נאַשאַנאַל סענדוויטש טאָג אין USA
 

אין די USA עס איז סעלאַברייטיד אַניואַלי נאַציאָנאַלער סענדוויטש טאָג, מיט דער ציל פון אַנערינג איינער פון די מערסט פאָלקס פודז אויף די אמעריקאנער קאָנטינענט. איך מוז זאָגן אַז דער יום טוּב איז פאָלקס ניט בלויז אין אַמעריקע, אָבער אויך אין פילע מערב לענדער, און דאָס איז נישט חידוש.

נאָך אַלע, דאָס איז טאַקע אַ סענדוויטש - צוויי סלייסיז פון ברויט אָדער ראָללס צווישן וואָס די פילונג איז געשטעלט (עס קען זיין פלייש, פיש, ווורשט, קעז, קלעם, פיסטאַשקע פּוטער, הערבס אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ). אגב, אַ פּראָסט סענדוויטש קענען זיין גערופֿן "עפענען" סענדוויטש.

סאַנדוויטשיז ווי אַ שיסל (אָן אַ נאָמען) האָבן זייער געשיכטע זינט ימאַמאָריאַל. עס איז באַוווסט אַז שוין דער ערשטע יאָרהונדערט, דער איד הילל דער באַבילאָניאַן (וואָס איז גערעכנט ווי דער לערער פון משיח) באַקענענ די יסטער טראַדישאַן פון ראַפּינג אַ געמיש פון קראַשט עפּל און ניסלעך געמישט מיט בשמים אין אַ שטיק פון מאַטזאָ. דאָס עסן רעפּריזענטיד די צאָרעס פון די אידישע מענטשן. און אין די מיטל עלטער, עס איז געווען אַ מסורה צו דינען דישן אויף גרויס ברעקלעך פון אַלט - געבאַקן ברויט, וואָס איז געווען סאָוקט אין זאַפט בעשאַס די פּראָצעס פון עסן, וואָס איז געווען זייער סאַטיספייינג און שפּאָרן אויף פלייש. עס זענען אנדערע יגזאַמפּאַלז אין דער ליטעראַטור, אָבער די שיסל גאַט זיין נאָמען "סענדוויטש", ווי די לעגענדע זאגט, אין די 1 יאָרהונדערט.

עס באקומען אַזאַ אַ ריסאַונדינג נאָמען אין כּבֿוד (1718-1792), 4 ערל פון סענדוויטש, ענגליש דיפּלאָמאַט און סטייטמאַן, ערשטער האר פון די אַדמיראַלטי. דורך די וועג, די דרום סאַנדוויטש אינזלען דיסקאַווערד דורך James Cook בעשאַס זיין דריט נעסיע אַרום די וועלט זענען געהייסן נאָך אים.

 

לויט די מערסט פּראָסט ווערסיע, די "סענדוויטש" איז געווען "ינווענטאַד" דורך מאָנטאַגוע פֿאַר אַ שנעל פֿאַרבייַסן בעשאַס אַ קאָרט שפּיל. יאָ, וויי, אַלץ איז אַזוי געוויינטלעך. דער גראף איז געווען אַ גיריק גאַמבלער און קען פאַרברענגען כּמעט אַ טאָג ביי די גאַמבלינג טיש. און געוויינטלעך, ווען ער איז געווען הונגעריק, זיי געבראכט אים עסנוואַרג. אין דעם לויף פון אַזאַ אַ לאַנג שפּיל אַז די לוזינג קעגנער אָנגעקלאָגט די כעזשבן פון אַ הייס כעדאַד אַז ער "ספּרינגקאַלד" די קאַרדס מיט זיין גראָב פינגער. און כּדי דאָס זאָל נישט פּאַסירן ווידער, דער גראף באפוילן זיין קנעכט צו דינען אַ שטיק פון בראָטן רינדערנס, געשטעלט צווישן צוויי סלייסיז פון ברויט. דאָס ערלויבט אים צו פאָרזעצן די שפּיל אָן אַ יבעררייַס פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן, אָבער אויך אָן סמודינג די קאַרדס.

אַלעמען וואָס איז געווען אַ עדות פון אַזאַ אַ באַשלוס לייקט עס זייער פיל, און באַלד אַזאַ אָריגינעל סענדוויטש "ווי אַ סענדוויטש", אָדער "אַ סענדוויטש", איז געווען אַלע פאָלקס מיט היגע ינווערטאַט גאַמבלערז. דאָס איז ווי דער נאָמען "נייַ שיסל" איז געבוירן, וואָס געביטן די קולינאַריש וועלט. נאָך אַלע, עס איז געמיינט אַז דאָס איז ווי שנעל עסנוואַרג ארויס.

זייער געשווינד, אַ שיסל גערופֿן "סענדוויטש" פאַרשפּרייטן איבער די טאַווערנז פון ענגלאַנד און ווייַטער צו די קאָלאָניעס, און אין 1840 איז ארויס אַ קוקבוק אין אַמעריקע, געשריבן דורך די ענגלישוואָמאַן עליזאַבעטה לעסלי, אין וואָס זי דיסקרייבד דער ערשטער רעצעפּט פֿאַר אַ שינקע און זענעפט סענדוויטש. אין די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט, די סענדוויטש האט שוין קאַנגקערד אַלע פון ​​אַמעריקע ווי אַ באַקוועם און ביליק עסנוואַרג, ספּעציעל נאָך בייקעריז אנגעהויבן צו פאָרשלאָגן פאַר-סלייסט ברויט פֿאַר פאַרקויף, וואָס זייער סימפּלאַפייד די קאַנסטראַקשאַן פון סאַנדוויטשיז. הייַנט סאַנדוויטשיז זענען באַוווסט איבער די וועלט, און די אמעריקאנער אפילו געגרינדעט אַ באַזונדער נאַציאָנאַלער יום טוּב אין כּבֿוד פון עס, ווייַל זיי זענען און זענען נאָך די ביגאַסט פאַנס פון דעם שיסל. כּמעט קיין לאָנטש איז גאַנץ אָן סאַנדוויטשיז.

אין אַמעריקע, עס איז אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון סאַנדוויטשיז און פּונקט ווי פילע פאַרשידענע קאַפעס און רעסטראַנץ איר קענען עסן זיי. די מערסט באַרימט סענדוויטש-מיט פיסטאַשקע פּוטער און קלעם, און BLT (בייקאָן, סאַלאַט און פּאָמידאָר), מאָנטעקריסטאָ (מיט טערקיי און שווייצער קעז, טיף-געפּרעגלט, געדינט מיט פּאַודערד צוקער), דאַגוואָאָד (הויך-העכערונג סטרוקטור פון פילע ברעקלעך פון ברויט, פלייש, קעז און סאַלאַט), Mufuletta (אַ סכום פון סמאָוקט מיץ אויף אַ ווייַס בולקע מיט פיינלי געהאַקט הזיתים), רובען (מיט סאַוערקראַוט, שווייצער קעז און פּאַסטראַמי) און פילע אנדערע.

לויט צו סטאַטיסטיק, אמעריקאנער עסן וועגן 200 סאַנדוויטשיז פּער מענטש פּער יאָר. די וועלט 'ס גרעסטער סענדוויטש מאַניאַפאַקטשערערז זענען מאַקדאַנאַלד ס, ונטערבאַן, בערגער קינג רעסטראַנץ. 75% פון יטעריז, שנעל עסנוואַרג אַוטלעץ, סופּערמאַרקיץ און גאַס סטאָלז זאָגן סענדוויטש איז די מערסט פּערטשאַסט פּראָדוקט בעשאַס לאַנטשטיים. דער שיסל איז צווייט צווישן די פּראָדוקטן (נאָך פירות) וואָס זענען געגעסן פֿאַר לאָנטש. אין דעם לאַנד, כּמעט אַלעמען ליב אים, ראַגאַרדלאַס פון עלטער און געזעלשאַפטלעך סטאַטוס.

דורך דעם וועג, האַמבורגערס און דעריוואַטיווז פון דער זעלביקער סענדוויטש. אָבער לויט דער אמעריקאנער רעסטאָראַן פאַרבאַנד, די מערסט פאָלקס סענדוויטש אין אַמעריקע איז דער האַמבורגער - עס איז אויף די מעניו פון כּמעט יעדער רעסטאָראַן אין דער מדינה, און 15% פון אמעריקאנער עסן אַ האַמבורגער פֿאַר לאָנטש.

בכלל, אין דער וועלט עס זענען זיס און געזאָלצן, געווירציק און נידעריק-קאַלאָריע סאַנדוויטשיז. בלויז אין אַמעריקע, פאַרשידענע שטאַטן האָבן זייער אייגן ספּעציעל סענדוויטש רעסאַפּיז. אין אַלאַבאַמאַ, הינדל פלייש מיט אַ ספּעציעל ווייַס באַרביקיו סאָוס איז שטעלן צווישן ברעקלעך פון ברויט, אין אַלאַסקאַ - לאַקס, אין קאַליפאָרניאַ - אַוואַקאַדאָו, טאַמאַטאָוז, הינדל און סאַלאַט, אין האַוואַיי - הינדל און אַנאַנאַס, אין באָסטאָן - געפּרעגלט קלאַמז. מילוואָקי - סאָסידזשיז און סאַוערקראַוט, אין ניו יארק - סמאָוקט רינדערנס אָדער קאָרנעד רינדערנס, אין טשיקאַגאָ - איטאַליעניש רינדערנס, אין פילאדעלפיע - פלייש ביפסטייק איז באדעקט מיט צעלאָזן טשעדדאַר, און אין מיאַמי זיי גראָבן זיך אויף קובאַן סאַנדוויטשיז מיט געפּרעגלט כאַזער, סלייסיז פון שינקע, שווייצער קעז און פּיקאַלז.

אין יללינאָיס, זיי מאַכן אַ ספּעציעל סענדוויטש פון טאָוסטיד ברויט, קיין פלייש, ספּעציעל קעז סאָוס און פרייז. מאַססאַטשוסעטץ האט אַ פאָלקס זיס סענדוויטש: נוס פּוטער און צעלאָזן מאַרשמעלאָוז זענען ענקלאָוזד צווישן צוויי סלייסיז פון טאָוסטיד ווייַס ברויט, בשעת אין מיסיסיפּי, זענעפט, אַניאַנז, צוויי געפּרעגלט כאַזער אויערן זענען שטעלן אויף שפּיץ פון אַ טאָוסטיד קייַלעכיק באַן, און הייס סאָוס איז אויסגעגאסן אויף אויבן. די שטאַט פון מאָנטאַנאַ איז באַוווסט פֿאַר זיין בלובערי הייַזקע קעז סענדוויטש, און מערב ווירזשיניע איז דער הויפּט ליב סאַנדוויטשיז מיט פיסטאַשקע פּוטער און היגע apples.

And yet, for example, one of London’s supermarkets recently offered its customers an unprecedentedly expensive sandwich for £ 85. The filling consisted of tender slices of Wagyu marbled beef, pieces of foie gras, elite cheese de meaux, truffle oil mayonnaise, with cherry tomato wedges, arugula and bell pepper. All of this layered construction came in a branded package.

נאָך סאַבסטאַנסיז פון די נאציאנאלע קולינאַריש קולטור אין די פאַרייניקטע שטאַטן און גרויס בריטאַן, היינט סאַנדוויטשיז זענען פאָלקס אין אנדערע לענדער פון דער וועלט. די פארמאכטע סענדוויטשיז זענען אנגעקומען אין רוסלאַנד און אנדערע פּאָסט-סאָוויעט לענדער בלויז אין די פרי 1990 ס, ווי שנעל עסנוואַרג קייטן דעוועלאָפּעד, וואָס פּראָדוצירן די מערסט פון די סאַנדוויטשיז.

דער יום טוּב זיך - סענדוויטש טאָג - איז סעלאַברייטיד אין די פאַרייניקטע שטאַטן, דער הויפּט דורך קאַפעס און רעסטראַנץ, וווּ עס זענען פארגעקומען פאַרשידן קאַמפּאַטישאַנז, צווישן שעפס פֿאַר די מערסט געשמאַק אָדער אָריגינעל סענדוויטש, און צווישן וויזאַטערז - טראַדישאַנאַלי אויף דעם טאָג, גאַסטראַנאַמיק קאַמפּאַטישאַנז אין ספּיד עסן. סאַנדוויטשיז זענען געהאלטן.

איר קענט אויך אָנטייל נעמען אין דעם געשמאַק סימכע דורך מאַכן אַ סענדוויטש פון דיין אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר זיך, דיין משפּחה און פרענדז. טאקע, אין פאַקט, אַ פּראָסט שטיק פון פלייש (קעז, וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות), געשטעלט צווישן צוויי סלייסיז פון ברויט, קענען שוין פאָדערן די הויך טיטל פון "סענדוויטש".

לאָזן אַ ענטפֿערן