לייַם

באַשרייַבונג

לייַם איז אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר לימענע אין פילע קיילים, כאָטש די פרוכט טייסץ אַנדערש. ווי לימענע, לייַם איז מוסיף צו טיי און געדינט מיט פיש קיילים. גרייטיד לימענע פּינטעלע מוסיף אַ ספּעציעל טאַם צו דיזערץ און סאָסיז.

לייַם (לייט. Citrus aurantiifolia) איז די פרוכט פון אַ סיטרוס פאַבריק געבוירן אין אזיע (פֿון Malacca אָדער פון ינדיאַ), דזשאַנעטיקלי ענלעך צו לימענע. לייַם איז קאַלטאַווייטאַד אין ינדיאַ, סרי לאַנקאַ, ינדאָנעסיאַ, מיאַנמאַר, Brazil, ווענעזועלאַ, און אין מערב אפריקאנער לענדער. לייַם איז סאַפּלייד צו די אינטערנאציאנאלע מאַרק, דער הויפּט פֿון מעקסיקא, מצרים, ינדיאַ, קובאַ און אַנטיללעס.

דער עלטערע און מער "ווילד" ברודער פון לימענע איז גערעכנט ווי איינער פון די טשאַמפּיאָנס אין וויטאַמין C אינהאַלט - צוריק אין 1759 אין די רויאַל בריטיש נאַווי, זיין זאַפט (יוזשאַוואַלי געמישט מיט ראַם) איז געווען באַקענענ אין די דיעטע ווי אַ סגולע פֿאַר סקערווי בעשאַס אַ לאַנג צייַט. ים נעסיע. דעריבער, אין די ענגליש מאַריטימע זשאַרגאָן, די טערמינען זענען פעסט ענטרענטשט: לייַם-דזשויסער איז דער צונעמעניש פון ביידע די ענגליש מאַטראָס און די ענגליש שיף, ווי אויך לייַם-זאַפט - צו אַרומפאָרן, וואַנדערן.

לייַם

קאָלומבוס 'רגע עקספּעדיטיאָן אין 1493 האָט געבראכט לייַם זאמען צו די מערב ינדיעס, און באַלד לייַם פאַרשפּרייטן צו זיין פילע אינזלען, פֿון וואו עס געקומען צו מעקסיקא, און דאַן צו פלאָרידאַ (USA).

לייַם געשיכטע

לייַם יוזשאַוואַלי רעפערס צו די יי-שייפּט פרוכט פון אַ קליין סיטרוס בוים. עס האט אַ זאַפטיק און זייער זויער פּאַפּ און אַ שווער הויט. צום ערשטן מאָל, אַ גרין פרוכט דזשאַנעטיקלי ענלעך צו לימענע ארויס אין די קליין אַנטיללעס אין דער ערשטער מיללענניום פון אונדזער תקופה.

הייַנט, לייַם קומט צו דער מאַרק דער הויפּט פֿון מעקסיקא, מצרים, ינדיאַ און קובאַ. עס זענען פילע ווערייאַטיז פון דעם סיטרוס. צום ביישפּיל, בוימל איז אָפט באקומען פון די מעקסיקאַן קליין פרוכט.

זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט

לייַם

אין טערמינען פון זייַן כעמיש זאַץ, לייַם איז זייער נאָענט צו לימענע, אָבער עפּעס ווייניקער קאַלאָריק. באשטייט פון 85% וואַסער, קאַרבאָוכיידרייץ, קליין פּאַרץ פון פּראָטעין און פעט, ווי געזונט ווי דייאַטערי פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס.

לימעס אַנטהאַלטן פרוכט אַסאַדז - סיטריק און מאַליק, נאַטירלעך שוגערז, וויטאַמינס א, E, ק, אַסקאָרביק זויער, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, מאַנגאַנעס, צינק, קאַלסיום און סעלעניום. די פּאַפּ כּולל אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז, וואָס זענען שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס פאַרמייַדן יידזשינג פון צעל און רידזשווואַנייט דעם גוף.

קאַלאָריק אינהאַלט 30 קייקאַל
פּראָטעינס 0.7 ג
גראָב 0.2 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 7.74 ג

וווילטויק פֿעיִקייטן פון לייַם

לייַם כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס C און א, ווי געזונט ווי ב וויטאַמינס. צווישן די שפּור עלעמענטן פון דעם פרוכט זענען פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס, אייַזן. די הויך אינהאַלט פון אַסקאָרביק זויער און פּאַטאַסיאַם גיט לייַם די פיייקייט צו פארשטארקן בלוט כלים. דאַנק צו קאַלסיום און פאָספאָרוס, רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פרוכט וועט העלפן באַשיצן ציין פון קאַריעס און פאַרשידן שעדלעך דיפּאַזאַץ, און רעדוצירן די ריזיקירן פון גומע קרענק.

פּעקטין, אויך געפֿונען אין לייַם, איז וווילטויק פֿאַר די פיייקייט צו באַזייַטיקן שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף. יקערדיק אָילס נאָרמאַלייז די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס און פֿאַרבעסערן אַפּעטיט. לייַם איז רעקאַמענדיד ווי אַ ויסגעצייכנט סגולע פֿאַר פאַרהיטונג פון חולאתן אין די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. צווישן אנדערע, לייַם האט אַ קאַמינג ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם און ימפּרוווז שטימונג.

לייַם קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

לייַם

לייַם זאַפט קענען אָנמאַכן פאָטאָדערמאַטיטיס אויב די הויט אין קאָנטאַקט מיט עס איז באַלד יקספּאָוזד צו דירעקט זונשייַן. פאָטאָדערמאַטיטיס קענען באַשייַמפּערלעך ווי געשווילעכץ, רעדנאַס, יריטיישאַן, יטשינג, דאַרקאַנינג פון די הויט און אפילו בליסטערינג. די זעלבע סימפּטאָמס קענען פּאַסירן ווען די הויט קומט אין קאָנטאַקט מיט לייַם זאַפט אין הויך קאַנסאַנטריישאַן (פֿאַר בייַשפּיל, באַרטענדערז וואָס קעסיידער נוצן לימז צו מאַכן קאַקטיילז אָפט ליידן פון דעם).

ווי אנדערע פירות פון דעם מין, לייַם איז אַ זייער שטאַרק אַלערדזשאַן, און אַלערדזשיז קענען פּאַסירן ניט בלויז נאָך עסן די פרוכט, אָבער אויך אין קאָנטאַקט מיט אַ פלאַוערינג פאַבריק.

מענטשן מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן (פּעפּטיק געשוויר, גאַסטרייטאַס) זאָל זיין ספּעציעל אָפּגעהיט ווען זיי נוצן לימז ווייַל די אַסאַדז קאַנטיינד אין דעם פרוכט קענען פאַרשטאַרקן אַזאַ טנאָים.

אין הויך קאַנסאַנטריישאַן, זויער לייַם זאַפט איז ביכולת צו דעסטרוקטיווע ווירקונג אויף צאָן ינאַמאַל, קאָזינג עס דין און, ווי אַ רעזולטאַט, היץ סענסיטיוויטי פון די ציין.
מענטשן מיט נידעריק בלוט דרוק און "שוואַך" בלוט זענען אַדווייזד נישט צו פאַרנוצן גרויס אַמאַונץ פון לימז און אנדערע סיטרוס פרוכט.

ווי צו קלייַבן און קראָם לימאַז

צייַטיק לייַם פירות קוקן לייטער ווי זיי דערשייַנען, פעסט און פעסט. די הויט זאָל זיין פריי פון ספּאַץ, וואונדער פון פאַרפוילן, פאַרגליווערט געביטן און שעדיקן.

לייַם בוימל

לייַם

אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז די מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון לייַם בוימל זענען אַנדערש פון די לימענע בוימל. לייַם ייל האט שטאַרקעכץ, באַקטעריסידאַל, אַנטיוויראַל, אַנטיסעפּטיק, רידזשענערייטינג און סודינג פּראָפּערטיעס. עס איז געניצט צו מייַכל קאָולדז און קענען העלפן באַפרייַען סימפּטאָמס און אָנצינדונג. דער פּראָדוקט קענען אויך זיין געניצט פֿאַר האַלדזווייטיק צו פאַרגיכערן די באַהאַנדלונג פון פּראָבלעמס אין דער אויבערשטער רעספּעראַטאָרי שעטעך. עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף כּמעט אַלע גוף סיסטעמען. פֿאַר בייַשפּיל, די פּראָדוקט קענען העלפֿן מיט נעוראָסעס און טאַטשיקאַרדיאַ, דרוק און סייקאָוסאַמאַטיק דיסאָרדערס.

קוקינג אַפּלאַקיישאַנז

כּמעט אַלע טיילן פון די פרוכט זענען געניצט אין קוקינג. לייַם זאַפט איז געניצט אין סאַלאַדס, סופּס און זייַט קיילים. עס איז געניצט צו מאַכן קאַקטיילז און אַלקאָהאָליקער טרינקען, לימענאַדז אָדער לימז. דער זאַפט איז מוסיף צו בייקט סכוירע און פּייסטריז. א פאָלקס שיסל פון סענטראַל און דרום אַמעריקע איז גערופן סעוויטשע. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, נוצן פיש אָדער סעאַפאָאָד, פאַר-מעראַנייטיד אין לייַם זאַפט.
די פּינטעלע איז אויך געניצט אין דער צוגרייטונג פון קייקס און פּיעס. אין דערצו, עס קענען זיין געפֿונען אין רעסאַפּיז פֿאַר הויפּט קיילים מיט אָף, פיש אָדער פלייש. קאַפיר לייַם בלעטער אין טייַלענדיש קוויזין זענען סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר לאַוורושקאַ. זיי זענען מוסיף צו קעריז, סופּס און מאַריניידז. אָפט, די זויער פרוכט איז אויך געניצט ווי אַ פרייַ פֿאַרבייַסן.

די בענעפיץ פון לייַם זאַפט

לייַם

ווען פאַרגלייכן לייַם זאַפט און לימענע זאַפט, איר וועט באַמערקן אַז די ערשטע האט אַ טיקער, ריטשער, זויער און האַרדער קאָנסיסטענסי, בשעת עס איז אַ קליין פארביטערונג. טראָץ דעם זויער טעם, די טרינקען וועט נישט רייצן די גאַסטריק מיוקאָוסאַ און וועט נישט שאַטן די צאָן ינאַמאַל.

דער זאַפט העלפּס צו רעדוצירן די הייך פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די בלוט און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס. מיט רעגולער נוצן, סעלז קענען בלייבן יונג מער, אַזוי דער יידזשינג פּראָצעס פון דעם גוף וועט פּאַמעלעך אַראָפּ.

דער זאַפט כּולל ווערטפול אַסאַדז - מאַליק און סיטריק - זיי העכערן אַבזאָרפּשאַן פון אייַזן און אָנטייל נעמען אין דעם פּראָצעס פון העמאַטאָפּאָיעסיס. אַסקאָרביק זויער וועט העלפֿן ווייטאַן צאָן ינאַמאַל.

קסנומקס קאַמענט

  1. אַססאַלאָמו אַלייַקום דזשיגאַרני טיקלאַשדאַ האַם פוידלאַנסאַ באָלאַדימי

לאָזן אַ ענטפֿערן