ווי פילע ראָוז צו קאָכן?

ריין די ראָוז, שווענקען אונטער קאַלט וואַסער און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט.

ווי צו קאָכן ראָוז

איר וועט דאַרפֿן - ראָוז, וואַסער פֿאַר קוקינג, זאַלץ, אַ מעסער פֿאַר רייניקונג ראָוז

1. שטעלן די ניי פארזאמלט וואַלד ראָוז פון די קאָרב אויף אַ צייטונג, ריין זיי פון זאַמד און שמוץ.

2. אַראָפּנעמען פון די ראָוז פון וואָרמהאָלעס און דאַרקאַנד געביטן פון די פּאַפּ אויף די לעגס און קאַפּס מיט אַ מעסער.

3. אויב די מאַשרומז זענען ספּעציעל קאַנטאַמאַנייטאַד מיט וואַלד דעבריס, אַראָפּנעמען די הויט פון די רודערן קעפ, וואָס קענען זיין לייכט אַוועקגענומען מיט אַ מעסער.

4. שווענקען די צוגעגרייט מאַשרומז ונ דורך אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער.

5. גיסן קאַלט וואַסער אין אַ פאַן, לייגן זאַלץ (פּער 1 קילאָ פון מאַשרומז, 1 לעפל פון זאַלץ און 1 ליטער פון וואַסער), XNUMX/XNUMX לעפעלע פון ​​סיטריק זויער, און ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן.

6. שטעלן די ראָוז אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט אויף מיטל היץ, באדעקט.

7. 10 מינוט נאָך די אָנהייב פון קוקינג, לייגן 6 שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס, 1 בוכטע בלאַט און, אויב געוואלט, 2 טרוקן קלאָוועס באַדז.

8. דריינאַדזש די וואַסער, שטעלן די ראָוז אין אַ קאַלאַנדער, קיל און נוצן ווי דירעקטעד.

געשמאַק פאקטן

- וועגן 2500 געהערן צו דער משפּחה פון פּראָסט of שוועמל. מושראָאָמס זענען גערופן ריאַדאָווקי ווייַל זיי וואַקסן זייער ענג, אָפט אין ראָוז. די מערסט וויידספּרעד זענען גרוי ראָוז (אין עטלעכע געביטן זיי זענען גערופֿן "מיסע" אָדער "סעריקס"), און לילאַ ראָוז.

- ראָוז - נישט צו באַרימט עסן לאַמעללאַר מאַשרומז, כאָטש עטלעכע פון ​​זיי זענען ינעדאַבאַל און אַ ביסל סאַמיק. ויסטיילן צווישן גרוי (סמאָוקי), געל-רויט, לילאַ, טאָפּאָל, זילבערן, כאַניקאָום, גאָלדען און פילע אנדערע. אַלע די מאַשרומז אַנדערש פון יעדער אנדערער אין די קאָליר פון זייער קאַפּס, און דאָס איז זייער הויפּט חילוק. בייסיקלי, די היטל פון די שוועמל איז 4-10 סענטימעטער אין דיאַמעטער, די ייבערפלאַך איז טרוקן, אין די מיטל פון די היטל עס איז אַ קליין טובערקלע, די דין עדזשאַז פון די קאַפּס זענען בענט אַראָפּ. די פוס פון די שוועמל איז אַרויף צו 8 סענטימעטער הויך, מיט אַ וועלוואַטי פייבראַס ייבערפלאַך. די פּאַפּ פון די שוועמל איז לילאַ-טינגד.

- ריי מיטוואך - די טעמפּעראַט זאָנע פון ​​די נאָרדערן העמיספערע. די מאַשרומז וואַקסן אין קאַניפעראַס און געמישט פאָראַס, בעסער זאַמדיק באָדן אונטער מאָך אָדער דיסידזשואַס-קאַניפעראַס שיכטע. אין שטאָטיש טנאָים, ראָוז וואַקסן אין גאַרדענס און פּאַרקס.

- לילאַ רודערן קענען זיין צעמישט מיט אַ ינעדאַבאַל סאַמיק שוועמל "שפּין וועב" "פון דער זעלביקער לילאַ קאָליר. די מאַשרומז קענען זיין אונטערשיידן דורך די דין "וועב-שלייער" אַז ענוועלאַפּס די פּלייץ אונטער די היטל פון די סאַמיק שפּינוועבס.

- צייַט זאַמלונג פון ראָוז הייבט אין מיטן סעפטעמבער און האלט ביז דער סוף פון אקטאבער ביז דער ערשטער פראָסט.

- איידער קיין קוקינג אופֿן, די מאַשרומז זיין זיכער צו קאָכן ין 20 מינוט.

- קנעפּל uncooked מאַשרומז זענען נישט רעקאַמענדיד ווייַל עס קען אָנמאַכן יבערקערן מאָגן.

- קענען זיין בוילד און פאַרפרוירן ראָוז, אַוועק פון פראָסט, אין דער זעלביקער צייט, זיי מוזן אויך זיין ונ דורך קלינד פריער.

- בוילד ראָוז קענען זיין נוצן פֿאַר צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים: סאַלאַדס, סופּס, סאָסאַז און קאַססעראָלעס. פאַר-בוילד ראָוז קענען זיין געפּרעגלט, סטוד, מאַרינאַטעד, סאָלטיד אָדער פאַרפרוירן פֿאַר צוקונפֿט נוצן.

- בוילד אָדער געפּרעגלט ראָוז - שליימעסדיק גאַרניש פֿאַר אָמעלעץ אָדער פלייש קיילים.

- זאַלץ ראָווינג איז בעסער אין האַרבסט, זינט האַרבסט מאַשרומז האָבן אַ דענסער און קריספּפּער פלייש נאָך פּיקלינג. פֿאַר סאָלטינג, קליין ראָוז זאָל זיין אויסדערוויילט - זיי זענען מער געשמאַק געזאָלצן, בשעת גרויס מאַשרומז ווערן טאַפער.

ווי צו זויער ראָוז

פּראָדוקטן

ראָוז - 1 קילאָ

עסיק 6% - 3 טייבאַלספּונז

צוקער - איין און אַ האַלב טייבאַלספּונז

פעפערקאָרנס - 5 ברעקלעך

זאַלץ - אַ לעפל

בייַ בלאַט - 2 בלעטער

נעגעלע - 4 ינפלאָרעססענסעס

ווי צו זויער ראָוז

1. סעלעקטירן שטאַרק ראָוז.

2. שנייַדן גרויס ראָוז, לאָזן קליין ווי זיי זענען.

3. שטעלן די ראָוז אין אַ פאַן, קאָכן, סקימינג אַוועק די פּינע.

4. לייג עסיק, קאָך.

5. ראָוז, אָן קאָאָלינג, אַריבערפירן צו סטעראַלייזד דזשאַרז, נאָענט.

6. פאַרמאַכן קאַנס, ריפרידזשערייט און קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.

ווי צו זאַלץ ראָוז (גרינג וועג)

פּראָדוקטן

ראָוז - 1 קילאָ

קנאָבל - 3 פּראָנגס

כריין בלעטער - 3 בלעטער

קראָפּ - אַ ביסל טוויגז

פעפערקאָרנס - 10 ברעקלעך

פּראָסט זאַלץ - 50 גראַמז

ווי צו זאַלץ ראָוז

1. קאָכן די ראָוז, שווענקען און קיל, פארווארפן זיי אין אַ קאַלאַנדער.

2. שטעלן די כריין בלעטער אין דזשאַרז.

3. לייגן די מאַשרומז אין לייַערס, שפּריצן יעדער שיכטע מיט זאַלץ און קנאָבל.

4. נאָענט די באַנקס.

די מאַשרומז וועט זיין סאָלטיד נאָך 6 וואָכן. קראָם סאָלטיד ראָוז אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַרויף צו 1 יאָר.

ווי צו זאַלץ ראָוז (שווער אופֿן)

פּראָדוקטן

ראָוז - 1 קילאָ

וואַסער - 1,5 ליטער

זאַלץ - 75 גראַמז

בייַ בלאַט - 3 ברעקלעך

שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 10 ברעקלעך

קלאָוועס - 5 ברעקלעך

אָלספּייס - אַפּשאַנאַל

קוקינג אין אַ פאַן 1. גיסן 2,5 ליטער קאַלט וואַסער אין אַ ינאַמאַל טאָפּ.

2. לייג אַלע די בשמים און ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן איבער הויך היץ.

3. רייניקן די ראָוז, שווענקען ונ דורך און שטעלן אין בוילינג וואַסער.

4. ברענגען וואַסער צו קאָכן ווידער און רעדוצירן היץ צו מיטל.

5. קאָווער די סקאָווראָדע מיט אַ דעקל און מליען די מאַשרומז אין אַ נידעריק קאָכן פֿאַר 45 מינוט.

6. שטעלן די בוילד ראָוז אין ריין דזשאַרז און גיסן הייס ראָסל.

7. לאָזן די דזשאַרז קילן און פּלאָמבע זיי מיט פּלאַסטיק דעקל.

8. שטעלן דזשאַרז פון סאָלטיד ראָוז אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 40 טעג.