האַליבוט

באַשרייַבונג

די האַליבוט פיש איז אַ מאַרינע באַפאַלעריש פיש. זייַן גרייס ריטשאַז צוויי מעטער, און זייַן וואָג איז דערט קילאָגראַמס. א ספּעציעל שטריך פון דעם פיש איז די אָרט פון די אויגן: זיי זענען ביידע ליגן אין די רעכט קאָפּ טייל. די הויט קאָליר פון אַ ים דוועללער קענען קייט פון טונקל גרין צו ברוין-שוואַרץ, דיפּענדינג אויף די וווין.

הייַנט עס זענען פיר טייפּס פון האַליבוט:

  1. ווייַס (פּראָסט) - די גרעסטע מינים פון האַלבוט, די וואָג פון וואָס קענען דערגרייכן דריי הונדערט און פופציק קילאָגראַמס, און די לענג איז פינף מעטער; די דאזיקע ריזן זענען איינוואוינער פונעם בערינג און אָכאצקער ים;
  2. בלוי-ברוין (שוואַרץ) - אַ פיש פון מיטל גרייס, וועגן פופציק קילאָגראַמס און אַרויף צו איין און אַ האַלב מעטער לאַנג, געפונען אין די זעלבע ערטער ווי די ווייַס-פייסט מינים;
  3. אמעריקאנער עראָוטאָאָטה - די גרייס פון אַזאַ אַ פיש יוזשאַוואַלי טוט נישט יקסיד אַכציק-פינף סענטימעטער, און די מאַסע איז דרייַ קילאָגראַמס, רובֿ אָפט לעבן אין די צאָפנדיק טייל פון די פאַרייניקטע שטאַטן;
  4. אַסיאַטיש אַרראָוואָטאָט איז דער קלענסטער מינים פון האַלבוט, וואָס וואקסט אַרויף צו דריי און זיבעציק סענטימעטער אין לענג און ווייז אַרויף צו צוויי קילאָגראַמס, געפֿונען אין די יאַפּאַן און בערינג ים.

האַליבוט פלייש איז ווייַס אין קאָלירן און האט אַ ניט-באַני און גריסי געוועב. די ווייַס-בייקט מינים פון דעם פיש איז די פירער אין געשמאַק. עס איז געהאלטן די מערסט יידל און געשמאַק.

די בענעפיץ פון האַליבוט

האַליבוט איז אַ פאַטי פיש, אַ שפּייַכלער פון פאַרשידן וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן און פאַטי אַסאַדז, וואָס דער מענטש גוף דאַרף אַזוי פיל. עס כּולל וויטאַמינס א, E, וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע שעטעך און פֿאַרבעסערן קאַמפּעקשאַן און הויט צושטאַנד.

אויסערדעם, דעם ים פיש איז רייַך אין וויטאַמין די, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר די רעזידאַנץ פון די מקומות מיט אַ קלאָר ווי דער טאָג פעלן פון זון.

ווי פֿאַר וויטאַמין ב, וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאנצע גוף ס פאַנגקשאַנינג, אין האַלבוט עס איז רעפּריזענטיד דורך כּמעט אַלע ווערייישאַנז (פון ב 1 צו ב 7).

האַליבוט

פון די מיקראָעלעמענץ, דעם פיש כּולל אייַזן, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, צינק. דער באמערקט זאַץ האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף כּמעט אַלע פּראַסעסאַז אין דעם גוף: פון בלוט פּראָדוקציע צו ינקריסינג די ימיונאַטי פון די גאנצע גוף.

רעכט צו דער גענוג סומע פון ​​אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז אין האַלבוט, וואָס זענען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג די ווענט פון בלוט כלים, פיש איז אַ זייער פאָלקס רעקאָמענדאַציע פון ​​ספּעשאַלאַסץ פֿאַר מענטשן מיט מאַך און האַרץ פּראָבלעמס.

דאָס פעט וואָס איז אנטהאלטן אין העלבוט, וואָס איז וויידלי געניצט סיי אין מעדיצין און אין קאָסמעטאָלאָגי, איז פון באַזונדער ווערט.

עס איז נישט אַ סוד פֿאַר ווער עס יז אַז די קאַלאָריע אינהאַלט פון קיין שיסל לאַרגעלי דעפּענדס אויף די קוקינג אופֿן, מיט וואָס עס ינקריסיז אָדער דיקריסאַז.

און האַליבוט איז קיין ויסנעם, אָבער זייַן פּיקיוליעראַטי איז אַז אַזאַ ראַסעס זענען זייער אַנדערש אויב מיר באַטראַכטן דעם אין אַ דיגיטאַל פאַרהעלטעניש, די קאַלאָריע אינהאַלט פון האַליבוט ענדערונגען דורך עטלעכע טוץ וניץ.

האַליבוט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

טראָץ זייַן רייַך זאַץ, אַזאַ פיש האט אַ רשימה פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר קאַנסאַמשאַן. עס קענען אָנמאַכן באַטייטיק שאָדן צו דעם גוף אין חולאתן פון די מאָגן, געדערעם און לעבער. דעם עסנוואַרג איז ספּעציעל קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון כייפּערטענשאַן און רענאַל חולאתן. דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן ניצן דעם נאַש אין פאַל פון אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו סעאַפאָאָד.

האַליבוט איז אַן ינקרעדאַבלי געשמאַק און געזונט טיפּ פון פיש מיט זאַפטיק פלייש פון ויסגעצייכנט געשמאַק און יידל געוועב!

קאַלאָריע אינהאַלט און זאַץ

האַליבוט

פֿאַר בייַשפּיל, רוי האַליבוט כּולל אַ ביסל איבער 130 קייקאַל, און בוילד האַליבוט כּולל וועגן 220 קייקאַל.

  • פּראָטעינס - נאָר איבער 18 גראַמז;
  • פאַץ - 3 גראַמז;
  • קאַרבאָוכיידרייץ - 0 גראַמז.

ווי צו קלייַבן און קראָם האַליבוט פיש?

צו קלייַבן די רעכט האַליבוט פיש, איר דאַרפֿן צו וויסן עטלעכע זייער וויכטיק כּללים. ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די צושטאַנד פון די אויגן און הויט פון דעם מאַרינע פיש. זיי זאָל זיין בלאַנק און אויך האָבן אַ טראַנספּעראַנט געוועב.

עס איז ווערט געבן אַרויף פיש אויב עס איז מיוקאַס אויף זייַן פינס. אויך, ווען איר קויפן האַליבוט, מיר רעקאָמענדירן אַז איר דזשענטלי דריקן אויף עס מיט דיין פינגער. אויב די דענט איז געשווינד, די פיש איז פריש. א פּלאַץ פון אייז אויף די פיש רעדט פון ייַז קאַלט עס קייפל מאל.

הייַנט, פאַרפרוירן האַליבוט איז מערסט פּראָסט אויף פאַרקויף, אַזוי קויפן עס גאַנץ, און נישט שנייַדן, אַזוי אַז עס פארלירט ווייניקער נעץ ווען דיפראָסטינג.
איר נאָר דאַרפֿן צו דעפראָסט פיש געוויינטלעך. צו טאָן דאָס, עס איז בעסער צו שטעלן עס אין די פרידזשידער אויף די לאָואַסט פּאָליצע.

עס איז בעסטער צו קראָם דעם עסנוואַרג אין די פריזער אין אַ טעמפּעראַטור ניט יקסידינג מינוס אַכצן דיגריז. אונטער די באדינגונגען, די פּאָליצע לעבן פון האַליבוט איז פינף חדשים.

קוקינג אַפּלאַקיישאַנז

האַליבוט

עס איז עפערטלאַס צו געפֿינען אַ נוצן אין קוקינג פֿאַר אַזאַ געשמאַק פיש. אין דעם געגנט, האַליבוט איז פון אַ הויך ווערט ווייַל פון זייַן זאַפטיק און ווייך פלייש, ווי געזונט ווי פֿאַר זייַן ויסגעצייכנט זיס געשמאַק.
עס זענען פילע וועגן צו צוגרייטן דעם נאַש. עס קענען זיין אונטערטעניק צו די פאלגענדע טייפּס פון פּראַסעסינג:

  • קאָכן;
  • פּרעגלען;
  • באַקן;
  • רויך;
  • מאַרינירן;
  • זאַלץ;
  • פאַרלעשן.

ייַזיק קרעם אָדער פריש האַליבוט קענען זיין גוט צו מאַכן פילע פאַרשידענע אַפּאַטייזערז. סופּס און געשמאַק פּיראָג פילינגז זענען אויך גוט פון דעם פיש.

האַליבוט אין מאַראַנץ סאָוס אויף אַ קאַרטאָפל קישן

האַליבוט

ינגרידיאַנץ פֿאַר 4-5 סערווינגז

  • 800 גראַמז פון האַלבוט
  • 2 onions
  • 1 צפּ סאַהאַראַ
  • איין צפּ באַלסאַמיק עסיק
  • קסנומקס מאַראַנץ
  • זאַלץ פעפער
  • 200 מל קרעם 20%
  • 200 גר. טשאַמפּיגנאָנס
  • 6-8 פּאַטייטאָוז
  • בינטל פון גרינז
  • פּוטער פֿאַר פריינג און סטייינג

ווי צו קאָכן

  1. שווענקען האַליבוט און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם. פּרעגלען אין אַ סקילאַט אין פּוטער און לייגן די זאַפט פון די מאַראַנץ.
  2. שאָלעכץ די ציבעלע און שנייַדן עס אין גרויס סלייסיז. אין אַ סקילאַט, פּרעגלען זיי אין באַלסאַמיק עסיק און לייגן צוקער.
  3. דערווייַל, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. נאָך עס איז האַלב, פּיוריי עס לויט דיין באַליבסטע רעצעפּט. איך נוצן עס מיט די דערצו פון וואַרעם מילך אַזוי אַז עס וועט נישט וועלקן.
  4. עס בלייבט צו צוגרייטן די קרימי שוועמל סאָוס. צעהאַקן די מאַשרומז און פּרעגלען זיי. נאָך זיי זענען בראַונד, לייגן קרעם און מליען ביז טיקאַנד, אַדינג זאַלץ, פעפער, הערבס.
  5. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גרייט; עס בלייבט צו זאַמלען די שיסל. אָרט מאַשט פּאַטייטאָוז אויף אַ טעלער אין דעם צענטער, העלבוט אויף שפּיץ. שפּיץ מיט קרימי שוועמל סאָוס און גאַרניש מיט מאַראַנץ וועדזשיז און קעראַמאַלייזד אַניאַנז. אויף שפּיץ, איך צוגעגעבן פּראָסט פעפער.
  6. דיין מיטאָג איז גרייט! עס איז צייט צו יבערראַשן!
אַמייזינג גיאַנט האַליבוט פישערייַ אויף די ים - פאַסטאַסט כאַליבוט פילעט פּראַסעסינג סקילז

קסנומקס באַמערקונגען

  1. וואַו, דער אַרטיקל איז פייַן, מיין יינגער שוועסטער איז אַנאַלייזינג אַזאַ
    דאס, אזוי וועל איך זי איבערגעבן.

לאָזן אַ ענטפֿערן