יעדער יאָר אויף 20 אקטאבער, עס איז אַ פאַכמאַן יום טוּב - שעף ס טאָג - שעפס און קולינאַריש עקספּערץ פון אַלע איבער די וועלט פייַערן.
אינטערנאַציאָנאַלער טאָג איז געגרינדעט אין 2004 אויף דער איניציאטיוו פון די וועלט אַססאָסיאַטיאָן פון קולינאַריש קאַמיוניטיז. אגב, די אָרגאַניזאַציע האט 8 מיליאָן מיטגלידער - פארשטייערס פון די קוקינג פאַך פֿון פאַרשידענע לענדער. דעריבער, עס איז נישט חידוש אַז פּראָפעססיאָנאַלס האָבן געפֿונען זייער יום טוּב.
סימכע אינטערנאַציאָנאַלע שעפס טאָג (אינטערנאציאנאלע שעפס טאָג) אין מער ווי 70 לענדער האט ווערן גרויס-וואָג. אין אַדישאַן צו די קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ זיך, די טרעגערס פון די אויטאריטעטן, עמפּלוייז פון אַרומפאָרן קאָמפּאַניעס און, פון קורס, די אָונערז פון קאַטערינג ינסטיטושאַנז, פֿון קליין קאַפעס צו באַרימט רעסטראַנץ, אָנטייל נעמען אין אָרגאַנייזינג פעסטיוו געשעענישן. זיי אָרגאַניזירן קאָפס 'ס קאָנסעסס קאַנטעס, פירן טייסטינגז און עקספּערימענט מיט דער צוגרייטונג פון אָריגינעל קיילים.
אין אַ נומער פון לענדער, ניט ווייניקער ופמערקזאַמקייט איז באַצאָלט צו געשעענישן אין וועלכע קינדער און יונג מענטשן אָנטייל נעמען. שעפס באַזוכן קינדער 'ס בילדונגקרייז אינסטיטוציעס, וווּ זיי לערנען קינדער ווי צו קאָכן און דערקלערן די וויכטיקייט פון געזונט עסן. יונגע מענטשן קענען לערנען מער וועגן די פאַך פון אַ שעף און באַקומען ווערטפול לעקציעס אין דער קונסט פון קוקינג.
די פאַך פון אַ קאָכן איז איינער פון די מערסט פארלאנגט אין דער וועלט און איינער פון די מערסט אלטע. געשיכטע, פון קורס, איז שטיל וועגן וואָס ערשטער געקומען אַרויף מיט די געדאַנק פון קאָכן פלייש פון שפּיל אָדער געוויקסן געזאמלט אין די וואַלד. אָבער עס איז אַ לעגענדע וועגן אַ פרוי וועמענס נאָמען האָט געגעבן דעם נאָמען צו די גאנצע אינדוסטריע - קאָכן.
די אלטע גריכן ריווירד די גאָט פון היילונג אַסקלעפּיוס (אַקאַ די רוימער אַעסקולאַפּיוס). זיין טאָכטער היגיאַ איז געווען באטראכט ווי די גאַרדיאַן פון געזונט (דורך דעם וועג, די וואָרט "היגיענע" איז געווען פֿון איר נאָמען). און זייער געטרייער אַסיסטאַנט אין אַלע ענינים איז געווען די קאָכן קולינאַ, וועלכער האָט אָנגעהויבן באַשיצן די קונסט פון קאָכן, וואָס האָט געהייסן "קאָכן".
די ערשטע, געשריבן אויף פּאַפּיר, האָבן זיך באוויזן אין בבל, אוראלט מצרים און אוראלט כינע, ווי אויך אין די לענדער פון אראבישן מזרח. עטלעכע פון זיי האָבן קומען צו אונדז אין געשריבן מאָנומענץ פון דער תקופה, און אויב איר ווילט, ווער עס יז קענען פּרובירן צו קאָכן קיילים אַז די עגיפּטיאַן פעראָו אָדער דער קייסער פון די סאַלעסטשאַל אימפעריע געגעסן.
אין רוסלאַנד, קאָכן ווי אַ וויסנשאַפֿט אנגעהויבן צו אַנטוויקלען אין די 18 יאָרהונדערט. דאָס איז געווען רעכט צו דער פאַרשפּרייטונג פון קאַטערינג עסטאַבלישמאַנץ. אין ערשטן, דאָס זענען טאַווערנז, דערנאָך טאַווערנז און רעסטראַנץ. דער ערשטער קולינאַריש קיך אין רוסלאַנד איז געעפנט געווארן אין 1888 אין סט פעטערבורג.