלן ביר אין טרייַס אויף וואָס זיי צוזאַמען רוק אַראָפּ.

און די קשיא ערייזאַז - וואָס זענען אַלע די טריקס פֿאַר? ביסט עס טאַקע ווייניק אנדערע, ווייניקער קאַפּריזיק וועדזשטאַבאַלז?

נוציק און מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון אָקראַ

אָקראַ פירות זענען רייַך אין מינעראַל סאָלץ, אָרגאַניק אַסאַדז, וויטאַמינס C, E (0.8 מג /%), K (122 μ ג), גרופּע ב (B1 - 0.3 mg /%, B2 - 0.3 mg /%, B3 (ניאַסין) - 2.0 מג /%, B6 0.1 מג /%). די זאמען זענען ווי רייַך אין פּראָטעין ווי סויבינז.

אָוקראַ

אָקראַ פרוכט כּולל קאַרבאָוכיידרייץ, בפֿרט פיברע און פּעקטין. אויב די ערשטע איז זייער וויכטיק פֿאַר דיידזשעסטשאַן און נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די געדערעם, די טעטיקייט פון פּעקטינס איז פיל מער פאַסאַנייטיד און טשיקאַווע. געוויקסן מיט אַ גרויס סומע פון ​​פּעקטינס האָבן די פיייקייט צו באַזייַטיקן אַלע מינים פון טאַקסאַנז און אפילו ראַדיאָנוקלעידעס פֿון דעם גוף. פּעקטינס האָבן גוט סאָרבינג פּראָפּערטיעס און "קלייַבן", ווי אַ וואַקוום קלינער, וואָס גייט דורך די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, אַלע ומנייטיק. און אַלע דעם איז בעשאָלעם יוואַקיאַווייטיד פון דעם גוף. עס איז אנגעוויזן אַז רעגולער קאַנסאַמשאַן פון אָקראַ קיילים העלפּס צו רעגולירן ינטעסטאַנאַל פאַנגקשאַנז און עלימינירן פּראָבלעמס אַזאַ ווי בלאָוטינג, פאַרשטאָפּונג, און אַקאָרדינגלי פאַרמייַדן די פֿאַרבונדן ינטאַקסאַקיישאַן פון דעם גוף. אין מאָדערן שטודיום, עס איז אנגעוויזן אַז רעגולער קאַנסאַמשאַן פון אָקראַ העלפּס צו נאָרמאַלייז קאַלעסטעראַל, וואָס, אין קער, דינען ווי דער פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. אין אַדישאַן, עס איז דערווייַל אנגענומען אַז די צייט צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז פון דעם גוף איז דער פאַרהיטונג פון פילע כראָניש חולאתן, און מאל אָנקאָלאָגי, בפֿרט פון די קישקע. עקספּערץ גלויבן אַז אָקראַ קענען ווערן גענוצט צו פֿאַרבעסערן די יפעקטיוונאַס פון די באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק, לונגענ-אָנצינדונג, אַרטריט, אַזמאַ, און פילע אנדערע יילמאַנץ. אין אַדישאַן, ווייַל פון דעם קלענזינג ווירקונג, עס איז נוצלעך צו אַרייַננעמען עס אין די דיעטע פֿאַר כראָניש מידקייַט, נאָך אָדער בעשאַס די ינטייק פון אַ פּלאַץ פון מעדאַקיישאַנז, און פֿאַרבעסערן די אַלגעמיינע טאָן פון דעם גוף.

רעכט צו דער אינהאַלט פון די זעלבע פּעקטינס און מיוקאַס, אָקראַ איז אַ גוט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און קאָוטינג אַגענט. בוילד אָקראַ קענען ווערן געניצט ווי עסנוואַרג פֿאַר גאַסטרייטאַס, קאָליטיס. אויך, ווייַל פון זיין ענוועלאַפּינג און עמאָלליענט פּראָפּערטיעס, אַ דעקאָקטיאָן אָדער בוילד פירות פון אָקראַ זענען געניצט פֿאַר קאָולדז. צו טאָן דאָס, צוגרייטן אַ דעקאָקטיאָן פון די פירות, בוילינג זיי צו די קאָנסיסטענסי פון זשעלע. די יויך מוזן זיין געוויינט צו שווענקען מיט האַלדזווייטיק אָדער ינעווייניק (אַ ביסל סוויטאַנד ווי געוואלט) פֿאַר בראָנטשיטיס, טראַטשעיטיס, פאַרינגיטיס.

אין דערצו, אָקראַ כּולל אָרגאַניק אַסאַדז, וויטאַמין C, מינעראַלס, ב וויטאַמינס און פאַליק זויער, וואָס איז יקערדיק פֿאַר פילע גוף פאַנגקשאַנז.

אָבער עס זענען זייער ווייניק קאַלאָריעס אין דעם גרינס. אָקראַ איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט און איז אַ ויסגעצייכנט קאָמפּאָנענט פון נידעריק-קאַלאָריע דיייץ און קענען ווערן גענוצט פֿאַר יבערוואָג און צוקערקרענק.

די גרינס איז געמיינט צו זיין וווילטויק פֿאַר יענע וואָס ליידן פון פאַרשידן אויג באדינגונגען און יענע וואָס האָבן אַ ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג קאַטעראַקץ.

געפּרעגלט אָקראַ מיט טאַמאַטאָוז

אָוקראַ

ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט:

  • 4 טבספּ. אָקראַ (אָקראַ)
  • געהאַקט אין האַלב 450 גר. קליין-פרויטעד טאַמאַטאָוז (אַזאַ ווי קאַרש, סאַן מאַרזאַנאָ),
  • שנייַדן אין האַלב 4 קלאָוועס פון קנאָבל, צעטרעטן 3 טבספּ. ל.
  • מאַסלינע בוימל
  • 1 קליין ציבעלע,
  • שנייַדן אין וועדזשיז זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער
  • א ביסל עפּל עפּלזאַפט עסיק צו שפּריצן

רעצעפּט צוגרייטונג: פּרעגלען די קנאָבל אין מאַסלינע ייל אין אַ סקילאַט אונטער די דעקל ביי מיטל טעמפּעראַטור ביז גאָלדען ברוין. לייג אָקראַ און ציבעלע, געווירץ מיט זאַלץ און פעפער און פּרעגלען ביז ווייך, 10 - 12 מינוט. קאָך אין די טאַמאַטאָוז, קאָכן פֿאַר 3 מינוט. דעריבער לייגן עטלעכע עפּל עפּלזאַפט עסיק.

קסנומקס קאַמענט

  1. በጣም በጣም የምመስጥና ደስ የምል ትምህርት ነዉ ከዝህ በፍት ዝም ብዬ ነበር የምመገበዉ

לאָזן אַ ענטפֿערן