ינהאַלט
עקזאָטיש אין אַ גלאז: די מערסט פאָלקס וויינז פון דרום אפריקע
פּאַרנע אפריקע איז די בערטפּלייס פון עקזאָטיש פירות, פילע פון וואָס האָבן בעשאָלעם אריבערגעפארן צו אונדזער לאַטאַטודז און זענען פעסט געגרינדעט אין די טעגלעך מעניו. אָבער די אַמייזינג און אין פילע וועגן יינציק וויינז פון דרום אפריקע זענען נאָך אַ זעלטנקייַט פֿאַר פילע.
האַרמאָניע פון צוויי נשמות
די ביזנעס קאַרטל פון אַ גאַנץ האַרט זאַמלונג פון דרום אפריקאנער וויינז איז "Pinotage". עס איז געמאכט פון אַ ספּעציעל היבריד ווייַנטרויב באקומען פון די ווערייאַטיז "Pinot Noir "און" Cinso ". אגב, עס איז אָפט געמישט מיט די באַרימט "מערלאָט" און "סאָוויניאַן", און זיי באַקומען זייער געראָטן קאַמבאַניישאַנז. פֿון זיין באַוווסט עלטערן, פּינאָטאַגע האט בלויז די בעסטער: אַ רייַך אַראָמאַ מיט הערות פון ווילד בעריז, וואַניל און קאַווע, און אַ רייַך טעם מיט אַקסענץ פון פּרונז און טשעריז. דעם טרוקן רויט ווייַן בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ גרילד פיש, געווירציק קיילים און שווער טשיזיז.
מאַגיש פון די טראַפּיקס
היסטאָריש, ווייַס וויינז זענען העכער אין קוואַליטעט ווי די רויט וויינז פון דרום אפריקע. "Sauvignon Blanc" קומט פֿון די Stellenbosch געגנט - דער בעסטער דערווייַז פון דעם. דער שטרוי-בונט טרינקען מיט גאָלדען כיילייץ אַטראַקץ אַ אָריגינעל בוקיי מיט הינץ פון טראַפּיקאַל פירות, פייגן און הייס פעפער. עס טייסץ ווי האָניק מעלאָן און זאַפטיק אַנאַנאַס. די ווערייישאַן איז די שליימעסדיק אַפּעריטיף אויף אַ הייס זומער טאָג. אָבער, מיט דער זעלביקער הצלחה, די ווייַן קענען זיין געדינט מיט סעאַפאָאָד, אָף אָדער מאַקאַראָנען.
מעהודערדיק דזשעראַף
דער ווייַן "דזשעראַף" פארדינט אַ ספּעציעל דערמאָנען. דרום אפריקע איז באַרימט פֿאַר אַ ספּעציעל פאַרשיידנקייַט פון די גראַציעז אַנימאַלס, וואָס, אין פאַקט, איז דעדאַקייטאַד צו די ווייַן. עס איז געשאפן אין די מערב קאַפּע פּראָווינץ פֿון סעלעקטעד ווערייאַטיז פון "Sauvignon Blanc". די מאַלטי-פאַסאַטיד בוקיי אָרגאַניק קאַמביינז הערות פון עפּל, טרוסקאַווקע, באַרנע און מעלאָן מיט אַ צומיש פון ערבאַל שיידז. די העל סימפאָניע טורנס אין אַ יידל אַפטערטייסט, געבן אַוועק נואַנסיז פון סיטרוס און ווייַס קורראַנט. די דזשעראַף ווייַן איז בעסטער קאַמביינד מיט ים פיש און פרוכט.
פרוכט טשאַרמז
אן אנדער זייער פאָלקס טרוקן ווייַס ווייַן פון דרום אפריקע איז "Chenin Blanc" פֿון די Svartland געגנט, אָדער, ווי עס איז גערופֿן דורך היגע ווינעמאַקערס, "Steen". דער קאָמפּלעקס און אַטראַקטיוו אַראָמאַ קאַנגקערז מיט אַ קאָמבינאַציע פון טראַפּיקאַל טאָנעס, נואַנסיז פון געווירציק עפּל און איידעלע דעמב. אין אַ לאַנג קרימי אַפטערטייסט, וועלוואַטי שיידז פון זאַפטיק באַרנע, צייַטיק פּיטשאַז און שמעקנדיק מאַראַנץ שאָלעכץ צעלאָזן. דעם ווערסאַטאַל ווייַן איז פּאַסיק פֿאַר גרינס סאַלאַדס און סעאַפאָאָד אַפּאַטייזערז, פיש און ווייַס פלייש קיילים.
פּערל פון די אַוטבאַק
די קאַלע טייך וואַלי איז אַן ינלענדיש ווייַן-גראָוינג געגנט פון דרום אפריקע, קעראַקטערייזד דורך אַ טרוקן, הייס קלימאַט. דער אָטעם פון דער אָקעאַן טוט נישט דורכנעמען דאָ, און די וויניערדז זענען וואָטערד דורך טייַך וואסערן. אַזוי האָדעווען, ספּעציעל, די "טשאַרדאָננייַ" ווייַנטרויבן פֿאַר טרוקן ווייַס ווייַן. זיין אַראָמאַ איז דאַמאַנייטאַד דורך ינטריגינג מאָוטיפס פון סיטרוס און יריס. און דער טיף סילקי געשמאַק איז אָנגעפילט מיט הינץ פון זאַפטיק עפּל, ראָוסטיד אַלמאַנדז און דעמב נואַנסיז. סאַלאַדס מיט שעלפיש, מאַקאַראָנען מיט שרימפּ און דערוואַקסן טשיזיז וועט העלפֿן איר אָפּשאַצן דעם בוקיי.
האָניק גרעסטער
ליבהאבערס פון רייַך פאַרבייַסן טרינקען זאָל באשטימט פּרובירן אַ זיס ווייַס ווייַן באזירט אויף "מוסקאַט פון אלעקסאנדריע" פֿון די אָליפאַנץ טייך וואַלי. עס פאַסאַנייץ מיט זיין העל לימענע קאָליר און האָניק אַראָמאַ מיט הינץ פון דאַר פירות. אַ ווייך, כאַרמאָוניאַס געשמאַק וועט בלויז פֿאַרבעסערן די אָנגענעם סענסיישאַנז. די מעהודערדיק זיסקייַט פון אַפּריקאָס, אַנאַנאַס און רייזאַנז סמודלי דיסאַלווז אין אַ לאַנג, קערעסינג אַפטערטייסט. דעם מושקאַט איז גוט אין זיך. אָבער אויב איר ווילט, עס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט קוגל, פריש אָדער דאַר פרוכט.
געווירציק גרעסטער
הייַנט, רויט דרום אפריקאנער וויינז זענען ראַפּאַדלי אַפּראָוטשינג ווייַס אין קוואַליטעט. דאָס איז באשטעטיקט דורך די ווייַן "קאַבערנעט סאָוויניאַן". זייער ווערייישאַנז פון עס זענען געשאפן אין דער געגנט פון Durbanville. די גאַרנעט-קאָלירט טרינקען מיט אַ לילאַ טינט איז אונטערשיידן דורך אַ פאַרפירעריש פרוכט בוקיי מיט נואַנסיז פון קעראַמאַל, צימערינג און מאָטשאַ קאַווע. זאַפטיק פרוכט מאָוטיפס, עקאָוינג מיט געווירציק הערות, סמודלי ווערן אַ לאַנג אַפטערטייסט. דעם ווייַן איז אַ גוט ברירה פֿאַר סטוד רינדערנס, גרילד שפּיל און דערוואַקסן טשיזיז.
טערפּקע מעטאַמאָרפאָסיז
אן אנדער איידעלע פארשטייער פון רויט וויינז - "Pinot Noir". פֿאַר די טייסטינג, עס איז בעסטער צו גיין צו קאָנסטאַנסע, די אָולדאַסט ווייַן געגנט אין דרום אפריקע. אַ ינדעליבאַל רושם איז געמאכט דורך די רייַך אַראָמאַ, וואָס איז דאַמאַנייטאַד דורך אַקסענץ פון ווילד קאַרש און צייַטיק זאַפטיק פּלאַמז. מיט אַ בישליימעס באַלאַנסט טעם, איר קענען פילן די שפּיל פון יאַגדע שיידז, וואָס ענדס מיט אַן אַמייזינג קרימי אַפטערטייסט. סנאַקס מיט פלייש פּאַטייטאָוז און אָף קיילים קענען לאָזן איר סאַטאַל נואַנסיז.
בערי קאַרנאַוואַל
צווישן די טרוקן רויט וויינז פון דרום אפריקע, שיראַז איז דער הויפּט פאָלקס, ספּעציעל די ווערייאַטיז געשאפן אין די קאָוסטאַל מקומות. די טונקל רובין קאָליר פון די ווייַן פאַסאַנייץ מיט אַ ווונדערלעך בוקיי קאַנסיסטינג פון אַראָמאַ פון גאָרטן פירות און ווילד בעריז פריימד דורך קלאָוועס, מושקאַט און ראָוסטיד אַלמאַנדז. יידל מאָוטינז פון מאַלענע, אָזשעניצע און קאַרש, געמישט מיט הערות פון דעמב און ליקעריש, געבן אַ יקסייטינג אַפטערטייסט. די ידעאַל גאַסטראַנאַמיק פּאָר פֿאַר אַזאַ טרינקען איז פלייש סטאַוו, רינדערנס סטראָגאַנאָפף אָדער יאַגדע פאַרבייַסן.
אפריקע, פֿאַר פילע, בלייבט אַ ווייַט, אַניקספּלאָרד ווינקל פון דער וועלט, וואָס האט פילע אַמייזינג סודות. אַנראַוואַל איינער פון זיי וועט העלפֿן די ווייַס און רויט וויינז פון דרום אפריקע, וואָס האָבן אַבזאָרבד די שטאַרק גייסט און די ערשטע שיינקייט פון די הייס קאָנטינענט.
זען אויך:
לאַנד פון מיסטעריע און וואָנדער: די בעסטער וויינז פון ניו זילאַנד
מעייווער - לייאַם טאַלעס: די בעסטער בעסט וויינז פון אויסטראַליע
ונטשאַרטעד אוצר: 10 פאָלקס פּאָרטוגעזיש וויינז
געשיכטע אין אַ גלאז: 10 בעסטער וויינז פון אַבכאַזיאַ
פרוכט און יאַגדע חלומות: 10 בעסטער וויינז פון אַרמעניאַ
נשמה אין אַ גלאז: 10 בעסטער וויינז פון דזשאָרדזשאַ
שאַמפּיין: גאַזירטע יום טוּב אין אַ גלאז
לייַדנשאַפט אין אַ גלאז: ווייַן לאַנד - ארגענטינע
אַרומפאָרן אַריבער די אָקעאַן: אַנטדעקן טשילעאַן וויינז
וויין גייד צו ספּאַין
יקספּלאָרינג די ווייַן רשימה פון איטאליע
פֿראַנקרייַך - דער ווייַן שאַצקאַמער פון דער וועלט