ינהאַלט
- באַשרייַבונג
- גראָוינג ערטער
- זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט פון גוואַוואַ
- פארוואס גוואַוואַ איז גוט פֿאַר איר
- גוואַוואַ שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
- ווי צו קלייַבן גוואַוואַ
- וואָס זענען די וואונדער פון אַ צייַטיק גוואַוואַ?
- גוואַוואַ שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
- ווי צו קלייַבן גוואַוואַ
- געשמאַק מידות
- קוקינג אַפּלאַקיישאַנז
- מעדיציניש נוצן פון גוואַוואַ
באַשרייַבונג
גוואַוואַ איז אַ מין פון געוויקסן אין דער מערטאַל משפּחה, קליין עווערגרין ביימער און שראַבז געבוירן צו די טראַפּיקס.
גואַוואַ פירות (פֿון 4 צו 12 סענטימעטער) זענען ענלעך אין פאָרעם צו אַן עפּל, באדעקט מיט אַ דין הויט, און די רייפּאַנד פלייש איז רויט אין קאָלירן, אַ פּראַנאַונסט אָנגענעם אַראָמאַ און אַ זיס אָדער זויער טעם, רעמאַניסאַנט פון אַנאַנאַס און סטראָבעריז.
די טראַפּיקאַל פרוכט כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס - A, B און ספּעציעל C, אַרויף צו 10 מאל מער ווי סיטרוס פרוכט (240 מג פּער 100 גראַמז), אַזוי עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן זיי פֿאַר יקספּיריאַנסט מוטערס און קינדער צו שטארקן ימיונאַטי שטאַרקייט און כאַפּן די אַלגעמיינע גוף טאָן. עס איז פשוט אַן אידעאל פרוכט פֿאַר שוואַנגער פרויען, ווייַל עס כּולל אַ באַלאַנסט זאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס, ספּעציעל פאַליק זויער.
די גוואַוואַ פרוכט איז געבוירן אין מעקסיקא, וווּ די פרוכט איז לאַנג געוואקסן אויף ריזיק פּלאַנטיישאַנז און געוויינט צו מאַכן דיזערץ און אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. בעשאַס די קאַלאַנאַזיישאַן פון דרום אַמעריקע, די גראָוינג געגנט יקספּאַנדיד און איצט טיילאַנד איז געווארן איינער פון די וועלט 'ס הויפּט סאַפּלייערז פון פרוכט. דאָ די פירות זענען גערופן Farang - "פרעמדער", און טוריס וויסן זיי ווי גויאַוואַ.
גוואַוואַ פירות קוק ווי קליין באַללס מיט אַ דיאַמעטער פון 10-15 סענטימעטער. די שאָלעכץ איז דין און לייכט שאָלעכץ אַוועק, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט עס האט אַ קאָליר פון ליכט גרין צו טונקל פּאָמסן. אין די זאַפטיק פּאַפּ עס זענען פילע קליין ביינער - פֿון 100 צו 500 ברעקלעך.
דער טעם פון גוואַוואַ איז זייער ומגעוויינטלעך. דערוואַקסן, אַ ביסל ווייך פירות זענען ענלעך צו קאַווענע און געשמאַק ווי ראַזבעריז מיט הינץ פון נעעדלעס. טרוסקאַווקע גוואַוואַ איז ספּעציעל פאָלקס - די פאַרשיידנקייַט האט אַ זאַפטיק פּאַפּ, רעמאַניסאַנט פון אַ קאָמבינאַציע פון סטראָבעריז און אַנאַנאַס.
גוואַוואַ פירות זענען וויידלי געניצט אין עסנוואַרג (דזשעליז, דזשאַמז, דזשוסאַז) און אין דער פּראָדוצירן פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.
גראָוינג ערטער
Brazil, קאָלאָמביאַ, מעקסיקא, USA, קאַריבבעאַן, ינדיאַ, פּאַקיסטאַן, מצרים און דרום אפריקע.
זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט פון גוואַוואַ
די בענעפיץ פון גוואַוואַ זייַנען די הויך אינהאַלט פון וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן. די פרוכט איז 81% וואַסער, ויסגעצייכנט דאָרשט קווענטשער און כּמעט צוקער-פריי.
מיר פאָרשטעלן רשימות פון נוטריאַנץ אין גוואַוואַ פּער 100 גראַמז פון פריש פּאַפּ.
וויטאַמינס
- וויטאַמין א (ביתא-קעראַטין) - 0.3 מג
- וויטאַמין ב 1 (טהיאַמינע) - 0.07 מג
- וויטאַמין ב 2 (ריבאָפלאַווין) - 0.07 מג
- ניאַסין (וויטאַמין ב 3 אָדער וויטאַמין פּפּ) - 1.2 מג
- וויטאַמין ב 5 (פּאַנטאָטהעניק זויער) - 0.2 מג
- וויטאַמין ב 6 (פּירידאָקסינע) - 0.06 מג
- פאָליק זויער (וויטאַמין ב 9) - 50 מקג
- וויטאַמין C (אַסקאָרביק זויער) - אַרויף צו 240 מג
- וויטאַמין E (טאָקאָפעראָל) - 1.1 מג
- שפּור עלעמענטן
- אייַזן - 1.2 מג
- מאַנגאַנעסע - 145 מקג
- קופּער - 0.25 מג
- סעלעניום - 0.7 מקג
- צינק - 0.25 מג
- מאַקראָנוטריענץ
- פּאַטאַסיאַם - 420 מג
- קאַלסיום - 20 מג
- מאַגנעסיום - 12 מג
- סאָדיום - 5 מג
- פאָספאָרוס - 42 מג
גואַוואַ קאַלאָריע אינהאַלט איז 68 קאַלאָריעס פּער 100 ג
פארוואס גוואַוואַ איז גוט פֿאַר איר
גוואַוואַ פירות זענען אַ נאַטירלעך מקור פון וויטאַמינס און מיקראָ-עלעמענטן אין אַ באַלאַנסט זאַץ. די נידעריק גלייסעמיק אינדעקס איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק און די דיעטע. אין מעקסיקא, גוואַוואַ איז געהאלטן די פרוכט פון לאָנדזשעוואַטי - אויב איר עסן 3-4 ברעקלעך טעגלעך, איר קענען באַקומען באַפרייַען פון פילע חולאתן.
אַלגעמיינע נוץ פון גוואַוואַ
גוואַוואַ האט 10 מאל מער וויטאַמין C ווי סיטרוס פרוכט. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פריש פרוכט און אין סאַלאַדס סטרענגטאַנז די ימיון און לימפאַטיק סיסטעמען, ימפּרוווז די קוילעלדיק טאָן פון דעם גוף.
די פרוכט האט אַ אַסטרינדזשאַנט, באַקטעריסידאַל און אַנטיספּאַסמאָדיק ווירקונג; איר דאַרפֿן צו עסן גוואַוואַ מיט זאמען וואָס אַנטהאַלטן סאַבסטאַנסיז וואָס ומקערן די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ.
די פרוכט איז רעקאַמענדיד פֿאַר די דיעטע פון מענטשן וואָס ליידן פון דיסאָרדערס פון די הויפט נערוועז סיסטעם. אין באַזונדער, גוואַוואַ איז אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע פֿאַר באַהאַנדלונג פון עפּילעפּסי.
פֿאַר מענטשן
די פאַבריק האט אַ אַנאַלדזשיסיק ווירקונג. פֿאַר שלאָס סטרעטשיז, ברוזאַז נאָך די ספּאָרטזאַל און אנדערע ינדזשעריז, גוואַוואַ בלעטער זענען טייד צו די ווייטיקדיק אָרט און לינקס פֿאַר עטלעכע שעה ביז דער ווייטיק דיקריסאַז.
די זאַפטיק פּאַפּ פון די פרוכט סטימיאַלייץ דעם מאַרך און כּולל אַסאַדז אַז אַקטאַווייט די טראַנסמיסיע פון סיגנאַלז אין דעם מאַרך. עסן אַ האַלב פרוכט איידער אַ וויכטיק יגזאַם אָדער אין אַרבעט.
פֿאַר פרויען
גוואַוואַ כּולל אַ באַלאַנסט קאָמבינאַציע פון קאַלסיום, פאַספעראַס און פּרעסן - יקערדיק שפּור עלעמענטן אין דער דיעטע פון אַ שוואַנגער פרוי. עס איז רעקאַמענדיד צו עסן 1-2 פירות טעגלעך.
די פרוכט האט אַ positive ווירקונג אויף די פּראָדוקציע פון די ווייַבלעך האָרמאָנע עסטראָגען. בעשאַס מענאַפּאַוז איר דאַרפֿן צו עסן 1 פרוכט אַ טאָג טעגלעך צו נאָרמאַלייז די ענדאָוקריין סיסטעם.
גוואַוואַ כּולל קופּער, וואָס סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון רויט בלוט סעלז. בעשאַס צייַט, אַ פרוי לאָסעס אַרויף צו 300 מל פון בלוט, אין די טעג עס איז נייטיק צו עסן 1 פרוכט פּער טאָג צו ריפּיטינג העמאַטאָפּאָיעסיס.
פֿאַר קידס
אין די קאַלט צייַט, קינדער אָפט קראַנק ווייַל פון נידעריק ימיונאַטי. 1/2 פון די פרוכט כּולל אַ טעגלעך פאָדערונג פון וויטאַמין C פֿאַר אַ קינד.
זיס פרוץ אַנטהאַלטן מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם און העלפֿן צו קאָפּע מיט דרוק און אָווערעקסערשאַן, וואָס אָפט כאַפּאַנז צו יונג קינדער וואָס טאָן ניט וויסן ווי צו קאָפּע מיט זייער ימאָושאַנז.
גוואַוואַ שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
גוואַוואַ איז צוקער פריי, האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק אין מאַדעריישאַן. אפילו די מערסט נוציק פרוכט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן:
- ווען טריינג גוואַוואַ פֿאַר די ערשטער מאָל, באַגרענעצן זיך צו 1-2 פירות. אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו אַ נייַע פּראָדוקט איז מעגלעך, אָפט מיט אָווועריטינג, יבערקערן מאָגן ווערט אַ זייַט ווירקונג
- ונריפּע פירות זענען שעדלעך פֿאַר חולאתן פון די קידניז און אַדרענאַל גלאַנדז
- עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו פּרובירן צו בייסן די ביינער פון די גוואַוואַ, נישט צו ברעכן דיין ציין
- איר זאָל נישט עסן פרוכט פֿאַר מענטשן מיט הויך מאָגן אַסידאַטי, זיס און זויער פירות קענען אַרויסרופן ברענעניש.
ווי צו קלייַבן גוואַוואַ
טשאָאָסינג אַ געשמאַק, צייַטיק, אָבער נישט אָווועררייפּ גוואַוואַ איז נישט גרינג. האָבן איר די געלעגנהייט צו גיין שאַפּינג מיט עמעצער וואָס ווייסט אַ פּלאַץ פון עקזאָטיש פירות? איר זאָל זען ווי די פירות ער אויסדערוויילט קוקן אויס, געדענקען זייער געשמאַק און אַראָמאַ. אויב עס איז קיין מומחה נירביי, איר וועט האָבן צו געדענקען אַלץ איר לייענען אויף דעם אַרויסגעבן און פּרובירן צו צולייגן טעאָרעטיש וויסן אין פיר.
וואָס זענען די וואונדער פון אַ צייַטיק גוואַוואַ?
שאָלעכץ קאָליר
גאָר צייַטיק גוואַוואַ פרוכט יוזשאַוואַלי האט נישט אַ מונדיר קאָליר. אָפט (אָבער ניט שטענדיק) די שאָטן דעפּענדס אויף די קאָליר פון די פּאַפּ. אין פירות מיט געל אָדער מאַראַנץ פלייש, עס איז געל, און אויב די פלייש איז רויט אָדער בורגונדי, דער זעלביקער שאָטן איז פאָרשטעלן אויף די שאָלעכץ. בלויז פירות מיט ווייַס אָדער גרין פּאַפּ, אפילו ווען זיי זענען צייַטיק, טאָן ניט טוישן די קאָליר פון די שאָלעכץ.
אויב איר קלייַבן אַ גוואַוואַ, אָפּשאַצן די אויסזען פון די פרוכט. פונדרויסנדיק שעדיקן, קראַקס, טונקל ספּאַץ, קליין דענץ זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל: דער טעם וועט זיין מיטלמעסיק, ניט צו דערמאָנען די פאַקט אַז די דאַמידזשד פירות פאַרערגערן און פוילן זייער געשווינד.
פּאַפּ קאָליר
אין ונריפּע גוואַוואַ פירות, די פּאַפּ האט אַ גריניש קאָליר, ווייַל עס ריפּאַנז, ער אַקווייערז ווייַס אָדער, ווייניקער אָפט, געל, הייס ראָזעווע, רויט און אפילו בורגונדי שיידז. אין פירות מיט גרין פּאַפּ, די קאָליר פּראַקטאַקלי טוט נישט טוישן.
שמעקן
אן אנדער קוואַליטעט שטריך פון אַ צייַטיק גוואַוואַ איז אַ אַראָמאַ - זיס, זייער טיף, דערקענט אין אַ ראַדיוס פון עטלעכע מעטער. אויב די פרוכט וואָס איר האָט אויסגעקליבן כּמעט נישט שמעקן, דאָס מיטל אַז עס איז נישט נאָך דערוואַקסן. אָבער זיין אָפּגעהיט: אויב דער זויער איז קלאר פּעלץ אין דער שמעקן פון גוואַוואַ, די פרוכט איז אָווועררייפּ און קענען ניט זיין געגעסן.
געשמאַק
גאָר צייַטיק גוואַוואַ האט אַ זייער זיס געשמאַק. עס איז גאַנץ שווער צו באַשליסן וואָס פון די באַקאַנטע פירות עס קוקט. פילע באַשרייַבן עס ווי דער טעם פון אַנאַנאַס מיט אַ אָנצוהערעניש פון לימענע אָדער בעריז - סטראָבעריז, ראַזבעריז, אָבער זיסקייט איז דער הויפּט צייכן פון אַ צייַטיק פרוכט. ונריפּע גוואַוואַ איז אַ ביסל זויער. פֿאַר דעם כאַראַקטעריסטיש סאָורנעסס, עס איז אַפּרישיייטיד דורך עטלעכע גאָורמעץ.
גוואַוואַ שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
גוואַוואַ איז צוקער פריי, האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק אין מאַדעריישאַן. אפילו די מערסט נוציק פרוכט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן:
- ווען טריינג גוואַוואַ פֿאַר די ערשטער מאָל, באַגרענעצן זיך צו 1-2 פירות. אַ אַלערדזשיק אָפּרוף צו אַ נייַע פּראָדוקט איז מעגלעך, אָפט מיט אָווועריטינג, יבערקערן מאָגן ווערט אַ זייַט ווירקונג
- ונריפּע פירות זענען שעדלעך פֿאַר חולאתן פון די קידניז און אַדרענאַל גלאַנדז
- עס איז שטרענג פאַרבאָטן צו פּרובירן צו בייסן די ביינער פון די גוואַוואַ, נישט צו ברעכן דיין ציין
- איר זאָל נישט עסן פרוכט פֿאַר מענטשן מיט הויך מאָגן אַסידאַטי, זיס און זויער פירות קענען אַרויסרופן ברענעניש.
ווי צו קלייַבן גוואַוואַ
טשאָאָסינג אַ געשמאַק, צייַטיק, אָבער נישט אָווועררייפּ גוואַוואַ איז נישט גרינג. האָבן איר די געלעגנהייט צו גיין שאַפּינג מיט עמעצער וואָס ווייסט אַ פּלאַץ פון עקזאָטיש פירות? איר זאָל זען ווי די פירות ער אויסדערוויילט קוקן אויס, געדענקען זייער געשמאַק און אַראָמאַ. אויב עס איז קיין מומחה נירביי, איר וועט האָבן צו געדענקען אַלץ איר לייענען אויף דעם אַרויסגעבן און פּרובירן צו צולייגן טעאָרעטיש וויסן אין פיר.
געשמאַק מידות
אין דער אויסזען, די גוואַוואַ ריזעמבאַלז אַ לאַמפּי עפּל. דער טעם איז וועריד. עס זענען זויער, זיס און זויער און זיס ווערייאַטיז. ספּעציעל פרוכט מיט אַ ביסל סאָורנעסס זענען אַפּרישיייטיד.
פּסידיום עמיץ אַ יידל אַראָמאַ וואָס קאַמביינז דער רייעך פון טרוסקאַווקע, אַנאַנאַס און קווינס. דאַנקען צו די ווונדערלעך אַראָמאַ פון די פירות, די ספּאַניאַרדס, וואָס ערשטער דיסקאַווערד די גוואַוואַ גראָוווז, באַשלאָסן אַז זיי זענען אין אַן ערדישע גאַניידן.
קוקינג אַפּלאַקיישאַנז
די טראַפּיקאַל עפּל איז געגעסן רוי. צייַטיק פירות זענען קאַנסומד צוזאַמען מיט שאָלעכץ און זאמען. אין טיילאַנד, גואַוואַ איז געגעסן ונריפּע: עס בישליימעס קולז דעם גוף און סאַוועס עס פון אָוווערכיטינג. צו יבעררייַסן די זויער און ביטער טעם, שפּריצן די פירות מיט צוקער. אין ינדיאַ, זאַלץ און שוואַרץ פעפער זענען געניצט ווי אַ געווירץ פֿאַר פּסידיום.
איר קענען פרירן, טרוקן און ופהיטן גוואַוואַ. עס איז געניצט פֿאַר דזשוסאַז, קאַמפּאָוץ, סעראַפּס, סאָרבעט, טאָניקס, סאַלאַדס, מאַשט פּאַטייטאָוז, "פרוכט בוימל", קעטשופּ, מאַקאַראָנען און פלייווערינג טרינקען. רעכט צו דער הויך צופרידן פון פּעקטינס, טראַפּיקאַל apples זענען געניצט צו מאַכן זשעלע, קאָנפיטורע, מאַרמעלאַד און קלעם. לייג פירות צו ייַז קרעם, וואַפאַלז, פּודינגז, יאָגהורץ, מילקשאַקעס. גוואַוואַ קעז איז איינער פון די בעסטער מיזרעכדיק סוויץ. זיי אויך מאַכן אַ פילונג פֿאַר פּיעס פֿון עס.
גואַוואַ גייט גוט מיט רויט פלייש, טאַמאַטאָוז, גלאָק פּעפּערז, מילכיק פּראָדוקטן, וואַפאַלז, פּודינגז, זיס און זויער פירות, ווי געזונט ווי סילאַנטראָו, קנאָבל, טשילי, רויט אַניאַנז. עס גיט אַ מעהודערדיק טעם צו פרוכט און גרינס סאַלאַדס. טראָפּיקאַל עפּל זשעלע איז אַ ויסגעצייכנט זייַט שיסל פֿאַר פיש, כאַזער און וועניסאַן קיילים.
מעדיציניש נוצן פון גוואַוואַ
גוואַוואַ (טייַלענדיש נאָמען - פאַראַנג, וואָס מיטל "פרעמדער") איז באַקענענ צו טיילאַנד דורך די ספּאַניאַרדס.
אין פילע לענדער, די פּראָפּערטיעס פון גוואַוואַ זענען געניצט אין מעדיצין, די פרוכט האט אַנטימיקראָביאַל, באַקטעריסידאַל, אַסטרינדזשאַנט און אַנטיסעפּטיק פּראָפּערטיעס, עס כּולל פינף מאל מער וויטאַמין C ווי אַ מאַראַנץ.
עס איז טשיקאַווע אַז ניט בלויז גוואַוואַ פירות זענען געניצט פֿאַר מעדיסינאַל צוועקן, אָבער אויך בלעטער, בלומען און בילן. גוואַוואַ בלעטער זענען ברוד ווי טיי און שיקער פֿאַר ינדיידזשעסטשאַן, דיזענטעריע, מענסטרואַל ירעגיאַלעראַטיז און קאָפּשווינדל, און זענען ויסווייניק געניצט פֿאַר הויט חולאתן.