קוואַסס - ווי צו קלייַבן

זאַץ

ערשטער, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די זאַץ פון די טרינקען. אין טראדיציאנעלן קוואַסס, הייוון מוזן זיין אנגעוויזן אין דער רשימה פון ינגרידיאַנץ. אויב זיי זענען נישט דאָרט, אָבער עס זענען פלייווערז און סטייבאַלייזערז, דאָס איז אַן ומנאַטירלעך פּראָדוקט - אַ קאַרבאַנייטאַד טרינקען מיט פלייווערז און דייז.

איר קענט אויך באַשליסן דעם בייַזייַן פון קינסטלעך אַדאַטיווז דורך טעם: אַ שאָטן פון פארביטערונג אָדער אַ מעטאַל אַפטערטייסט אין די מויל ינדיקייץ אַז דער זאַץ כּולל סוויטאַנערז וואָס זאָל נישט זיין אין אַ לעבן טרינקען.

ווען טשוזינג אַ קוואַסס זיין זיכער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פירמע: פאַקטיש קוואַסס זאָל האָבן "" אויף אים. די ינסקריפּשאַן "" קאַסעס צווייפל אויף די נאַטוראַלנעסס און בענעפיץ פון די פּראָדוקט פֿאַר מענטשלעך געזונט.

אויסזען

אָנקוקן די ליכט פון דער פלאַש מיט קוואַסס. איר האָט געפֿונען אַ קליין אָפּזאַץ אין די דנאָ, אָבער די טרינקען זיך איז פאַרוואָלקנט? דעם מיטל אַז דאָס איז אַ נאַטירלעך פּראָדוקט. אָבער אַ גאָר טראַנספּעראַנט טרינקען איז רובֿ מסתּמא אַ טינטעד סאָדע. איר קענען זיין קאַנווינסט פון דעם דורך שאַקינג די פלאַש: גרויס באַבאַלז וועט זיין געוויזן אין אַ קאַרבאַנייטיד קוואַסס טרינקען, וואָס וועט געשווינד פאַרשווינדן, בשעת קוואַסס אין הויך קוואַליטעט זענען קליין און שפּילן פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

סטאָרידזש

פאַקטיש קוואַסס טוט נישט וויטסטאַנד דירעקט זונשייַן, אַזוי עס איז אויסגעגאסן אין אָופּייק פּלאַסטיק לאגלען אָדער אַלומינום קאַנס. בלויז קאַרבאַנייטאַד קוואַס טרינקען זענען פארקויפט אין טראַנספּעראַנט קאַנטיינערז.

קוואַסס זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי דריי וואָכן. א פילטערד טרינקען וועט געדויערן מער, אָבער עס איז ווייניקער נוץ פֿאַר דעם גוף ווייַל עס איז נאָך פּראַסעסט. די סאָרט פון קוואַסס איז מערסט אָפט געפֿונען אויף די שעלוועס. אויב געזונט קומט ערשטער פֿאַר איר, קלייַבן אַן אַנפילטערד טרינקען.

איצט איר וויסן ווי צו קלייַבן די רעכט טרינקען, באַליבט פֿון קינדשאַפט, מיר פאָרשלאָגן איר אַ רעצעפּט פֿאַר מאַרינאַטעד פלייש הייוון.

איר קענען געפֿינען דעם און פילע אנדערע עצות און רעסאַפּיז אויף דער באַאַמטער וועבזייטל פון די פּרויעקט קאָנטראָל קויפן.

פלייש מעראַנייטיד אין קוואַסס

פלייש מעראַנייטיד אין קוואַסס

ינגרעדיענץ

שטעלן די כאַזער פוס אין אַ שיסל. לייג אַ פּאָר פון בוכטע בלעטער, פעפערקאָרנס, הייס פעפער, קלאָוועס, איין קנאָבל קלאָווע, געהאַקט ראַנדאָם, זאַלץ און פעפער און אַ ביסל גרינס בוימל. אַלע דעם מוזן זיין ראַבד אין די פלייש פון אַלע זייטן. שנייַדן די אַניאַנז אין גרויס סלייסיז און לייגן צו די פלייש. גיסן אַלע דעם מיט ברויט זויערטייג... מאַרינירן די פלייש פֿאַר 1,5-2 שעה אין די פרידזשידער.

שנייַדן די בייקאָן אין דין סלייסיז און שטעלן אין אַ סקילאַט. היץ לאַרד איבער מיטל היץ אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרברענען. שנייַדן די פּילד פּאַטייטאָוז אין קוואַרטערס.

פּלאָמבירן די מאַרינאַטעד פלייש מיט קנאָבל, שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט, דעקן מיט פּאַטייטאָוז אויף אַלע זייטן און גיסן די פּאַטייטאָוז מיט צעלאָזן בייקאָן.

באַקן די פלייש אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 ° C פֿאַר 50 מינוט. סאָוס. גיסן קוואַסס אין אַ פּרעהעאַטעד סטאַוופּאַן, לייגן צוקער, אַ פּאָר פון קלאָוועס און הייס פעפער. דער סאָוס זאָל קאָכן צו מאַכן די סאָוס טיקער, איר קענען לייגן אַ ביסל קראָכמאַל.

לאָזן אַ ענטפֿערן