ינהאַלט
האָלידייַס זענען האָלידייַס, און די דיעטע איז אויף פּלאַן. עטלעכע שטרענג נאָכפאָלגן דעם פּאָסטן און טאָן ניט מאַכן אַ ויסנעם אפילו פֿאַר פייַערלעך משפּחה דינערז. און נאָך, איר קענען פאַרגינענ זיך עטלעכע גאַסטראַנאַמיק פּלעזשערז. עס איז גוט אַז עס זענען ניסלעך און דאַר פירות. זיי מאַכן נוציק און געשמאַק טריץ. די יידיאַז פון געזונט יום טוּב סנאַקס זענען שערד דורך סעמושקאַ - אַ פאָלקס סאָרט פון נאַטירלעך געזונט עסנוואַרג פּראָדוקטן פֿאַר די גאנצע משפּחה.
ברוסטשעטטאַ פון וועלשענער נוס מיט פּעסטאָ
ברוסטשעטטאַ מיט ניסלעך און פּעסטאָ סאָוס וועט רילייאַבלי פאַרבייַטן די סאַנדוויטשיז מיט הויך קאַלאָריע, וואָס זענען טראַדישאַנאַלי געדינט ביי די טיש פֿאַר האָלידייַס אין קיין משפּחה. דער הויכפּונקט פון אונדזער רעצעפּט וועט זיין צעדערבוים ניסלעך "סעמושקאַ". יידל זיס שיידז זענען אין גוטע האַרמאָניע מיט די געזאָלצן טעם פון קעז און אָרגאַניקלי דערגאַנג די טערפּקע האָניק. און די יינציק נאַטי אַראָמאַ קריייץ אַ געפיל פון אַ מאַדזשיקאַל יום טוּב.
שנייַדן אין דין סלייסיז פון גאַנץ קערל ברויט, רייַבן מיט קנאָבל און לייטלי שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל. מיר שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און ברוין זיי פֿאַר 10 מינוט אין די ויוון בייַ 180 C. דערנאָך מיר פאַרשפּרייטן פּעסטאָ סאָוס אויף הייס ברויט און שפּריצן ברייטער האנט מיט שמאַכטן ניסלעך. דינען די ברוסטשעטטאַס וואַרעם, בשעת זיי אַרויסלאָזן אַ ינקאַמפּעראַבאַל אַראָמאַ.
דאַר פירות מיט אַ סוד
א בערייש קאָמבינאַציע פון זיס און געזאָלצן קענען אויך זיין געניצט פֿאַר אן אנדער ליכט סנאַקק-סטאַפט דאַר פירות. דאָ מיר דאַרפֿן דאַר פירות "סעמושקאַ". זיי זענען געמאכט פון אויסגעקליבן פירות פון דעם העכסטן קוואַליטעט, אַזוי זיי האָבן אפגעהיט זייער אָריגינעל געשמאַק. די שליימעסדיק פּאָר פון זיי וועט זיין געמאכט פון ניסלעך "סעמושקאַ". דאָס איז אן אנדער נאַטירלעך פּראָדוקט אין זיין ריין פאָרעם, באשאפן פֿאַר די פעסטיוו מעניו.
דאָ זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר נידעריק-קאַלאָריע מיני-סנאַקס. מיר נעמען 10-15 דאַטעס, מאַכן לאַנדזשאַטודאַנאַל ינסיזשאַנז און באַזייַטיקן די ביינער. אַנשטאָט, מיר אַרייַנלייגן קאַשו ניסלעך און קערפאַלי פּלאָמבירן זיי מיט פעטאַ אָדער ריקאָטטאָ. צוזאַמען מיט דאַטעס, איר קענען נעמען גרויס פּרונז, שטעלן אַ רעפטל פון טערקיי שינקע אין יעדער און בינדן עס מיט אַ דין פאָדעם פון סמאָוקט קעז - איר וועט באַקומען אן אנדער טשיקאַווע אָפּציע. די דריט טיפּ פון פֿאַרבייַסן וועט זיין געמאכט מיט דאַר אַפּראַקאַץ. ווייקן עטלעכע גרויס דאַר אַפּראַקאַץ אין בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט, טרוקן זיי מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. פאַרשפּרייטן 1 צפּ הייַזקע קעז, אַלמאַנדז אויף יעדער און שפּריצן אַלץ מיט פיינלי געהאַקט מינץ.
סטאַפט עגגס מיט פייַער
איר קענען שטאָפּן ניט בלויז דאַר פירות, אָבער אויך עגגס. אין אונדזער פאַל, די פילונג וועט זיין נאַטי. א טייל פון אַזאַ סנאַקק איז גאַנץ קאָשער פֿאַר יענע וואָס האַלטן זיך אין פאָרעם. ספּעציעל אויב איר נעמען אַ האָזנ ניסל "סעמושקאַ" פֿאַר פילונג. גרויס גאַנץ קערנאַלז, דאַנק צו אַ ספּעציעל ראָוסטינג, האָבן קונה אַן מער סאַטשערייטאַד מאַלטי-פאַסאַטיד געשמאַק, און זייער אַראָמאַ איז גילוי אין אַלע זייַן כבוד. פֿאַר די גיכקייַט פון קוקינג, דאָס איז אויך אַ פּלוס - איר טאָן ניט דאַרפֿן צו טרוקן די ניסלעך אין אַ סקאָווראָדע אָדער ויוון.
ערשטער, מיר קאָכן 5-6 עגגס, קערפאַלי שאָלעכץ די שאָל צו נישט שעדיקן די פּראָטעין. שנייַדן די עגגס אין האַלב און באַזייַטיקן די יאָוקס. גיסן 80 ג פון האָזענע ניסלעך אין די בלענדער שיסל, מאָל זיי אין פייַן ברעקלעך. לייג די רוען בוילד יאָוקס, 2-3 קראַשט קנאָבל קלאָוועס, זאַלץ און פעפער צו טעם. איר קענען לייגן ינטענסיטי צו די שאַרפּנאַס און לייגן 0.5 צפּ אַדזשיקאַ אין די פילונג. מיט די הילף פון אַ געבעקס זעקל, מיר פּלאָמבירן עס מיט די כאַווז פון יי ווייץ און שטעלן זיי אין די פרידזשידער צו פרירן. איידער געדינט, גאַרניש די פאַרשפּייַז מיט טאַמאַטאָוז און הערבס.
ליכט פּאַטלעזשאַן קאַסטערז
פּאַטלעזשאַן ראָללס אָפט באַצירן די פעסטיוו טיש. די דייאַטערי ווערסיע פון דעם פֿאַרבייַסן וועט ביטע די וואָס זאָרגן פֿאַר די פיגור. די הויפּט ינגרידיאַנט דאָ איז וואָלנאַץ "סעמושקאַ". זיי מאַכן אַ דיק וועלוואַטי פּאַפּ מיט אַ רייַך נאַטי געשמאַק וואָס קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט עפּעס.
שנייַדן 2 עגפּלאַנץ אין דין פּלאַטעס, שפּריצן מיט זאַלץ, לאָזן פֿאַר 20 מינוט און טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. באַרשט זיי מיט גרינס בוימל און פּרעגלען זיי אין אַ גריל פּאַן אויף ביידע זייטן. די קערנאַלז פון די ניסלעך זענען שוין דאַר, זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין געפּרעגלט אַדישנאַלי, דיפּרייווינג זיי פון ווערטפול פּראָפּערטיעס. אין דערצו, ווערטפול עלעמענטן זענען קאַנסערווד אין זיי, וואָס איז בלויז פֿאַר די נוץ פון לוזינג וואָג. מאָל 80 ג ניסלעך אין ברעקלעך, מישן מיט 3-4 קראַשט קנאָבל קלאָוועס און האַלב אַ פיינלי געהאַקט בינטל פּעטרעשקע. געווירץ די פילונג מיט זאַלץ און האָפּס-סונעלי צו געשמאַק, געווירץ מיט נידעריק-פעט זויער קרעם אָדער יאָגורט. מיר שטעלן 1-2 צפּ פון די פילונג אויף דעם ברעג פון דער פּאַטלעזשאַן פּאַס און זעמל אַרויף די זעמל. איר קענען שפּריצן קעז אויף שפּיץ און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט. דינען פּאַטלעזשאַן ראָללס מיט ניסלעך, קאַרש טאַמאַטאָוז און פריש הערבס.
אַזאַ אַ געזונט לייערד סאַלאַט
אויף האָלידייַס, עס איז קאַסטאַמערי צו צוגרייטן האַרציק בלאָז סאַלאַדס. אויב איר ווילט, איר קענט לייטאַן זיי, מיט די סאַפיסטאַקיישאַן און ריטשנאַס. נאָר לייגן די פּיקאַן "סעמושקאַ" צו די רעצעפּט. דעם נוס איז פֿון טשילע, און וועט געבן סאַלאַט העל עקזאָטיש הערות און אָנזעטיקן מיט בענעפיץ. רויט דאַר פּלאַמז וועט מאַכן אַ גוט פּאָר פֿאַר אים. דער געשמאַק קאָמבינאַציע וועט זיין מער טשיקאַווע, און די סאַלאַט וועט זיין באפוילן מיט אַ נאָך חלק פון וויטאַמינס.
קאָכן אַ קליין הינדל ברוסט אין ונסאַלטעד וואַסער, קיל, שנייַדן אין קליין קיובז און פאַרשפּרייטן אַ שיכטע אויף אַ שיסל. מיר זאַלץ די ווייַס פלייש און שמירן עס מיט נאַטירלעך יאָגורט. דערנאָך עס זענען לייַערס פון דריי בוילד פּראָטעינס און גרייטיד קעראַץ. יעדער נייַ שיכטע איז סמירד מיט יאָגורט, און די שפּיץ איז באדעקט מיט ברעקלעך פון געהאַקט ניסלעך. דער סאַלאַט דאַרף זיין סטאָרד עטלעכע שעה אין די פרידזשידער אַזוי אַז עס איז סאָוקט און סאַטשערייטאַד מיט פלייווערז.
א פעסטיוו טיש און אַ שיין פיגור זענען גאַנץ קאַמפּאַטאַבאַל זאכן. איר נאָר דאַרפֿן צו פאַרבינדן דיין פאַנטאַזיע צו דעם פאַל. לאָזן אונדזער סעלעקציע פון רעסאַפּיז באַשולדיקן איר מיט ינספּיראַציע און זאָגן איר די רעכט ריכטונג. סעמושקאַ וועט העלפן ברענגען קיין רעסאַפּיז צו לעבן. די סאָרט שורה כולל נאַטירלעך פּראָדוקטן וואָס טרעפן די העכסטן קוואַליטעט סטאַנדאַרדס. ניסלעך און דאַר פירות מיט ווערטפול עלעמענטן וועט ווערן אַ ויסגעצייכנט יקער פֿאַר ראַפינירט און געזונט סנאַקס. אַזוי אין אַ יום טוּב מיטאָג, איר וועט קענען צו נאָכגעבן קליין פּלעזשערז אפילו פֿאַר די וואס זענען יוזשאַוואַלי געוויינט צו לייקענען זיך זיי.