ערשטער פון אַלע, גערעדט וועגן יחיד דערנערונג, מיר זענען גערעדט וועגן די יקסקלוזשאַן פון ספּעציפיש עסנוואַרג פּראָדוקטן פון די דיעטע פון אַ זיכער מענטש. פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די ישוז פון די ינדיווידזשואַליטי פון אונדזער אָרגאַניזאַמז פון די פונט פון מיינונג פון בייאָוקעמיקאַל פאַנגקשאַנינג באַזאָרגט מענטשן.
אין 1909, דער ענגלישמאַן אַרטשיבאַלד גאַרראָד געלערנט מעדיצין אין דער טעמע פון קאַנדזשענאַטאַל און פּערזענלעך מעטאַבאַליק דיסאָרדערס. די באדערפענישן פון יעדער מענטש טוישן איבער צייט דיפּענדינג אויף די לייפסטייל. Hans Selye, אַן ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט פון קאַנאַדע, גלויבט אַז יעדער מענטש האט אַ אַנדערש ענטפער צו סטרעספאַל סיטואַטיאָנס. דאָס איז באשלאסן דורך זיין שוועל פון טאָלעראַנץ, אין אנדערע ווערטער, וואָס איינער מיינט צו זיין אַ ינסאַליאַבאַל פּראָבלעם, ווייַל דער אנדערער איז נאָר אַ קלייניקייט אין לעבן. ווייל די דיפעראַנסיז, די טעאָריע פון ינדיווידזשואַליטי קענען זיין קעראַקטערייזד אין דעם וועג: קיין עסנוואַרג פּראָדוקט וואָס איז נוציק פֿאַר איין אָרגאַניזם קענען זיין געפערלעך פֿאַר אנדערע.
די אָפּרוף פון פאַרשידענע מענטשן צו די זעלבע ינגרידיאַנט קען זיין גאָר פאַרקערט. די ענערגיע און ריזיליאַנס פון אַ מענטש דעפּענדס לאַרגעלי אויף זיין דערנערונג און דער טיפּ פון מאַטאַבאַליזאַם איז אַ באַשטימענדיק פאַקטאָר אין דיטערמאַנינג דעם גוף ס ענטפער.
קאָנסידערינג די אויבן, עס איז נייטיק צו מינאַמייז די נוצן פון פודז וואָס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר דיין גוף צו אַ מינימום צו פֿאַרבעסערן געזונט, צוריקקריגן, קריגן און טייַנען אַ געזונט פאָרעם. ערשטער, עס איז וויכטיק צו פאַרלאָזן אַלקאָהאָל, קאַפין, צוקער און כיידראַדזשאַנייטיד פאַץ געפֿונען אין מאַרגאַרין און גרינס בוימל. אין אנדערע ווערטער, אַ פאַרקלענערן אין די עפעקטיווקייַט פון אַ מענטש 'ס לעבן קען זיין אַ קאַנסאַקוואַנס פון די קאַנסאַמשאַן פון ניט גענוגיק סומע פון סאַבסטאַנסיז נוציק פֿאַר אַ באַזונדער מענטש און די זידלען פון סאַבסטאַנסיז שעדלעך פֿאַר אים. א נעגאַטיוו אָפּרוף פון דעם גוף קענען באַשייַמפּערלעך זיך אין מינערווערטיק ילנאַסיז, דיטיריעריישאַן פון וווילזייַן און פּאָטענציעל פון אַ מענטש.
מיט פּראַלאָנגד מאַלנוטרישאַן, דאָס געשווינד פירט צו קאַרדינאַל געזונט פּראָבלעמס. עס איז וויכטיק נישט צו פאַרגעסן אַז סאַבסטאַנסיז און מיקראָ-עלעמענטן וואָס מיר אַרייַנציען מיט עסנוואַרג יווענטשאַוואַלי אַרייַן אַלע סיסטעמען פון אונדזער גוף און דערגרייכן יעדער צעל. די אַריבערפירן פון סאַבסטאַנסיז פון עסנוואַרג צו יעדער אָרגאַן פון אַ מענטש אַקערז מער ווי 20 מאל אַ וואָך.
דער מחבר פון דעם אופֿן פון יחיד דערנערונג, קאַנדידאַט פון מעדיקאַל ססיענסעס Torsunov OG, אַ אנהענגער פון די אלטע ינדיאַן לעבן וויסנשאַפֿט ייַורוועדאַ. שמעקן ווערט אַ וויכטיק פונט אין די סעלעקציע פון פּראָדוקטן. די נאַטור גיט אונדז, ווי געזונט ווי אַנימאַלס, דעם נאַטירלעך געצייַג און עס איז וויכטיק צו נוצן עס, יימינג צו אונדזער פול-פלעדזשד שטאַט פון געזונט. נאָך פֿאַרשטאַנען די סמעללס, עס איז גרינג צו באַשליסן וואָס קאַמפּאָונאַנץ פון די דיעטע זאָל זיין לינקס און וואָס זאָל זיין יקסקלודיד, ווייַל אונדזער גוף פּראַטעקץ זיך פון שעדלעך אָדער געפערלעך ינגרידיאַנץ.
דער סיסטעם אַפּלייז צו כּמעט אַלץ מיר עסן: הערבס, וועדזשטאַבאַלז און פירות, רפואות. פּראָדוקטן זאָל נאָר זיין טעסטעד טרוקן. אויב דער אַראָמאַ איז נישט פּעלץ, למשל, אין טוווע, איר קענען מאָלן אָדער פיינלי מאָל די ינגרידיאַנט און טרייסלען צו פילן די גאנצע אַראָמאַ פון די אינהאַלט. די גרייס פון דעם מאָל טוט נישט ווירקן די קוואַליטעט און טאַם פון די פּראָדוקט. די וועדאַס באַשטיין אַז וועלכער ינגרידיאַנץ זענען אויסדערוויילט, זיי קענען זיין קאַנסומד ניט שפּעטער ווי דריי שעה נאָך צוגרייטונג, אַזוי אַז די וווילטויק מידות פון די ינגרידיאַנץ זענען נישט פאַרפאַלן.
אַלע מענטשן לויט Ayurveda זענען צעטיילט אין דריי טייפּס: קאַפּהאַ, וואַטאַ און פּיטטאַ. למשל, קאַפּאַ טענד צו זיין יבערוואָג, פריש הויט, דיק האָר, שטאַרק ביין און נישט הויך, דורך נאַטור זיי זענען רויק, גלייַך און ויסמיידן קאָנפליקט. אַזאַ מענטשן זענען רעקאַמענדיד צו זיין מער רירעוודיק, צו געבן ייבערהאַנט צו בריסל ספּראַוץ, דאַר פירות, לעגיומז אין עסנוואַרג, ויסמיידן זיס פירות, פּייסטריז און סוויץ מיט אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון צוקער.
רייעך קלאַסאַפאַקיישאַן פון פּראָדוקטן
אויב די פּראָדוקטן ויסקומען אָנגענעם צו איר, עס רעדט פון האַרמאָניע מיט דיין כאַראַקטער. ווען דער שמעקן מיינט פּריקרע צו איר, איר זאָל נישט אָפּוואַרפן דעם פּראָדוקט אָן יוואַליוייטינג די גערוך לויט אנדערע קרייטיריאַ. דער פריש רייעך ינדיקייץ די קאַמפּאַטאַבילאַטי פון די ינגרידיאַנט מיט די פיזיאַלאַדזשיקאַל באדערפענישן פון דיין גוף, און דאָס ינדיקייץ אַז די נוטריאַנט וועט זיין לייכט דיידזשעסטיד און אַסימאַלייטיד דורך איר. אין דעם פאַל פון אַ פּאַסקודנע שמעקן, קיין ענין ווי איר געשמאַק עס, עס איז נישט דיין ברירה.
אויב דער אַראָמאַ מיינט צו איר קיל, דאָס ינדיקייץ די קאַמפּאַטאַבילאַטי מיט די וויטאַל ענערגיע פון אַ מענטש. אויב איר ווילט צו דערגרייכן לייטנאַס און קראַפט פון גוף און גייסט - דאָס איז דער בעסטער ברירה. אַ ביישפּיל פון אַזאַ אַ פּראָדוקט איז: קאַלמז די נערוועז סיסטעם און מוסיף לייטנאַס. צו ריכטיק ידענטיפיצירן דער שמעקן, איר דאַרפֿן צו פיר: ניט אַלע פון אונדז קענען אָפּטיילן וואַרעם אָדער הייס עראָומאַז. א באַקוועם אופֿן קען זיין די קאַנטראַסט פון עראָומאַז: עס איז קאַלט, אָדער הייס, פריש אָדער ומבאַקוועם: עס איז גרינגער פֿאַר די מיינונג צו פֿאַרשטיין אַזאַ קאַטעגאָריעס. לייטנאַס אָדער העאַווינעסס, דאַסטינאַס אָדער ערדינעסס - דאָס איז ווייַט פֿון אַ גאַנץ פּאַליטרע פון סמעללס אין דער טעאָריע פון יחיד דערנערונג. א שווער אַראָמאַ (שטויביק און פּריקרע) מיטל אַ דעסטרוקטיווע ווירקונג אויף אַ מענטש און אַ ליכט - אויף די פאַרקערט, די רעסטעריישאַן פון זיין סיסטעמען.
א שטאַרק, אַבסעסיוו שמעקן סימבאַלייזאַז דער זעלביקער שטאַרק ווירקונג אויף אונדז, און דער פּראָדוקט קענען זיין געוויינט בלויז אין קליין דאָסעס. א ביישפּיל וואָלט זיין וואַניללין, פעפער, בשמים אָדער עסיק. אַזאַ אַראָמאַ איז פּעלץ נאָר נאָענט (אין די ווייַטקייט פון די דלאָניע), פֿון אַ ווייַטקייט זיי טאָן ניט ויסקומען אַזוי אַגרעסיוו. עס קען ויסקומען אַז די סאַבסטאַנסיז טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין קאַנסומד, אָבער דערפאַרונג סאַגדזשעסץ אַז זייער קליין סומע וועט בלויז נוץ.
אויב דער שמעקן איז שאַרף און פּריקרע, דאָס סיגנאַלז אַז די נוצן פון דעם ינגרידיאַנט אין עסנוואַרג איז פּראָוכיבאַטאַד.
ווען דער אַראָמאַ איז בכלל אָנגענעם, אָבער עס זענען פּעלץ בייַסיק ימפּיוראַטיז, אַסטרינדזשאַנסי, פוילן אָדער אנדערע אַלאַרמינג אָודערז, די ינגרידיאַנט קענען זיין קאַנסומד, אָבער דעם פּראָדוקט וועט נישט ברענגען טעראַפּיוטיק ווירקונג. אין דעם פאַל ווען אַ ינגרידיאַנט סמעללס פריש מיט פאַרשידן שיידז פון סאָפעקדיק אַראָמאַ, איר קענען עסן עס, אָבער עס איז בעסער נישט צו באַקומען געפירט אַוועק. אין פאַל פון קראַנקייַט, די פּראָדוקטן קענען זיין שעדלעך.
עס איז גרינג צו פֿאַרשטיין וואָס עסנוואַרג ינגרידיאַנץ זאָל נישט זיין קאַנסומד אין אַלע: ווען עס איז אַ זייער שטאַרק שמעקן, עס טוט נישט ענין צי עס איז זיס, ביטער, בייַסיק אָדער זויער. קאָנטראַינדיקאַטעד פּראָדוקטן סימבאָליזירן אַ שמעקן וואָס איז לעגאַמרע פּריקרע פֿאַר אַ מענטש. צי עס איז זיס, וואַרעם אָדער ערטי - עס טוט נישט ענין: אויב איר טאָן ניט ווי דער רייעך, דעמאָלט טאָן ניט עסן עס.
אויב איר זענט פּלאַנירונג צו פאַרלירן וואָג, איר קענען עסן בלויז די פּראָדוקטן, דער שמעקן פון וואָס איז גאָר אָנגענעם צו איר.
אנדער ברירה
עס איז אויך יחיד דערנערונג, וואָס איז באשלאסן דורך אַ פּערזענלעך נוטרישאַניסט, וואָס רילייז בלויז אויף זיין דערפאַרונג און וויסן אין די ספּעציאַליטעט. פילע סיבות זענען גענומען אין חשבון, און זיכער צילן זענען אַוטליינד אין באַציונג צו אַ ספּעציפיש מענטש. עס איז וויכטיק צו באַטראַכטן די אָרט פון קאַלטיוויישאַן, מאַטשוריישאַן און פּראָדוקציע פון פּראָדוקטן.
עס איז כּדאַי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די קאַנסומד אָפטקייַט, קוואַליטעט, נאַטוראַלנעסס און באַנד פון עסנוואַרג, וואָס לעסאָף אַפעקץ די וווּקס, דיידזשעסטשאַן, סינטעז און רעפּראָדוקציע פון גוף סעלז. אויף דער אינטערנעץ איר קענען געפֿינען קאָמפּיוטער מגילה וואָס העלפֿן איר אַנטוויקלען דיין אייגענע פערזענלעכע דיעטע. אויב דער גוף סיסטאַמאַטיקלי סיגנאַלז די פאַלש ינטייק פון טרוקן אָדער פליסיק עסנוואַרג, דאָס ינדיקייץ סאָס סיגנאַלז און די נויט צו טוישן די דיעטע.
קיצער, מיר קענען זאָגן אַז דערנערונג איז אַ וויסן פון אַ מומכע, די אַדיקשאַן פון אַ מענטש און די פּראָפּערטיעס פון זיין גוף זענען דיפיינד אין דער רשימה און פּראַפּאָרשאַנז פון עסנוואַרג וואָס איז נייטיק פֿאַר זיין פול דערנערונג און פאַנגקשאַנינג. און די ריזיקירן פֿון די קאַנקלוזשאַנז איז דעפּענדס אויף אַ פּינטלעך דורכקוק פון אַ באַזונדער מענטש און די וויסן פון אַ נוטרישאַניסט.