ינהאַלט
די טרינקען באזירט אויף רוי עגגס איז הונדערטער פון יאָרן אַלט. אין פאַרשידענע לענדער קלינגט דער נאָמען פון אַן איי-און-צוקער קאָקטייל אַנדערש: hugger-mugger אויף ענגליש, Gogle-Mogle ייִדיש, קאָגעל-מאָגעל פּויליש, קודדעלמודדעל - זאָגן די דייטשן פּראָסט איבערזעצונג - אַ כאַדזשפּאַדזש, אַ געמיש פון עפּעס.
עס זענען פילע ווערסיעס פון די פּאַסירונג פון עגגנאָג. די פּאָפּולערסטע לעגענדע שרייבט דעם חזן גאָגעל'ס מחבר פון מאהלעוו, וועלכער האָט איינמאל פארלוירן זיין שטימע, נישט אויף א גוטן טאג פאר זיך אליין. און צו געשווינד צוריקקומען זיין אייגענע "געצייַג", ער וויפּט די יאָוקס פון פריש עגגס מיט זאַלץ און צוקער, צוגעגעבן די ברויט און געטרונקען די טרינקען. אַדלי גענוג, דאָס געהאָלפֿן, אפילו כאָטש די וועג זינגערס מייַכל האַלדז מיט רוי עגגס איז לאַנג שוין באַוווסט.
אן אנדער ווערסיע איז אַז די עגגאָג איז ינווענטאַד דורך דייַטש געבעקס שעף מאַנפריד בעקענבאַוער, וואָס איז געווען קוקן פֿאַר וועגן צו ופהיטן זיסקייַט. אָבער היסטאָריאַנס גלויבן אַז עגגאָגאָג געקומען לאַנג איידער די מעשיות. רעפֿערענצן פֿון די דריט יאָרהונדערט אַד, אַרייַננעמען אַ סטאַרטער פון יי געמישט מיט האָניק.
די גרונט רעצעפּט פון די עגגנאָג כולל טשילד רוי יאָוק, שטענדיק פריש, הינדל עגגס, וויפּט מיט אַ שטיק פון פּוטער. איר קענען לייגן צו די קאָקטייל מילך, זאַלץ, קאַקאַאָ, מושקאַט אָדער צוקער. עגגנאָג קענען זיין צוגעגרייט מיט די דערצו פון סעראַפּס, פריש דזשוסאַז פון פרוכט אָדער בעריז, האָניק, אַלקאָהאָל, שאָקאָלאַד, קאָקאָסנוס, וואַניל און פילע אנדערע ינגרידיאַנץ לויט צו געשמאַק.
די טרינקען האט די שעם ווי אַ פּיינקילער פֿאַר חולאתן פון די האַלדז, שטים קאָרדס, קאָולדז אָדער פלו. עגגאָג מיט האָניק העלפּס צו באַפרייַען ווייטיקדיק האַלדז און הוסט, אָבער אויב איר זענט נישט אַלערדזשיק צו האָניק. איר קענען אויך לייגן מאַראַנץ אָדער לימענע זאַפט.
ווי צו קאָכן
מישן די יאָוק, גיסן עס מיט 2 טעפּלעך פון הייס מילך, לייגן 6 טייבאַלספּונז פון האָניק און 2 טייבאַלספּונז פון סיטרוס זאַפט. וואַרעם אַרויף און דזשענטלי שטעלן די ווייַס פון אַ יי, וויפּט מיט צוקער. נעמען די טרינקען אויף אַ ליידיק מאָגן.
- אָפּציע פֿאַר קינדער
איר קענען צעברעקלען אַ קיכל אָדער שטיקל אין די קינדער 'ס עגנאָג - עס איז גוט אַנשטאָט פון אַ האַרציק מאָלצייַט. עס איז וויכטיק אַז דער קינד איז נישט אַלערדזשיק צו די קאַמפּאָונאַנץ פון קאָקטייל, יי ווייַס, אָדער האָניק.
- פרוכט
צו צוגרייטן פרוכט עגגנאָג, איר מוזן שלאָגן די 2 יי יאָוקס, אַ קניפּ פון זאַלץ, 2-3 טייבאַלספּונז פון צוקער און אַ האַלב טעפּל פון זאַפט-מאַראַנץ, קאַרש, מילגרוים-קיין! דערנאָך לייגן 2 טעפּלעך קאַלט מילך און אַ האַלב טעפּל פון ייַז וואַסער. סעפּעראַטלי בייַטש די ווייץ ביז פּינע און לייגן צו די קאָקטייל.
און אין פוילן, אין די עגגאָג, זיי באַשלאָסן צו לייגן ראַזבעריז און סטראָבעריז. יאָוקס פּאָונד מיט צוקער, פּראָטעין, וויפּט אין אַ לאַש פּינע, מישן מיט בעריז און לימענע זאַפט.
- דערוואַקסן
עגגנאָג מיט אַלקאָהאָל - זיס קאָקטייל. איר מוזן מישן יי יאָוקס, קרעם, זיס סירעפּ, אַלקאָהאָל (ראַם, ווייַן, קאָניאַק, קאָניאַק, שנאַפּס) און לייגן אייז. דינען די אַלקאָהאָליקער עגגנאָג, באַצירן מיט קראַשט ניסלעך.
אין די נעטהערלאַנדס, די עגנאָג איז צוגעגרייט מיט קאָניאַק און אַ קאָקטייל גערופן "דער אַדוואָקאַט." די יאָוק איז וויפּט מיט זאַלץ און צוקער, און זיי לייגן דעם קאָניאַק און שטעלן דעם געמיש אין אַ וואַסער וואַנע. סטירינג קעסיידער, היץ די בעוועראַגע, אָבער נישט צו הייס, דערנאָך עס איז אַוועקגענומען פון די היץ, דערנאָך לייגן די וואַניל, און די שפּיץ איז קראַונד אין אַ היטל פון קרעם. האָלענדיש עגנאָג זיי טאָן ניט טרינקען אָבער עסן די פאַרבייַסן מיט אַ לעפל.
א געזונט טרינקען
די הויפּט ינגרידיאַנט פון דעם טרינקען - עגגס, און זיי זענען די מקור פון בענעפיץ פֿאַר די מענטשלעך גוף. עגגס אַנטהאַלטן וויטאַמינס א, ב 3, ב 12, ד און C, מינעראַל קאַלסיום, ייאַדיין, פּרעסן, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, צינק, סעלעניום. אויך, אין די עגגס פון פילע אַמינאָ אַסאַדז.
עגנאָג איז יוזשאַוואַלי געניצט פֿאַר קאָולדז, הוסט, האַרץ חולאתן און בלוט כלים, אָנקאָלאָגי און פּרעווענטיאָן, פֿאַרשטאַרקונג ביינער און פֿאַרבעסערן ריע, ציין און האָר.
אויב אַ דוחק פון וואָג טראָץ נידעריק קאַלאָריעס, עגנאָג איז אויך פאָלקס ווי אַ דייאַטערי סופּפּלעמענט ווייַל דאָס טרינקען אַ פּלאַץ פון פאַץ און פּראָטעינס, קאַנטריביוטינג צו וואָג געווינען.