בעסער אַ געווירציק סאָוס ווי אַ פּלאַץ פון בשמים, וואָס איר קענען צולייגן צו קיין סייווערי שיסל. פארוואס טאָן מיר ווי די הייס געשמאַק, און וואָס טאָן מיר דאַרפֿן צו וויסן וועגן געווירציק סאָסיז?
פילע גלויבן אַז פעפער זאמען געבן די הייס טעם פון די סאָסיז. אין פאַקט, די קולפּריט סייווערי געשמאַק - בלאַס מאַטעריע קאַפּסאַיסין, וואָס איז קאַנטיינד אין די מעמבריינז און פּאַרטישאַנז ין דער פרוכט. דער גראַד פון כאַטנאַס פון פּעפּערז איז געמאסטן לויט דער דערפינדונג, אין 1912, די סקאָוויללע וואָג.
אין אַדישאַן צו קאַפּסאַיסין, הייס פּעפּערז אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמינס (א, ב 6, C און ק), מינעראַלס (פּאַטאַסיאַם, קופּער) און אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס באַשיצן דעם גוף קעגן אַנטוויקלונג פון ראַק סעלז און פֿאַרבעסערן זעאונג.
הייס סאָסאַז זענען גאַנץ אַגרעסיוו פֿאַר די מיוקאָוסאַ פון די ינערלעך אָרגאַנס פון דיידזשעסטשאַן. דעריבער, עס קען נאָר זיין קאַנסומד דורך אַ געזונט מענטש. נאָך געטינג הייס סאָוס אין אַ שפּירעוודיק מענטש גוף קענען אַנטוויקלען געשווילעכץ און אָנצינדונג אָדער מאָגן ווייטיק, שילשל און קראַמפּס.
אָבער, ניט אַלע פּאַרטיקאַלז פון הייס פּעפּערז צעבראכן אַראָפּ אין די קישקע, און דעריבער קען פאַרשאַפן ומבאַקוועמקייַט אין די קלאָזעט.
הייס סאָוס פּראַוואָוקס די נאַמנאַס פון די צונג, וואָס סייאַנטיס באַשלאָסן צו נוצן קאַפּסאַיסין אין אַניסטיזיאַלאַדזשי. יקספּעראַמאַנץ מיט די דערצו פון שטאַרק סאַבסטאַנסיז אין די ווונד אַפּערייטאַד אונטער גענעראַל אַניסטיזשאַ געוויזן אַז פּאַטיענץ דאַרפֿן אַ נידעריקער סומע פון מאָרפין און אנדערע פּיינקילערז אין דער צוקונפֿט.
הייס סאָסיז בייַשטייַערן צו וואָג אָנווער. דאָס איז טייל רעכט צו קאַפּסאַיסין, וואָס אַקסעלערייץ די מאַטאַבאַליזאַם פון דעם גוף. פּלוס, געווירציק עסנוואַרג ראַדוסאַז אַפּעטיט, און עסן דאַרף אַ ביסל מער צייט און זעטיקונג אַקערז ראַפּאַדלי.
געווירציק פודז זענען די פּראָדוקטן פון אַפראָדיסיאַקס. זיי פֿאַרבעסערן בלוט שטראָם און בלוט סערקיאַליישאַן אַרום די אָרגאַנס און פאַרגרעסערן האַרץ קורס, אַזוי אַקסעלערייטינג ענדאָרפינז פּראָדוקציע - כאָרמאָונז פון פרייד.
און לעסאָף, דעבונקינג די קלאַסיש מיטאָס אַז וואַסער וועט עלימינירן די ברענען געפיל אין דיין מויל נאָך עסן הייס סאָוס. קאַפּסאַיסין קלאָר וואַסער איז נישט געמישט, און דאָס נאָר אַגראַווייץ די ברענען געפיל. אָבער אַ גלאז פון מילך אָדער ייַז קרעם דיסאַלווז די פעפער בוימל.