ינהאַלט
באַשרייַבונג
Julep (אַראַביש. גולאַב - רויז וואַסער) - טשילד קאָקטייל, די הויפּט ינגרידיאַנט פון פריש מינץ. זייַן צוגרייטונג באַרמען נוצן די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ: אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, סעראַפּס, מינעראַל וואַסער, פריש פרוכט און בעריז. טכילעס, די דזשולעפּ, ווי צוקער וואַסער, איז געניצט צו צעפירן ביטער דרוגס, רפואות און ליקער.
דער ערשטער דערמאָנען פון דעם קאָקטייל איז צוריק צו 1787 אין די ווערק פון אמעריקאנער שרייבערס יוחנן מילטאָן און שמואל פּעפּיס, און אין 1800 עס איז געווארן פאָלקס איבער דער וועלט.
טראַדישאַנאַלי אין אַמעריקע, באַרטענדערז מאַכן עס באזירט אויף באָורבאָן. אין אַז צייַט, די דזשולעפּ זיי געדינט אין אַ קליין זילבער קרייַז מיט אַ דעקל.
דער קלאַסיש רעצעפּט כולל דזשולעפּ צעלאָזן אין וואַסער אין די דנאָ פון די גלאז צוקער אָדער צוקער סירעפּ, קראַשט מינץ, ליקער (דיפּענדינג אויף טעם פּרעפֿערענצן). איר קענען נוצן ראַם, שנאַפּס, בורבאָן, קאָניאַק, מאַשקע און אנדערע אַלקאָהאָליקער טרינקען) און קראַשט אייז. עס איז געדינט אין אַ ברייט הויך גלאז, פאַר-קילד אין די פריזער.
רעכט צו דער קליין סומע פון מינץ, די טרינקען איז געהאלטן די "יינגער ברודער" פון אַזאַ אַ קאָקטייל ווי מאָדזשיטאָס. איר קענען נוצן פרוכט און יאַגדע אַדאַטיווז: עפּל, פערשקע, אַנאַנאַס, מילגרוים, טרוסקאַווקע, ווייַנטרויב, בערעזע און קאַרש דזשוסאַז.
עקסקלודינג אַלקאָהאָליקער דזשולעפּ רעסאַפּיז, עס איז אַ פּלאַץ פון ווייך. די מערסט פאָלקס זענען פרוטי דזשולאַפּס.
בענעפיץ פון Julep
Julep איז גאנץ פֿאַר טרינקט אויף הייס זומער טעג. עס איז זייער רעפרעשינג, קאָאָלינג און גיט שטאַרקייט און קראַפט. מענטאָל איז באפרייט פון די מינץ אין אַ טרינקען וואָס האט פילע מעדיסינאַל און וווילטויק פּראָפּערטיעס. עס האט אַ אַנטיסעפּטיק און אַנטיספּאַסמאָדיק ווירקונג, אויך פּראַמאָוץ וואַזאָדילאַטיאָן. דזשולעפּ בישליימעס קאַלמז די נערוועז סיסטעם, ענכאַנסיז דיידזשעסטשאַן, ימפּרוווז אַפּעטיט און העלפּס מיט עקל און וואַמאַטינג.
מינץ
מינץ איז אויך אַ ווונדערלעך שטאַרקעכץ פֿאַר די האַרץ מוסקל. דזשולעפּ העלפּס צו רעדוצירן האַרץ פּאַלפּיטיישאַנז און נאָרמאַלייז האַרץ ריטם און ומקערן בלוט סערקיאַליישאַן. פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, די דזשולעפּ איז אַ גוט מיטל צו פֿאַרבעסערן די פּאַנקרעאַס אַקטיוויטעטן.
לימענע
לימענע דזשולעפּ כולל פריש לימענע זאַפט (200 מל), פריש פּאַודערד מינץ (50 ג), לימענע און מינץ סירעפּ (10 ג), און אייז. דעם טרינקען איז רייַך אין וויטאַמינס C, א, ב, ר. חוץ, סאַבסטאַנסיז אין די לימענע העלפן בינדן און באַזייַטיקן טאַקסאַנז פון דעם גוף, ספּעציעל די לעבער.
מאַלענע
מאַלענע דזשולעפּ באַרטענדערז באַקומען דורך מיקסינג מאַלענע זאַפט (180 מל), פעפערמינט סירעפּ (10 ג), אייז, פריש ראַזבעריז און ספּריגס פון מינץ פֿאַר באַפּוצונג. טרינקען מיט ראַזבעריז אַנטהאַלטן פילע אַסאַדז, וויטאַמינס C, ב, E, א, פּפּ, און פאַרשידן שפּור עלעמענטן. סאַבסטאַנסיז פון ראַזבעריז האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף געשלעכט אָרגאַנס, ביידע מענטשן און פרויען. Raspberry Julep ימפּרוווז די גוף ס העמאַטאָפּאָיעטיק פונקציע, גוף סטייבאַלייזיז די האַרץ ריטם און סטימיאַלייץ די מאָגן גלאַט געוועבן.
קאַרש
צו צוגרייטן די קאַרש דזשולעפּ, זיי נוצן קאַרש זאַפט (120 מל), בעסער פריש בערעזע זאַפט (60 מל), מינץ סירעפּ (20 ג), קראַשט ייַז, אַ קאַרש ווי באַפּוצונג אויף די גלאז. דעם מין פון דזשולעפּ כּולל וויטאַמינס PP, B1, B2, C, E, אַמינאָ אַסאַדז און שפּור עלעמענטן. מינעראַל טשעריז ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון רויט בלוט סעלז, פארשטארקן בלוט הויפּט טשאַנאַלז און מינערווערטיק קאַפּאַלעריז. דעם טרינקען קווענטשאַז דאָרשט און ינקריסיז אַפּעטיט.
די דיינדזשערז פון דזשולעפּ און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
פירסטלי, דזשולעפּס זענען נישט גוט צו טרינקען אין די טיף היץ און גרויס וואַליומז. דאָס קען פאַרשאַפן אַ ערנסט ימבאַלאַנס פון גוף טעמפּעראַטור און די פונדרויסנדיק סוויווע און דעריבער פירן צו רעספּעראַטאָרי חולאתן, אַרייַנגערעכנט פּנעומאָניאַ.
דו זאלסט נישט טרינקען מינץ דזשולאַפּס מיט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז צו מענטאָל אָדער ליידן פון נידעריק דרוק.
אויב גאַנץ אָפט ברענעניש, טרינקען דזשולאַפּס קען פאַרשטאַרקן די סיטואַציע.
זאָל ניט נוצן דעם טרינקען פֿאַר וואָמען וואָס זענען באהאנדלט פֿאַר ינפערטיליטי אָדער טריינג צו פאַרשטיין; יבעריק עסן פון מינץ און מינץ סעראַפּס קען פאַרשטיקן אָווועריאַן טעטיקייט און פאַרהאַלטן די מעלדונג פון עגגס פון דעם פאַליקאַל.
נוציק און געפערלעך פּראָפּערטיעס פון אנדערע בעוורידזשיז: