ים באַקטאָרן

ים באַקטאָרן איז אַ טראדיציאנעלן היילונג פּראָדוקט פון כינעזיש מעדיצין און ייַורוועדאַ און אַ הייליק פרוכט אין די הימאַלייַאַס. דער סעזאָן איז די צייט צו שניידן אַלע די געזונט בענעפיץ פון ים באַקטאָרן.

ים באַקטאָרן (לייט. היפּפּאָפאַע) איז אַ מין פון געוויקסן פון די עלאַעאַגנאַסעאַע. יוזשאַוואַלי, דאָס זענען טאָרני שראַבז אָדער ביימער פון 10 סענטימעטער צו 3-6 עם הויך. בעריז ריפּען אויף זיי פון שפּעט אויגוסט-אקטאבער. כאַרוואַסטינג ים באַקטאָרן איז בעסטער אין סעפטעמבער - אקטאבער.

90% פון ים באַקטאָרן געוויקסן וואַקסן אין עוראַסיאַ, פֿון די אַטלאַנטיק ברעג פון אייראָפּע צו צאָפנ - מיזרעך טשיינאַ. עס איז טראַדישאַנאַלי געניצט אין פאָלק מעדיצין אין רוסלאַנד, ים באַקטאָרן ייל איז אַרייַנגערעכנט אין טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין און ייַורוועדאַ, און אין די הימאַלייַאַס, ים באַקטאָרן איז אַ הייליק פרוכט.

אויף ענגליש, דעם יאַגדע איז גערופֿן ים באַקטאָרן, סעאַבעררי, סאַנדטאָרן, סאַלטאָרן.

ים באַקטאָרן

בענעפיץ

די יאַגדע האט אַ הויך צופרידן פון וויטאַמינס, מינעראַלס, אַנטיאַקסאַדאַנץ, פּראָטעינס און פיברע. אַזוי, עס כּולל 9-12 מאל מער וויטאַמין C ווי סיטרוס פרוכט. ים באַקטאָרן בעריז אַנטהאַלטן פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, אייַזן און פאַספעראַס, יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, קאַראָטענאָידס, און גרויס אַמאַונץ פון פאָלאַטע, ביאָטין, און וויטאַמינס B1, B2, B6, C, און E. ים באַקטאָרן איז איינער פון די מערסט נערעוודיק און וויטאַמין-רייַך פודז אין דער וועלט. און, עס איז נישט ערגער צו באַרימט סופּערפאָאָדס אַזאַ ווי גאָדזשי בעריז אָדער אַקאַי בעריז.

ים באַקטאָרן

מענטשן נוצן ים באַקטאָרן ווי אַ נאַטירלעך סגולע פֿאַר קאָולדז און פלו. אנדערע הויפּט בענעפיץ: וואָג אָנווער, אַנטי-יידזשינג, דיגעסטיווע געזונט, באַהאַנדלונג פון ינפעקשאַנז און אָנצינדונג און אַנטידיפּרעסאַנט יפעקס, מאכן עס אַ מאַדזשיקאַל יאַגדע. די יאַגדע פּריווענץ אַקיומיאַליישאַן פון וידעפדיק גוף פעט, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון צוקערקרענק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק בשעת העלפּינג אַ געזונט וואָג. דורך זיין הויך אינהאַלט פון וויטאַמין C, ים באַקטאָרן העלפּס אין קאַלאַגאַן פּראָדוקציע, וואָס העלפּס צו האַלטן די הויט געזונט און בייגיק און גיט עס אַ נאַטירלעך געזונט שייַנען. עס אויך ראַדוסאַז הויט יריטיישאַן, רעדנאַס און יטשינג און פאַסילאַטייץ ווונד היילונג. ים באַקטאָרן ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, ראַדוסאַז מענאַפּאַוזאַל סימפּטאָמס, טרוקן אויגן און דעפּרעסיע סימפּטאָמס.

אָיל פּראָפּערטיעס

ים באַקטאָרן ייל איז געניצט פֿאַר טויזנטער פון יאָרן ווי אַ נאַטירלעך סגולע פֿאַר פאַרשידן יילמאַנץ. מענטשן עקסטראַקט עס פון די בעריז, בלעטער און זאמען פון דער פאַבריק. די בוימל כּולל אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון בעריז אין אַ קאַנסאַנטרייטאַד פאָרעם, און איר קען נוצן עס אינעווייניק און ויסווייניק. ינטערעסטינגלי, ייל איז מיסטאָמע דער בלויז פאַבריק-באזירט פּראָדוקט וואָס כּולל אַלע פיר תוו פאַטי אַסאַדז: תוו -3, תוו -6, תוו -7, און תוו -9. די געזונט בענעפיץ זייַנען פון האַרץ שטיצן צו באַשיצן קעגן צוקערקרענק, מאָגן אַלסערז און היילונג פון הויט.

ים באַקטאָרן

די בוימל איז רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס און ספּעציעל אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס העלפֿן באַשיצן דעם גוף פון יידזשינג און חולאתן אַזאַ ווי ראַק און האַרץ קרענק. די זאמען און בלעטער זענען ספּעציעל רייַך אין קווערסעטין, אַ פלאַוואָנאָיד פֿאַרבונדן מיט נידעריקער בלוט דרוק און רידוסט קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק ריזיקירן. אַנטיאַקסאַדאַנץ רעדוצירן ריזיקירן סיבות פֿאַר האַרץ קרענק, אַרייַנגערעכנט בלוט קלאַץ, בלוט דרוק און בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס.

די בוימל קען אויך העלפֿן צו פאַרמייַדן צוקערקרענק. אַנימאַל שטודיום ווייַזן אַז דאָס קען העלפֿן נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס דורך ינקריסינג ינסאַלאַן ויסשיידונג און ינסאַלאַן סענסיטיוויטי. די קאַמפּאַונדז אין די בוימל קענען פֿאַרבעסערן דיין הויט געזונט ווען איר נוצן זיי טאָפּיקאַללי, אַרייַנגערעכנט די פיייקייט צו סטימולירן הויט רידזשענעריישאַן. די בוימל אויך האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די הויט נאָך ויסשטעלן צו אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע.

ביידע בעריז און ייל זענען רייַך אין וווילטויק פאַבריק קאַמפּאַונדז וואָס פאַרגרעסערן ימיונאַטי און העלפֿן דעם גוף צו קעמפן ינפעקשאַנז אַזאַ ווי פלו. עטלעכע ייל קאַמפּאַונדז קען אויך העלפֿן צו קעמפן ראַק - ווידער אַנטיאַקסאַדאַנץ און פלאַוואָנאָידס, דער הויפּט קווערסעטין, וואָס איז געמיינט צו טייטן ראַק סעלז. די בוימל אויך כּולל געזונט פאַץ, וויטאַמין E און קאַראָטענאָידס וואָס קענען באַשיצן לעבער סעלז פון שעדיקן.

האַרמס און קאַנטראַדיקיישאַנז

די לאַקסאַטיוו ווירקונג פון ים באַקטאָרן פירות איז באַוווסט, אַזוי איר זאָל נישט דאַר אויף די פירות אויב איר טענדז צו שילשל אָדער איר האָט לעצטנס עסן פאַרסאַמונג. אויב עס זענען קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, עס איז בעסטער צו עסן ניט מער ווי 50 גראַמז פון בעריז אין אַ צייט. פֿון איין יאָר אַלט קינדער קענען באַקומען אַ ביסל דיילוטאַד זאַפט באַקטאָרן זאַפט. אויב איר זענט פּראָנע צו אַלערדזשיז אונטער 3 יאָר אַלט, עס איז בעסער נישט צו ריזיקירן.

ים באַקטאָרן ייל איז וווילטויק פֿאַר פּעפּטיק געשוויר קרענק, אָבער דאקטוירים טענד צו קאָנטראַינדיקאַט בעריז און זאַפט. די אַסאַדז אין די בעריז פאַרגרעסערן די ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט, וואָס קענען אַרויסרופן אַ יגזאַסערביישאַן. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, איר זאָל נישט עסן ים באַקטאָרן אויב איר האָט גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי. עס וואָלט העלפֿן אויב איר טאָן ניט עסן בעריז אין פאַל פון יגזאַסערביישאַן פון לעבער און פּאַנקרעאַס חולאתן. אויב איר האָט ניר אָדער גאַלסטאָונז, די בערדאָרן בעריז זאָל זיין געגעסן מיט וואָרענען. עס איז אויך ריזיקירן פון אַלערדזשיז.

די נוצן אין מעדיצין

ים באַקטאָרן בוימל איז זייער באַרימט, און איר קענען געפֿינען עס אין קיין אַפּטייק. פּראָדוסערס צוגרייטן עס דורך סקוויזינג זאמען פון בעריז, כאָטש עס איז עטלעכע בוימל אין דער פּאַפּ. מענטשן נוצן די בוימל אין ריין פאָרעם און לייגן עס צו קאָסמעטיקס און פאַרמאַסוטיקאַל פּרעפּעריישאַנז. די בוימל האט באַקטעריסידאַל פּראָפּערטיעס, פּרעווענטינג ינפעקציע אויף די הויט ינפעקציע מיט שעדיקן און מיוקאַס מעמבריינז. עס פּראַמאָוץ די הויט רידזשענעריישאַן. דעריבער מענטשן וויידלי נוצן עס צו צוריקקריגן פון ברענט און ווונדז. קאָסמעטאָלאָגיסץ רעקאָמענדירן די בוימל און יאַגדע גרויל ווי מאַסקס פֿאַר די פּנים און האָר - זיי שפּייַזן סעלז און היילן מיקראָ דאַמידזשיז. מענטשן דורכפירן ינאַליישאַן מיט זייַן בוימל צו מייַכל די לונגען און צו שמירן די אַפעקטאַד גלאַנדז.

ים באַקטאָרן: רעסאַפּיז

ים באַקטאָרן
צווייַג פון באַקטאָרן בעריז

די מערסט פּראָסט רעצעפּט מיט דעם יאַגדע איז ים באַקטאָרן מיט צוקער. אן אנדער אָפּציע, ווי איר קענען שניט עס פֿאַר די ווינטער, איז צו צוגרייטן עס מיט האָניק. די קלעם פון די יאַגדע איז אויך זייער פאָלקס און געשמאַק.

דאָס איז אַ ויסגעצייכנט וויטאַמין העסאָפע פֿאַר טרינקט ווינטער טיי. אין דער זעלביקער צייט, איר קענען גרייטן טיי פון די ים באַקטאָרן זיך. ווען עס איז הייס אַרויס, מענטשן מאַכן לימענאַד מיט ביז אַהער כאַרוואַסטיד בעריז אַדינג צוקער. מאל איר קענען געפֿינען ים באַקטאָרן זאַפט אויף פאַרקויף, און אויב איר האָט פריש בעריז, איר קענען מאַכן ים באַקטאָרן זאַפט אָדער אַ סמאָאָטהיע מיט די דערצו פון די בעריז זיך.

דעם יאַגדע איז נישט בלויז געזונט אָבער אויך געשמאַק. דעריבער, אין אַדישאַן צו די מערסט פאָלקס רעסאַפּיז, עס איז אַ ריזיק פּלאַץ פֿאַר זייַן נוצן און קולינאַריש שאפן. ווי אַנדערש קענען איר עסן ים באַקטאָרן? איר קענען מאַכן אַ סאָרבעט, ייַז קרעם און מוס, לייגן עס ווי אַ יויך צו דיזערץ, למשל, פּאַננאַ קאַטאַ אָדער טשיזקייק. איר קענען אויך נוצן הייס טיי און קאַלט ים באַקטאָרן לימענאַד ווי באַסעס פֿאַר אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז אַזאַ ווי גראָג און קאַקטיילז. אויב איר ווילן צו יבערראַשן דיין געסט, קאָכן קורד פון ים באַקטאָרן מיט אַנאַלאַדזשי מיט לימענע און דינען מיט טיי. איר קענט אויך נוצן עס ווי אַ פילונג פֿאַר אַ שטיקל ברויט, צוגעגרייט לויט די רעצעפּט פֿאַר אַ לימענע קורד פּיראָג.

ים באַקטאָרן טיי מיט בשמים

דעם טיי קענען זיין שיקער הייס אָדער קאַלט, געוויינט פֿאַר היילונג קאַלט - אָדער ווי אַ באַזע פֿאַר עראַמאַטיק גראָג.

ינגרעדיענץ:

  • 100 ג פון ים באַקטאָרן
  • 1 צפּ גרייטיד ינגבער וואָרצל
  • 2-3 פּקס. פון נעגעלע
  • 2-3 באָקסעס פון קאַרדאַמאָם
  • 2 צימערינג סטיקס
  • 500 מל פון בוילינג וואַסער
  • 2 טיספּונז פון האָניק

סאָרט די בעריז און שווענקען, אַריבערפירן צו אַ טשייַניק און סטעליע. לייג ינגבער, קלאָוועס, קאַרדאַמאָם, צימערינג. גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר 5 מינוט. שפּאַנונג און דינען מיט אַ לעפעלע האָניק פּער גלעזל.

אַזוי, עס איז טאַקע אַ סופּער פרוכט, זען מער סיבות אין דעם ווידעא:

ים באַקטאָרן, סיבות וואָס עס איז אַ שפּיץ סופּערפרויט

לאָזן אַ ענטפֿערן