עמו עגגס

באַשרייַבונג פון עמו עגגס

עמו יי איז איינער פון די גרעסטער אויף דעם פּלאַנעט (נאָך די אָסטריטש, פון לויף). איינער אַזאַ מוסטער קענען פאַרבייַטן אַ גאַנץ טאַץ פון הינדל עגגס. אָבער גרייס איז נישט די בלויז זאַך וואָס העלפּס מענטשן צו דערקענען דעם אַמייזינג עסנוואַרג. עמו עגגס זענען אויך איינער פון די העלסטע אויף דעם פּלאַנעט-אַ רייַך גרין-בלוי כיו אַלאַוז די פייגל צו מאַסקע צוקונפֿט זאמען אין די גראָז.

עמו עגגס

די יי שעל איז קאַמפּאָוזד פון לייַערס - יוזשאַוואַלי 7-12. זייער קאָליר ריינדזשאַז פון טונקל גרין אויף די אַרויס צו גריניש-בלויש אין די מיטל און צו אַ כּמעט ווייַס פון די ינער שיכטע. יעדער פון די לייַערס איז נישט טיקער ווי אַ בויגן פון פּאַפּיר.

זיי זאָגן אַז עמו עגגס געשמאַק גוט. און טאָמער דאָס איז אמת. אַנדערש, עס וואָלט נישט האָבן געווען אַזוי פאָלקס אין די קולינאַריש וועלט. גאָורמעץ פאָדערן אַז די געוועב איז מער רעמאַניסאַנט פון אַ קאַטשקע יי ווי אַ הינדל, כאָטש עס איז בכלל געמיינט אַז עמו און הינדל עגגס זענען כּמעט יידעניקאַל אין געשמאַק.

באַשרייַבונג פון די עמו פויגל

עמו עגגס

עמו געהערט צו אַ משפּחה פון פלייץ אָן פייגל. מאל מענטשן רופן זיי אַוסטראַליאַן אָסטריטשיז. און כאָטש ויסווייניק עס איז עטלעכע ענלעכקייט צווישן ביידע פייגל, אין פאַקט, זיי זענען פארשטייערס פון פאַרשידענע משפחות. אָסטריטשעס וויידספּרעד אין אפריקע געהערן צו די אָסטריטש סדר. עמו איז קאַסאָוואַרי און, דורך די וועג, דער בלויז פארשטייער פון די משפּחה.

זייער נאַטירלעך קייט אין אויסטראַליע, ווו די פייגל זענען ווי וויידספּרעד ווי ... טשיקאַנז אין אייראָפּע. רעכט צו די עסטאַמיישאַנז - צווישן די 625,000 און 725,000 פון די פלאַטלאַס פייגל לעבן אויף די יאַבאָשע.

אָבער אויב עמוס זענען אַזוי פּראָסט, וואָס זענען זיי אַזוי דזשעלאַסלי פּראָטעקטעד דורך געזעץ? דער פאַקט איז אַז די פייגל, וואָס זענען קרויווים פון עטלעכע מינים פון דיינאַסאָרז, טאָן ניט לעבן ערגעץ אַנדערש אויף דעם פּלאַנעט און זענען נאָך אונטער סאַקאָנע פון ​​יקסטינגשאַן.

עמו עגגס
עמו עגגס

עמו סאַב-ספּייסיז

אין אַ צייט, דריי מינים פון פייגל זענען געפֿונען אויף די אַוסטראַליאַן קאָנטינענט - עמו (דער וואָס ינכאַבאַטאַד די יאַבאָשע הייַנט), שוואַרץ עמו און קליין עמו. פארשטייערס פון די לעצטע צוויי מינים זענען יקסטינגקט אין די 19 יאָרהונדערט. טראָץ זייער ימפּרעסיוו גרייס, עמו טענדז צו ויסמיידן מענטשן און אנדערע אַנימאַלס. זיי פּרובירן צו האַלטן די געדיכט עווערגרין פאָראַס. פימיילז זענען אַ ביסל גרעסער ווי זכר, כאָטש קלענערער ווי אפריקאנער אָסטריטשיז. זיי קענען דערגרייכן 190 סענטימעטער. הויך.

ינטערעסטינגלי, די עמו האט רודאַמענטערי פליגל וועגן 20 סענטימעטער לאַנג. פליסנדיק (ריטשינג גיכקייַט אַרויף צו 50 קילאמעטער / ה), די פייגל פלאַפּט זיי צו האַלטן די וואָג. די שפּאַציר לענג איז ביי אַ שפּאַציר וועגן אַ מעטער, אָבער בשעת פליסנדיק עס קען יקסיד 2.5 ם. ניט ענלעך אפריקאנער אָסטריטשעס, זייער לעגס זענען נישט צוויי-פינגגערד, אָבער מיט דריי פינגער, און אין סטרוקטור, זיי זענען מער ענלעך צו די אנדערע פייגל.

פון אַ ווייַטקייט, די עמוס ריזעמבאַל אַ קלאַפּ פון היי; זייער ברוין פּלומאַדזש איז לאַנג, צעשויבערט, און ווי פוטער. אָבער דיפּענדינג אויף די סוויווע, די שאָטן פון די פעדערז קענען טוישן.

עמו עגגס זאַץ

די נאַש אין אַ שמאַראַגד שאָל איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פאַספעראַס, אייַזן, ב וויטאַמינס, פאַליק זויער, און ב 12, וויטאַמינס א און די. ווי פֿאַר די ליפּיד זאַץ, דעם נאַש כּולל בעערעך 68% פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ (נוציק פֿאַר יומאַנז) און 31 % סאַטשערייטאַד.

אין אַדישאַן, דער זאַץ כּולל 8 אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר יומאַנז (פּונקט ווי אין אַ הינדל פּראָדוקט). ינטערעסטינגלי, דער פּראָצענט פון ווייַס און יאָוק איז כּמעט די זעלבע גרייס, אָבער די יאָוק איז נישט ווי העל ווי אין אנדערע פייגל.

נוטרישאַנאַל ווערט פּער 100 גראַמז:

  • פּראָטעין, 14 ג
  • גראָב, 13.5 ג
  • קאַרבאָוכיידרייץ, 1.5 ג
  • אַש, 1.3 ג
  • וואַסער, 74 גר
  • קאַלאָריק אינהאַלט, 160 קייקאַל

שעל נוצן

עמו עגגס

צו האַלטן די שאָל בעשאָלעם ווי פיל ווי מעגלעך, די עמו יי מוזן זיין רעכט "געעפנט." צו טאָן דאָס, עס איז אַדווייזד צו בויערן קליין האָלעס אין די ענדס פון די יי און בלאָזן די אינהאַלט. עמו עגשעלז זענען אַ טשיקאַווע מאַטעריאַל פֿאַר דעקאָראַטיווע קאַרווינג. עס איז געווארן פאָלקס צווישן הארן אין די 19 יאָרהונדערט.

צו פֿאַרשטיין ווי אָריגינעל פּראָדוקטן פון דעם מאַטעריאַל קוקן, עס איז גענוג צו געדענקען אַז די שאָל באשטייט פון עטלעכע מאַלטי-בונט לייַערס. דעם שטריך אַלאַוז קראַפטערס צו שאַפֿן ינטראַקאַט פּאַטערנז אָן נאָך פאַרב. קינסטלער מאַכן בילדער, לאַנדסקייפּס, מיניאַטורע פּלאַץ אויף עגשעלז, באַצירן זיי מיט קרעלן, דעקאָופּאַגע טעכניק און מאַכן קליין באָקסעס.

און כאָטש זייער כעמיש זאַץ פון עמו עגגס זענען כּמעט נישט אַנדערש פון הינדל עגגס, אָבער פילע מענטשן אַדאַלץ אָמעלעץ און אנדערע קיילים פון דעם עקזאָטיש פּראָדוקט. אויב איר באַשליסן צו קאָכן פֿאַר זיך עפּעס פון אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך יי, געדענקען: אַלץ איז גוט, אַז אין מאַדעריישאַן. אָבער איידער איר אָנהייב קוקינג, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָנטראָלירן די פרעשנאַס פון די פּראָדוקט - לפּחות וויזשוואַלי און דורך שמעקן.

עמו עגגס אַנטהאַלטן אַ ריזיק נומער פון נוטריאַנץ ענלעך צו די געפֿונען אין הינדל עגגס. זיי זענען באטראכט ווי דייאַטערי פודז ווייַל זיי זענען דיפישאַנט אין קאַלעסטעראַל.

אין די עגגס די שעדלעך סאַבסטאַנסיז איז נידעריקער ווי אין אָף עגגס. דעם פּראָדוקט איז היפּאָאַללערגעניק, רייַך אין שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס. אויך, עמו עגגס אַנטהאַלטן פּאָליונסאַטוראַטעד אַסאַדז וואָס העלפֿן צו האַלטן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.

קוקינג נוצן

עמו עגגס

עגגס זענען פאָלקס אין קוקינג פון פאַרשידן אַפּפּעטיזערס, קאַססעראָלעס און בייקט סכוירע.

ניצן עמו עגגס, איר קענען מאַכן אַ ווונדערלעך סנאַקס.

  1. צו טאָן דאָס, קאָכן די יי ביז ווייך, שאָלעכץ און שנייַדן אין רינגס. יעדער רינג זאָל זיין פאַרשפּרייטן מיט אַ דין פּלאַסט פון פּוטער אויסלייג ווי אַ שטיקל אויף אַ טעלער און באדעקט מיט זענעפט-קרעם סאָוס. א שיסל מיט די נאָמען "סקראַמבלע" וועט ווערן אַ באַפּוצונג פון יעדער טיש.

2. ערשטער, איר דאַרפֿן צו שנייַדן 150 ג פון שינקע אין קליין סלייסיז און צעהאַקן אַ בינטל פון גרין אַניאַנז. צעטרעטן איין און אַ האַלב טיספּונז פון קראָפּ זאמען אין אַ מאָרטער. דערנאָך, אין אַ גרויס שיסל, איר מוזן שלאָגן די עמו יי און מילך מיט 1 לעפעלע פון ​​ערד פּאַפּריקאַ, און לייגן שינקע, גרין אַניאַנז, קראָפּ זאמען און זאַלץ צו געשמאַק. קאָוט די באַקינג שיסל מיט פּוטער און גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין עס. שטעלן עס אין אַ ויוון העאַטעד צו 160 דיגריז. די קוקינג צייט איז בעערעך 15-17 מינוט.

לאָזן אַ ענטפֿערן