ספּרוט

באַשרייַבונג

א ספּרוט איז אַ באַשעפעניש וועמענס גוף איז ווי אַ פּילקע מיט אַכט טענטאַקאַלז וואָס גרייכן פון אים. אין פאַקט, אונטער זיין באַגי גוף איז אַ העכסט דעוועלאָפּעד מאַרך און נערוועז סיסטעם פון אַ רימאַרקאַבלי ינטעליגענט כייַע.

די ספּרוט געהערט צו די מין פון סעפאַלאָפּאָדס. דער גוף איז ווייך און קורץ, דער צוריק איז אָוואַל אין פאָרעם. די ספּרוט ס מויל איז לאָוקייטאַד בייַ די קנופּ פון זייַן טענטאַקאַלז און איז ענלעך צו די שנאָבל פון אַ פּאַפּוגייַ, בשעת עס באשטייט פון צוויי שטאַרק דזשאָז.

די אַנאַל עפן פון די ספּרוט איז פאַרבאָרגן אונטער אַ מאַנטל, וואָס קענען זיין קאַמפּערד מיט אַ רינגקאַלד לעדער טאַש. די ספּרוט גריינדז עסנוואַרג מיט אַ כאַבאַרניק אין זיין האַלדז. לאַנג טענטאַקאַלז, פון וואָס עס זענען 8, גרייכן פון די ספּרוט ס קאָפּ.

אין זכר אָקטאָפּוסעס, איינער פון די טענטאַקאַלז איז פארוואנדלען אין אַ דזשענאַטאַל אָרגאַן. אַלע טענטאַקאַלז זענען ינטערקאַנעקטיד דורך אַ דין מעמבראַנע. אויף יעדער טאַפּערל עס זענען סאַקערז, פון וואָס עס זענען אַרויף צו 2000 אין גאַנץ.

יקערדיק קעראַקטעריסטיקס

טיפּ - מאָללוסקס
קלאַס - סעפאַלאָפּאָדס
מין / מינים - ספּרוט ווולגאַריס

באַסיק דאַטן:

• גרייס
  לענג: אַרויף צו 3 ב, יוזשאַוואַלי ווייניקער.
  וואָג: וועגן 25 קג. פימיילז דערגרייכן געשלעכט - צייַטיקייַט מיט אַ וואָג פון 1 קג און זכר - 100 ג.
• רעפּראָדוקציע
  פּובערטי: פימיילז פון 18-24 חדשים, זכר פריער.
  נומער פון עגגס: אַרויף צו 150,000.
  ינגקיוביישאַן: 4-6 וואָכן.
• Lifestyle
  געוווינהייטן: לאָונערז; זענען נאַקטערנאַל.
  עסנוואַרג: דער הויפּט קראַבס, ראַק און בייוואַלוואַס מאַלאַסקס.
  לעבן: פימיילז שטאַרבן אין די עלטער פון 2 יאר נאָך דער געבורט פון זאמען. זכרים לעבן לענגער.
• פֿאַרבונדענע מינים
  די קלאָוסאַסט קרובים זענען נאַוטילוס און דעקאַפּאָד סעפאַלאָפּאָדס, אַזאַ ווי קוטטלעפיש און טינטפיש.

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

ספּרוט פלייש כּולל פּראָטעין און אַרויף צו 10% פעט. מוסקלעס זענען סאַטשערייטאַד מיט עקסטראַקטיווע סאַבסטאַנסיז, וואָס געבן ספּרוט קיילים אַ ספּעציפיש געשמאַק.
אין דערצו צו פּראָטעין און פעט, ספּרוט פלייש כּולל ב וויטאַמינס, קעראַטין, טאָקאָפעראָל, וויטאַמין ק, ניקאָטיניק און אַסקאָרביק אַסאַדז.

מאַקראָ און מיקראָעלעמענץ אַז אָנזעטיקן ספּרוט פלייש זענען דערלאנגט אין אַזאַ אַ סכום: סאָדיום, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, ייאַדיין, קופּער, אייַזן, צינק, סעלעניום און מאַנגאַנעס.

• קאַלאָריק אינהאַלט 82 קייקאַל
• פּראָטעינס 14.91 ג
• גראָב 1.04 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ 2.2 ג

די בענעפיץ פון ספּרוט

עס זענען ספּעציעל פילע אָמעגאַ -3 פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אין פלייש. דעם יינציק קאַמפּאַונד האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די אַרבעט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון פילע חולאתן, נאָרמאַליז די מאַרך פונקציאָנירן.

עס זענען וועגן 160 קייקאַל פּער 100 גראַמז ספּרוט פלייש. די פילעט כּולל אַ באַטייטיק סומע פון ​​לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעין - אַרויף צו 30 גראַמז פּער 100 גראַמז פּראָדוקט. די פעט אינהאַלט איז מינימאַל און טוט נישט יקסיד 2 גראַמז. די בענעפיץ פון ספּרוט פלייש זענען אויך רעכט צו די וויטאַמינס א, ב, פּפּ, ד קאַנטיינד אין עס; מינעראַלס - קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, סעלעניום, מאָליבדענום, ייאַדיין, פּאַטאַסיאַם און אנדערע.

רעכט צו דער הויך אינהאַלט פון ווערטפול עלעמענטן און נידעריק קאַלאָריע צופרידן, די פלייש פון די ים אַנימאַלס קענען זיין קאַנסומד אפילו דורך די מענטשן וואָס זענען פּראָנע צו יבערוואָג און היטן זייער פיגור.

ספּרוט שאַטן

לויט סייאַנטיס, הערשן די גאַנץ פאַרפּעסטיקונג פון די סיז הייַנט, וואָס האָט געפֿירט צו אַ געוואקסן קאַנסאַנטריישאַן פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז אין סעאַפאָאָד, און דעדלי קוועקזילבער קאַמפּאַונדז.

די טאַקסיסאַטי פון מעטהיל -קוועקזילבער קאַנטיינד אין ים פלייש יקסידז אַלע ינדאַקייטערז פון די מערסט באַוווסט פּויזאַנז הייַנט. דאָס איז שאַטן פֿאַר ספּרוט און ניט בלויז זיי; שרימפּס, ויסטערז, לאָבסטערס און לאָבסטערס, קעלפּ זענען געפערלעך פֿאַר די געזונט פון מאַרינע לעבן.

שעדלעך סאַבסטאַנסיז, ביסלעכווייַז אַקיומיאַלייטיד אין אונדזער גוף, פאַרשאַפן ירעפּעראַבאַל שאָדן צו געזונט, שטרענג ינדזשעריז ווירקן זעאונג, געהער און נערוועז סיסטעם.
יריווערסאַבאַל ענדערונגען נעמען אָרט אין אַ מענטש. און דאָס איז דאָך שאַטן פֿאַר ספּרוט, מער ווייַל פון ינווייראַנמענאַל פּראָבלעמס ווי פון זיך.

אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו סעאַפאָאָד, אַרייַנגערעכנט ספּרוט, איז גאַנץ אָפט צווישן מענטשן.

טייפּס און ווערייאַטיז

מער ווי 200 מינים ספּרוטן זענען געפֿונען אין נאַטור, אָבער ניט אַלע פון ​​זיי זענען געגעסן. עטלעכע זענען נישט רעקאַמענדיד, ווייַל זיי זענען אויך סאַמיק (אַזאַ מאָולוסקס וואָס לעבן אין די פּאַסיפיק אקעאן קענען זיין לייכט אונטערשיידן דורך בלוי רינגס אויף די טענטאַקאַלז).

עס זענען עטלעכע מינים פון אָקטאָפּוסעס, למשל, גיגאַנטיש אָנעס צו געשעפט אָנעס. די מאָלוסקס זענען גערעכנט ווי איינער פון די גרעסטע אין דער וועלט: די לענג פון זייער ללבער, פּייניד רויט-ברוין מיט אַ ומגעוויינטלעך מירמלשטיין מוסטער, קענען דערגרייכן 60 סענטימעטער און צוזאַמען מיט טענטאַקאַלז - 3 עם.

ריז אָקטאָפּוס זענען קאַט אין די סיז פון דרום קארעע, צפון קארעע און צפון דזשאַפּאַן. אין קארעע, אויסערדעם דער ריז איינער גערופֿן "מונאָ", די בייַטש-אַרמד ספּרוט - "נאַקטשי" איז אויך וויידספּרעד. די יענער איז אונטערשיידן דורך אַ גריניש-גרוי פֿאַרב מיט ליכט בלאָטטשעס און וואַקסן צו וועגן 70 סענטימעטער (לענג מיט טענטאַקאַלז).

אין אפריקע, איר קענען אָפט געפֿינען די פּראָסט ספּרוט, וואָס איז אויך פאָלקס אין אנדערע לענדער. אין רוסלאַנד, אין די ים פון דזשאַפּאַן, אָקטאָפּוס פון וועגן 2-4 קג זענען געכאפט, וואָס זענען ידעאַל פֿאַר פּריפּערינג הייס קיילים, און אַ קלענערער טיפּ פון "מוסקאַרדיני" (די וואָג טוט נישט יקסיד 100 גראַמז) זענען געניצט פֿאַר סאַלאַדס.

קליינע אָדער מיטל-סייזד ספּרוטן זענען יוזשאַוואַלי געגעסן - די מאָלאַסקס האָבן זאַפטיק און געשמאַק גופים. ווען טשוזינג, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די צושטאַנד פון די אויגן (די מער טראַנספּעראַנט זיי זענען, די פרעשער די ספּרוט) און די טענטאַקאַלז, וואָס זאָל זיין גלאַט קאָליר, בלאַנק און נישט דאַמידזשד.

געשמאַק מידות

אָקטאָפּוסעס שולדיק זייער ספּעציפיש געשמאַק צו עקסטראַקטיווע סאַבסטאַנסיז אין די מאַסאַלז פון זייער טענטאַקאַלז. די פּאַרץ זענען גערעכנט ווי די מערסט ווערטפול אין טערמינען פון דערנערונג, כאָטש, ניט ענלעך רובֿ שעלפיש, די ספּרוט איז געגעסן גאַנץ. עס טייסץ ווי די טינטפיש רובֿ פון אַלע, אָבער פיל סאַפטער און ווייך, אויב, פון קורס, די קוקינג טעכנאָלאָגיע איז נאכגעגאנגען. זאַפטיק פלייש מיט אַ אָנגענעם סוועטיש טאַם קענען ווערן אַ פאַקטיש נאַש אויף קיין טיש.

קוקינג אַפּלאַקיישאַנז

אָקטאָפּוסעס זענען בוילד, געפּרעגלט, סטוד, זויער, סמאָוקט, סטאַפט - אין אַ וואָרט, זיי זענען האַלב אין פילע פאַרשידענע וועגן, יעדער מאָל באַקומען אַן אָריגינעל שיסל. די הויפּט זאַך איז צו קאָכן מיט זאָרגן צו באַקומען באַפרייַען פון טינט וואָס קען נאָך בלייַבן אין די קאַרקאַס, און אנדערע ניט זייער אַפּעטיטלעך סאַבסטאַנסיז.

עס זענען סיקריץ אין די אָקטאָפּוס. אַזוי, צו דערגרייכן סאָפטנאַס, די טענטאַקאַלז זענען ביטאַן אַוועק, פאַר-פאַרפרוירן אין די פריזער.

אָקטאָפּוס פלייש איז אָפט מוסיף צו סופּס, עס איז גוט מיט אנדערע סעאַפאָאָד, אַזאַ ווי טינטפיש, וועדזשטאַבאַלז, לעגיומז, רייַז, הערבס, איר קענען אפילו קאָכן קוטלעץ פֿון עס. דער טאַם קענען זיין ימפּרוווד לייכט מיט די דערצו פון סוי סאָוס, מאַסלינע ייל אָדער ווייַן עסיק.

אָקטאָפּוסעס זענען האַלב און געגעסן אין פאַרשידענע וועגן אין פאַרשידענע לענדער. צום ביישפּיל, אין פּאָרטוגאַל, זיי יוזשאַוואַלי בינז און וועדזשטאַבאַלז סטודיד, אַרייַנגערעכנט גלאָק פּעפּערז, פּאַטייטאָוז, טאַמאַטאָוז און הזיתים, כאָטש אין דעם לאַנד עס איז גרינג צו געשמאַק געשמאַק סאַלאַדס מיט שעלפיש.

אין ספּאַין, ספּרוט קאַרקאַס רינגס זענען פאָלקס, וואָס זענען בייקט אין טייג, פּאַעללאַ איז אויך האַלב מיט זיי. אין איטאליע, סופּס זענען געמאכט פון די שעל פון די שעלפיש, און ספּרוטז זענען אויך פּאַסיק פֿאַר סאַנדוויטשיז. אַ טשיקאַווע שיסל קענען זיין טייסטאַד אויף די פּאָלינעסיאַן אינזלען: ספּרוט איז ערשטער דאַר, דעמאָלט בוילד אין קאָקאָסנוס מילך, און לעסאָף בייקט.

און אין דזשאַפּאַן און קארעע, זיי זענען אפילו געגעסן לעבעדיק, אָבער די שיסל איז נישט פֿאַר די שוואַך פון די האַרץ ווייַל די סעווערד טענטאַקאַלז פון ספּרוטס קענען בלייבן אַקטיוו פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אין דער זעלביקער יאַפּאַן, סושי, סאַלאַדס און סופּס זענען געמאכט מיט שעלפיש; טאָקיויאַקי איז אויך פאָלקס דאָ - געפּרעגלט ברעקלעך פון ספּרוט אין אַ טייג.

אין אַדישאַן צו די עקזאָטיש נוצן פון דעם פּראָדוקט, אין קארעע עס זענען גאַנץ פּראָסט און פּאַסיק אפילו פֿאַר פרעמד געסט, פֿאַר בייַשפּיל, די Nakchi טשאָנגאָל שיסל - אַ גרינס צימעס מיט אַ ספּרוט. אין טשיינאַ, שעלפיש איז בכלל געגעסן אין קיין פאָרעם: זויער, בייקט, בוילד, און, ווידער, רוי.

ראָוסטיד ספּרוט מיט לימענע און קנאָבל

ינגרעדיענץ

• 300 גראַמז פון בוילד יונג ספּרוט טענטאַקאַלז
• 30 מל מאַסלינע בוימל
• 4 קנאָבל קלאָוועס, קוועטשן
• פּינטעלע פון ​​1 לימענע
• 1/2 לימענע זאַפט
• 1/4 בינטל פּעטרעשקע, פיינלי געהאַקט

צוגרייטונג

1. אין אַ גרויס סקילאַט אויף מיטל-הויך היץ, היץ די מאַסלינע בוימל, לייגן די טינטפיש טענטאַקאַלז און פּרעגלען פֿאַר אַ מינוט אויף יעדער זייַט פֿאַר אַ פייַן רייטלענ און סקאָרינקע.
2. לייג קנאָבל, פּינטעלע און זאַלץ צו טעם. קאָך געזונט, באַהיצונג פֿאַר נאָך 1 מינוט.
3. אַראָפּנעמען סקילאַט פון היץ, גיסן איבער לימענע זאַפט, קאָך און אַריבערפירן צו אַ געדינט טעלער. גיסן די עראַמאַטיק דזשוסאַז פון די סקאָווראָדע איבער די ספּרוט און שפּריצן מיט פּעטרעשקע.

דינען מיד!